2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Pannukakku on perinteinen amerikkalainen jälkiruoka, vaihtoehto venäläisille pannukakkuille tai pannukakkuille. Pannukakku käännettynä englannista tarkoittaa "pannussa kypsennetty kakku".
Amerikkalaiset pannukakut todellakin paistetaan kuivassa paistinpannussa (ilman öljyä), mikä on suotuisa verrattuna venäläisiin kollegoihinsa. Siitä tulee rehevä, pehmeä, punertava, mutta ilman kuorta. Pannukakku on täydellinen runsaaksi aamiaiseksi tai iltapäivän välipalaksi, se valmistuu nopeasti eikä vaadi erityisiä taitoja. Lisäksi ruokalaji on varsin taloudellinen.
Lennukakkureseptejä on monia. Amerikkalaiset kokit tietävät yli 100 tapaa valmistaa tämä jälkiruoka: klassikko maidolla, pannukakut ilman maitoa, kefirillä, vedellä, suklaalla, kurpitsalla ja omenalla, kanelilla, raejuustolla jne.
Pannukakku: energiaarvo
Pannukakut yleistyvät nopeasti Venäjällä. Monet kotiäidit ovat kiinnostuneita kokeilemaan uusia maailman kansojen reseptejä, mukaan lukien pannukakkuja.
Klassiset amerikkalaiset pannukakut valmistetaan jauhoista, maidosta, kananmunista ja sokerista. Ne sisältävät melko paljon hiilihydraatteja.
Sata grammaa klassista jälkiruokaa sisältää:
- hiilihydraatteja - 49 prosenttia,
- proteiini - 8 prosenttia,
- rasva - 48 prosenttia.
Energiaarvo – 223 kilokaloria 100 grammassa.
Vähäkalorista ruokaa etsivien kannattaa kokeilla pannukakkureseptejä ilman maitoa tai täysjyvävehnäjauhoja.
Vesipannukakkuresepti
Pannukakut ilman maitoa, joiden resepti kuvalla esitetään alla, on helppo valmistaa. Tämä vaatii vähimmäissarjan edullisia tuotteita ja halua hemmotella itseäsi ja läheisiäsi herkullisilla "amerikkalaisilla" pannukakkuilla.
Pannukakkujen tekemiseen ilman maitoa (veden päällä) tarvitset seuraavat tuotteet:
- vehnäjauho - yksi lasi,
- kananmunat - yksi kappale,
- keitetty vesi - 3/4 kuppi,
- suolaa - teelusikallisen kärjessä,
- rakesokeri - yksi ruokalusikallinen (vähemmän mahdollista),
- vanilliini - 1/2 tl,
- leivinjauhe - 3/4 tl (tai 1 rkl ruokasoodaa ja 1/2 tl sitruunahappoa),
- oliiviöljy - kaksi ruokalusikallista.
Sekoita jauhot kulhossa leivinjauheen, sokerin ja vaniljan kanssa. Huuhtele kaikki hyvin käsivispilällä.
Erottele proteiini keltuaisesta. Sekoita keltuainen veteen.
Kaada vesi keltuaisen kanssa jauhoseokseen. Vatkaa kaikki hyvin tehosekoittimella.
Vatkaa proteiini suolan kanssa kovaksi vaahdoksi, kääntele vaahto varovasti aiemmin valmistettuun jauhoseokseen. Sekoita lusikalla.
Kaada kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä taikinaan (voitkorvaa sulatetulla voilla tai millä tahansa kasviöljyllä), sekoita.
Taikinan tulee olla paksua, se ei saa levitä paistaessa.
Lämmitä pannu hyvin (ei tarvitse rasvaa), laita taikina sen päälle annoksittain lusikalla tai kauhalla.
Paista pannukakkuja keskilämmöllä molemmilta puolilta. Käännä pannukakku toiselle puolelle, kun paistamisen pitäisi tapahtua kuplien ilmestymisen jälkeen.
Valmiit pannukakut pinotaan, tarjoillaan maidon, hillon, hunajan, marjojen jne. kanssa.
Kefirpannukakkuresepti
Kanadassa pannukakkureseptejä suositellaan ilman maitoa, mutta kefirin kanssa. Tämä helposti valmistava, herkkä jälkiruoka sopii täydellisesti aamiaiseksi.
Pakolliset tuotteet:
- vehnäjauho - 1/2 kilogrammaa;
- kefiiri - 1/2 litraa;
- kananmunat - kaksi kappaletta;
- voi - kaksi ruokalusikallista;
- suolaa - 1/2 tl;
- leivinjauhe - 1/2 tl;
- ruokasooda - 1//2 tl;
- sitruunankuori - 2 tl;
- rusinat - maun mukaan;
- rakesokeri - 2 ruokalusikallista.
