Pikkupurtavaa juhlapöytään: reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jokaiseksi lomaksi yritämme valmistaa jotain herkullista. Välipalat juhlapöydällä ovat kaukana viimeisestä paikasta. Ne ovat loman koristeena. Voit valmistaa lihaa, kalaa, lämpimiä ja kylmiä välipaloja. Kauniisti koristeltu ruokalaji ilahduttaa paitsi maullaan myös ulkonäöllään. Artikkelissamme haluamme tuoda välipalareseptejä juhlapöytään.

Pitarullat

Yksi suosituimmista välipalavaihtoehdoista juhlapöydässä on täytetty pitaleipä. Ensinnäkin tällaisia ruokia varten on uskomaton määrä reseptejä, ja toiseksi ne valmistetaan erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti. Mutta pöydällä välipalarullat näyttävät erittäin kirkkailta ja juhlavilta.

Annamme huomionne reseptin alkupalaksi juhlapöytään pitaleipää lohella.

Ainesosat:

• voi (130 g),
• lohi (330 g),
• ohut lavash,
• vihreät.

Jauha lohi ja voi tehosekoittimella. Lisäämme viherkasveja. Saimme kalaöljymassan. Voitelemme pitaleivän sillä. Kääri se seuraavaksi rullaksi ja leikkaa paloiksi.

Alkupala broilerinfileellä

Välipalasämpylöiden valmistukseen voit käyttää pitaleivän lisäksi myös pannukakkuja. Tällaisilla välipaloilla juhlapöydässä on aina suuri kysyntä.

Ainesosat:

• ohuet pannukakut (12 kpl),
• sienet (320 g),
• kanafilee (430 g),
• juusto (280 g),
• voi,
• suolaa,
• tuli kastike,
• pippuri.

Juhlapöydän välipalojen valmistukseen on parasta käyttää kanaa. Sillä on herkempi maku, joten se sopii täydellisesti muiden tuotteiden kanssa. Leikkaa liha paloiksi ja paista pannulla. Jauha juusto raastimella. Sienet myös hienonnetaan ja paistetaan. Lado seuraavaksi filee, sienet ja hienonnettu juusto kerroksittain pannukakkujen päälle. Kaada seuraavaksi ainekset kuumalla kastikkeella ja muotoile sämpylöitä. Siirrä alkupala uunipellille ja paista uunissa. Leikkaa alkupala paloiksi ennen tarjoilua.

Peacock Tail

Yksinkertaiset alkupalareseptit juhlapöytään antavat mahdollisuuden valmistaa upeita ruokia. Yksi tällainen vaihtoehto voisi olla Peacock Tail.

Ainesosat:

• kaksi tomaattia, kurkku ja munakoiso,
• kova juusto,
• majoneesi,
• valkosipuli,
• suolaa,
• oliivit.

Leikkaa munakoiso ja laita se syvään kulhoon. Ripottele pinnalle suolaa ja jätä hetki, jotta katkeruus häviää. Munakoison jälkeen pesemme sen hyvin vedessä ja paistamme kasviöljyssä. Valmis sininenLaita leivinpaperille tai talouspaperille poistaaksesi ylimääräinen öljy. Pese tomaatit ja leikkaa ympyröiksi. Jauha juusto ja valkosipuli, sekoita ja mausta majoneesilla. Kaikki komponentit valmistetaan. Nyt voit siirtyä itse alkupalan suunnitteluun. Otamme litteän astian ja asettelemme siihen munakoisot riikinkukon hännän muodossa. Aseta jokaiselle siniviipaleelle tomaattiympyrä ja sen päälle juustomassa ja kurkkuviipale. Koristele pinta oliiveilla. Laitoimme astian jääkaappiin tunniksi, jonka jälkeen laitamme sen pöydälle.

Sienitartletit

Tartletteja erilaisilla täytteillä voidaan sisällyttää juhlapöydän yksinkertaisten välipalojen luokkaan (kuva on artikkelissa). Tällainen ruokalaji valmistetaan uskomattoman nopeasti, mutta maku ei anna periksi monimutkaisemmille välipaloille. Tartletit ovat tarjoilun kann alta käteviä. Annosvälipalat ovat aina tärkeitä kaikissa tilaisuuksissa. Tästä syystä ne ovat niin kysyttyjä paitsi ravintoloissa myös tavallisten kotiäidien keskuudessa.

