Kuuma munakoisosalaatti: reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Salaatit eivät ole vain kylmiä, vaan myös lämpimiä. Erityisen maukas on kuuma munakoisosalaatti. Tällaiselle ruoalle on monia vaihtoehtoja - lisäämällä erilaisia ainesosia. Se perustuu yleensä esipaistettuun tai paistettuun munakoisoon ja muihin vihanneksiin.

Tietoja salaatista

Lämmin tai kuuma munakoisosalaatti on loistava lounas tai illallinen. Tämä runsas, mutta melko kevyt, kirpeän makuinen ruokalaji on ehdottomasti terveellistä ruokaa.

Tällaisessa ruokalajissa munakoiso paljastaa makunsa täysin. Se sopii hyvin monien vihannesten, valkosipulin, yrttien, mausteiden, kovien ja pehmeiden juustojen, lihan, hunajan, sienten kanssa. Sitä syödään sekä kuumana että kylmänä. Sopii hyvin oliiviöljyyn, soijakastikkeeseen, sitruunamehuun perustuvien kastikkeiden kanssa.

Seuraavaksi muutama lämmin munakoisosalaatin resepti.

Tomaateilla ja avokadoilla

Tällaista ruokaa varten tarvitset seuraavat ainekset:

• yksi munakoiso;
• kolme tomaattia;
• puolitoista avokadoa;
• nippu basilikanlehtiä;
• korianteri;
• mausteet (suolaa ja pippuria).

Kuuman munakoisosalaatin keittäminen tomaateilla:

1. Leikkaa munakoiso kuutioiksi, paista kasviöljyssä.
2. Kuori avokado ja tomaatit, hienonna basilika ja korianteri.
3. Sekoita paistettu munakoiso tomaateilla, avokadolla ja yrteillä, sitten suolalla ja pippurilla.

Kuuma munakoisosalaatti voidaan maustaa soijakastikkeella, mutta sitä ei voi maustaa.

Tomaattien ja paprikoiden kanssa

Toinen tuoksuva ja maukas ruokalaji. Tämä on kuuma salaatti, jossa on munakoisoa, paprikaa ja tomaatteja.

Pakollinen:

• kolme munakoisoa;
• neljä tomaattia;
• kaksi punaista paprikaa;
• neljä valkosipulinkynttä;
• neljä sipulia;
• 100 ml kasviöljyä;
• nippu vihreitä (tilli, korianteri);
• suolaa, pippuria.

Kuinka keittää kuumaa munakoisosalaattia:

1. Valmista uunivuoka, laita siihen kokonaiset munakoisot, paprikat ja tomaatit. Kuumenna uuni 190 asteeseen ja laita kasvikset siihen 20 minuutiksi.
2. Leikkaa sipuli renkaiden neljäsosiksi, hienonna valkosipuli, hienonna vihreät.
3. Ota tomaatit ja paprikat 20 minuutin kuluttua uunista, laita kulhoon, kääri tiiviisti kelmulla ja jätä kymmenen minuuttia. Munakoiso paistaa vielä vartin verran.
4. Tomaateista ja paprikoistakuori, poista siemenet ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
5. Ota munakoiso uunista, leikkaa se kahteen osaan, vedä hedelmäliha pois lusikalla ja muussaa. Jos ne ovat liian paksuja soseuttaviksi, kuori ja kuutioi.
6. Munakoisot, tomaatit ja pippuri laita muottiin, lisää kasviöljy, pippuri ja suola. Laita uuniin, kuumennettu 220 asteeseen, kymmeneksi minuutiksi.

Kuuma salaatti munakoisolla, paprikalla ja tomaateilla, tarjoile heti.

Sahramin kanssa

Tämä lämmin salaatti on enemmän kuin näyttävä alkupala, jossa on sitruunavalkosipulikastiketta. Se sisältää munakoison lisäksi vain sipulia ja mausteita.

Sen valmistukseen tarvitset seuraavat tuotteet:

• kaksi munakoisoa;
• kaksi sipulia;
• puoli kupillista vehnäjauhoa;
• kolme taidetta. lusikat sokeria;
• nippu persiljaa;
• ripaus sahramia;
• st. lusikallinen oliiviöljyä;
• kasviöljy munakoison paistamiseen.
• suola.

