2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Tänään kypsennetään paistettua kuhaa uunissa. Ruokalaji, kuten paistettu kuha, on syntyperäinen venäläinen. Jotta kala olisi mehukas ja murea, se on täytettävä. Sitruunan kevyt happamuus lisää kalaan tuoreutta ja antaa ruoalle alkuperäisen maun. Täytetyssä kuhassa on muun muassa suuri määrä hyödyllisiä hivenaineita. Tämä tekee ruoasta paitsi maukkaan myös terveellisen.
Tuotteet täytetyn kuhan valmistukseen
Reseptille vaaditaan:
- sitruuna - 2 kpl;
- kuha - 800 g;
- paprika - 1 kpl.;
- sipuli - 2 päätä;
- Ristoöljy - 50 ml;
- valkosipuli - 1 kpl;
- keskikokoinen porkkana - 1 kpl;
- kuivat sienet - 50 g;
- voi - 40 g;
- tilli - 50 g;
- rosmariini - 1 oksa;
- Italialaiset kuivatut yrtit - 1 tl;
- kerma - 75 ml;
- suolaa ja pippuria maun mukaan.
Ainesosien valmistus - 20 minuuttia. Aterian valmistus - 50 minuuttia.
Vaiheittainen resepti täytetylle kuhalle uunissa
Kuhaa keitettäessä on tärkeää, että kala on tuoretta. Kuhassa on vähän luita, mikä on kiistaton plussa. Älä unohda, että hänen lihansa on vähärasvaista ja mureaa, joten se paistetaan pääasiassa paperissa tai foliossa ja myös haudutetaan. Kalasta tulee herkullista, jos se kypsennetään kunnolla eikä ylikypsennetä.
- Ensin sinun on puhdistettava kala suomusta, poistettava sisäosat ja kidukset. Kidukset on poistettava, muuten ne antavat kaloille epämiellyttävän hajun. Kun kaikki on poistettu, kuha tulee huuhdella perusteellisesti kylmällä juoksevalla vedellä.
- Vapauttaaksesi lihan luista, sinun on tehtävä viilto harjannetta pitkin vatsan sivulta veitsellä. Jos isot luut jäävät kiinni sivuille, voit vetää ne ulos saksilla.
- Vapauta ruho varovasti sivuluista ja harjanteesta.
- Ei unohdeta, että kuha on makean veden kala, ja päästäksemme eroon mudan hajusta, teemme sisäpuolelle pieniä leikkauksia. Niihin laitamme ohuiksi viipaloituja sitruunan paloja. Tätä varten tarvitsemme 7-9 neljännestä. Sitruuna ei ainoastaan poista hajua, vaan lisää myös herkullista makua ruoalle.
- Nyt sinun täytyy ripotella kalat italialaisilla yrteillä ja suolalla.
- Täytä kuha valmiilla lämpimällä täytteellä, laita päälle rosmariinin oksa tuoksua ja kauneutta varten.
- Voitele leivinpaperi voilla, kala voisulalla.
- Kääri kala paperiin ja paista uunissa 160 asteessa.
- Nosta lämpötila 180 asteeseen 30 minuutin kuluttuaastetta. Paista täytettyä kuhaa vielä vähintään 15 minuuttia, kunnes ne ovat täysin kypsiä.
Tarjoile riisin tai perunoiden kanssa.
Kuhan täytteen valmistaminen
- Laitetaan kuha sivuun ja aloitetaan täyttäminen. Hienonna paprika, sipuli ja porkkana puolirenkaiksi.
- Liota kuivattuja sieniä lämpimässä vedessä. Voit halutessasi käyttää myös tuoreita sieniä. Sienet tulee leikata pieniksi paloiksi.
- Laita voita paistinpannulle ja kaada sitten kasviöljyä, kuullota sieniä ja vihanneksia tässä öljyseoksessa. Voin yhdistelmä antaa ruoalle ainutlaatuisen maun, ja kasviöljy ei anna vihannesten palaa.
- Kun täyte on melkein valmis, sinun on lisättävä kermaa sekä valkosipulia ja tilliä. Suolaa ja pippuroi täytetyn kuhan täyte liedeltä ennen sen poistamista.
Suositeltava:
Täytetyn lihan kypsennys
Täytetty liha on perinteisesti juhlapöytää koristava ruokalaji, jonka ääressä isompikin seura kokoontuu. Se tarjoillaan kuumana tai kylmänä. Pääruokana keitetty sianliha tarjoillaan lisukkeena. Kylmän alkupalan muodossa tällainen liha korvaa kaupasta ostetut liha- ja makkaraviipaleet
Täytetyn kaalin kääriminen vaiheittain (kuva)
Täytetty kaali on ihana ruokalaji lapsuudesta. Tämä ruokalaji voidaan turvallisesti tarjoilla pöytään tavallisten kotlettien ja kyljysten sijaan
Uunissa täytetyn lihan resepti
Hemmottele perhettäsi ja yllätä vieraasi yksinkertaisella, mutta uskomattoman maukkaalla ja näyttävällä ruoalla. Täytetty liha valmistetaan nopeasti, sen reseptit ovat yksinkertaisia ja ymmärrettäviä jopa aloittelijoille. Tänään kerromme sinulle, kuinka keittää täytettyä lihaa uunissa, ja jaamme pari salaisuutta lihan valitsemiseksi leivontaan
Paras juutalainen täytetyn hauen resepti: ruoanlaittoominaisuudet, suositukset ja arvostelut
Tästä artikkelista opit kaiken sellaisesta kuuluisasta ruoasta kuin juutalainen täytetty hauki. Yritämme kuvata reseptin niin yksityiskohtaisesti, että jopa aloittelevat kokit voivat sen jälkeen toistaa tämän ruuan. Puhumme kalan valinnan ja valmistuksen ominaisuuksista ja jaamme myös muutamia ideoita täytetyn hauen tarjoiluun juhlapöydällä
Täytetyn kalan resepti: miten kokata? Täytetyt kalat: askel askeleelta resepti valokuvalla
Jokainen kotiäiti ei tiedä täytetyn kalan reseptiä. Tämän tilanteen korjaamiseksi päätimme esitellä huomiosi useita tapoja valmistaa herkullisia ja tyydyttäviä ruokia, joita voidaan tarjota paitsi perheen illalliselle myös juhlapöytään