Täytevaihtoehtoja on monia. Tarjoamme keittää tartletteja kana- ja sienitäytteellä. Tämä välipalavaihtoehto täydentää mitä tahansa juhlapöytää.

Ainesosat:

• tartletit,
• sienet (340 g),
• kolme munaa,
• kanafilee (570 g),
• jousi,
• majoneesi.

Huuhtele kanafilee ja laita kiehuvaan, kevyesti suolalla maustettuun veteen. Keitä liha kypsiksi. Keitetyt munat. Pese ja hienonna sipulit ja sienet ja paista sitten kasviöljyssä.

Hienoksi keitetty lihahienonna ja hienonna munat. Sekoitamme kaikki ainekset - sienet sipulien, munien ja lihan kanssa yhdessä kulhossa ja maustamme majoneesilla. Lisää tarvittaessa hieman suolaa ja pippuria. Niiden lukumäärä riippuu makumieltymyksistäsi.

Juusto-makkara alkupala

Juhlapöydällä olevat välipalat ja artikkelissamme kuvatut valokuvat auttavat sinua monipuolistamaan juhlamenun ideoita. Samoista tuotteista, onnistuneella suunnittelulla, voit luoda erilaisia kauniita ja maukkaita ruokia. Ei viimeistä roolia välipalojen suunnittelulla tarjoilussa. Jos jokapäiväisessä elämässä, emme välitä ruoan ulkonäöstä. Sitten haluat tarjoilla jotain erityistä ja kaunista juhlapöydälle. Jopa juusto ja makkara voidaan alun perin suunnitella alkupapereiden muotoon.

Ainesosat:

• ranskalainen patonki,
• makkarapala (90 g),
• tuore kurkku,
• kirsikkatomaatit (oksa),
• paahtoleipäjuusto (65 g),
• oliivit (mieluiten kivettömiä, purkki).

Resepti herkulliseen välipalaan juhlapöytään (kuva on artikkelissa) valmistetaan vain muutamassa minuutissa. Leikkaa patonki paloiksi, enintään sentin paksuisiksi viipaleiksi. Laita viipaleet kuivalle uunipellille ja kuivaa uunissa. Meidän pitäisi saada krutonkeja. On parempi ostaa oliiveja ilman kuoppia, leikkaa ne kahteen osaan. Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi ja tomaatit viipaleiksi. Juusto voidaan leikata viipaleiksi, tai voit leikata samat ympyrät lasilla. Kun kaikki tuotteet on valmistettu, voit aloittaa canapesin kokoamisen. Perusta tulee olemaanpatonkikrutonkeja. Jos et pelkää parantua, voit laittaa leivän päälle hieman majoneesia. Laita päälle juustoviipale ja sitten tomaatti. Ota seuraavaksi vartaat. Pujotamme kuhunkin päälle puolikas oliivi, siivu kurkkua ja pala makkarapalaa. Työnämme vartaat paahtoleivän sisään. Juhlalliset kirkkaat alkupalat muistuttavat ulkoapäin upeita veneitä kirkkailla purjeilla. Periaatteessa tällaisen alkuruoan suunnittelu voi olla täysin erilainen. Täällä voit näyttää mielikuvituksesi täysin.

Kinkku-juusto-alkupala

Kinkku ja juusto ovat yksinkertainen alkupala juhlapöytään.

Ainesosat:

• juusto (180 g),
• kinkku (180 g),
• majoneesi ja valkosipuli.

Raasta juusto ja sekoita se hienonnetun valkosipulin kanssa. Mausta massa valkosipulilla. Laita seuraavaksi juusto-valkosipulimassa jokaiseen kinkkuviipaleeseen, taita se ja kiinnitä reunat hammastikulla tai vartaalla. Lähetämme alkuruoan kylmään tunniksi, jonka jälkeen tarjoamme sen pöytään, vaikka sen voi syödä heti kypsennyksen jälkeen.

Huolimatta valmistuksen nopeudesta ja helppoudesta, ruokalaji ei ole vain erittäin maukas, vaan myös näyttävä.

