Täyte cheburekeille (jauhelihasta eikä vain)

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tšeburekkien täyte voi koostua muustakin kuin lihasta. Loppujen lopuksi nykyään melko suuri joukko ihmisiä ei käytä tämän tyyppistä tuotetta. Heille suosittelemme erilaisten vihannesten ja sienten käyttöä.

Tšeburekkien täyte voi sisältää muun muassa kalaa ja kovaa juustoa. Jotta voisimme valmistaa tämäntyyppisiä tuotteita kotona, päätimme esitellä sinulle useita yksityiskohtaisia reseptejä.

Askel askeleelta resepti: täyte lihapiirakkaisiin

Jos et ole kasvissyöjä, suosittelemme valmistamaan herkullisia paistettuja tuotteita tuoksuvasta jauhelihasta. Tämä ruokalaji miellyttää varmasti kaikkia läheisiäsi. Loppujen lopuksi on melko vaikeaa kieltää itseltään nauttimasta runsaista ja maukkaista lihapiirakoista.

Joten perinteinen cheburek-täyte vaatii seuraavien komponenttien käyttöä:

• klassinen taikina cheburekeille - noin 900 g;
• laiha naudanliha - noin 300 g;
• laiha sianliha - noin 300 g;
• karvas sipuli - 1 iso pala;
• kaikki mausteet, mukaan lukien pippuri ja suola - käytä oman harkintasi mukaan;
• tuoreet yrtit - käytä mukaanhalu ja maku;
• lihaliemi mikä tahansa - lasillinen (käytä valinnaista).

Täytteen tekeminen

Perinteinen cheburek-täyte on herkullinen sekoitettu jauheliha, joka on parasta valmistaa itse mieluummin kuin kaupasta ostettuna. Sen valmistamiseksi sinun on otettava yhtä suuri määrä vähärasvaista naudanlihaa ja sianlihaa ja pestävä ne huolellisesti, leikattava kaikki tarpeettomat kalvot ja suonet. Sen jälkeen lihapalat tulee leikata karkeasti ja hienontaa lihamyllyllä. Myös iso karvas sipuli on pudotettava mainitun laitteen läpi.

Jotta jauhelihacheburek-täytteestä tulisi mehukas ja maukas, kaikki murskatut ainekset tulee suolata, pippurilla, kaada kylmä lihaliemi ja sekoita huolellisesti lusikalla tai käsin.

Muovaamme ja paistamme puolivalmiita tuotteita

Nyt tiedät kuinka jauhelihapastan täyte valmistetaan. Kun kaikki ainesosat on käsitelty, sinun tulee jatkaa tuotteiden muodostamista. Tätä varten sinun on puristettava taikinapala ja rullattava siitä ohut kakku, jonka halkaisija on 12-13 senttimetriä. Seuraavaksi sinun on asetettava sekoitettu jauheliha yhdelle ympyrän puolikkaalle ja yhdistettävä heti pohjan reunat painamalla niitä voimakkaasti haarukalla. Tässä muodossa puolivalmiste on upotettava kiehuvaan puhdistettuun öljyyn ja paistettava molemmin puolin, kunnes taikina muuttuu punaiseksi.

Kuinka palvella?

cheburekkien lihatäyte on suosituin niiden keskuudessa, jotka rakastavat yllä olevia tuotteita paistettunapaistinpannu. Kun ruokalaji on valmis, se on asetettava lautaselle ja tarjottava kuumana perheenjäsenille. On suositeltavaa käyttää jauhelihan kanssa taikinoita erittäin varovasti, koska taikinan sisällä oleva liemi voi polttaa sinut melko pahasti.

Herkullinen täyte juuston ja tomaattien leivonnaisiin

Jos olet kyllästynyt jauhelihapiirakkaisiin, suosittelemme niiden valmistamiseen juustoa ja tuoreita tomaatteja. Näillä ainesosilla paistetut tuotteet ovat erittäin mehukkaita ja maukkaita. Varmistaaksesi tämän, suosittelemme valmistamaan ne itse. Tätä varten tarvitsemme:

• klassinen taikina cheburekeille - noin 900 g;
• tuoreet kypsät tomaatit - 3 isoa palaa;
• tuore basilika - keskikokoinen nippu;
• valkosipulin kynsi - 2 pientä palaa;
• kova juusto mikä tahansa - noin 110 g.

Ainesosien käsittely

Kerroimme hieman ylemmäs siitä, kuinka pastan lihatäyte valmistetaan. Nyt haluamme esitellä sinulle reseptin, kuinka keittää paistettuja tuotteita juustolla ja tomaateilla. Tätä varten tuoreet tomaatit on pestävä perusteellisesti, poltettava kiehuvalla vedellä, kuorittava huolellisesti ja leikattava sitten puoliympyröiksi, joiden paksuus on 0,7 senttimetriä. Seuraavaksi sinun on raastettava kova juusto ja valkosipuli pienellä raastimella. Kun nämä komponentit on sekoitettu, ne tulee maustaa tuoreella hienonnetulla basilikalla.

