2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Tänään maailmassa on v altava valikoima juustoja. Jotkut lajikkeet ovat niin helposti saatavilla ja yksinkertaisia, että jopa kokematon emäntä pystyy helposti käsittelemään ruoanlaittoa. Ja joidenkin hienojen lajikkeiden valmistukseen tarvitaan koko ammattilaisryhmän koordinoitua työtä. Juustoja lisätään erilaisiin välipaloihin ja tarjoillaan myös itsenäisenä annoksena. Jos pidät tästä tuotteesta, muista kokeilla juustoa hunajalla. Tämän upean yhdistelmän avulla voit paljastaa kaikki aromit ja maut, mutta se on myös erittäin terveellinen. Maailman eri kansojen kansallisista kulinaarisista perinteistä löytyy monia mielenkiintoisia reseptejä, jotka perustuvat juuston ja hunajan tandemiin.
Erinomainen herkku - sinihomejuustot
Jos sinihomeen kasvu juustossa aiheuttaa hämmennystä, älä kiirehdi tekemään lopullisia johtopäätöksiä. Uskokaa minua, jaloja sinihomejuustoja ei turhaan pidetä herkkuna. Tärkeintä on pystyä palvelemaan tätä tuotetta oikein valitsemalla siihen oikeat komponentit.
Jos haluat tehdä vaikutuksen vieraasi epätavallisella välipalalla, mutta et tiedä millaista juustoa syödään hunajan kanssa, teevalinta yhden hometta sisältävän lajikkeen hyväksi. Se voi olla dorblu, donablu tai gorgonzola. Muitakin lajikkeita on, mutta on epätodennäköistä, että voit saada niitä tavallisesta supermarketista. Leikkaa juusto noin 1,5 cm:n kuutioiksi, asettele tasaiselle lautaselle. Tarjoile nestemäistä tuoksuvaa hunajaa. Gurmetit sanovat, että ilmeikkäät sinihomejuustot sopivat jopa runsaan hunajan, kuten tattari, kanssa.
juustolautanen
Juustoa hunajalla tarjoillaan usein parhaissa ravintoloissa. Leveälle astialle asetetaan eri lajikkeita ja hunajaa joko kaadetaan juuston päälle tai tarjoillaan litteässä kulhossa. Tarkkaile tarjoilun hienouksia noudattamalla yksinkertaista sääntöä. Herkät lajikkeet, joilla on herkkä maku, asetetaan astian toiselle puolelle, toiselle puolelle kylläisempiä ja kirkkaampia. On myös parempi syödä juustoa tässä järjestyksessä siirtymällä neutraalin makuisista lajikkeista ilmeisimpiin. Muista tarjoilla tämän alkupalan kanssa pieniä vartaita, jotta vieraiden ei tarvitse tahrata käsiään ja vaatteitaan tippuvalla hunajalla. Paahdetut pähkinät sopivat täydellisesti juustolautaselle.
Italialainen marinoitu ricotta
Italialaisten rakkaus juustoon on legendaarista. Mitä voimme sanoa, aurinkoisten Apenniinien asukkaat eivät yksinkertaisesti voi elää ilman juustoa! Mikset tutustuisi heidän gourmetreseptiinsä, jossa juusto ja hunaja ovat pääosassa?
Esimerkiksi marinoitua ricottaa, jota Italiassa yksinkertaisesti ihataan, voi valmistaa itse.
Se kestää noin 500 g juustoa. Valuta neste poislaita päät varovasti säiliöön. Sekoita 100 ml oliiviöljyä ruokalusikalliseen hunajaa, lisää puolikkaan sitruunan mehu, muutama basilikan lehti. Kaada päälle juusto ja jätä 2 päivää. Tarjoile tämä juusto hunajan ja pähkinöiden kanssa. Voit käyttää saksanpähkinöitä, pinjansiemeniä, manteleita tai cashewpähkinöitä.
ranskalainen Camembert
Ei huonompi kuin italialaiset ja ranskalaiset. He vain rakastavat juustoa. Niiden syöminen Ranskassa on muutettu kokonaiseksi rituaaliksi, jonka nimi on "entreme". Tämä sana on käännettynä "kurssien välillä".
Pääruoan jälkeen ranskalaiset tarjoavat mieluummin juustoa, saksanpähkinöitä, hunajaa ja hedelmiä. Se ei ole vain hyväksi terveydelle. Tällaisen välipalan tehtävänä on myös se, että se valmistaa makuhermoja seuraavaan vaiheeseen - jälkiruokaan, joka on herkin souffle tai hieno marengit.
Haluatko yllättää vieraasi aidolla ranskalaisella herkulla? Muista keittää juustoa hunajalla! Käytä seuraavaa reseptiä.
Valmista Camembert-päitä. Leikkaa niistä päät pois ja poista hedelmäliha lusikalla niin, että kupit tulevat ulos päistä. Muussaa hedelmäliha haarukalla, lisää kourallinen hienonnettuja pähkinöitä ja täytä "kupit" tällä. Ennen tarjoilua kaada jokaiseen ruokalusikallinen nestemäistä hunajaa. Hellävaraiset, mutta tuoksuvat "forbs" sopivat tähän tarkoitukseen parhaiten.
