Ruusunmarjatee: hyödyt ja haitat. Kuinka keittää ruusunmarjateetä?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-02 16:18

Viime aikoina eri yrteistä ja marjoista valmistetut teejuomat ovat tulleet erittäin suosituiksi. Yksi suosituimmista ja suosituimmista on ruusunmarjatee. Eikä tämä ole mitenkään uusi sana hyvinvointiravitsemuksessa.

Ruusunmarjateen hyödyt ovat olleet tiedossa ammoisista ajoista lähtien

Ennen mustan teen ja kahvin muodin tuloa maassamme ihmiset kaikkialla sammuttivat janonsa muilla juomilla. Kesällä ja syksyllä kuivalla säällä ihmiset keräsivät hyödyllisiä kasveja. Perinteisiin yrttien ja marjojen juomiin joka päivä kuului ruusunmarjatee, jonka hyödylliset ominaisuudet ovat olleet tiedossa muinaisista ajoista lähtien. Panimoa varten ei kuivattu vain hedelmiä, vaan myös kukkia, lehtiä ja jopa juuria. Juuria ja lehtiä käytettiin lääkinnällisiin tarkoituksiin, ja tuoksuvia kukkia ja marjoja haudutettiin kiehuvalla vedellä ja infusoitiin lämpimässä paikassa - tällainen juoma osoittautui erityisen tuoksuvaksi. Villiruusuun lisättiin vadelman, herukoiden, mintun ja muiden tuoksuvien yrttien lehtiä. He tekivät juomia ruusunmarjojen sekoituksista mustikoiden, tyrnin, aronoiden, karhunvatukoiden jamuut.

Kuka voi juoda villiruusukeittoa?

Perinteinen ja kansanlääketiede ja meidän aikanamme suosittelee ehdottomasti kaikille ruusunmarjateen juomista. Sen hyödyt ja haitat riippuvat vain annoksesta. Keväällä, kun kärsimme beriberistä, kahdesti päivässä villiruusun tai, kuten sitä kutsutaan myös villiruusuksi, keittäminen on sopivaa. Ruusunmarjatee on haitallista vain juoman kohtuuttoman kulutuksen yhteydessä. Kohtuullisina määrinä se parantaa yleistä hyvinvointia, normalisoi verenpainetta ja parantaa aineenvaihduntaa.

Miltä villiruusu näyttää ja missä se kasvaa?

Ruusunmarja on matala, jopa kaksimetrinen, piikikäs pensas. Maassamme sitä löytyy melkein kaikki alta arktisia alueita lukuun ottamatta. Sitä levitetään laaj alti myös Amerikassa ja Australiassa. Villiruusu toimi perustana pensaiden valikoivalle viljelylle ja koristelajikkeiden jalostukselle, joita käytetään koristelemaan puistoja, puutarhoja ja luomaan kukkakimppuja. Villien ja viljeltyjen ruusujen hedelmät ovat hyvin samank altaisia.

Nämä ovat soikeita punaruskeita marjoja, pisimmältä jopa kaksi senttimetriä. Sisällä hedelmä on peitetty lukuisilla harjaksilla, jotka nieltynä aiheuttavat epämukavuutta. Siemenet ovat valkoisia, kooltaan jopa kaksi millimetriä. Lääketieteellisiin tarkoituksiin käytetään vain luonnonvaraisia lajikkeita. Ruusunmarjaa ei voi sekoittaa mihinkään muuhun kasviin. Sen kukkien tuoksu on hyvin tunnistettavissa. Ei ihme, että sen kukkien terälehdistä saatuja eteerisiä öljyjä käytetään hajusteissa hajuvesien luomiseen ja maustamiseen.voiteet ja emulsiot.

Hedelmien korjuu

Villiruusuja on monia lajikkeita, sitä kutsutaan myös villiruusuksi, mutta myös koiranruusuksi, samoin kuin kaneliruusuksi, mutta kaikkia niitä ei pidetä lääkkeinä. Terveys- ja lääketieteellisiin tarkoituksiin hedelmät eivät ole pyöreitä, litistettyjä keskustaa kohti, vaan soikeita ja pitkänomaisia. Lääkelajeissa verholehdet ovat piikkien tavoin ojennettuna eteenpäin, ja vitamiiniarvottomissa verholehdet ovat kiertyneet takaisin marjaa kohti ja melkein makaavat sen päällä.

