Puff kanapiirakka: askel askeleelta resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

piirakka on ruokalaji, jolla on erityinen paikka ruoanlaitossa. Loppujen lopuksi, olivatpa ne mitä tahansa: joko lihan, raejuuston, vihannesten, hillon kanssa - nämä tuotteet ovat aina tervetulleita ruokapöytäämme. Ja tämän päivän artikkelimme sankari on kanapiirakka. Hiutaleinen, hämmästyttävä tuoksu ja vertaansa vailla oleva maku. Kerromme sinulle useista tavoista valmistaa tämä ruokalaji. Tarkemmin sanottuna täyttövaihtoehdoista, joiden ansiosta jokaisella tuotteella on oma makunsa. Kanapiirakka on siis pullistunut, epätavallisen maukas ja nopea valmistaa. Tarjoamme yksityiskohtaisen vaiheittaisen reseptin.

Vaihe yksi

Ja voit tehdä sen kahteen suuntaan. Mene kauppaan ja osta valmis puolivalmiste - lehtitaikina. Tai kokoa rohkeutesi ja tee se itse. Ensimmäinen vaihtoehto on paljon tuottavampi siinä mielessä, että se ei vie paljon aikaa, varsinkin jos kauppa on lähellä kotia. Toinen on tietysti vaikeampi. Siitä huolimatta hän antaa emännälle luottamusta siihen, että hänen leivonnaiset ovat kaikin puolin todella laadukkaita.

Seuraavaksi puhutaan pullistettu kanapiirakan keittämisestä,emme enää mainitse, mikä taikina otetaan. Valinta jää omistajalle. Mutta varmuuden vuoksi tarjoamme sinulle yksinkertaisimman reseptin.

Taikinan teko

Sekoita puoli kiloa hyviä jauhoja suolaan, lisää lasillinen keitettyä vettä ja viisikymmentä grammaa voita, esisulatettua voita. Vaivaamme huolellisesti piirakamme tulevan pohjan ja lähetämme sen kalvoon käärittynä tunnin ajaksi jääkaappiin. Sitten otamme sen pois, leikkaamme (kuten terälehtiä) neljään osaan, rullaamme sen ulos.

Laita kolmesataa grammaa voita (pehmeää) voita keskelle, peitä se "terälehdillä" muodostaen eräänlaisen kirjekuoren. Ja sitten, tiukasti yhteen suuntaan, rullaa se ulos. Tuloksena oleva kerros taitetaan kolmeen, ehkä neljään kerrokseen, lähetetään jälleen jääkaappiin. Ja taas tunnin ajan. Sinun on tehtävä vielä neljä tällaista rullaa, ja muista tehdä se joka kerta eri suuntiin. Pitkään aikaan? Joo! Mutta halusit taikinan olevan omaa, kotitekoista. Joten älä nurise. Ja kun kaikki on valmista, voit alkaa valmistaa kana-lehtitaikinapiirakkaa.

Vaihe kaksi: valmista täyte

Kanafilee (sen määrä riippuu tulevan mestariteoksen koosta, mutta yleensä muutama pala riittää) minun ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Jotta täytteestä tulee mehukkaampi, voit leikata myös pienen palan rintakehästä. Pippuri-suolaa. Paistamme kaiken. Otamme sen pois tulelta. Lisää hienonnettu kaksi keitettyä munaa ja hienonnettu vihreä sipuli. Suola.

Vaihe 3: Piirakan keittäminen

Otammemuotoon, laita siihen kaksi kolmasosaa (kuten jo mainittiin, otamme joko myymälän tai oman) taikinasta niin, että se menee sivuille. Sitten - täyte. Peitä se jäljellä olevalla kolmanneksella, purista reunat. Teemme puhkaisuja haarukalla tai veitsellä. Voitele halutessasi (luonnollisesti raaka) keltuainen. Lähetämme sen uuniin. Optimaalinen lämpötila on satakahdeksankymmentä astetta. Noin 40 minuutissa pullistettu kanapiirakas on valmis.

kanan ja perunoiden kanssa

Kuten olet ehkä huomannut, kanapohjainen lehtitaikinapiirakka valmistuu varsin yksinkertaisesti ja nopeasti, varsinkin jos et tee taikinaa itse. Lisäksi jättämällä kanan pääainesosaksi, voit monipuolistaa täytettä. Lisäksi sekä yksinkertaisimpien tuotteiden kustannuksella että lisäämällä jalostettuja ainesosia. Otetaan yksinkertaisin vaihtoehto - yritetään valmistaa kerroskakku kanan ja perunoiden kanssa.

