2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Pyyräsiirappissa voidaan säilöä monella tapaa. Tänään tarkastellaan yksinkertaisinta ja yleisintä menetelmää, jonka toteuttaminen ei vaadi paljon aikaa.
Herkullisia ja pehmeitä päärynöitä siirapissa: ruoanlaittoresepti
Tarvittavat komponentit ja tarvikkeet:
- sitruunahappo - 2-3 g;
- vaniljasokeri - pussi;
- keskikypsät päärynät - 1,5 kg;
- juomavesi (siirappia varten) - 2 l;
- rakesokeri - 550 g;
- emaloitu kattila;
- leikkuulauta;
- veitsi, iso lusikka, kauha, lautanen;
- steriloidut purkit, kannet;
- iso froteepyyhe.
Oikea hedelmävalinta
Päärynä siirapissa on herkullista eri hedelmälajikkeista. Päätimme ostaa Abbot Fetelin. Tämä johtuu siitä, että tällainen tuote on erittäin makea, ja sillä on myös vaaleanpunainen-keltainen väri, joka sopii meille erittäin hyvin. On kuitenkin huomattava, että valittaessa mitä tahansa hedelmiä, sinun tulee ehdottomasti kiinnittää huomiota sen keskimääräiseen pehmeyteen. Loppujen lopuksi, jos säilytät liian kovan ainesosan tai päinvastoin, ylikypsiä, jälkiruoka ei onnistuSiitä tulee niin maukasta ja mureaa kuin haluat. Ihanteellinen vaihtoehto ovat päärynät, joihin painettaessa muodostuu pieni kuoppa.
Pääainesosien käsittely
Päärynä siirapissa voidaan säilyttää kokonaisena tai leikata neljään osaan. Päätimme käyttää toista vaihtoehtoa, koska valitsemamme hedelmävalikoima on liian suuri. Tästä syystä ostetut tai korjatut tuotteet on pestävä, varsi ja leikattava neljään osaan ja poistettava palo ja navat huolellisesti.
Siirapin valmistus ja kaataminen
Melkein kaikki siirapissa olevat purkitetut päärynät valmistetaan sokerivedellä. Mutta jotta tällainen jälkiruoka olisi maukkaampi ja tuoksuvampi, on suositeltavaa lisätä kastikkeeseen hieman happoa (sitruuna) ja vanilliinia. Mutta ensin asiat ensin. Ensin sinun on kaada juomavesi emaloituun kattilaan ja sitten laitettava sokeri ja keitä. Tällä hetkellä sinun on otettava steriloidut purkit ja laitettava niihin aiemmin käsitellyt hedelmäpalat tiukasti (2/3 lasitavaroihin). Sen jälkeen ne on täytettävä kiehuvalla siirapilla ja pidettävä siinä 5 minuuttia. Seuraavaksi makea neste (ilman päärynöitä) tulee kaataa takaisin kattilaan ja kiehauttaa. On suositeltavaa toistaa kuvattu toimenpide 2 tai 3 kertaa. Ennen viimeistä kaatoa siirappiin, sinun on lisättävä sitruunahappoa ja vanilliinia.
Viimeinen vaihe jälkiruoan valmistuksessa
Kun päärynät ovat viimeisessäkun ne on täytetty makealla ja tuoksuvalla nesteellä, ne on käärittävä steriloiduilla kansilla, käännettävä ja peitettävä suurella froteepyyhkeellä. Purkit kannattaa säilyttää tässä tilassa seuraavaan päivään. Seuraavaksi ne on sijoitettava kellariin, jääkaappiin tai maan alle.
Päärynä siirapissa on täysin käyttövalmis kuukauden kuluttua (valmistuksen jälkeen). Jos käytät tällaista jälkiruokaa heti, siitä tulee sitkeää eikä kovin maukasta, koska hedelmät eivät ehdi liottaa kunnolla.
Suositeltava:
Maukas kasvikaviaari: valmistautumista talveen
Kaviaarin keittämiseen soveltuvat kaikki vihannekset. Tässä artikkelissa olemme koonneet suosituimmat reseptit. Kypsennysprosessi ei ole työlästä, eikä se vie paljon aikaa
Kuinka valmistaa persikat talvea varten siirapissa?
Herkullisia ja makeita persikoita talveksi voi valmistaa aivan eri reseptien mukaan. Nykyään hedelmäpuolikkaat siirapissa ovat erityisen suosittuja. Loppujen lopuksi tätä herkkää ja erittäin makeaa ruokaa voidaan käyttää paitsi perinteisenä hillona, myös piirakoiden täyttämiseen tai herkullisten hedelmäjuomien valmistamiseen
Reseptit: kuinka keittää persikat siirapissa kokonaisina ja paloina
Persikan herkkä hedelmäliha tekee siitä yhden herkullisimmista hedelmistä. Lisäksi mehukkuus ja ihana tuoksu erottavat kaikki herkuista valmistetut ruoat. Niiden joukossa on hillokkeet, hillot ja kaikenlaiset jälkiruoat. Persikat keitetään useimmiten siirapissa. Hedelmät voidaan tarjoilla sekä kokonaisina että leikattuina viipaleina
Pyyrä viinissä (jälkiruoka) - ranskalainen resepti
Jälkiruoka on arvokas lopetus jokaiselle juhla-aterialle. Se tavallaan tiivistää keskustelun pöydässä. Ja haluan miellyttävimmän jälkimaun säilyvän juhlasta. Sen tarjoaa täysin päärynä viinissä. Hienostunut ja elegantti jälkiruoka ei jätä välinpitämättömäksi edes vaativainta gourmetta. Se ei tietenkään sovi lasten lomalle, mutta aikuiset arvostavat varmasti tätä ranskalaista reseptiä
Luumu siirapissa talveksi
Mitkä kotiäidit eivät tee ruokaa luumuista! Mutta ehkä herkullisin ja omaperäisin valmiste talvelle on siirapissa oleva luumu. Kuinka säilyttää se oikein? Nyt kerromme
