Punaiset banaanit ovat alkuperäiskansojen vadelmia

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Lapsena nämä mehukkaat, pehmeät ja tuoksuvat hedelmät tulivat osaksi hedelmäsalaattia, purukumin maun perusta, isoäitini halutuin lahja. Mutta aikuisuudessa olemme valmiita uuteen shokkiin: käy ilmi, että banaani on marja, maailman suurimman ruohon hedelmä. Tässä on sellainen ristiriitainen logiikka - banaanin varsi saavuttaa 10 metrin korkeuden, yhdessä rungossa kypsyy jopa 300 hedelmää klustereissa, joiden kokonaispaino on puoli tonnia.

Jos keltaiset banaanit eivät aiheuta kenellekään niin rajua iloa kuin 1990-luvulla, niin punaiset banaanit ovat uteliaisuus ja miellyttävä yllätys jälkiruokana. Niiden hedelmäliha on niin mureaa, että se ei siedä hyvin kuljetusta, mikä selittää epätyypillisten hedelmien korkeat kustannukset.

Punaisten banaanien kaloripitoisuus ja käyttötarkoitukset

Samalla kun yritämme saada banaaneja makean pöydän ääreen, monet ihmiset, kuten Indonesian ja Seychellien väestö, käyttävät näitä hedelmiä lisukkeena, paahtaen niitä mausteilla, kuumalla paprikalla ja tarjoillessa lihan, ostereiden kanssa. ja katkarapuja. Koska banaani sisältää pektiiniä ja B6-vitamiinia, punaiset banaanit ovat niitä erityisen runsaasti, tämä hedelmä kohottaa ja toimii hiilihydraattien lähteenä. Yksi massa sisältää noin 300 mg kaliumia, joka on tärkeä ylläpitoainesydänlihaksen toimintaan ja korkean verenpaineen torjuntaan. Yhdessä punaisessa banaanissa on 90 kaloria ja 0 % rasvaa. Se on puolitoista kertaa ravitsevampi kuin peruna, mutta se on terveellisempää ja muodostaa 8 % päivittäisestä hiilihydraattien saannista. On jopa erityisiä banaanidieettejä, joita ei suositella ihmisille, joilla on lisääntynyt sydänkuormitus.

Punaiset banaanit 100 painogrammaa kohden sisältävät myös 1 g proteiinia, joka on tärkeää urheilijan ravitsemuksessa: riittää, että syöt yhden hedelmän ennen harjoittelua, ja energialisäys saadaan. Lisäksi yksi banaani sisältää noin 2 % päivittäisestä A-vitamiinin arvosta ja jopa 15 % -C, 2 % rautaa ja 21 g terveellistä hedelmäsokeria. Punaisia banaaneja pidetään vähäkalorisena hypoallergeenisena ruokana 2-vuotiaille ja sitä vanhemmille lapsille - banaanisosetta voidaan lisätä myös vauvanruokaan pienimmille, mutta rajoitettu määrä.

Milloin kannattaa ostaa ja mihin käyttää punaisia banaaneja

Globaalin kansainvälistymisen ja viennin kehityksen ansiosta punaisia trooppisia hedelmiä on saatavilla myymälöissä 365 päivää vuodessa. Mutta hyväksyttävin sadonkorjuuaika on kesä-syksy. Punainen väri johtuu lisääntyneestä karoteenipitoisuudesta: banaani, jonka kuva on esitetty tässä, on enemmän ruskea kuin punainen. Mutta kannattaa ostaa sellaisia hedelmiä, joiden kuoressa on vihertävä sävy - niiden on parempi antaa kypsyä huoneenlämmössä.

Punaisia banaaneja käytetään ruoanlaitossa samalla tavalla kuin keltaisia, paitsi että niiden hedelmäliha on mureampaa ja vielä makeampaa. Ne syödään raakanakäytetään hedelmäsalaateissa. Voit tehdä makeita voileipiä banaaneista käyttäen pohjana maapähkinävoita ja pannukakkutäytteeksi puolittaa Nutella banaaneilla tai ripottele päälle suklaalastuja.

Lisäksi banaanit ovat suosittu ainesosa pirtelöissä ja terveellisissä smoothieissa. Suosituin yhdistelmä on mansikka ja banaani, maku muistuttaa hieman "Love is…" -purukumia. eksoottisen keittiön adeptit voivat kokeilla punaisten banaanien paistamista kookosöljyn ja timjamin kanssa - kotitekoiset yllättävät varmasti epätavallisen lisukkeen.