Canape "Sailboat"

Tällä hetkellä yhtäkään juhlapöytää ei ajatella ilman alkupaloja. mitä hämmästyttäviä vaihtoehtoja eivät ole kulinaariset asiantuntijat keksineet. Voit valmistaa herkullisia ja kauniita ruokia erilaisista tuotteista.

Tarjoamme upean reseptin pikkupurtaviin juhlapöytään valokuvan kera. Valmistaaksemme alkupaloja purjeveneiden muodossa tarvitsemme:

• juusto (170 g),
• tumma leipä,
• makkara (280 g),
• porkkana ja kurkku.

Ensin valmistamme alkupaloja varten aihiot. Tässä välipalaversiossa mustan leivän käyttö sopii paremmin. Leikkaamme siitä aihiot poistamalla kuoret. Kurkut leikataan ympyröiksi. Canapeissa voit käyttää mitä tahansa makkaraa - keitettyä tai savustettua. Tässä tuotteen valinta riippuu maustasi. Leikkaa makkaraviipaleet. Seuraavaksi siirrymme alkupalojen muodostukseen. Laita makkara leivän päälle ja sitten pala kurkkua. Pujotamme kaksi erikokoista viipaletta vartaan taivuttamalla niitä. Nämä ovat veneen purjeet. Työnnä seuraavaksi vartaat leivän sisään. Ja koristelemme sen yläosan porkkanapalalla (laivan lippu). Alkupala on valmis.

Sienien raivaus

Juhlallisen pöytävälipalan resepti valokuvalla inspiroi sinua varmasti tällaisen ruuan luomiseen. Kirkkaat ja suussa sulavat sienet näyttävät upeilta pöydällä. Kyllä, ja he valmistautuvat melko nopeasti.

Ainesosat:

• juusto (130 g),
• kinkku (170 g),
• kolme munaa,
• vihreät,
• kirsikkatomaatit (12 kpl),
• kaksi kurkkua,
• vihreät,
• suolaa,
• kotitekoinen majoneesi,
• pippuri.

Kotitekoiselle majoneesille:

• keltuainen,
• kasviöljy (190 g),
• suolaa,
• ruohosipuli,
• sitruuna,
• ch. l. sinappi.

Kuinka valmistaa kaunis ja maukas välipala juhlapöytään? Ruokalaji osoittautuu paljon maukkaammaksi, jos hänellekäytä kotitekoista majoneesia. Hänen kanssaan aloitamme välipalan valmistamisen.

Erottele proteiini ja keltuainen. Jälkimmäinen asetetaan syvään kulhoon. Vatkaa se tehosekoittimella lisäämällä kasviöljyä. Massa paksunee nopeasti. Lisää sen jälkeen majoneesiin sinappi, hienonnettu valkosipuli, pippuri ja sitruunan neljännen osan mehu. Vatkaa kaikki uudelleen tehosekoittimella.

Keitä munat kovaksi ja kaada niiden päälle kylmää vettä. Jauha juuston ja kananmunien jälkeen raastimella ja hienonna kinkku. Sekoitamme kaikki tuotteet yhteen astiaan, lisäämme hieman suolaa ja pippuria. Täytämme täytteen majoneesilla. Meidän pitäisi saada hyvin paksu massa. Muotoilemme siitä märin käsin pyöreitä palloja. Pese ja leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi. Jauha kurkut ympyröiksi.

Ota seuraavaksi litteä lautanen, laita sille vihreitä ja päälle kurkkuvalmisteita. Jokaiseen kurkkuviipaleeseen laitamme pallon juustoa ja munia, antaen sille hieman pitkänomaisen muodon. Nämä tulevat olemaan kärpäshelteillämme. Ylhäältä istutamme sienikorkit kirsikkatomaattien puoliskoista. Levitämme niihin tulitikulla tai ohuella siveltimellä valkoisia pisteitä kotitekoisesta majoneesista. Herkullinen välipala on valmis.

Quail Nest

"Quail's Nest" on herkullinen alkupala juhlapöytään. Resepti on uskomattoman yksinkertainen.

Ainesosat:

• punasipuli,
• kanafilee,
• paprika,
• paprika,
• suolaa,
• majoneesi,
• ranskalaiset,
• kolme viiriäisen munaa.

