Kanape mozzarellalla ja kirsikkatomaateilla: resepti, tarjoilu

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Monet meistä tuntevat sellaisen kuuluisan italialaisen ruoan kuin capresen. Mozzarella tomaattien ja herkän basilikakastikkeen kanssa yhdistyy tähän täydellisesti. Sen ulkonäkö on kuitenkin jo hieman vanhentunut. Monet nykyaikaiset ravintolat tarjoilevat tätä ruokaa alkupapereiden muodossa mozzarellalla ja kirsikkatomaatilla. Tuloksena tuttu ruokalaji saa uuden elämän.

Helppo ruoanlaittoresepti

Itse asiassa kaikki on hyvin yksinkertaista ja vaatimatonta. Jos sinun täytyy valmistaa canape mozzarellalla ja kirsikkatomaateilla pieneen juhlaan kahdeksan hengen kanssa, sinun on otettava 400 g juustoa ja 600 g tomaattia.

Jokaiseen vartaan on pudotettava tomaatti, sitten juusto, sitten taas tomaatti ja taas juusto. Tästä tuotemäärästä pitäisi siis saada 16 vartasta. On suositeltavaa ostaa mozzarellaa pienten pallojen muodossa. Tässä tapauksessa sinun on paljon helpompaa, etkä leikkaa jokaista juustopalaa itse.

Voit myös järjestää alkupaloja hieman eri tavalla. Tee tämä seuraavasti:

1. Leikkaa kirsikkatomaatit kahtia (ristikkäin).
2. ilmapallomozzarella leikattuna noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
3. Laita puolikas tomaatti vartaalle, sitten ympyrä mozzarellaa ja sitten toinen tomaatti. Se näyttää pieneltä juustolla täytetyltä tomaatilta. Erittäin omaperäinen ulkonäkö, joka sopii varsin hyvin lautasen juhlakoristeeksi.

Kastikkeen valmistus

Kun vartaat ovat valmiita, sinun on aloitettava tuoreen basilikakastikkeen valmistus. Tätä varten tarvitset: basilika - 50 g, oliiviöljy - 100 ml, minttu - 30 g, suola. Jauha kaikki nämä tuotteet tehosekoittimessa homogeeniseksi koostumukseksi, massan tulee olla paksua, vihreää. Halutessasi voit lisätä muutaman valkosipulinkynnen, se antaa kastikkeelle miellyttävän tuoksun ja terävämmän maun. Mutta kuinka osuva valkosipuli on ruuan juhlasuorituksen kann alta, on sinun päätettävissäsi.

Voit myös tehdä kehittyneemmän version basilikakastikkeesta. Yllä olevassa reseptissä mainittujen ainesosien lisäksi on lisättävä myös raastettua parmesaania. Mutta tässä tapauksessa koostumus on liian paksu, joten sinun on lisättävä noin 50-70 ml oliiviöljyä.

Jos sinulla ei ole aikaa ja halua valmistaa tällaista kastiketta, voit käyttää oliiviöljyä ja koristella ruokalajin basilikanlehdillä. Todellakin, alkuperäisessä reseptissä basilika antaa uskomattoman aromin pikkupurtavalle, jossa on kirsikkatomaatteja ja mozzarellaa. Kuvasta näet miltä annoksen tulee näyttää tarjoilun jälkeen.

Tarjoilu

Koska tämä ruokalaji tarjoillaan vieraille, se on esitettävä oikein. Me otammeiso lautanen, jonka pohjalle pitää laittaa salaattia, rucolaa ja muita vihreitä, pääasia, että sitä on paljon. Pirskottele vihreille runsaasti esikeitettyä kastiketta tai oliiviöljyä, mutta jätä silti noin 1/3 kastikkeesta vartaisiin.

Pää päälle kauniisti laitettu canape mozzarellalla ja kirsikkatomaatilla, kaada päälle loput kastikkeesta. Sinun tulee kastaa varovasti, jotta et kosketa vartaan pohjaa, koska silloin ihmiset ottavat sen käsillään.

Kuten näet, mozzarella- ja kirsikkakanappien valmistus kestää enintään puoli tuntia, ja alkupalat osoittautuvat ulkonäöltään erittäin maukkaita ja alkuperäisiä. Kokeile, kaikki vieraat pitävät siitä.