Pensas kukkii toukokuun puolivälistä heinäkuuhun, ja kypsät hedelmät korjataan loppukesällä ja alkusyksystä. Pakkasen jälkeen ne menettävät parantavansa. Ja ruusunmarjateen hyödylliset ominaisuudet johtuvat suurelta osin marjojen korkeasta C-vitamiinipitoisuudesta, joka tuhoutuu nopeasti alhaisissa lämpötiloissa.

Kompottit, hillot, vaahtokarkit keitetään tuoreista ruusunmarjoista. Hedelmien käsittely on työlästä, sillä marjat on puhdistettava sisäharjaksista ja kovista siemenistä. Kilosta juuri poimittuja marjoja saadaan alle puoli kiloa purkitukseen soveltuvaa raaka-ainetta.

Sisäiset harjakset ovat epämiellyttävä ominaisuus marjoissa

Ruusunmarjat teetä varten voidaan ottaa tuoreena, kuivattua ja myös jalostaa siirappiksi tai hilloksi. Koska villiruusussa on omituiset harjakset sisällä, sen käsittely aiheuttaa tiettyjä vaikeuksia. Nämä harjakset eivät aiheuta haittaa vain, jos marjat kuivataan kokonaisina eikä niitä ole murskattu teetä varten. Joskus suositellaan lääketieteellisiin tarkoituksiinhauduta kuivat marjat jauhamisen jälkeen. Tämä tehdään, jos he haluavat saada paitsi maukasta, myös kaikkein kyllästettyä arvokkailla mikroelementeillä ruusunmarjateetä. Jauhettujen marjojen etuna on se, että ne sisältävät E-vitamiinia, karoteenia, tokoferolia, öljyhappoa, linolihappoa, linoleenihappoa ja muita happoja, jotka kulkeutuvat helpommin juomaan.

Mitä vettä käyttää?

Yksi teejuoman ensisijaisista vaatimuksista on siihen käytetyn veden laatu. Tunnettu auktoriteetti lääkeinfuusioiden valmistuksessa - kiinalainen lääketiede - jakaa veden seitsemään tyyppiin. Paras - vuori tai avain sekä kevät. Tämä vesi on korkealaatuista. River seuraa häntä hyödyllisten ominaisuuksien suhteen. Seuraavaksi listalla on kaivovesi. Nikolai Spafariy, joka oli suurlähettiläs Pekingissä 1600-luvulla, muistutti muistiinpanoissaan, että kiinalaiset eivät ottaneet vettä teen haudutukseen läheisistä altaista, vaan ostivat sen basaarilta. Se tuotiin vuoristoisilta alueilta, ja se oli erittäin kallista.

Paras veden lämpötila ruusunmarjojen keittämiseen

Haudutusveden lämpötilalla on myös suuri merkitys. Kiinalaiset, jotka ovat arvov altaisimpia teejuomien valmistuksen asiantuntijoita, erottavat monia kiehuvan veden vaiheita. Yksi alkuvaiheista on kalansilmiltä näyttäviä kuplia ja lievää melua, sitten vesiroiskeet ja roiskeet törmäyksestä astian seinään, sitten pohjasta nousevia kuplia ja "rohkeaa" kuohuntaa. Uskotaan, että teen keittämiseen parhaiten soveltuva vesi on nouseva vesikuplat näyttävät rapujen silmiltä. Kiehumisen ensimmäisessä vaiheessa veteen tulee heittää suolaa, toisessa - ruusunmarjoja ja kolmannessa - vähän kylmää vettä ruusunmarjojen saostamiseksi ja veden tuoreuden elvyttämiseksi. Sinun pitäisi tietää, että vettä ei voi keittää uudelleen.