Sekoita kulhossa jauhot soodaan ja leivinjauheeseen, vatkaa seos hyvin käsivispilällä.
Vatkaa kananmunat toisessa kulhossa, lisää kefiiri, suola, sokeri ja hienonnettu kuori.
Kaada nestemäinen seos valmistettujen jauhojen joukkoon. Sekoita kaikki hyvin (voit käyttää tehosekoitinta).
Valmistettuun taikinaanlisää sulatettu voi. Sekoita uudelleen.
Paista pannukakut "kuivassa" (ilman öljyä), hyvin lämmitetyssä pannussa. Pannukakut paistetaan molemmin puolin, käännä ne, kun kuplia ilmestyy.
Valmiit pannukakut ilman maitoa pinotaan, tarjoillaan hunajan, vaahterasiirapin, hyytelön jne. kanssa.
Johtopäätös
Pannukakut ovat viime aikoina maassamme ilmestynyt trendikäs ruokalaji. Se ansaitsee varmasti kotiäitien huomion, sillä yksinkertaisista edullisista tuotteista on helppo valmistaa herkullinen ja tyydyttävä jälkiruoka, joka korvaa aamiaisen tai illallisen.
Muutama vinkki:
- Lennukakkuihin käytetään korkealaatuisia premium-jauhoja.
- Maidon tai kefirin tulee olla tuoretta, mieluiten vähärasvaista.
- Lennukakkutaikinan tulee olla hyvin vaivattua, ilman paakkuja. On suositeltavaa käyttää sekoitinta tai tehosekoitinta.
Tee ruokaa rakkaudella ja hyvällä tuulella, hemmottele itseäsi ja läheisiäsi uusilla annoksilla!
Hyvää ruokahalua!
Suositeltava:
Eksejä ilman maitoa: resepti, ainekset, ruoanlaittovinkit
Tiedetään, että lapsille ja aikuisille keksit ovat yksi suosikkiherkkuja. Mutta ihmisille, jotka ovat allergisia maidolle, kananmunalle tai gluteenille, perinteisten leivonnaisten syöminen voi maksaa heidän terveyden ja jopa hengen. Minkä tahansa tyyppisen tämän ongelman esiintyessä lääkärit määräävät erityisen ruokavalion, jota potilaiden on noudatettava. Kaikki allergikoille vaarallisia aineita sisältävät elintarvikkeet tulee sulkea pois ruokavaliosta. Kuinka leipoa keksejä ilman gluteenia, munia, maitoa?
Mannik ilman kefiiriä ja maitoa: resepti valokuvalla
Tämä leivonnainen on täysikokoinen piirakka, ei vuoka, eli se voidaan tarjoilla paitsi alkuperäisessä muodossaan myös erilaisten voiteiden, kuorrutteiden ja fondanttien kanssa. Perinteisesti mannik valmistetaan smetanan tai kefirin perusteella, jotka joskus korvataan maidolla tai fermentoidulla leivotulla maidolla
Lennukakkujen valmistus ilman maitoa: useita vaihtoehtoja pohjalle
Blinchiki on perinteinen venäläinen ruokalaji, jolla on monia toimintoja. Ne annetaan lapsille jälkiruoaksi, ne sopivat varsin toiselle lounaalle tai niistä voi tulla täysi illallinen. Yleensä ruokalaji valmistetaan maidosta. Joten niistä tulee ohuita ja avoimia. Joskus on kuitenkin tarpeen keittää pannukakkuja ilman maitoa - esimerkiksi paastopäivinä tai jos lääkäri on kieltänyt tämän tuotteen tai jos henkilö alkaa tarkkailla vartaloaan. Tässä artikkelissa on tarjolla monia reseptejä näihin tapauksiin
Resepti pulloihin ilman maitoa ja munia
Viime aikoina on tullut suosittua ryhtyä kasvissyöjäksi tai vegaaniksi. Tämä voi johtua useista syistä, kuten laktoosi-intoleranssista, eettisistä ongelmista ja muista. Myös tämä ihmisluokka voidaan katsoa kuuluvan siihen osaan väestöstä, joka noudattaa paaston sääntöjä. Kaikista normaalin ravitsemuksen rajoituksista ja näennäisistä vaikeuksista huolimatta maailmassa on monia reseptejä, joiden avulla voit syödä herkullista ruokaa ympäristöä vahingoittamatta
Makea postaus: kuinka tehdä muffinsseja ilman kananmunia ja maitoa
Olipa kyseessä yllätysjuhla, ystävällinen aamiainen tai lastenjuhla, nämä pienet kuppikakut ovat aina täydellisiä leivonnaisia pöydän koristeluun
