Paistetun kalan salaatti: ruoanlaittoreseptejä valokuvilla, vinkkejä tuotteiden yhdistämiseen

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kala on maukas ja ravitseva ruoka, joka on hyvää myös sellaisenaan. Mutta useimmat ihmiset haluavat paistettua kalaa, joka on koristeltu tuoreilla vihanneksilla tai perunoilla. Ihannetapauksessa hyvän lisukkeen tulisi tuoda esiin kalan maku ja edistää hyvää ruoansulatusta. Tänään puhumme siitä, mikä salaatti sopii parhaiten paistetun kalan kanssa.

Mikä määrittää valinnan

Useimmissa tapauksissa perheenjäsenten makuelämykset. Mutta johtavat kokit ja kulinaariset asiantuntijat suosittelevat ensin ruoanlaittomenetelmän valitsemista. Siellä on myös kansallisen keittiön piirteitä. Joten slaavit tarjosivat useimmiten paistettua kalaa keitettyjen perunoiden kanssa. Ja suolatut tai paistetut kalapalat marinoitujen vihannesten kera tuovat heti mieleen itämaisia aiheita.

Jotta valmistaa paras salaatti paistettuun kalaan, sinun on myös mietittävä, mitä kotona nyt on. Torille ei tarvitse mennä ollenkaan, sillä mitä on tarjolla, pärjäät.

Venäläisen keittiön ominaisuudet

Perinteisestikalalla Venäjällä oli erityinen paikka pöydällä. Sitä nautittiin keitettynä ja paistettuna, suolattuna ja kuivattuna. Ja aina suolakurkku, vihannekset ja mausteet täydensivät sen makua. Lisuketta valittaessa on myös suositeltavaa keskittyä kalalajiin. Rasvaisiin lajikkeisiin (makrilli, ruijanpallas, kampela, lohi) sopii lisukkeena parsakaalia, haudutettua pinaattia tai suolahapoa, murskattuja vihreitä herneitä, paistettuja tomaatteja.

Voit myös lisätä hedelmiä. Nämä voivat olla happamia omenoita, greippejä, ananaksia, mangoja ja appelsiineja. Yhdessä vihannesten kanssa marjoja lisäämällä voit valmistaa erilaisia salaatteja paistetulle kalalle. Raikas ja mausteinen maku tekee fileesta pehmeän ja rasvaisen ja tekee siitä entistä mielenkiintoisemman. Ja mikä tärkeintä, lisukkeesta tulee myös vitamiinien ja kuidun lähde.

Maharasvainen kala

Yleensä nämä ovat jokilajeja, eli kuhaa, turskaa, kelttiä ja monia muita. Heille on vaikeampaa poimia lisuketta. Kaikista salaateista tuoreen ja kuivan lihan taustalla puuttuu mehukkuus. Siksi on suositeltavaa keittää haudutettuja vihanneksia. Sose on myös hyvä vaihtoehto. Paistettujen kalojen salaatin tulisi tässä tapauksessa olla mehukasta ja mureaa. Esimerkiksi majoneesilla tai smetalla reilusti peitetyistä porkkanoista tulee loistava salaatti, joka miellyttää niin aikuisia kuin lapsiakin.

Suosituimmat lisukkeet

Valitsemalla, mikä salaatti sopii parhaiten paistetun kalan kanssa, kannattaa kääntyä venäläisen ravintolaketjun käytäntöön. Yleisiä vaihtoehtoja ovat:

• Kuori keitetyt perunat ja keitetyt porkkanat. Lorauta öljyllä jamausta yrteillä.
• Haudutettuja porkkanoita luumujen kanssa. Maku on mielenkiintoinen ja omaperäinen.
• Munakisopata. Voit lisätä niihin paprikaa ja tomaatteja.
• Pavut tomaatissa.
• Paistetut perunat yrteillä.

Mutta perinteiset viljat eivät sovi hyvin. Ainoa poikkeus on mureneva riisi. Se on erityisen hyvä lisättynä vihreitä herneitä ja maissia.

Merileväsalaatti

Kalaruoat sisältävät runsaasti fosforia ja jodia. Juuri tämä laatu sai heidät valitsemaan tiistain ja torstain ravintolajärjestelmässä kalapäiviksi. Syömällä kalaa kahdesti viikossa saat kehollesi välttämättömiä hivenaineita. Kun puhutaan siitä, mikä salaatti sopii paistetulle kalalle, on hyvä muistaa tämän periaate. Mikä voisi sopia paremmin kalan kanssa kuin merileväsalaatti? Ja se on erittäin helppo keittää. Tarvitset:

• Säilykemerilevä - 200g
• Porkkana, kurkku ja sipuli - 1 kpl
• Majoneesia, sinappia maun mukaan.

