2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Piljoitus sienien kanssa on aina todellinen makuelämys. Mutta jos haluat oppia valmistamaan tätä herkkua, sinun on kokeiltava. Älä usko, että riittää, että naputat sianlihaa vasaralla, paista se sienien kanssa ja lisää mausteita hyvän tuloksen saavuttamiseksi.
Kyllä, tästä ruoasta tulee ongelmia. Mutta mikä tulos! On epätodennäköistä, että ainakin yksi mies pystyy havaitsemaan tällaisen herkkupalan ilman positiivisimpien tunteiden massaa. Tietenkin, jos hän ei noudata kasvissyöjänäkemyksiä. Mutta jokainen, joka rakastaa lihaa, rakastaa sienikyljyksiä.
Pienen valikoimamme avulla voit valita herkullisia kyljyksiä perheen lomalle tai romanttiselle treffeille.
Yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Ennen kuin valmistat herkullisia kyljyksiä, kannattaa muistaa joitain salaisuuksia, jotka auttavat tekemään ruoasta kauniin ja herkullisen.
Ensinnäkin ammattikokit suosittelevat sianlihan leikkaamista jyvän poikki. Tämä leikkausmenetelmä on yleisin kyljyksille.
Toiseksi, älä käytälyödä vasaraa liian karkealla pinnalla. Prosessin tarkoituksena on pehmentää lihaa, ei pilata sitä.
Jotta mehu ei leviä keittiöön, voit kääriä lihan kelmulla ennen vatkaamista.
Sianlihasienet sopivat melkein mihin tahansa: tavalliset herkkusienet ja osterisienet, tuoksuva metsä. Sienten tuoksu näyttää paljastavan sianlihan potentiaalin tehden lihan mausta entistä täydellisemmän ja mielenkiintoisemman.
Tuoksuinen taikina
Piljoitukset sienillä, joiden reseptiä käsittelemme tässä osiossa, ei ole niin vaikea valmistaa. Jos olet uusi tämän ruoan parissa, tämä on paras tapa aloittaa.
Leikkaa liha soikeiksi paloiksi, joiden paksuus on 0,7-0,8 mm. Vatkaa kevyesti, ripottele päälle suolaa ja pippuria, levitä tasaiseksi.
300 g tuoreita raakoja herkkusieniä hienonnettuna. Vatkaa kulhossa 4 kananmunaa haarukalla, lisää 150 g jauhoja, 200 g majoneesia, suolaa. Lisää sienet ja sekoita hyvin. Tämä määrä riittää keittämään kyljykset yhdestä kilosta lihaa.
Lataa kyljykset taikinaan ja paista sitten kuumassa öljyssä.
Voit yksinkertaistaa reseptiä hieman valmistamalla listatuista tuotteista taikinan ja paista sienet kypsennyksen jälkeen jäljelle jäävässä tuoksuöljyssä. Haluttaessa niihin voidaan lisätä hienonnettua sipulia. Ennen tarjoilua sinun tarvitsee vain laittaa lusikallinen paistettuja sieniä jokaiseen kyljykseen.
Rapea leivitys
Niille, jotka rakastavat rapeaa kuorta ja pehmeää hedelmälihaa,todellinen löytö on tämän reseptin mukaan valmistettu kyljys sienillä.
Valmista 3 säiliötä. Lisää ensin puoli kupillista jauhoja. Vatkaa toisessa haarukalla 4 munaa. Ja kolmanteen, kaada kourallinen korppujauhoja ja lisää haluamasi mausteet. Kasta liha vuorotellen kuhunkin kolmeen astiaan ja levitä pinnalle varovasti ja tasaisesti ensin jauhot, sitten muna ja sitten krutonkeja.
Paista kyljykset kuumassa kasvisöljyssä molemmin puolin ja tarjoile ylikypsennettyjen sienien, sipulin ja kerman kera.
Piilota sienien kanssa uunissa
Ja tällainen ruokalaji voidaan valmistaa jopa kaikkein juhlallisimpana lomana. Mutta tärkeintä on, että sinun ei tarvitse edes noudattaa tiukasti reseptiä. Voit käyttää tuotteita mieliv altaisissa suhteissa.
