Munakisokääryleitä saksanpähkinöiden kera - upea välipala jokaiseen päivään

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Syksy on tullut - on monien vihannesten kypsymisen ja sadonkorjuun aika, mukaan lukien niin terveelliset ja maukkaat munakoisot. Ja tietysti jokainen kotiäiti kohtaa kysymyksiä, jotka liittyvät tuloksena olevan sadon käsittelyyn. Kuinka keittää munakoisoa? Sämpylät ovat loistava ratkaisu ja ihana välipala jokaiseen päivään. Täytä vihannes suosikkitäytteelläsi tai kokeile - ja yllätä läheisesi ja ystäväsi!

Munakisokääryleitä saksanpähkinöillä ja juustolla

Ainesosat:

• iso munakoiso;
• 150 grammaa juustoa;
• neljä ruokalusikallista saksanpähkinöitä;
• nippu persiljaa ja tilliä;
• auringonkukkaöljy;
• jauhettu pippuri;
• suola.

Ruoanlaitto

Leikkaa esipestyjen ja kuivattujen munakoisojen kärki ja varsi pois. Leikkaa vihannes pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi. Hiero jokainen levy suolalla ja aseta sivuun.12-15 minuuttia. Siten kaksi ongelmaa voidaan ratkaista kerralla: päästä eroon liiallisesta katkeruudesta ja tehdä vihanneksesta pehmeämpi. Huuhtele suolatut viipaleet neljännestunnin kuluttua juoksevalla vedellä, kuivaa ja paista molemmin puolin auringonkukkaöljyllä siveltynä pannulla kypsiksi. Laita ne erilliseen astiaan ja aloita tällä hetkellä täytteen valmistus. Hienonna vihreät hienoksi, murskaa pähkinät, muussaa juusto haarukalla. Yhdistä kaikki täytteen ainekset ja sekoita huolellisesti. Laita paistettujen kasvisviipaleiden päälle pieniä täytettä ja pyörittele munakoisosämpylät saksanpähkinöiden ja juuston kanssa. Mukavuuden vuoksi voit kiinnittää keitetyn välipalan hammastikuilla. Asettele salaatinlehdet tarjoiluvadille ja peitä valmiilla herkulla.

Paistettuja munakoisosämpylöitä kananlihalla

Ainesosat:

• iso munakoiso;
• 300 grammaa broilerinfilettä;
• pari ruokalusikallista oliiviöljyä;
• suola;
• jauhettu pippuri

Ruoanlaitto

Pese munakoiso, kuivaa se ja leikkaa ohuiksi levyiksi poistamalla kärki varren kanssa. Kuten reseptissä "Munakoisokääryleet saksanpähkinöillä ja juustolla", päästä eroon katkeruudesta hankaamalla suolalla ja jättämällä 12-15 minuuttia, sitten huuhtele vedellä. Paista valmiit munakoisoviipaleet kuumennetussa oliiviöljyssä ja laita ne lautasliinalle poistamaan ylimääräinen öljy. Leikkaa broilerin filee ohuiksi nauhoiksi. Lisää jauhettua pippuria ja suolaa maun mukaan, sekoita hyvin. Keitetty täytelaita munakoisolevyille, rullaa ne ja kiinnitä hammastikulla, levitä voideltulle uunipellille. Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen ja paista noin 15 minuuttia välipalavuokalla. Tarjoile valmis alkupala valikoima tuoreita vihanneksia.

Munakisokääryleet pähkinällä ja tomaatilla

Ainesosat:

• munakoiso;
• tomaatti;
• pari ruokalusikallista saksanpähkinöitä;
• korianterin vihreät;
• valkosipulin kynsi;
• majoneesi;
• auringonkukkaöljy;
• suola

Ruoanlaitto

Leikkaa munakoiso pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi ja jätä suolalla hieromisen jälkeen lepäämään neljännestunniksi. Huuhtele sitten vedellä ja taputtele kuivaksi pyyhkeellä. Paista kasvisviipaleet molemmilta puolilta lisäämällä auringonkukkaöljyä, taita paperipyyhkeiden päälle ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Täytteen valmistamiseksi sekoita hienonnetut saksanpähkinät, korianteri, valkosipuli ja majoneesi, sekoita huolellisesti. Leikkaa tomaatti ohuiksi tikuiksi. Laita tomaatti ja pähkinäseos munakoisolautasille ja kääri vihannesviipaleet rulliin. Helppo valmistaa, mutta samalla gourmet-välipala on valmis. Tervetuloa pöytään!