10 hyvän villiruusuteen salaisuuksia

Kiinalainen lääketiede on kehittänyt kymmenen sääntöä lääkinnällisten keitteiden oikeaan valmistukseen, erityisesti näin ruusunmarjateetä tulee keittää. Juoman hyödylliset ominaisuudet säilyvät parhaiten, jos toimit seuraavien suositusten mukaisesti:

1. Ruoho tai marjat tulee keittää ohutseinäisissä lasi- tai posliiniastioissa. Hanki hyvä ranskalainen puristin, jota käytät ruusunmarjateen keittämiseen. Minkä tahansa lääkkeen terveyshyödyt ja haitat liittyvät aina olosuhteisiin, joissa se on valmistettu. Vain oikein keitetyllä juomalla on parantavia ominaisuuksia.
2. Lääkeyrttejä tai marjoja ei saa keittää. Ruusunmarja kaadetaan vain kiehuvalla vedellä. Jäähtynyt vesi ei pysty erottamaan siitä hyödyllisiä aineita. Pitkäaikainen keittäminen ei myöskään sovellu, koska happi haihtuu siitä pitkäaikaisen keittämisen aikana. Kemialliset reaktiot ovat epätäydellisiä.
3. Veden tulee olla raikasta, neutraalia eikä liian kovaa.
4. Valitse huolellisesti vedenkeitin, jossa keität ruusunmarjateen. Juoman hyödyt ja haitat riippuvat suoraan niiden astioiden materiaalista, joissa vesi keitettiin. Emaloitu, ilman lastuja, astioita sekä ruostumatonta terästä jatulenkestävä lasi. Muut materiaalit aiheuttavat ei-toivottuja kemiallisia reaktioita.
5. Voit käyttää liemen suodattamiseen muoviseulaa, mutta metalliseula ei sovellu tähän tarkoitukseen.
6. Ennen kuin keität ruusunmarjateen, varmista, että astiaa, jossa aiot tehdä sen, ei ole käytetty muihin tarkoituksiin kuin yrttiteiden valmistukseen. Ota säännöksi pitää yrttiruiskutusvälineet erillään kaikesta muusta äläkä käytä niitä mihinkään muuhun tarkoitukseen.
7. Ennen kuin keität ruusunmarjateen, laske kuinka monta kuppia aiot juoda. Älä kypsennä liikaa. Jos haudut villiruusua termospullossa yön yli, sinun on juotava se seuraavana päivänä. Älä hauduta ruusunmarjateetä uudelleen samoista marjoista.
8. Säilytä kuivia ruusunmarjoja metallilaatikossa, joka on vuorattu sisältä, seinää pitkin puhtaalla paperilla. Voit käyttää säilytykseen lasiesineitä, joissa on tiukka kansi. Hedelmät tulee suojata suor alta auringonvalolta.
9. Kun juot ruusunmarjateetä, resepti voi olla mikä tahansa. Vaikka keittämistäsi täydennetään muilla yrteillä tai marjoilla, muista, että sitä ei voi lämmittää uudelleen. Lääkinnällisiin tarkoituksiin se on tarkoitus juoda vain kuumana ja tuoreena.
10. Jos keiton pinnalla on kalvoa tai vaahtoa, älä poista sitä. Nämä ovat eteerisiä öljyjä ja hartseja, joita pidetään lääkejuoman edullisimpana osana.

Mikä määrittää hedelmien laadun?

Ruusunmarjatsisältävät hedelmäsokeria, orgaanisia happoja. C-vitamiinipitoisuudellaan ruusunmarjat ovat edellä lähes kaikkia kasvituotteita. Sen määrä riippuu suoraan kasvupaikasta, kypsyysasteesta sekä kuivauksen ja varastoinnin laadusta. Marjoja ei pidä poimia kaupungissa kasvavista pensaista. Tätä varten on parempi mennä ekologisesti puhtaille vyöhykkeille, joita löytyy melkein jokaiselta Venäjän alueelta. Kuivatut hedelmät säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa kaksi vuotta.

Marjojen ja teen ainutlaatuinen koostumus ja hyödylliset vaikutukset

Hedelmät sisältävät sokereita, orgaanisia happoja, edellä mainitun C-vitamiinin lisäksi myös B-vitamiineja (B₁, B_{2), vitamiineja P ja PP, K, karoteeni, tanniinit, flavonoidit, raudan suolat, mangaani, fosfori, magnesium, kalsium jne. Ruusunmarjatee on monivitamiini-, tulehdusta ja skleroosia estävä vaikutus. Se on erittäin tehokas kolereettisena ja diureettisena aineena. Ruusunmarja pysäyttää sisäisen verenvuodon. C-vitamiini auttaa lisäämään redox-prosesseja kehossa, tehostaa hormonien synteesiä ja entsyymien toimintaa. Lisäksi se edistää kudosten uusiutumista, lisää kehon vastustuskykyä haitallisia ympäristövaikutuksia vastaan.}