Miten? Kyllä, hyvin yksinkertaista. Melkein sama kuin viimeksi. Ainoa ero on, että jätämme munat pois täytteestä, mutta lisäämme perunat. Voit myös ottaa ei fileen, vaan vaikkapa koivulihan.

Joten kolmesataa grammaa kananlihaa pilkotaan uudelleen veitsellä, paistetaan yhdessä yhden mieliv altaisesti pilkotun sipulin kanssa. Leikkaa kolme suurta perunaa suikaleiksi. Paista erillisessä pannussa. Levitämme taikinan samalla tavalla kuin viime kerralla, muotoon, täyte - kerroksittain. Liha + perunat. Suljetaan, nipistetään, lävistetään. Laitoimme uuniin samaan aikaan kuin ensimmäisellä kerralla,lämpötila. Neljänkymmenenviiden minuutin kuluttua otamme sen pois, peitämme kakkumme puhtaalla pellavapyyhkeellä. Noin kahdenkymmenen minuutin kuluttua voit kertoa sukulaisillesi, että on aika herkutella upeilla leivonnaisilla.

Mistä muusta sellaisen piirakan voi tehdä?

Lehtitaikina + kana + sienet - loistava yhdistelmä! Tällaiset piirakat ovat runsaita, maukkaita, niistä pitävät kaikki poikkeuksetta.

Sienistä sisältävän pulliskanapiirakan valmistamiseksi voit ottaa esimerkiksi samat herkkusienet kuin jälkimmäinen. Metsälahjat ovat myös täydellisiä - hunajasienet, kantarellit. Itse asiassa täällä ei ole tiukkoja sääntöjä. Mitä sinulla on jääkaapissa, sitä laitat täytteeseen. Ja sen valmistusta varten ota samat muutama pala broilerinfilettä, hienonna ja paista yhdessä sipulin kanssa. Mitä tulee sieniin, voit leikata ne haluamallasi tavalla. Tai jopa ottaa kokonaisia sienikorkkeja. Älä vain unohda paistaa niitä, jotta ne eivät päästä mehua ulos kakun kypsyessä.

Voitele sitten (tai vuoraa leivinpaperilla) uunipelti ja kauli taikina. Laita täyte keskelle. Ja tee taikinan kahteen kulmaan pieniä leikkauksia veitsellä. Pujota sitten kerroksen vastakkaiset reunat niihin. Tuloksena saat kauniin kirjekuoren. Voit tehdä siitä entistä houkuttelevamman kypsennyksen jälkeen sivelemällä pintaa keltuaisella. Ja lähetä tuotteesi kolmeksikymmeneksi minuutiksi uunissa. Kaikki samassa lämpötilassa yli - satakahdeksankymmentä astetta.

Voit halutessasi ripotella täytteen päälle hienoksi raastettua (mitä tahansa kovaa lajiketta) juustoa. Lopultahanki kerroskakku, jossa on kanaa ja juustoa ja sieniä. Muuten, tämä maitohappotuote voidaan lisätä suurelta osin mihin tahansa täytteeseen. Sen avulla kakku maistuu vain paremm alta. Ainoa asia, jota ei pidä unohtaa, on se, että juusto itsessään on melko suolaista, ja siksi on parempi olla maustamatta muita aineksia "valkoisella kuolemalla".

Johtopäätös

Nämä eivät tietenkään ole kaikki reseptit tällaisen piirakan tekemiseen. Niitä on v altava määrä kulinaaristen asiantuntijoiden säästöpossuissa. Tarjoamamme ovat kuitenkin perus, joiden perusteella voit luoda oman. Tärkeintä ei ole rajoittaa omaa mielikuvitustasi.