Lisä tankkaus:

• kolme valkosipulinkynttä;
• yksi sitruuna;
• st. lusikallinen oliiviöljyä;
• suola.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Pese munakoiso, taputtele kuivaksi, kuori ja leikkaa pituussuunnassa kahtia. Jaa kumpikin puolikas terävällä veitsellä ohuiksi levyiksi (noin 5 mm) ja leikkaa leveälle puolelle, jotta levyt eivät irtoa.
2. Laita munakoisot kulhoon, suola ja sekoita varovasti, jotta ohuet lautaset eivät repeydy. Anna vetäytyä suolan kanssa 20 minuuttia.
3. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
4. Kaada oliiviöljy paistinpannulle, anna sen lämmetä, laita sipuli, kaada kidesokeria (1 tl) ja paista miedolla lämmöllä karamellinväriseksi.
5. Purista munakoisoa. Sekoita sopivassa kulhossa loppu hiekka ja jauhot. Pyöritä munakoisot niin, että jauhot peittävät terälehdet joka puolelta.
6. Lämmitä kasviöljy paistinpannussa ja paista munakoiso kullanruskeiksi. Käännä varovasti, ettet repeä tai riko terälehtiä.
7. Valmista salaattikastike: hienonna valkosipuli, pese sitruuna, purista mehu siitä ja sekoita oliiviöljy, valkosipuli, sitruunamehu ja suola.
8. Laita uuni 200 asteeseen. Laita munakoisot uunipellille, kaada kastike päälle, laita uuniin viideksi minuutiksi.

Aseta munakoiso suurelle litteälle lautaselle kukan muodossa niin, että leikkaamattomat päät ovat keskellä. Laita karamellisoidut sipulit keskelle, persiljanlehdet astian kehää pitkin. Koristele kuuma munakoisosalaatti sahraminauhalla. Tarjoile lämpimänä.

kurpitsan kanssa

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• yksi munakoiso;
• yksi pieni kesäkurpitsa;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• nippu pinaatinlehtiä;
• kaksi taidetta. l. keltainen curry;
• kolme taidetta. l. rast. öljy;
• st. l. valkoisia seesaminsiemeniä;
• pippuri;
• merisuolaa.

Tilaaruoanlaitto:

1. Leikkaa kesäkurpitsa ja munakoiso ympyröiksi.
2. Lämmitä öljy isossa pannussa.
3. Kaada currypannuun ja ruskista samalla sekoittaen. Noin minuutin ajan.
4. Laita munakoisoympyrät pannulle, paista 1-2 minuuttia ja käännä ympäri, paista vielä viisi minuuttia kohtalaisella lämmöllä.
5. Paista sitten kesäkurpitsa samalla tavalla.
6. Laita munakoiso ja kesäkurpitsa kulhoon ja peitä.
7. Pikkaa valkosipuli ohuiksi terälehdiksi ja lähetä paistinpannulle kuumalla kasviöljyllä. Paista minuutti ja poista sitten nopeasti.
8. Paahda seesaminsiemeniä puhtaalla, kuivalla paistinpannulla tummaksi.

Aseta pinaatinlehdet lautaselle, mukit munakoisoa ja kesäkurpitsaa, suolaa, lisää pippuria ja paistettuja seesaminsiemeniä, laita päälle valkosipulia.

Lihan kanssa

Tämä versio ruoasta on tyydyttävämpi ja miellyttää kaikkia, jotka eivät voi kuvitella välipaloja ilman lihaa. Tätä kuumaa munakoisosalaattireseptiä varten tarvitset seuraavat ainekset:

• 400g naudanlihaa;
• kaksi munakoisoa;
• yksi porkkana;
• yksi paprika;
• kolme valkosipulinkynttä;
• nippu persiljaa;
• kaksi taidetta. l. soijakastike;
• kolme-neljä rkl. l. oliiviöljy;
• kaksi ruokalusikallista rastia. öljy;
• ch. lusikallinen sokeria;
• kolme teelusikallista sitruunamehua;
• pippuri;
• suola.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Leikkaa munakoiso suikaleiksi, suola, annaseiso 15-20 minuuttia.
2. Leikkaa naudanliha ohuiksi nauhoiksi, lämmitä pannu kasviöljyllä ja lähetä liha siihen. Paista korkealla lämmöllä kullanruskeiksi jatkuvasti sekoittaen.
3. Kun naudanliha on ruskistunut, lisää munakoiso ja jatka paistamista ja sekoittamista.
4. Lisää ohuiksi viipaloituja porkkanoita lihaan ja munakoisoon.
5. Kun porkkanat pehmenevät, laita hienonnettu paprika pannulle. Jatka paistamista vielä kaksi minuuttia.
6. Valmista kastike: kaada kulhoon oliiviöljy, soijakastike, sitruunamehu, murskattu valkosipuli, hienonnetut yrtit, hieman kidesokeria, suolaa maun mukaan ja sekoita.

