Tattaripuuro kasvisten kera: parhaat reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tattari on ehkä useimpien kotiäitien suosituin lisuke. Kaikki poikkeuksetta tietävät tämän puuron hyödyistä keholle ja kuinka rikas se on rautaa. Artikkelimme esittelee parhaat reseptit tattaripuuroon vihanneksilla ja ruokia ruokia. Niitä voidaan pitää lihan ja kalan lisukkeena tai täydellisenä lounaana tai illallisena.

Tattaripuuroa vihannesten kera hitaasta keittimessä

Tattari keittäminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Riittää, kun lisäät kaksi kertaa enemmän vettä yhteen osaan viljaa, kiehauta ja keitä puuroa, kunnes se kiehuu. Hitaalla keittimellä taas voit yksinkertaistaa tätä prosessia entisestään ja tehdä ruoasta terveellisemmän ja maukkaamman lisäämällä uusia ainesosia.

Tattaripuuro vihannesten kanssa hidaskeittimessä valmistetaan seuraavassa järjestyksessä:

1. Bulgarialainen pippuri kuutioiksi leikattuna.
2. Kaada 30 ml kasviöljyä monitoimikeittimen kulhoon ja paista valmispippuria pakastevihanneksilla (300 g). Tätä varten soveltuu "paistaminen" tai "paistaminen".
3. Kaada sekaan tattari (1 monilasi), sekoita.
4. Kaada kuumaa vettä ainesten päälle (3 lasillista).
5. Lisää suolaa ja pippuria, sekoita.
6. Asenna ohjelma "Puuro" tai "Tattari" 40 minuutiksi.
7. Anna valmiin ruoan hautua kannen alla 5 minuuttia ja tarjoile sitten pöytään.

Tattari lihan ja vihannesten kera paistinpannulla

Seuraavan reseptin ansiosta kotiäitien ei tarvitse huolehtia siitä, mitä valmistaa puuron lisukkeeksi. Tässä astiassa sekä viljat että liha kypsennetään samanaikaisesti. Lopputulos on erittäin mehukas ja herkullinen.

Tattaripuuro lihalla ja vihanneksilla kypsennetään suoraan pannulla:

1. Kilo naudanlihaa (mieluiten vasikanlihaa) pieniksi paloiksi leikattuna.
2. Kaada puhdistettu öljy paistinpannulle ja kuumenna hyvin.
3. Paista naudanlihapalat korkealla lämmöllä kullanruskeiksi, lisää sitten lasillinen vettä ja keitä lihaa 1 tunti. Tänä aikana nesteen pitäisi haihtua.
4. Satunnaisesti hienonnettu sipuli paista pannulla lihan kanssa.
5. Lisää kuutioitu porkkana ja paprika.
6. Lisää 7 minuutin kuluttua 2 kupillista tattaria suoraan pannulle naudanlihan ja vihannesten kanssa.
7. Sekoita ja kaada ainekset kiehuvaan veteen (4 ruokalusikallista). Suola, lisää pippuria.
8. Keitä astia keskilämmöllä kiehuvaksi ja kun vesi on haihtunut, peitäkannellinen paistinpannu ja keitä tattaria miedolla lämmöllä vielä 15 minuuttia.
9. Ennen puuron tarjoilua kannattaa laittaa se lämpimään 30 minuutiksi.

Helppo resepti tattariin kanan ja vihannesten kera

Tätä ruokaa varten tarvitset valmiin keitetyn fileen. Lisäksi makkaroita voidaan haluttaessa lisätä tattaripuuroon vihannesten kanssa. Tämä tekee ruoasta entistä mielenkiintoisemman.

Puon valmistussarja koostuu seuraavista vaiheista:

1. Ruuat (100 g) keitä kypsiksi riittävässä määrässä suolalla maustetussa vedessä 20 minuuttia. Valuta sitten loput nesteestä ja lisää puuron joukkoon 10 g voita.
2. Kuullota sipulia (2 kpl) kasviöljyssä (3 ruokalusikallista). Lisää 2-3 minuutin kuluttua raastettu porkkana ja suikaleiksi leikattu paprika. Keitä vihanneksia 7-8 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Laita pannulle, jossa on sipulia, porkkanoita ja paprikaa, kuutioitu keitetty broilerin filee (100 g) ja 1-2 makkaraa (valinnainen) ympyröiksi pilkottuna.
4. Lisää keitetty puuro vihanneksiin ja siipikarjaan. Lämmitä kaikki astian ainekset kannen alla, sekoita, säädä maku mausteilla ja voidaan levittää lautasille.