Keitetty kananfilee paloiksi leikattuna. Samoin hienonna sipuli jaPaprika. Laita salaatinlehdet tasaiselle astialle, aseta ranskalaiset perunat halkaisij altaan renkaan muotoon. Ja keskellä nukahdamme salaatti lihaa, pippuria ja sipulia. Mausta kasvismassa majoneesilla. Laita kolme keitettyä viiriäisen munaa salaatin päälle, jotta ruokalaji näyttää oike alta pesältä.

Mimosa

Juhlapöydän herkullisimmat välipalat ja salaatit ovat olleet jo pitkään pakollisten ruokien listalla. Niiden joukossa on rakastettu mimosasalaatti. Ruoanlaittoreseptejä on monia. Esittelemme niistä vain yhden. On syytä huomata, että emännät rakastuivat salaattiin sen helppouden ja kauniin ulkonäön vuoksi. Mutta ruuan maku aina ilahduttaa vieraita.

Ainesosat:

• sipuli (120 g),
• neljä munaa,
• suolaa,
• porkkanat (230 g),
• peruna (320 g),
• kalasäilykkeet.

Keitä perunat ja porkkanat univormuissa kypsiksi. Täytä ne sitten kylmällä vedellä. Kuori ja hienonna sipuli, kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna hautua kymmenen minuuttia. Kaiken katkeruuden pitäisi tulla ulos vihanneksista. Raasta keitetyt porkkanat ja perunat. Erottele valkuaiset ja keltuaiset ja jauha ne erikseen. Avaa tölkki ja valuta öljy pois. Muussaa kala haarukalla.

Ota seuraavaksi salaattikulho. Levitämme kalamassaa sen pohjalle, oravat päälle. Lisää hieman majoneesia. Seuraavaksi tulee kerrokset porkkanaa, sipulia ja perunoita. Kaikki komponentit on voideltava majoneesilla. Päällimmäinen kerros on murskattu keltuainen.

Salaatti "Arkuus"

MeidänArtikkelissa yritimme tuoda herkullisten välipalojen reseptejä juhlapöytään valokuvalla. Ne kaikki sopivat mihin tahansa juhlalliseen tapahtumaan. Haluan myös muistaa uskomattoman herkullisen salaatin kauniilla nimellä "Arkuus".

Ainesosat:

• luumut (120 g),
• kananliha (280 g),
• kolme munaa,
• majoneesi,
• saksanpähkinät (70 g),
• tuore kurkku,
• vihreät.

Kanafileen pohj alta voit valmistaa uskomattoman määrän kaikenlaisia salaatteja ja välipaloja. Tenderness-ruoan avulla voit arvostaa kauneutta, joka yhdistää kananlihan herkän maun ja luumujen mausteisen aromin. Tämä salaatti ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Varsinkin kaikki luumujen ystävät pitävät siitä.

Kanafileeni ja keitä vedessä. Leikkaa se jäähtymisen jälkeen pieniksi kuutioiksi. Jaa kovaksi keitetyt munat valkuaisiin ja keltuaisiin. Toisessa hieromme raastimella. Ja hienonna oravat hienoksi veitsellä.

Luumut pestään juoksevalla vedellä ja höyrytetään kiehuvassa vedessä. Tyhjennä neste kymmenen minuutin kuluttua ja huuhtele uudelleen. Leikkaa luumut pieniksi ohuiksi viipaleiksi. Poista tuoreesta kurkusta kuori ja leikkaa se kuutioiksi. Kuivaamme ensin pähkinät pannulla ja pilkomme sitten hienoksi. Nyt kun kaikki ainekset ovat valmiita, voit aloittaa salaatin koristelun. Se voidaan laittaa isoon astiaan tai tarjoilla annoksina. Asettele tuotteet joka tapauksessa kerroksittain, joista jokainen on maustettu majoneesilla.

Laita liha salaattikulhon pohjalle, sitten luumut, kurkut, proteiini ja saksanpähkinät. Koristele ylempi kerros raasteillakeltuaiset. Lähetämme salaatin jääkaappiin, parin tunnin kuluttua se voidaan laittaa pöytään.

