2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01
Kotitekoiset kotletit edustavat perheen tulisijan lämpöä ja mukavuutta. Se on miesten ja lasten suosikkiruokaa. Niiden valmistaminen ei ole niin vaikeaa, sinun on vain ponnisteltava vähän ja olla kärsivällinen. Tämä monipuolinen ruokalaji on hyvä missä tahansa muodossa. Kotletteja voi syödä kuumana, kylmänä ja käyttää myös voileipien valmistukseen. Ne sopivat hyvin minkä tahansa lisukkeen, vihannesten ja herkullisen kotitekoisen kastikkeen kanssa.
Helppo kotitekoisten lihapullien resepti
Tämä on yksi suosituimmista jauheliharuoista, joka valmistetaan perheen illalliseksi ja juhlaan. Ja herkullisimmat lihapullat saadaan kotitekoisesta jauhelihasta, joka on valmistettu erityyppisestä tuoreesta lihasta. Tarvitset puoli kiloa jauhelihaa, yhden sipulin, muutaman viipaleen vaaleaa leipää, yhden munan, mausteita, korppujauhoja ja 150 millilitraa maitoa.
Liota ensin valkoinen leipä maidossa ja vaivaa sitä sitten, kunnes saadaan homogeeninen massa. Kolme sipulia raastimella tai jauhaa lihamyllyn läpi. Laita jauheliha kulhoon ja lisää siihen sipuli, liotettu leipä, muna ja mausteet (suola, pippuri). Vaivaa nyt massa hyvin (mieluiten käsin). Edelleenmuodostamme kotitekoisia kotletteja - muoto on mieliv altainen. Kaada jauhot tai korppujauhot kulhoon. Kääri niihin kotletteja ja paista pannulla.
Hyödyllisiä vinkkejä
Tässä on muutamia vinkkejä, joiden avulla voit valmistaa herkullisia kotitekoisia lihapullia. Ensinnäkin ne paistetaan kuumalla paistinpannulla lisäämällä rasvaa, ei kasviöljyä. Jos käytät korppujauhoja, laita kotletit jääkaappiin 15 minuutiksi ennen paistamista. Tässä tapauksessa leivitys ei pala. Jos paistat kotitekoisia kotletteja kumm altakin puolelta ja pidät niitä sitten kannen alla lisäämällä pannulle vettä, niistä tulee mehukkaampia. Kotlettien keittämiseen tarkoitettuun jauhelihaan on lisättävä hieman vettä mehukkaaksi tai pala voita.
Kotitekoiset kalakakut
Mutta kotitekoisia kotletteja voi valmistaa paitsi lihasta myös kalasta. Tätä varten turska tai pollock on ihanteellinen. Otamme kilon kalafilettä, kolme valkosipulinkynttä, kaksi sipulia, yksi viipale valkoista leipää, ruokalusikallinen sinappia, yksi muna, 50 grammaa voita, maitoa, tilliä, mausteita, korppujauhoja ja seesaminsiemeniä. Sipuli ja valkosipuli leikataan pieniksi kuutioiksi. Liota leipä maidossa ja ota se sitten pois puristaen sitä hieman. Leikkaamme tillin melko hienoksi. Kierrämme kalafileetä lihamyllyllä. Jos kala on kokonainen, erottelemme lihan luista ja harjanteesta etukäteen. Paista seuraavaksi sipuli läpikuultavaksi ja lisää sitten valkosipuli siihen. Sitten ne tulee jäähdyttää. Laita sipuli-valkosipuli, muna, leipä, sinappi, tilli ja mausteet jauhetun kalan joukkoon. Kermainenöljyä, esijäähdytetty, kolme raastimella kokonaismassasta. Vaivaa nyt valmistettu seos huolellisesti. Jos mahdollista, voit lyödä sen leikkuulaudalla. Lähetämme valmiin jauhelihan jääkaappiin 20 minuutiksi. Seuraavaksi muotoilemme kotitekoisia kalafileitä, pyöritämme ne seesaminsiementen ja korppujauhojen seoksessa. Paista molemmin puolin, kunnes muodostuu herkullinen kuori. Siitä tulee erittäin herkullinen ja maukas ruokalaji. Lisäkkeenä voi tarjoilla keitettyä riisiä vihannesten kera.
Suositeltava:
Poltava-kotletit: resepti ja valmistustekniikka
Kuuluisat Poltava-kotletit ovat pitkään olleet venäläisen keittiön tunnusmerkki. Monet emännät valmistavat niitä usein ja suurella ilolla. Tarjoillaan sitten perunamuusin, hernepuuron tai muun koko perheen rakastaman lisukkeen kera. Tee herkullisista kotleteista upea koriste illallis- tai juhlapöytään noudattamalla tämän artikkelin vinkkejä. Mutta ensin selvitä heidän ulkonäkönsä historia, se on erittäin utelias
Kiova-kotletit: resepti, ainekset ja ruoanlaiton salaisuudet
Kiova-kotletit sopivat erinomaisesti niin juhla- kuin arkiruokaankin. Lihapullien keittämiseen on useita vaihtoehtoja. Tässä artikkelissa tutustut joihinkin niistä
Resepti sian- ja naudanlihaleikkeille. Klassiset kotletit: askel askeleelta resepti
Kotletit ovat kulinaarisen taiteen suurin teos. Voidaan sanoa, että pienen ihmisen tutustuminen liharuokiin alkaa niistä. Ne ovat myös hyviä, koska niitä voi paistaa vähän enemmän viikonloppuisin - eikä montaa päivää tarvitse murehtia, että töistä tullessaan joutuu seisomaan lieden ääressä ruokkimaan nälkäistä perhettä. Tässä artikkelissa paljastamme tämän ihanan ruuan valmistamisen monimutkaisuudet ja ehdotamme mielenkiintoisia muunnelmia siitä
Testattu resepti: kevyesti suolattu makrilli kotona
Makrilli on upea kala, joka ansaitsee kunnioituksen ja rakkauden. Tämä kohtalaisen rasvainen meren elämä on hyvä missä tahansa muodossa: savustettu, keitetty, paistettu, suolattu. Kuinka suolata makrilli kotona niin, että se on sekä maukasta että kaunista? Lue resepti alta. Kevyesti suolattu makrilli osoittautuu mureaksi ja paljon maukkaammaksi kuin kaupasta ostettu
Testattu maku on nimeltään "tequila Sauza"
Tequila on yksi Meksikon symboleista ja Sauza yksi Tequilan symboleista. Tequilasta on tullut yksi viimeisistä maailmanlaajuisista vahvojen alkoholijuomien brändeistä. Ja kuten tiedät, jos johtajaa ei saada kiinni, voit yrittää väärentää sen