Nyt sinun on laitettava kaali salaattikulhoon, pilkottava kurkku ja porkkanat. Leikkaa sipuli ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Mekkosalaatti maun mukaan ja tarjoile.

ruusukaalisalaatti

Täydellinen rasvaisten kalojen, kuten makrillin, kanssa. Muuten, on parempi olla paistamatta sitä pannulla, vaan paistaa se uunissa ilman öljyä. Mutta jos valitset, mikä salaatti sopii paistetulle kalalle, tämä vaihtoehto voidaan antaa turvallisesti ensimmäiseksi. Tarvitset:

• ruusukaali - 350 g
• Oranssi - 1 kpl
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Vihreä.

Kaalia tulee keittää 7 minuuttia. Lisää lopuksi sitruunamehu ja valuta kaali siivilässä. Sekoita persilja, valkosipuli, appelsiini tehosekoittimessa ja valmista kastike. Ripottele pinnalle suolaa ja sokeria, lisää pinjansiemeniä. Ripottele yrteillä ja olet valmis tarjoiluun.

Lämmin salaatti

Se auttaa jokaista emäntää, joka haluaa ruokkia vierailleen maukkaita, mutta myös terveellisiä ruokia. Kun valitset, mikä salaatti tarjoillaan paistetun kalan kanssa, älä unohda ruuan kauneutta. Tämä vaihtoehto sopii hyvin paistetun tai paistetun kalan kanssa, joten se ei ole vain herkullinen, vaan myös hämmästyttävä. Tarvitset:

• Munakiso, porkkana ja kesäkurpitsa - 1 kpl
• Kirsikkatomaatit - 10 kpl
• Pavut - 150 g
• Perunat - 3 kpl
• Sitruunamehu - 25 ml.
• Italialaisia yrttejä, suolaa, pippuria, oliiviöljyä.

Vihannekset tulee leikata, maustaa sitruunamehulla, yrteillä, öljyllä, suolalla. Laita ne muottiin ja kiinnitä se foliolla. Kypsennysaika - 20 minuuttia 200 asteessa. Tämän jälkeen folio poistetaan ja astiaa kypsennetään vielä 15 minuuttia. Tarjoile lämpimänä, mutta lisuke on erittäin hyvä ja kylmä.

Vitamiinisalaatti

Jos puhumme terveellisen ruokavalion periaatteista, kannattaa muistaa, että kala on melko ravitseva ruokalaji, joka ei vaadi liian kaloripitoista ja tyydyttävää lisuketta. Siksi "Vitamiini"-salaatti sopii parhaiten. Paistetun kalan salaattireseptistä valokuvalla tulee varmastiyksi suosikeistasi. Tarvitset:

• 200g kukin tuoreita tomaatteja, happamia omenoita, tuoreita kurkkuja ja porkkanoita.
• Vihreä salaatti - iso nippu.
• Smetana - 100 ml.
• Suola ja sokeri.

Vihannekset, hedelmät ja salaatti tulee pestä hyvin. Sen jälkeen anna salaatin kastua ja pyyhi kaikki muu kuivaksi. Pilko kaikki oljiksi ja mausta smetalla. Jos omenoiden happamuus ei riitä, voit lisätä hieman sitruunamehua. Siitä tulee paitsi tyylikäs ja kirkas, myös erittäin terveellinen salaatti.

Päätelmän sijaan

Kalan paras lisuke on kevyt kasvissalaatti. Siksi sinun ei pitäisi ajatella pitkään ja etsiä alkuperäisiä yhdistelmiä. Salaatissa voit käyttää kurkkua, kaalia ja sipulia, paprikaa ja munakoisoa, perunoita. Voit täyttää sen etikalla, majoneesilla tai smetalla, sinappilla tai oliiviöljyllä. Joka kerta saat maukkaan ja terveellisen lisukkeen. Salaatin maustamiseen käytetään piparjuurta tai valkosipulia.

Jotta kala näyttää juhlav alta, asettele se kauniisti lautaselle ja laita se keitetyn salaatin kanssa. Vihannesten paloja voidaan käyttää koristeluun.