2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kirsikka-luumuhillo sopii hyvin kotitekoisten kakkujen kanssa. Kylmänä talvipäivänä se voi muuttaa iltateen pieneksi juhlaksi meripihkan värinsä ja kesäisen arominsa ansiosta. Kirsikkaluumu säilyttää vitamiinit ja ilmeikkaan maun myös pitkäaikaisen lämpökäsittelyn jälkeen. Kun tiedät tämän hedelmän ominaisuudet, voit helposti valmistaa oman kirsikkaluumuhillosi talveksi ja ilahduttaa kotiasi herkullisilla jälkiruokilla kylmänä vuodenaikana.
Kirsikkaluumun edut
Lääkärit neuvovat syömään kirsikkaluumua niille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan sairauksista ja maksasairauksista. Tämä hedelmä on hyödyllinen raskaana oleville naisille ja toipuville potilaille. Kirsikkaluumussa on runsaasti vitamiineja ja hivenaineita, joita tarvitaan erityisesti talvella. Kirsikkaluumuhillo on maukas ja luotettava tapa välttää sesongin beriberiä.
Valmistusvaihe
Joistakin kirsikkaluumulajikkeista ei yksinkertaisesti voida poistaa kivet ilman alustavaa lämpökäsittelyä. Tyypillisesti näitä hedelmiä käytetään hillokkeiden valmistukseen, säilykkeisiin siementen kanssa. Mutta nämä makeat ja tuoksuvat hedelmät ovat niinhyvä säilykkeissä ja hilloissa! Marmeladin valmistaminen on loistava tapa korjata kirsikkaluumua, koska prosessin ominaisuuksiin kuuluu siemenistä eroon pääseminen.
Jos käytät lajiketta, joka jakautuu helposti puoliksi, kuori hedelmät hyvissä ajoin. Tämä on ainoa asia, joka on tehtävä valmisteluvaiheessa. Kivettömiä kirsikkaluumuhilloa voidaan valmistaa näiden hedelmien eri lajikkeista. Ihoa ei tarvitse poistaa, se tulee melko pehmeäksi kypsennyksen aikana.
Tuotteiden suhde hilloon ja marmeladiin
Yleensä hillojen valmistukseen hedelmät ja sokeri otetaan yhtä suuressa osassa. Mutta kirsikkaluumu sisältää runsaasti fruktoosia, joten kivettömän kirsikkaluumuhillon tai marmeladin tekemiseen tarvitaan muita mittasuhteita.
Yleensä 600-700 grammaa sokeria otetaan kilogrammaa kohden kivettyjä hedelmiä. Paljon riippuu kirsikkaluumun lajikkeesta, koska jotkut sen lajeista ovat happamia. Ja sinun ei pidä unohtaa omia kulinaarisia mieltymyksiäsi. Jos et pidä liian makeista jälkiruoista, noudata suhdetta 1:0, 6. Mutta makeansuu saattaa hyvinkin tuoda määränsä jopa suhteeseen 1:1. Jos käytät makeita hedelmiä, voit lisätä valmistettuun hilloon muutaman viipaleen sitruunaa tai appelsiinia. Vettä näille mehukkaille hedelmille ei voi käyttää ollenkaan, niissä on tarpeeksi luonnollista kosteutta.
Halmon valmistusprosessi siirapin kanssa
Luumuhillo on vielä maukkaampaa, jos siirappi keitetään erillään viipaleista. Tätä reseptiä varten erilaisiajosta saat helposti irti luut. Tämä on parasta tehdä illalla. Leikkaa kirsikkaluumu puoliksi, laita tulenkestävään astiaan, jossa hillo valmistetaan. Ripottele päälle sokeria ja jätä aamuun asti. Muutaman tunnin kuluttua kirsikkaluumun palat yksinkertaisesti hukkuvat omaan mehuunsa, joka vapautuu erittäin nopeasti vuorovaikutuksessa sokerin kanssa. Aamulla ne on otettava kiinni uralusikalla ja siirrettävä puhtaaseen, kuivaan astiaan. Laita siirappi liuenneen sokerin kanssa tuleen, keitä jatkuvasti sekoittaen. Anna kiehua ja seistä noin 20 minuuttia. Toista toimenpide 3 kertaa. Kaada sen jälkeen siirappiin kirsikkaluumu ja keitä hilloa 3 päivää, kiehauta kahdesti päivässä. Tällä tavalla valmistettu siirappi on paksu, homogeeninen, samanlainen kuin hunaja. Heti viimeisen keittämisen jälkeen kaada hillo steriileihin purkkeihin, sulje ja peitä huovalla. Siirrä jäähtyneet purkit ruokakomeroon.
