Munattomia pannukakkuja piimämaidolla - se on mahdollista. Pannukakkujen täytteet ja yksinkertaiset reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Halusit tehdä pannukakkuja aamiaiseksi, tehdä reseptin paksuihin pannukakkuihin tai olit tekemässä pannukakkua, mutta yhtäkkiä kävi ilmi, että yksi ainesosa puuttui - munat. Mitä tehdä? lykätä ruoanlaittoa? Ei ongelmaa! Älä huoli - voit valmistaa hämmästyttävän herkullisia ohuita pannukakkuja ilman munia. Sinä ja maistajasi ette edes huomaa, että ne on valmistettu erityisen erilaisen reseptin mukaan. Unohda klassinen ruoanlaittotapa. On olemassa parempi tapa. Selvitetään kuinka keittää pannukakkuja ilman munia hapanmaidossa. Pidät siitä varmasti, valmistaudu antamaan tämä resepti kaikille ystävillesi.

Pannukakut ilman kananmunia piimämaidossa

Luulitko sen olevan mahdotonta? Ystävistäsi tuli yhtäkkiä kasvissyöjiä, he aikoivat tulla luoksesi, mutta osaatko keittää pannukakkuja vain munien kanssa? Älä huoli, koska voit valmistaa pannukakkuja erityisen reseptin mukaan. Niistä tulee yhtä hyviä kuin valmiitklassinen tapa: harjakattoinen, kevyt ja reunat ovat teräviä.

Amerikkalainen versio pannukakkuista

Amerikassa ja Euroopassa ohuita pannukakkujamme kutsutaan krepeiksi. Ja tunnettu sana pannukakut (tai pannukakut) on täsmälleen reheviä paksuja pannukakkuja, jotka muistuttavat ulkonäöltään enemmän pannukakkuja tai juustokakkuja, mutta eivät raejuustoa. Tämä on klassinen jälkiruoka Yhdysvalloissa ja Kanadassa, jota ilman yksikään kahvila ja laitos ei tule toimeen. Yleensä ne tarjoillaan näin: pinottu päällekkäin ja kaadettu eri kastikkeiden, kuten suklaan, vaahterasiirapin, tai hunajan, nutellan tai maapähkinävoin kanssa. Päälle laitetaan pala sulatettua voita.

Elämähakkeja pannukakkujen tekemiseen

Tietenkin jokainen kotiäiti pyrkii täydelliseen leivontaan. Jotta se toimisi sinulle, tutkitaan yhdessä muutamia vinkkejä pannukakkujen valmistamiseen ilman kananmunaa piimämaidossa:

• Varmasti jokainen haluaa herkkiä reikiä sisältäviä pannukakkuja. Ja miten tämä saavutetaan? Jos kyllästämme taikinamme ilmakuplilla, saamme paistamisen aikana arvokkaat reikät. Lisää taikinaan etikalla sammutettua soodaa.
• Lisäksi pannukakkuja voi keittää hiilihapotetun kivennäisveden päällä reikien saamiseksi. Jauhot on siivilöitävä ja itse taikinaa on sekoitettava vispilällä pitkään.
• Kuinka kyllästää taikina ilmalla? Siksi on suositeltavaa jättää valmis taikinamme tunniksi jääkaappiin. Uskokaa minua, vaatimisen jälkeen pannukakkuista tulee vielä kauniimpia!
• Jotta saat erittäin ohuita ja läpinäkyviä pannukakkuja, kaada niin paljon kuin mahdollistavähemmän testiä. Vastaavasti, jos haluat saada ison paksun pannukakun, kaada lisää taikinaa.
• Kaikkien ainesten on oltava huoneenlämpöisiä. Muista tämä ennen kuin aloitat ruoanlaiton.

Joten, siirrytään suoraan hapanmaidossa olevien pannukakkujen resepteihin.

Pannukakut ilman munia

Ainesosat:

• 300 grammaa jauhoja;
• 250 ml maitoa;
• 4 rkl. l. kasviöljy;
• soodaa teelusikan kärjessä;
• sokeri ja suola.