Ananasvälipala

Salaatti broilerinfileellä ja ananaksella on pitkään ollut kotiäitien suosikki. Ilman sitä on yksinkertaisesti mahdotonta kuvitella mitään juhlallista juhlaa. Varsinkin lapset rakastavat sitä.

Ainesosat:

• ananas (säilykkeet),
• keitetty filee (380 g),
• juusto (145 g),
• jousi,
• maissipurkki,
• kaksi munaa,
• majoneesi,
• pippuri.

On syytä huomata, että kaikkia mittasuhteita ei tarvitse noudattaa tiukasti lautasen valmistuksessa. Salaatin tärkein etu on sen herkkä ja makea maku. Keitetty filee leikattu melko suuriksi kuutioiksi. Paloittelemme myös ananakset, juustot ja sipulit. Kovaksi keitetyt munat eivät hankaudu raastimeen.

Sekoita kaikki ainekset salaattikulhossa. Ripottele joukkoon purkitettu maissi. Mausta salaatti majoneesilla ja lisää jauhettua pippuria. Tarvittaessa sitä voidaan hieman suolata.

kurkkusämpylät

Kukusta saa herkullisia ja mehukkaita sämpylöitä. Tällaista ruokaa varten tarvitset myös pehmeää juustoa.

Ainesosat:

• kolme kurkkua,
• kaprikset (80 g),
• oliiveja (80 g),
• pehmeä juusto (180 g),
• vihreä sipuli,
• tilli,
• smetana,
• suola.

Sämpylöiden valmistamista varten sinun on leikattava kurkut pituussuunnassa kasviskuorimalla pitkiksi viipaleiksi. Täytteenä mikä tahansa pehmeä juusto sopii - mozzarella, ricotta, suluguni,fetaa ja jopa tavallista raejuustoa. Pehmennä juusto haarukalla tai hiero raastimella. Hienonna tilli ja sipuli hienoksi ja lisää juustomassaan.

Leikkaa seuraavaksi oliivit ja kaprikset ja lisää ne myös täytteeseen. Täytämme massa smetalla tai majoneesilla. Pyöritämme täytteestä käsin pieniä palloja ja käärimme ne kurkkunauhoihin. Jotta alkupala ei hajoa, se on leikattava vartaalla. Kevyet ja mehukkaat sämpylät ovat erinomainen vähäkalorinen ruokalaji.

Tartileitä lohen kanssa

Punainen kala on juhlapöydän paras koristelu. Sen etuna on, että sen kanssa tehdyt ruoat ovat aina tasaisen maukkaita ja erittäin kauniita. Lohialkupala on hyvä, koska se ei vaadi paljon kalaa.

Ainesosat:

• tartletit,
• valkosipuli,
• lohi (180 g),
• tuorejuusto (230 g),
• tillivihreät.

Hienonna tilli, pujota valkosipuli puristimen läpi ja leikkaa lohi pieniksi paloiksi. Sekoita kulhossa kaikki luetellut ainekset ja lisää pehmeä juusto. Vaivaa massa niin, että sen rakenne on tasainen. Maista sitä. Suolaa ja kuumapippuria voidaan lisätä tarvittaessa. Seuraavaksi tarvitsemme leivonnaisen pussin, jossa on leveä suutin, kuten kermalle. Laitamme rahkamassan siihen ja täytä tartletit. Ulkoisesti tartletit näyttävät "korikakuilta".

Leikkaa loput lohista nauhoiksi, joista muotoilemme ruusuja. Jokakoristelee tartletin sellaisella kalakukalla. Voit myös lisätä koristeeksi pienen tillin oksan. Siitä tulee erittäin kaunis ja näyttävä alkupala. Tällainen ruokalaji ei jää vierailtasi huomaamatta.

Jälkisanan sijaan

Artikkelissamme olemme antaneet vain pienen osan mielenkiintoisimpien loman välipalojen resepteistä. Itse asiassa on olemassa uskomattoman paljon suunnitteluvaihtoehtoja jopa hyvin tutuille salaateille ja välipaloille. Pienellä mielikuvituksella voit luoda todellisen kulinaarisen mestariteoksen. Toivomme, että valikoimamme auttaa sinua löytämään jotain uutta ja mielenkiintoista itsellesi.