hillon keittäminen
Jos päätät keittää hilloa kirsikkaluumusta, josta on vaikea irrottaa luita, joutuu näpertelemään vähän kauemmin. Liuota kolme kiloa sokeria 2 litraan vettä. Lämmitä keskilämmöllä. Lisää 5 kg hedelmiä. Jotta ne vapauttavat mehua nopeammin, puhkaise ne neulalla tai yksinkertaisesti muussaa ne survin. Kuumenna hilloa keittämättä. Toista toimenpide useita kertoja, kunnes hedelmät pehmenevät. Seuraava vaihe on hiontaprosessi. Tätä varten on parempi käyttää siivilää, jossa on suuri verkko. Hillo säilyttää lämpötilan melko pitkään, joten yritä olla koskettamatta massaa käsilläsi. Käytä lusikkaa tai kauhaa. Pyyhi pudonnut massa siivilän läpi ja luutpoista välittömästi. Kun koko massa on rispaantunut, laita hillo tuleen ja keitä uudelleen. Jatka kunnes tuote saavuttaa halutun paksuuden.
Kirsikkaluumuhillo hitaassa keittimessä
Jos sinulla on käytössäsi nykyaikaiset keittiökoneet, prosessia voidaan nopeuttaa ja yksinkertaistaa. Voit valmistaa hillon muutamassa tunnissa. Heitä kilogramma hedelmiä siemenillä kiehuvaan veteen. Keitä 5 minuuttia ja peitä sitten kylmällä vedellä. Nyt voit helposti poistaa luut. Laita kirsikkaluumuliha monitoimikeitin kulhoon, lisää 800 grammaa sokeria. Aseta "Leivonta"-tila ja keitä hilloa 45 minuuttia. Halutessasi voit soseuttaa massan tehosekoittimella ja saada hilloa. Se voidaan tarjoilla heti tai purkkiin suljettuna talveksi.
Suositeltava:
Kuinka vaihdat folion leivontaa varten. Salaisuudet eivät ole kaikkien tiedossa
Joskus käy niin, että aloitat ruoanlaiton, mutta jotain puuttuu. Joku juoksee välittömästi kauppaan, kun taas toinen yrittää korvata puuttuvan ainesosan tai esineen. Lue vain siitä artikkelista. Vain emme puhu tuotteista, vaan leivinfolion korvaamisesta
Komootti kuivattuja aprikooseja ja luumuja: resepti, ainesosat, maku, edut, vivahteet ja ruoanlaiton salaisuudet
Kuivattujen aprikoosien ja luumujen hillokkeen resepti löytyy ehkä joka perheestä. Jos kotikeittokirjassasi ei vielä ole niin terveellistä reseptiä, tässä on joitain todistettuja menetelmiä juoman valmistamiseen. Keskustelemme myös ruoanlaiton vivahteista, salaisuuksista ja mausta, puhutaan kuivattujen hedelmien kompotin eduista ja haitoista
Vohvelit kondensoidulla maidolla. Edut, resepti, ruoanlaiton salaisuudet
Erottaa vohvelien helppoudesta kypsentää kondensoidulla maidolla vohveliraudassa. Resepti sisältää useita vivahteita, joiden perusteella voit saavuttaa täydelliset tulokset
Keiton paahtaminen: kypsennys tulevaa käyttöä varten
Miksi tarvitset paistia keittoon? Osoittautuu, että tämä tärkeä puolivalmiste voidaan valmistaa tavoittelemalla vähintään useita päämääriä. Kasvissaaste on hyvä, jotta melkein mistä tahansa keitosta tulee tuoksuvampi ja kauniimpi. Säästääksesi omaa aikaasi (ei väliä kuinka oudolta se nyt kuulostaa). Varovaiset kotiäidit valmistavat myös paistia keittoa varten. He tekevät sen kerran tietyssä ajassa. Jäähdytä sitten jäähtynyt passerovka pienissä erissä
"tequila-sangritan" yhdistelmä: resepti valmistusta ja oikeaa käyttöä varten
"Rautaesiripun" poistamisen jälkeen entisen Neuvostoliiton asukkaat tutustuvat aktiivisesti ja mielellään uusiin ruokiin ja juomiin, joista he tiesivät vain kirjoista ja harvinaisista "porvarillisista" elokuvista. Miellyttävien "vahvojen" löytöjen luettelo sisältää tequilan; mutta harvat tietävät, että hänen korvaamaton kumppaninsa tulisi olla sangrita