Muotoiluprosessi

Kuten näet, juustopastan täyte ei vaadi paljon aikaa pääkomponenttien käsittelyyn. Mutta siihentällainen ruokalaji osoittautui todella maukkaaksi, tuotteiden tulisi olla oikein muotoiltuja. Tätä varten sinun on kaulittava pieni ohut kakku ja asetettava sitten tomaattipuoliympyrä sen puoleen. Seuraavaksi tomaatti on peitettävä kovalla juustolla, joka oli aiemmin sekoitettu valkosipulin ja basilikan kanssa. Lopuksi taikinan reunat tulee yhdistää ja puristaa haarukalla.

Paistoprosessi ja tarjoilu

Kun juustopastat on muodostettu, ne on paistettava välittömästi puhdistetussa öljyssä. Seuraavaksi kaikki tuotteet on asetettava lautaselle ja esitettävä pöytään makean teen kanssa. On syytä huomata, että tomaattien ja juuston pohj alta valmistettu pasteisten täyte on erittäin maukasta ja mehukasta. Tätä vaihtoehtoa suositellaan käytettäväksi, kun olet kyllästynyt jauhelihaan tai sinulla ei ole aikaa sen pitkälle valmistamiseen.

Perunapiirakka kasvissyöjille

Mitä esitetty resepti sisältää? Perunacheburekkien täyttö ei vaadi monia kalliita aineksia. Mutta jotta tällainen paistettu ruokalaji osoittautuisi todella maukkaaksi, sinun tulee valmistaa rehevä ja ilmava kasvissose etukäteen. Tätä varten meidän on otettava:

• klassinen taikina cheburekeille - noin 900 g;
• isot perunat - 3 kpl;
• tuore tilli, purjo - keskikokoinen nippu;
• kaikki mausteet, mukaan lukien pippuri ja suola - käytä oman harkintasi mukaan;
• tuoreet munat - 2 pientä palaa;
• rasvainen maito - noin 250 ml.

Perunamuusin keittäminen

Kuinka valmistaa täyte perunacheburekeille? Monet ihmiset tietävät vastauksen tähän kysymykseen. Loppujen lopuksi melkein jokainen kotiäiti teki ainakin kerran elämässään perunamuusia lisukkeena. Juuri tällaisen astian kanssa sinun täytyy täyttää leivonnainen taikina.

Joten paistettujen perunatuotteiden valmistamiseksi sinun on kuorittava mukulat ohuesti, leikattava ne puoliksi ja keitettävä suolalla maustetussa vedessä täysin pehmeiksi. Valuta seuraavaksi kaikki liemi pannulta. Samanaikaisesti vihanneksiin tulee lisätä tuoreita munia ja keitettyä maitoa. Kun perunat on muussattu työntimellä, sinun pitäisi saada ilmava sose, jossa ei ole yhtään kokkautta. Haluttaessa kuumaan astiaan voi lisätä rouhittua mustapippuria sekä hienonnettua tilliä ja purjoa.

Kuinka muotoilla oikein?

Kun herkullinen perunacheburek-täyte on valmis, kannattaa aloittaa puolivalmisteiden muodostaminen. Tätä varten sinun on jaettava klassinen taikina paloiksi ja kaulittava niistä ohuita kakkuja. Seuraavaksi sinun on asetettava perunamuusi tuotteiden puolikkaille, suljettava se pohjan toisella osalla ja liitettävä tiukasti painamalla haarukalla.

Paahtaminen ja tarjoilu

Kun kaikki perunacheburekit on muodostettu, ne tulee laittaa kiehuvaan puhdistettuun öljyyn ja paistaa molemmilta puolilta punaiseksi. Kuvattujen toimien jälkeen tuotteet on poistettava, asetettava lautaselle ja tarjottava ystäville makean teen ja tomaattikastikkeen kanssa. Nauti ateriastasi!

Koko perheen sienipastat

Sienicheburekkien taikina ja täyte valmistuvat melko nopeasti. Joten pohjaa varten meidän tarvitsee vain yhdistää muna veteen, suolaan ja jauhoihin ja vaivata sitten jyrkkä pohja. Sienitäytteestä, sen valmistamiseen tarvitsemme hieman enemmän ainesosia, nimittäin:

• tuoreet herkkusienet - noin 200 g;
• rasvakerma - noin 70 ml;
• tuoreet munat - 2 kpl;
• tuoreet vihreät - käytä mielesi mukaan;
• kaikki mausteet, mukaan lukien pippuri ja suola - käytä oman harkintasi mukaan;
• sipuli - 1 kpl;
• voi - pari isoa lusikkaa.

