Persilja talveksi: sadonkorjuumenetelmät

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Talvipersiljaa korjataan monella tapaa. Joka tapauksessa tätä maustetta voidaan lisätä kaikkiin ruokiin ja kastikkeisiin. Nämä vihreät antavat illalliselle erityisen maun ja aromin.

Kuinka persilja korjataan talveksi: ruoanlaittoreseptit

1. Jäädytä vihreät

Tarvittavat komponentit ja tarvikkeet

• vastapoimittua persiljaa - alkaen 600 g;
• siivilä;
• veitsi;
• iso pyyhe;
• muovipussit.

Ruoanlaittoprosessi

Yleensä persilja jäädytetään talveksi. Mutta ennen vihreiden laittamista pakastimeen, se on käsiteltävä huolellisesti. Tätä varten sinun on otettava juuri poimittu tuote, laitettava se osiin siivilään ja pestävä hyvin viileässä vedessä. Tämä menettely poistaa persiljasta paitsi lian ja pölyn, mutta myös antaa sinun pestä pois kaikki saatavilla olevat hyönteiset. Tällaisen tapahtuman aikana on myös suositeltavaa poistaa suuret ja paksut varret. Niillä ei käytännössä ole makua, eivätkä ne näytä kovin kauniilta astiassa.

Kun kaikki kasvikset on käsitelty, ravista niitä huolellisesti siivilässä ja levitä ne suurelle froteepyyhkeelle. Tässä asennossapersiljaa suositellaan seisomaan, kunnes se kuivuu hieman. Seuraavaksi vihreät tulee jakaa muovipusseihin, löysästi sidottuna ja laittaa pakastimeen.

On syytä huomata, että jotkut kotiäidit mieluummin pilkkovat persiljan ennen pakastamista. Emme kuitenkaan tee näin, koska pakastevihannekset rikkoutuvat joka tapauksessa täydellisesti. Pakastettu persilja säilyy pakastimessa jopa puolitoista vuotta.

2. Persiljan t alteenotto suolaamalla

Tarvittavat komponentit ja tarvikkeet:

• vastapoimittua persiljaa - alkaen 600 g;
• siivilä;
• veitsi;
• iso pyyhe;
• lasipurkit;
• hieno merisuola - 4 isosta lusikasta;
• iso sitruuna - 2 hedelmää.

Ruoanlaittoprosessi

Talvipersiljaa korjataan paitsi jäädyttämällä myös suolaamalla. Ennen tällaisen mausteen tekemistä kaikki vasta poimitut vihreät tulee käsitellä hyvin. Tätä varten se on asetettava siivilään ja pestävä huolellisesti lämpimän veden alla. Seuraavaksi sinun on levitettävä persilja pyyhkeeseen ja jätettävä siitä nestettä mahdollisimman paljon. Tämän jälkeen tuote tulee puhdistaa suurista ja paksuista varreista ja hienontaa sitten hienoksi.

Jotta vihannekset säilyvät jääkaapissa pitkään, ne on asetettava kulhoon, maustettava runsaasti merisuolalla ja ripotellaan vastapuristettua sitruunamehua. Seuraavaksi persilja on asetettava lasipurkkiin,tiivistetty työntimellä. Tämän prosessin ansiosta tuote antaa mehunsa ja säilyy siinä koko talvikauden.

Kun persilja on pakattu tiukasti talveksi, se tulee sulkea tavallisella lasi- tai muovikannella ja laittaa jääkaappiin.

On syytä huomata, että jos valmistit vihannekset toisella tavalla, sinun on lisättävä se valmiiseen ruokaan ottaen huomioon, että mausteessa on jo riittävä määrä suolaa ja sitruunamehua. Tämän menetelmän suurin haittapuoli on, että toisin kuin pakastetuote, suolattu tuote tulee säilyttää enintään 4-5 kuukautta.