Kuinka keittää pastaa lihan kanssa hitaasta keittimessä?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Pasta lihan kanssa hitaasta keittimessä on yllättävän yksinkertaista ja helppoa valmistaa. On myös huomattava, että ruokalaji on niin maukas ja tyydyttävä, että se voidaan tarjoilla illalliseksi ilman vehnäleipää tai muita lisäaineita.

Pasta lihalla: kuva ja resepti

Vaaditut ainesosat:

• sianliha ilman luita ja rasvasulkeumia - 210 g;
• hajuton kasviöljy - 20-40 ml;
• pasta - 240 g;
• voi - 30 g;
• keskikokoiset polttimot - 2 kpl;
• tomaattipasta (voit ottaa mausteisen) - 2 isoa lusikkaa;
• keskikokoiset porkkanat - 1 kpl;
• tuoreet yrtit – valinnainen;
• jauhettua mustapippuria ja merisuolaa - maun mukaan;
• kova juusto - 140 g (valinnainen).

Pääkomponentin lämpökäsittely

Ennen kuin keität pastan lihan kanssa hitaasta keittimessä, vehnätuotteet on ensin keitettävä kevyesti suolatussa vedessä. Tämä voidaan tehdä sekä kaasuliesillä että nykyaikaisessa keittiökoneessa. Siksi monitoimikeittimen kapasiteetti tulee täyttää ¾ puhtaalla vedellä ja laittaa höyrytystilaan. Kun neste kiehuu, on suositeltavaa lisätä siihen hieman suolaa ja oikea määrä pastaa. Niitä tulee keittää vastaavassa tilassa noin 15-19 minuuttia. Seuraavaksi valmis pasta tulee heittää siivilään, huuhdella huolellisesti ja antaa nesteen valua pois.

Lihan ja vihannesten käsittely

Pasta lihalla hitaassa keittimessä on erittäin maukasta minkä tahansa lihatuotteen kanssa. Tässä reseptissä päätimme käyttää vain tuoretta sianlihaa ilman rasvaa ja luita. Se on pestävä hyvin ja leikattava sitten keskikokoisiksi paloiksi. Vihanneksia tulee kohdella samalla tavalla. On toivottavaa pilkkoa porkkanat ohuiksi ympyröiksi ja sipulit puolirenkaiksi.

Lihan ja vihannesten lämpökäsittely

Valitsimme sianlihan tähän ruokaan syystä. Loppujen lopuksi se on sellainen tuote, joka lämpökäsitellään erittäin nopeasti, vain 30-39 minuutissa. Silppua liha tulee laittaa laitteen kulhoon ja mausta sitten kasviöljyllä, pippurilla ja suolalla. On toivottavaa paistaa sianlihaa paistotilassa noin 25 minuuttia. Sen jälkeen on suositeltavaa lisätä siihen sipulia ja porkkanaa, joita tulee myös keittää neljäsosa tuntia. Tänä aikana sekä lihasta että vihanneksista tulee täysin pehmeitä ja ne paistuvat hyvin.

Viimeinen vaihe ruoanlaitossa

Lisää valmiisiin sianlihaan ja paistettujen vihannesten joukkoon hienonnettuja tuoreita yrttejä,voita, tomaattipastaa ja aiemmin keitettyjä vehnätuotteita. Sen jälkeen lihaa sisältävä pasta hitaassa keittimessä on sekoitettava perusteellisesti, peitettävä kannella ja jätettävä lämmitystilaan 15-30 minuutiksi. Tänä aikana ruokalaji lämpenee hyvin, imee persiljan ja tillin aromit ja maistuu myös hyvin voilla.

Aterian oikea tarjoilu pöytään

Hidassa keittimessä valmistettua herkullista lihapastaa tulee tarjota vain kuumana. Haluttaessa tämä ruokahaluinen ja erittäin tyydyttävä ruokalaji voidaan ripotella raastetulla kovalla juustolla, jonka täytyy sulaa itse illallisen korkean lämpötilan vaikutuksesta. Hyvää ruokahalua!