Kauppiaan tattaripuuroa jauhelihalla ja vihanneksilla

Seuraava, vanhan venäläisen reseptin mukaan valmistettu ruokalaji on saanut monia ihailijoita herkkusujen keskuudessa. Tällaisen puuron keittäminen ei ole ollenkaan vaikeaa, mutta sillä välin se maistuu aivan uskomattom alta.

Reseptiruoat ovat seuraavat:

1. Lämmitä 50 ml kasviöljyä paksuseinäisessä ja -pohjaisessa kattilassa ja laita siihen jauheliha (250 g).
2. Jatkuvasti sekoittaen, valmista se.
3. Lisää jauhelihaan hienonnettu sipuli ja keskikokoisella raastimella raastettu porkkana. Samassa vaiheessa on suositeltavaa lisätä suolaa ja pippuria.
4. Kaada 250 g muroja jauhelihan ja vihannesten kanssa. Lisää heti tomaattipyre (2 ruokalusikallista) ja sokeri (1 tl). Viimeinen ainesosa auttaa neutraloimaan tomaatin hapon.
5. Kaada murot kasvisten ja jauhelihan kera kuumalla vedellä niin, että se on 2-2,5 cm korkeammalla kuin pannun sisältö.
6. Keitä astia kiehuvaksi ja keitä sitä miedolla lämmöllä vielä 20 minuuttia kannella peitettynä.
7. Herkullinen tattaripuuro kasvisten ja jauhelihan kera valmistuu yksinkertaisesti ja nopeasti. Suosittelemme tarjoilua kotitekoisten suolakurkkujen kanssa.

Tattaripuuroa sienillä ja vihanneksilla

Sellerinjuuri antaa tälle ruoalle erityisen, pikantin maun. Sopii hyvin herkkusienien ja porkkanoiden kanssa. Tällainen ruokalaji paastossa on todellinen löytö, koska se ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä.

Tattaripuuro sienien ja vihannesten kera valmistetaan seuraavassa järjestyksessä:

1. Ruuat (1 rkl.) Lajittele, kaada kiehuvaa vettä (2 rkl.), suola ja keitä miedolla lämmöllä kiehumisen jälkeen 15-20 minuuttia.
2. Tällä hetkellä sipuli, suunnilleen samankokoinen sellerijuuri ja porkkanat kuutioiksi leikattuna.
3. Sienet (500 g)leikkaa suuriksi paloiksi.
4. Paista kasviöljyssä ensin sipuli ja lisää sitten porkkanat ja selleri. Suolaa maun mukaan. Siirrä puolivuotiset vihannekset 5 minuutin kuluttua pannulta puhtaaseen astiaan.
5. Paista sieniä auringonkukkaöljyssä, kunnes neste on kokonaan haihtunut, lisää suola ja mausteet.
6. Laita sienet ja vihannekset kattilaan valmiin puuron kanssa ja sekoita. Ruoka on valmis.

Tattaripuuro sipulilla ja munalla

Alla on yksinkertainen mutta terveellinen resepti aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi. Jopa aloittelevat kokit voivat keittää tällaisen puuron:

1. Kaada lasillinen muroja kattilaan ja kaada se vedellä, jota sinun tulee ottaa kaksi kertaa niin paljon. Tässä vaiheessa on tärkeää muistaa suolaaminen. Keitä miedolla lämmöllä kunnes puuro on valmista.
2. Kun tattari kuivuu, paista puolirenkaisiin tai neljään osaan leikattu sipuli kasviöljyssä (2 ruokalusikallista) lisäämällä voita (20 g). Sen pitäisi muuttua pehmeäksi ja kullanruskeaksi.
3. Munat (2 kpl) Esikeitä, jäähdytä ja leikkaa riittävän suuriksi.
4. Yhdistä kuuma puuro sipulien ja kananmunien kanssa. Lisää hienonnettu tilli, 20 g voita ja sekoita. Tällainen ruokalaji houkuttelee paitsi aikuisia myös lapsia.