Laita kuuma munakoisosalaatti lihalla tarjoilukulhoihin, lorauta päälle kastiketta ja pippuria jauhetulla mustapippurilla.

Voidaan tehdä vasikan-, lampaan-, sian- ja naudankielestä. Tarjoile kuumana tai kylmänä.

kanan kanssa

Kuuma munakoiso-kanasalaatti on kevyt ateria, joka sopii laihduttajalle.

Otettavaa:

• 500g kanaa;
• 400g tomaatteja;
• kaksi sipulia;
• 300 g munakoisoa;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• kolme taidetta. l. soijakastike;
• vihreät;
• oliiviöljy;
• mausteet.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Pese kananliha suikaleiksi. Paista pannulla oliiviöljyssä, suolalla ja pippurilla kypsäksi. Takanaviisi minuuttia, kunnes se on kypsää, kaada joukkoon soijakastike ja hauduta vielä muutama minuutti, poista sitten lämmöltä ja anna liota.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, kuullota pannulla läpinäkyväksi. Laita sen jälkeen ohuiksi nauhoiksi leikatut porkkanat pannulle ja paista koko ajan sekoittaen.
3. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja laita pannulle, kun porkkanat ovat pehmeitä. Anna kiehua, kunnes tomaattien neste on haihtunut.
4. Leikkaa munakoiso suikaleiksi ja paista kypsiksi. Suola aivan paistamisen lopussa.
5. Yhdistä kaikki ainekset suuressa kulhossa, lisää puristimen läpi pudotettu valkosipuli ja sekoita. Koristele vehreällä oksalla.

Tarjoile lämmin salaatti heti.

juustolla

Juuston ystävät voivat valmistaa kuuman munakoisosalaatin seuraavan reseptin mukaan. Hänelle sinun on otettava:

• munakoiso;
• neljä salaatinlehteä;
• 100g juustoa;
• valkosipulin kynsi;
• kolme taidetta. l. oliiviöljy;
• mausteet.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Leikkaa munakoiso keskikokoisiksi suikaleiksi. Suola, anna seistä noin 20 minuuttia.
2. Pese salaatinlehdet, taputtele kuivaksi ja revi käsin paloiksi.
3. Pikkaa valkosipuli, leikkaa juusto kuutioiksi.
4. Paista munakoisoja paistinpannussa kasviöljyssä kymmenen minuuttia.
5. Laita salaatin kanssa kulhoon kuuma munakoiso, sitten juusto, valkosipuli ja sekoita.

Tarjoile lämpimänä.

Pehmeällä juustolla japähkinät

Tarvitset seuraavat ainekset:

• kaksi munakoisoa;
• kolme paprikaa;
• 100g pehmeää juustoa;
• kourallinen pinjansiemeniä;
• 100 g smetanaa;
• minttu nippu;
• muutama oksa tuoretta timjamia;
• kaksi taidetta. l. oliiviöljy;
• neljäs osa teelusikallista jauhettua pippuria;
• suola.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Lämmitä uuni 200-220 asteeseen.
2. Pese paprikat, laita syvään uunivuokaan, peitä foliolla ja laita uuniin. Kun paprikan kuori on kostea, poista folio ja paista se ilman kantta kypsäksi.
3. Leikkaa munakoiso pitkiksi suikaleiksi, laita uunipellille, ripottele päälle pippuria, suolaa, lorauta öljyä ja laita uuniin. Käännä munakoiso ympäri viiden minuutin kuluttua. Kun ne ovat pehmeämpiä, peitä foliolla ja paista kymmenen minuuttia.
4. Paprikat otetaan uunista, laitetaan kattilaan, peitä foliolla ja peitä sitten. Kun olet hikinen, poista siemenet ja kuori, leikkaa suikaleiksi.
5. Mussoi pehmeä juusto.
6. Laita munakoiso ja pippuri kerroksittain keraamiseen uunivuokaan. Ennen viimeistä kerrosta laita päälle puolet pehmeästä juustosta, munakoiso ja pippuri, ripottele pinjansiemeniä ja toinen puolikas juustosta.
7. Laita muotti uuniin sulamaan juusto.

Ripottele valmiiseen astiaan öljyä, lisää suolaa, ripottele päälle minttua ja timjamia käsin revittynä. Tarjoile salaatti smetanan kera.

Johtopäätös

Lämmin salaattejaMunakoisot ovat melko helppoja valmistaa. Jokainen aloitteleva kokki hallitsee ne, mutta aina on mahdollisuus kokeilla ja muuttaa reseptejä makusi mukaan.