Bree paistettu hunaja-pähkinäkastikkeella
Ja tämä herkku sopii täydellisesti romanttiseen illalliseen. Se sisältää rosmariinia - voimakasta afrodisiaakia, joka herättää arkuuden sielussa. Kahteen annokseen tarvitset 2 päätä brie (125 g kukin), pari ruokalusikallista neutraalia oliiviöljyä, rosmariinin oksa, puoli lasillista saksanpähkinän ytimiä ja 2 rkl. l. nestemäinen hunaja.
Aseta juusto dekon päälle, voitele kaikki voilla. Tee päälle muutama viilto ja ripottele päälle rosmariininlehtiä. Paista uunissa 7 minuuttia. Juuston kypsyessä hienonna pähkinät ja paahda pannulla. Heti juuston uunista ottamisen jälkeen siirrä päät lautasille, ripottele päälle pähkinöitä ja kaada päälle hunajaa. Tämä ruokalaji tarjoillaan lämpimänä, joten valmista juusto hunajalla etukäteen, jotta se ehtii jäähtyä huoneenlämpöön.
Sopivia juomia ja viiniä
Jos aiot tarjota vieraille juustoa hunajan ja kahvin kera, suosi hyvät vaniljakastikelajikkeet. Jalojuusto ja budjettikahvi tarrasta ovat kauhean huonoja tapoja. Sopii täydellisesti yhteen tämän alkupalan ja viinin kanssa. Kuinka yhdistää viini juustoon? Seuraava kuva auttaa sinua muistamaan menestyneimmät yhdistelmät.
Pähkinät ja hedelmät
Voit yhdistää erilaisia pähkinöitä juustoihin. Tietysti tämä riippuu pitkälti maustasi. Kokeile, kokeile, etsi täydellisiä mittasuhteita ja yhdistelmiä. Monet gourmetit ovat samaa mieltä siitä, että paahdetut pähkinät sopivat hyvin juustojen kanssa, mikä tekee niistä upeita pareja.
Mutta et voi rajoittua pelkästään pähkinöihin. Tarjoile juuston kanssa hunajarypäleiden, omenoiden, kvittenien, luumujen, päärynöiden, viikunoiden kanssa. Sopii hyvin samanlaisten alkupalojen kanssa.kuivatut hedelmät. Et voi vain asettaa komponentteja lautaselle, vaan myös keksiä epätavallisia koostumuksia. Esimerkiksi pehmeä juusto, johon on sekoitettu hunajaa ja pähkinöitä, voidaan täyttää suurilla luumuilla tai levittää nektariiniviipaleille.
Suositeltava:
Chechil (juusto). Savustettu juusto "pigtail". Kaukasialainen dieettijuusto
Elastisesta juustomassasta kudotut tiukat punokset makaavat oikeutetusti kauppojen hyllyillä muiden juustojen vieressä. Chechil - suolakurkku, Sulugunin veli, mutta sillä on oma yksilöllinen herkkä maku
Sitruuna hunajalla: hyödyt, reseptit, valmistusmenetelmät ja arvostelut. Inkivääri sitruunalla ja hunajalla - terveysresepti
Monet ihmiset tietävät, että sitruuna ja hunaja ovat hyödyllisiä. Sitruuna sisältää suuren määrän C-vitamiinia - luonnollista antioksidanttia. Hunajaa on käytetty muinaisista ajoista lähtien luonnollisena sokerinkorvikkeena, joka sisältää runsaasti kivennäisaineita, vitamiineja ja hivenaineita. Näitä maagisia ominaisuuksia omaavia tuotteita käytetään laaj alti lääketieteessä, kosmetologiassa, ruoanlaitossa
Brie on juustojen kuningas ja kuninkaiden juusto. brie ranskalainen juusto valkohomella
Ranska on viinien ja juustojen maa. Tämä kansa tietää paljon molemmista, mutta jokainen ranskalainen ei voi luetella kaikkia kansallisen ylpeyden elintarvikkeiden nimiä. On kuitenkin olemassa juusto, jonka monet tuntevat ja rakastavat paitsi Ranskassa, myös kaikkialla maailmassa
Juusto casu marzu -matoilla. Juusto juustokärpäsen toukilla
Uskotaan, että kaikkein epätavallisimpia ja outoimpia ruokia valmistetaan vain eksoottisissa maissa. Mutta se ei ole. Esimerkiksi Italiassa sinihomejuustoa pidetään herkkuna. Muihin maitotuotteisiin verrattuna se näyttää kuitenkin vain kukilta. Inhottavampi tuote on matoinen juusto. Ei, hän ei ole korruptoitunut. Se on erityisesti valmistettu ja syödään suurella mielenkiinnolla
Savustettu Adyghe-juusto - perinteinen Kaukasuksen juusto
Meillä kaikilla on samat assosiaatiot kaukasialaisesta keittiöstä: paljon mausteita ja yrttejä, terävyyttä ja mausteisuutta. Kuitenkin harvat tietävät, että kaukasian kansat ovat todellisia käsityöläisiä makutasapainossa. Ne ovat kuuluisia erityisestä kyvystään yhdistää mausteisia liharuokia herkkiin ja pehmeisiin juustoihin. Yksi tunnetuimmista kaukasialaisista juustoista on Adyghe-juusto, joka on saavuttanut v altavan suosion Venäjällä