Ruoanlaitto:

1. Siivilöi jauhot kulhoon, lisää sinne sokeri ja suola.
2. Kaada huoneenlämpöinen maito vähitellen valuvaan joukkoon sekoittaen seosta haarukalla tai vispilällä, kunnes kokkareista tulee eroon.
3. Sammutamme sooda etikalla ja lisäämme sen taikinaan. Kaada joukkoon kasviöljy ja sekoita seos.
4. Kaavi taikina kauhalla ja levitä se pannulle. Paista pannukakkuja kasviöljyssä noin minuutin ajan kumm altakin puolelta.

Herkulliset ohuet pannukakut ovat valmiita. Tarjoile kuumana kondensoidun maidon, smetanan, hunajan, hillon, hillon tai sokerilla raastetun marjan kanssa. Voit myös täyttää ne millä tahansa hedelmillä, kuten viipaloiduilla banaaneilla tai mansikoilla.

Suolaisia pannukakkuja

Katsotaan resepti, jolla tehdään pannukakkuja ilman kananmunaa piimämaidossa, jonka sitten täytämme täytteellä.

Mitä tarvitsemme:

• 2 ja puoli lasillista jauhoja;
• litra maitoa;
• 1 rkl l. sokeri;
• 2 rkl. l. rast. öljy;
• kolmasosa voita;
• puoli tl sooda.

Lennukakkujen keittäminen:

1. Siivilöi jauhot ja sekoita sokerin, suolan ja soodan kanssa. Kaada huoneenlämpöinen maito taikinaan ohuena nauhana vispilällä sekoittaen.
2. Lisää taikinaan kasviöljyä.
3. Sulata voi paistinpannussa ja lisää taikinaan. Sekoita huolellisesti.
4. Kaada nyt vähän taikinaa kauhalla ja paista pannukakku molemmin puolin.

Nyt voit täyttää pannukakut millä tahansa alla olevista täytteistä.

Pannukakkujen täytteet

Oletko tehnyt pannukakkuja, mutta et tiedä kuinka täyttää ne? Älä pelkää kokeilla ja luota makuun. Teemme siis täytteitä pannukakkuihin:

1. Kana: Keitä kananrinta ja paista pannulla sipulien kanssa. Lisää tähän massaan smetana, valkosipuli ja juustoraaste. Lisää nyt suolaa ja pippuria ja sekoita. Pannukakkujen täyte.
2. Makkara: "Tohtorin" (keitetty) makkara laitetaan lihamyllyn läpi. Yhdistämme jauhetun makkaran juustoraasteella, smetalla. Lisää sinappia mausteeksi. Voit käyttää myös sulatettua juustoa ja kinkkua makkaran sijasta.
3. Lohen kanssa: voitele jokainen pannukakku mascarponella. Leikkaa lohi viipaleiksi ja aseta 2 palaa jokaista juustoa kohti. Hienonna tilli hienoksi ja ripottele pannukakkujen päälle. Pippuri ja kääri ne nyt. Ruoka on valmis.
4. Rapu: leikkaa raputikut suikaleiksi. keitä muniakovaksi keitetty, kuorittu ja leikattu pieniksi paloiksi. Hienonnamme myös sipulin. Avoimet purkitetut herneet. Yhdistä kaikki ainekset, sekoita ja täytä pannukakut tällä.
5. Juusto parsakaalilla: kuumenna kerma ja lisää kahdenlaisia juustoja (esim. parmesaani ja cheddar). Sekoita tuorejuustoseosta, kunnes juusto on täysin sulanut ja liuennut kermaan. Kun kastike sakenee, ota pois liedeltä. Keitä parsakaali ja pese se kylmällä vedellä, jotta se ei tummu. Jos kukinnot ovat suuria, leikkaa hienommaksi. Laita 3-4 pientä parsakaalipalaa tai -vartta jokaisen pannukakun päälle. Kääri pannukakku ja kaada päälle kermakastike.

Toivomme, että nämä 5 täytettä yllättivät sinut ja inspiroivat sinua luomaan oman mestariteoksen.

Johtopäätös

Nyt tiedät tarkalleen, kuinka paistat pannukakkuja ilman kananmunia piimämaidossa. Kerro siitä ystävillesi, kerro mahdollisimman monelle kotiäidille tästä reseptistä.