2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01
Pihvi on sana, joka on johdettu englannin sanasta "pihvi", eli "pala". Alkuperäisessä tekstissä tämä on pala juuri tapetun eläimen sisäfilettä, joka on leikattu kuitujen poikki ja paistettu ritilällä hiilellä tai avotulella. Nykyään tämä viipalointi- ja kypsennysmenetelmä ei kuitenkaan koske vain lihaa, vaan myös kalaa, joka on yleensä suurikokoinen. Joten, yritetään keksiä paitsi kuinka valita, leikata, myös valmistaa herkullinen lohipihvi grillissä.
Kalan valinta
Tietenkin nykyaikaisten markkinoiden kalaosastoilla kalapihvit myydään jo valmiina paistamiseen, mutta ne voidaan leikata riittävän pitkäksi, mikä johtaa valmiin ruuan kuivumiseen. Jotta grillissä keitetty lohi tulisi mehukkaaksi, on parempi leikata koko ruho itse. Tätä varten sinun on valittava kala (mieluiten iso koko) ja setulee jäähdyttää, mutta ei koskaan pakastaa.
Pihvien valmistaminen
Joten, kun tulet kotiin, sinun täytyy puhdistaa lohi, poistaa se, poistaa pää ja häntäevä. Jälkimmäisestä voi muuten valmistaa herkullisen kalakeiton. Leikkaa ruho ohuella kalaveitsellä 2-2,5 senttimetriä paksuiksi pihveiksi. Huuhtele ne hyvin juoksevalla kylmällä vedellä ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Sen jälkeen voit alkaa valmistaa itse ruokaa.
Mausteiden valikoima
Kun valmistat lohen k altaista ruokaa grillissä, muista olla varovainen mausteiden valinnassa. Älä käytä mausteita, joilla on voimakas, hapokas tuoksu, jotta se ei häiritse todellista makua ja hajua. Aromaattiset yrtit eivät myöskään sovellu, koska paahdettaessa ne palavat ja lisäävät ruokaan katkeruutta. Kevyet mausteet, kuten jauhettu musta- tai valkopippuri, toimivat parhaiten. Lisäksi sitrushedelmät (sitruuna ja lime) sopivat hyvin punaisen kalan kanssa.
Lohi grillissä. Resepti lahjoitukseen
Ainesosat:
- kolme lohipihviä;
- puolikas sitruuna;
- yksi lime;
- kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä;
- kaksi ruokalusikallista soijakastiketta;
- suola;
- jauhettua valkopippuria.
Marinointi
Grillatun lohen k altaisen ruoan valmistus alkaa marinadilla. Purista tätä varten mehu puolikkaasta sitruunasta ja limetistä. Lisää siihen oliiviöljyä jasoijakastiketta, pippuria maun mukaan. Marinadiin voi halutessaan hieman suolata, mutta tämä kannattaa tehdä varovasti, sillä soijakastikkeesta tulee jo riittävästi suolaisuutta. Laita pihvit syvään astiaan, kaada päälle marinadi ja sekoita kevyesti käsin, jotta kastike jakautuu tasaisesti kalapalojen päälle. Puoli tuntia huoneenlämmössä riittää lohen marinointiin.
Paahtaminen
Laita marinoidut pihvit grilliin, aseta se grilliin esikuumien hiilien kanssa. Grillattu lohi ei kypsy kauaa, 10-12 minuuttia, kumm altakin puolelta kullanruskeaksi herkullisen kuori.
Tervetuloa pöytään
Valmiit pihvit tarjoiltuna valikoiman tuoreita kauden vihanneksia ja uuniperunoita. Muuten, foliossa hiilen päällä kypsennetyt pakastevihannekset sopivat myös täydellisesti lisukkeeksi: vihreät pavut, parsakaali, kukkakaali, ruusukaali tai sekoitus meksikolaista.
Suositeltava:
Paistetut perunat herkkusienillä: ainekset, vaiheittainen resepti valokuvilla, ruoanlaiton salaisuuksia
Paistetut perunat sienillä on yksinkertainen mutta tyydyttävä ateria, joka on nopea ja helppo valmistaa. Reseptissä on vähän ainesosia, mutta tämä ei tee ruoasta vähemmän maukasta. Päinvastoin, monet ihmiset pitävät siitä. Jokainen voi nauttia siitä poikkeuksetta. Ja kasvissyöjät ja paasto, ja tämän lisäksi myös tiheän ja tyydyttävän ruoan ystävät
Leipää kotona: reseptejä ja ruoanlaiton salaisuuksia
Kotitekoista leipää, joka voidaan valmistaa eri reseptien mukaan, pidetään yhtenä herkullisimmista ruoista. Sen koostumuksen avulla voit monipuolistaa valikkoa, mukaan lukien epätavalliset ja terveelliset ainesosat ruoanlaiton aikana. Herkullinen, itse leivottu leipä tulee omaksi ruokalajiksi, täyttää talon aromillaan ja luo ainutlaatuisen viihtyisyyden ja mukavuuden ilmapiirin
Täydelliset voileipäkeksejä: reseptejä ja ruoanlaiton salaisuuksia
Vileivät ovat erilaisia, jopa makeita! Suklaa, marenki, muruilla tai tomusokerilla - kaikki on kyse voileipäkeksistä. Mahdottoman herkullisia ja helppoja valmistavia voileipäkeksireseptejä löytyy artikkelista. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi leipomalla
Ceviche: lohi, lohi, tonnikala resepti. perulainen keittiö
Julkaisu esittelee valikoiman perulaisen keittiön reseptejä. Opit valmistamaan oman cevichen saatavilla olevista aineksista
Kuinka suolata punaista kalaa kotona - vaaleanpunainen lohi, lohi, taimen
Haluaisitko tietää kuinka suolaa punaista kalaa kotona säästäen paljon rahaa ja ehkäpä muuttamalla herkullisen makua henkilökohtaisten mieltymystesi ohjaamana? Ei se ole vaikeaa. Pieni sarja tuotteita, enintään kolme päivää - ja omilla käsilläsi suolattu punainen kala on jo pöydälläsi