Paistetun kalan resepti - mikään ei voisi olla helpompaa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kaloja, etenkään pollockia, eivät kaikki rakasta. Ja mitä todennäköisimmin siksi, että todella oikeaa paistetun kalan reseptiä ei ole testattu. Ja kalaa pitää syödä! Se on loppujen lopuksi tuote, joka meidän kaikkien on yksinkertaisesti otettava ruokalistalle vähintään kahdesti viikossa, jos haluamme elää pitkään ja tuntea olomme hyvälle samaan aikaan. Kala - sekä joki että erityisesti meri - on yksinkertaisesti hyödyllisten aineiden ja vitamiinien varasto, jotka ovat erittäin tarpeellisia ja välttämättömiä ihmiskeholle. Kun olet kokeillut tässä annettua pollock-ruokareseptiä (selvyyden vuoksi valokuvalla), ymmärrät, että se valmistuu nopeasti ja syö vielä nopeammin.

Alkuperäinen

Ensinnäkin, älä liioittele sitä, jotta vältät yleisimmät uudet liesitasovirheet. Pollock on merikala, ja ilman osallistumista se on jo melko suolaista. Toiseksi valitse oikea lämpötila. Liian matalalla tulella se kuihtuu ja höyryää, eikä paistu, minkä seurauksena se hajoaa pieniksi paloiksi, ja liian korkealla se palaa alha alta, mutta pysyy sisältä raakana. Valitse kultainen keskitie: ota aikaa äläkä epäröi! Paistetun kalan resepti odottaa sinua!

Juuri paistettua pollockia

Tarvitset: pollockia (2-3 kalaa), leivontajauhoja, suolaa, mausteita kalalle (1 täysi teelusikallinen).

Raaputa pollockia veitsellä poistamalla kaikki ylimääräinen iho, poista pää ja evät, puhdista sisäosat ja huuhtele kalat sekä sisältä että ulkoa. Kuivaa lautasliinalla. Leikkaa ruhot niin, että palat mahtuvat pannuun, jossa aiot paistaa. Suolaa hieman, pyöritä mausteissa. On aika laittaa pannu liedelle. Tämä paistetun kalan resepti ei sisällä marinaattia, mutta jos jätät pollockin mausteiden sekaan 20-30 minuutiksi, se ei pahene, vain parempi. Öljyä ei tarvitse kalsinoida, kuten pilafilla, vain lämmitä se erittäin kuumaan tilaan. Jäljelle jää pyörittämään jokainen pala kaikilta puolilta jauhoissa, laita kala pannulle ja vähennä lämpö välittömästi keskitasolle. Kun paistetaan kullanruskeiksi, käännä ja peitä kannella. Kun olet valmis, siirrä lautaselle, koristele yrteillä tai vihanneksilla ja tarjoile!

Paistettu pollock kastikkeella

Kastikeresepti

Tarvitset: 3-4 pollockkalaa, suolaa, 2 rkl sitruunamehua, jauhettua mustapippuria, 2-3 rkl oliivi- tai muuta marinadiöljyä, pienen palan voita, sipulia, puoli lasia smetanaa, lasillinen raskasta kermaa, 1 rkl jauhoja ilman liukumäkeä ja tilliä.

Sekoita sitruunamehu, pippuri, suola ja oliiviöljy. Sekoita kala tähän seokseen ja säilytä sitä jääkaapissa, kun valmistat kastiketta. Silppua sipuli kastiketta varten ja kuullota se kasvisten ja voin seoksessa. Paistamiseenalhainen lämpötila tarvitaan vain hieman kiehumaan. Kun sipuli on pehmeää, lisää lämpöä kevyesti kattilan alle. Kaada jauhot joukkoon ja pyöritä pannulla pari minuuttia jauhoisen maun poistamiseksi. Lisää smetana ja sekoita vielä 2-3 minuuttia, kunnes kattilassa oleva tuote muuttaa väriä. Kaada sitten kerma sinne ja kun se kiehuu, vähennä lämpöä minimiin. Lisää tehosekoittimessa hienonnettu tilli, suola, sekoita ja kirjaimellisesti minuutin kuluttua poista lämmöltä. Paista nyt pollock ensimmäisessä reseptissä kuvatulla tavalla. Laita samalla koristeeksi tarkoitettu riisi kiehumaan. Riisi on kalaruokien paras lisäke. Pingtai valmis? Asettele lautasille - kala, kastikkeella kaadettu, riisi, yrtit. Piditkö paistetun kalan reseptistä? Hyvää ruokahalua!