Vihreä tee ruusunmarjoilla

Vihreää teetä ruusunmarjoilla suositellaan verenpainetautiin, ateroskleroosin ehkäisyyn ja hoitoon. Se on erittäin hyvä yleisvoide. On parempi juoda se aamulla tyhjään vatsaan. Tämä on hyvä enn altaehkäisy monien sairauksien var alta. Hän normalisoituuhermoston tilaa, lisää tehoa. Vihreä tee luonnonruusunmarjoilla lievittää kivuliaita oireita gynekologisissa ja urologisissa ongelmissa, edistää sisäisten haavojen ja haavaumien paranemista.

Ruusunmarjatee: hyödyt ja haitat

Villiruusun diureettisia ominaisuuksia käytetään virtsakivitaudin hoidossa. Mahalaukun limakalvon tulehduksissa, jotka johtuvat mahanesteen alhaisesta happamuudesta, potilaille määrätään myös ruusunmarjateetä. Vasta-aiheet ovat sairauksia, joihin liittyy korkea happamuus. Koska ruusunmarjalla on voimakas diureettinen vaikutus, ihmisten, joilla on sydän- ja verisuonisairauksia, tulee ottaa se varoen.

Monivitamiinijuoma

Enn altaehkäisevä ja monivitamiinitee kaneliruusun marjoista valmistetaan seuraavasti. Kaksi täyttä ruokalusikallista kuivattuja murskattuja hedelmiä kaadetaan lasilliseen kiehuvaa vettä ja pidetään vesihauteessa noin kymmenen minuuttia. Vaadi sitten puoli tuntia lämpimässä paikassa. Siivilöi sideharsosuodattimen läpi ja juo kolmasosa lasillista päivässä aterioiden jälkeen.

Ruusunmarjatee auttaa anemiaan, hemofiliaan, verenvuototautiin, ripuliin, tuberkuloosiin ja vilustumiseen, sitä juodaan neurasthenian kanssa rauhoittavana lääkkeenä. Ruusunmarja auttaa lievittämään monien sairauksien virtausta. Se on laaj alti tunnustettu monivitamiini- ja laajavaikutteinen tonic.

Tehokas keite maha- ja vatsasairauksien hoitoonsuolet

Rikkaisen ja tasapainoisen koostumuksensa ansiosta ruusunmarjoja käytetään laaj alti useiden sairauksien hoidossa. Tämän pensaan hedelmät ovat osa monia lääkekokoelmia. Maha- tai pohjukaissuolihaavan sekä pitkittyneen gastriitin tapauksessa seuraava kokoelma on erittäin tehokas:

• ruusunmarjat, 3 osaa;
• marsh cudweed (ruoho), 1 osa;
• valkoisen ruusun terälehdet, osa 1;
• farmaseuttiset kamomillakukat, osa 1;
• kehäkukkakukkia, osa 1;
• hevosenhäntä (versot), 1 osa;
• koiruoho (nurmi), 2 osaa;
• tavallinen takiainen (nurmi), 2 osaa;
• siankärsämö (kukat), 7 osaa;
• plantain (lehdet), 4 osaa;
• mäkikuisma (ruoho), 4 osaa;
• tilli (siemenet), 3 osaa.

Kaada ruokalusikallinen seosta kiehuvalla vedellä (0,5 litraa), hauduta 30 minuuttia, suodata ja juo koko päivän useissa annoksissa, 15-20 minuuttia ennen ateriaa. Juoman maku on karvas koiruohosta ja suuresta siankärmemäärästä johtuen. Ruusunmarjatee, jonka resepti on annettu yllä, voidaan valmistaa tuoreista marjoista ja yrteistä. Tässä tapauksessa mittasuhteet säilyvät.

Ruusunmarjatee on parasta makeuttaa luonnollisella kukkahunajalla. Ainoastaan hunajaa ei saa laittaa kiehuvaan veteen. Tästä se menettää hyödylliset ominaisuudet. Kokeile tehdä villiruusumarjajuoma ruskeasta ruokosokerista. Se on herkullista.