Täytteen valmistus

Tällaisen täytteen valmistamiseksi huuhtele herkkusienet huolellisesti, pilko ne hienoksi ja paista ne yhdessä sipulin pään kanssa voissa. Sen jälkeen on tarpeen vatkaa tuoreet munat raskaalla kermalla, hienonnetuilla yrteillä ja erilaisilla mausteilla erillisessä kulhossa. Kun massa on tasalaatuinen, se on kaadettava kattilaan sienien kanssa, sekoitettava huolellisesti ja kypsennettävä, kunnes saadaan paistettu täyte.

Muotoilemme taikinoita ja kypsennämme ne liedellä

Kun sienitäyte on kypsennetty, rullaa taikinapalat kakkuiksi ja laita niihin paistettu massa, yhdistä reunat ja kiinnitä haarukalla kauniisti. Lopuksi valmiita puolivalmiita tuotteita tulee paistaa puhdistetussa öljyssä, kunnes pohja muuttuu punaiseksi.

Tarjoile sienipastat perheen pöytäänmieluiten makean teen ja mausteisen ketsuppin kanssa.

Herkullisten leivonnaisten valmistaminen riisin ja kalan kanssa

Jos haluat yllättää perheenjäsenesi epätavallisella illallisella, suosittelemme cheburekkien valmistamista riisin ja kevyesti suolatun lohen k altaisista tuotteista. Nämä komponentit yhdistetään erittäin hyvin keskenään. Lisäksi heidän ansiostaan paistetut tuotteet ovat uskomattoman mehukkaita, maukkaita ja tuoksuvia.

Joten esitellyn ruuan valmistamiseksi tarvitsemme:

• klassinen taikina cheburekeille - noin 900 g;
• pitkäjyväiset riisirouheet – 3 kpl;
• tuore tilli - keskikokoinen nippu;
• kaikki mausteet, mukaan lukien pippuri ja suola - käytä oman harkintasi mukaan;
• kevyesti suolattu lohi - noin 200 g.

Osien valmistelu

Kuinka punaisen kalacheburekien mehukas täyte valmistetaan? Tätä varten ota pala hieman suolattua lohta, kuori se ihosta, suurista ja pienistä luista ja leikkaa sitten hyvin pieniksi paloiksi. Seuraavaksi sinun on lajiteltava pitkäjyväiset viljat ja laitettava se sitten seulaan ja huuhdeltava useita kertoja vedellä, kunnes se on täysin läpinäkyvä. Tässä muodossa riisi tulee kaataa suolalla maustettuun kiehuvaan veteen ja keittää 20 minuuttia, kunnes se on kypsä. Kun nimetty aika on kulunut, muro tulee heittää takaisin seulaan, pestä ja poistaa kosteudelta niin paljon kuin mahdollista.

Lopuksi sinun on asetettava riisiä varten kevyesti suolattu lohi, maustettava se hienonnetulla tillillä ja mausteilla ja sekoitettava sitten huolellisesti.

Mitenmuotoilla ja paistaa niitä liedellä?

Kun punaisen kala- ja riisitäyte on valmis, sinun tulee jakaa cheburek-taikina paloiksi ja rullata niistä ei liian paksuja kakkuja. Seuraavaksi ympyrän jokaiselle puolikkaalle on asetettava rouheet lohen kanssa ja yhdistettävä sitten pohjan reunat ja painettava ne tiukasti toisiinsa tavallisen haarukan hampailla. Tässä muodossa puolivalmiit tuotteet tulee laskea yksitellen kiehuvaan puhdistettuun öljyyn. Ei ole suositeltavaa paistaa niitä liedellä kovin pitkään. Pääasia, että taikina on kauniin ruskea kaikilta puolilta.

Oikea tarjoilu perheen pöytään

Kun on tehty riisiä ja lohta pastaa, ne on asetettava lautaselle ja tarjottava perheenjäsenille ketsuppin ja makean teen kanssa.

On huomattava, että tällaisia tuotteita voidaan valmistaa paitsi punaisen myös valkoisen kalan kanssa. Tässä tapauksessa mainittu tuote on suositeltavaa esikeittää tai paistaa kasviöljyssä. Mutta joka tapauksessa tällaiset cheburekit osoittautuvat silti erittäin mehuvilta, maukkaita ja ravitsevia. Varmistaaksesi tämän, suosittelemme valmistamaan ne itse kotona.

Yhteenveto

Kuten näet, pasteet eivät voi olla vain lihatäytteisiä paistettuja tuotteita. Loppujen lopuksi ne voidaan valmistaa melkein mistä tahansa ainesosasta. Joten joku syö mieluummin perunoita ja sieniä, kun taas joku käyttää täytteenä jopa sellaista punaista kalaa kuin kevyesti suolattua lohta. Mutta riippumatta siitä, mitä ainesosia käytät, saat silti erittäin maukkaita ja tyydyttäviä tuotteita, joita et voi syödä.kieltäytyä ketään perheenjäsenistäsi. Muuten, tämä ruokalaji on suositeltavaa tarjoilla vain kuuman ja makean teen sekä tomaattikastikkeen tai ketsuppin kanssa. Nauti ateriastasi!