Tattari ruukuissa vihannesten kanssa

Näin valmistetut rouheet ovat paljon murenevampia kuin liedellä kattilassa. Kyllä, ja ruoanlaitto on paljon helpompaa, koska sinun ei tarvitse huolehtia puuron palamisesta.

Tattarien valmistus ruukuissatässä järjestyksessä:

1. Kuori porkkana, sipuli ja sellerinvarsi.
2. Paista vihannekset kasviöljyssä (50 ml) pehmeiksi.
3. Lajittele tattari (1 rkl), huuhtele vedellä ja heitä siivilään, jotta kaikki neste valuu pois.
4. Kaada murot pannulle vihannesten kanssa ja hikoile sitä hieman, jotta se imee kaiken öljyn. Lisää suolaa (¾ tl) ja jauhettua pippuria (¼ tl).
5. Levitä tattari ruukkuihin tasaisesti. Kaada jokaiseen joukkoon lasillinen kiehuvaa vettä ja sekoita sisältö.
6. Lisää 25 g voita jokaiseen.
7. Laita kattilat 180 °C:seen esilämmitettyyn uuniin 45 minuutiksi. Puolen tunnin kuluttua tarkista puuron valmius, sillä liesi on jokaisella erilainen.

Anna valmiin tattari uunissa vielä 15 minuuttia imeytyä, ja voit kokeilla. Tämän reseptin mukaan valmistetun tattaripuuron ja vihannesten kaloripitoisuus on 150 kcal per 100 g. Tämä on terveellinen, dieettiruoka koko perheelle.

Tattari kesäkurpitsan ja paprikan kera uunissa

Seuraavan annoksen 100 gramman kaloripitoisuus on vain 93 kcal. Siksi tällainen tattaripuuro vihannesten kanssa sopii täydellisesti ruokavalioon.

Kypsennysprosessi on hyvin yksinkertainen:

1. Paista pieniä paloja porkkanaa ja sipulia kuumassa öljyssä (oliivi, auringonkukka). On toivottavaa leikata samankokoisia vihanneksia.
2. Lisää kuutioitu paprika ja kesäkurpitsa (250 g).
3. Kun vihannekset ovat pehmeitä, kaada ne pannulletattari (170 g), suola ja laita myös viipaloitu valkosipuli lautasille (2 kynttä). Se antaa valmiille ruoalle erityisen maun.
4. Lämmitä uuni 200°C.
5. Laita vihannekset ja tattari pannulta uunivuokaan.
6. Kaada muotin sisältö vedellä (600 ml).
7. Sile tattari ja kiristä astia foliolla.
8. Aseta uunivuoka uuniin 45 minuutiksi. Ruoasta tulee tuoksuva, maukas ja ravitseva.

Tattaripuuroa talveksi purkeissa

Herkullista puuroa voidaan korjata tulevaisuutta varten. Talvella tällaista tattaria voidaan tarjoilla salaattina, lisukkeena tai lisätä erilaisiin keittoihin. Kypsennyksen aikana muro kuivuu tomaattimehussa, kasvisten maussa liotettuna ja siitä tulee murenevaa, mehukasta ja erittäin maukasta.

Tattaripuuron keittäminen vihannesten kanssa on erittäin helppoa, jos noudatat seuraavia vaiheittaisia ohjeita:

1. Paista 1 kg sipulia, porkkanaa ja paprikaa erikseen suuressa määrässä kasviöljyä.
2. Pikkaa tomaatit (3 kg) tehosekoittimessa tai lihamyllyssä.
3. Kaada saatu tomaatti kattilaan ja kiehauta keskilämmöllä lisäämällä sokeria (200 g) ja suolaa (2 ruokalusikallista).
4. Kaada tattari (500 g) tomaattimassaan ja siirrä paistetut kasvikset.
5. Hauduta puuroa miedolla lämmöllä, kunnes kaikki neste on haihtunut ja rypäleet murenevat.
6. Lisää kypsennyksen lopussa 100 g pöytäetikkaa (6 %).
7. Aseta valmis puuro steriloituihin purkkeihin ja rullaa ne tölkkiavaimella. Pidä tämä varastovoi olla ympäri vuoden pimeässä ja viileässä paikassa. Astia on suositeltavaa lämmittää uudelleen ennen tarjoilua. Kuumana puuro on erityisen maukasta.