Vatkaa liha ja aseta se decolle tai pannulle niin, että palat sopivat tiukasti yhteen. Päälle viipaloituja osterisieniä tai sieniä. Laita esilämmitettyyn uuniin 25 minuutiksi.
Raasta kova juusto karkealla raastimella. Levitä pinnalle ja laita liha takaisin uuniin 5 minuutiksi, jotta juusto sulaa.
Tähän astiaan voi halutessaan lisätä raakaa tai paistettua sipulia, tomaattia, majoneesia, kermaa ennen paistamista.
Ja ennen tarjoilua nämä porsaankyljykset sienillä voidaan koristella yrteillä.
Koristele ja tarjoile
Olemme kuvailleet yllä herkullisten kyljysten valmistamista. Mutta heidän koristelusta kannattaa sanoa muutama sana,koska se on myös tärkeä osa. Tämä ruokalaji sopii täydellisesti grillattujen tai uunissa paistettujen vihannesten, pastan, perunamuusin, keitetyn riisin lisukkeena. Monet pitävät sienien, sianlihan ja palkokasvien yhdistelmästä, joten voit tarjoilla lisukkeena papuja tai linssejä. Gourmetit arvostavat varmasti valkoista tai vihreää parsaa.
Piljoitus sienien kanssa näyttää yksinään varsin edustav alta. Mutta jos haluat tehdä siitä vielä koristeellisemman, käytä vihreitä, ohuiksi viipaleina mustia oliiveja tai kurkkukurkkuja.
Suositeltava:
Onko mahdollista avata monitoimikeitin ruoanlaiton aikana: turvallisen käytön salaisuudet
Multikeitin on moderni kotiäidin apulainen. Se on helppokäyttöinen ja helpottaa suuresti ruoanlaittoprosessia. Mutta turvallisen käytön vuoksi on syytä tietää joitain vivahteita. Esimerkiksi kuinka kansi avataan turvallisesti kypsennyksen aikana ja kypsennetäänkö avoimessa laitteessa
Oranssilastut: hyödyt, resepti, ruoanlaiton salaisuudet
Monet lapset ja jotkut aikuiset rakastavat vain erilaisia makuisia peruja. Huolimatta siitä, että tutkijat ovat pitkään osoittaneet, että tämä on erittäin epäterveellinen ruoka, heidän fanien määrä kasvaa kaikkialla maailmassa. On erittäin vaikeaa kieltäytyä lapsesta, kun hän kyyneleet silmissään alkaa kerjäämään ostamaan hänelle siruja. Mitä tehdä, kun tiukat kiellot eivät ole voimassa? Tarjoamme sinulle loistavan vaihtoehdon - appelsiinilastut
Kastike "Napoli": yksityiskohtainen resepti ja ruoanlaiton salaisuudet
Ruoanlaittoon kuuluu viisi peruskastiketta. Suosituin, suosituin ja kysytyin kokkien keskuudessa on tomaatti. Tänään puhumme kuuluisasta italialaisesta Napoli-kastikkeesta. Kotimaassaan kastiketta kutsutaan myös napolilaiseksi. Nykyään perinteinen italialainen keittiö käyttää tätä kastiketta pastan, pizzan ja liharuokien pohjana. Kerromme sinulle, kuinka keittää sen oikein, ja paljastamme kaikki salaisuudet ja vivahteet
Kanarulla sienillä ja juustolla: resepti valokuvalla. Kuinka valmistaa kanarulla sienillä ja juustolla foliossa uunissa?
Artikkelissa kerrotaan, kuinka kanarulla keitetään oikein sienillä ja juustolla. Tämän viehättävän ruuan ihana maku jää poikkeuksetta kaikkien mieleen pitkään
Paistetut perunat sienillä: ruoanlaiton salaisuuksia
Paistetut perunat sienillä – mikä voisi olla helpompaa valmistaa? Itse asiassa jopa sellaisella tutulla ruoalla on useita salaisuuksia ja vivahteita, jotka tulisi ottaa huomioon ruoanlaitossa. Mitä tarkalleen? Ja paistetaan perunat sienten kanssa ja selvitetään
