Vkusnotishcha munakoisosalaatti: resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Upea, terveellinen, mielettömän herkullinen kasvis! Mitä tämä on? Tietysti munakoisosta. Mitä tahansa he tekevät siitä - hauduttavat, paistavat, keittävät, leipovat, tekevät monia erilaisia valmisteita, samoin kuin suolaa, marinoi, sisältävät erilaisten salaattien pääainesosana lukuisia välipaloja.

Mutta valitettavasti niitä voi syödä vähän aikaa, kausi, jolloin ne ovat erityisen hyödyllisiä ja edullisia, on liian lyhyt. Voit kuitenkin keittää Vkusnotishcha-munakoisosalaatin talveksi ja nauttia tästä ihanasta vihanneksesta ympäri vuoden.

Etu

Munakoiso sisältää suuren määrän hivenravinteita, ne ovat B-vitamiinien, karoteenin, kalsiumin, foolihapon ja fosforin lähde. Hedelmiä on vain 24 kcal 100 grammaa kohden, joten munakoiso sopii erinomaisesti ihmisille, jotka tarkkailevat vartaloaan - ne ovat maukkaita, terveellisiä ja erittäin tyydyttäviä.

Munakoisovalikoima

Kun ostat munakoisoa säilöntään, kiinnitä huomiota siihen, että hedelmät ovat nuoria,ne sisältävät vähemmän siemeniä. Ylikypsissä hedelmissä ihmisille haitallinen söidytetty naudanliha on mahdollista. Vihanneksen kuoren tulee olla kiiltävä, tummansininen. On parasta ottaa ei paksuja hedelmiä, vaan pitkiä ja kapeita.

Koska munakoiso imee suuren määrän kasviöljyä kypsennyksen aikana, yritä olla liioittelematta sitä.

Vkusnotishcha munakoisosalaatti: valokuva, resepti

Munakoiso on täydellisessä sopusoinnussa tomaattien ja paprikan kanssa. Siksi nämä komponentit ovat työkappaleen pääkomponentit. Talvisäilytyksen klassikko on Vkusnotishcha-munakoisosalaatti. Arvostelut tästä aihiosta ovat erittäin vaikuttavia. Kaikki kotisäilytyksen ystävät vakuuttavat, että kun olet kokeillut tätä maukasta, kohtalaisen mausteista salaattia ainakin kerran, on yksinkertaisesti mahdotonta kieltäytyä sen valmistamisesta.

Kypsennysaika - 2 tuntia.

Ainesosat kahden litran purkkeihin:

• 12 keskikokoista nuorta munakoisoa;
• 8 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 16 tomaattia;
• 12 kpl makea paprika;
• pippuri - maun mukaan (tälle ainesmäärälle käytetään yleensä 3-4 pientä paloa);
• 4 ruokalusikallista etikkaa (9 %);
• kaksi valkosipulin päätä;
• ¼ kuppi sokeria;
• kaksi ruokalusikallista suolaa.

Ruoanlaittomenetelmä

1. Suhtaudu munakoison valintaan vastuullisesti, valitse tiheät hedelmät miellyttävän tummillavioletti väri. Kolhuja, halkeamia ja muita virheitä ei voida hyväksyä - tämä vaikuttaa merkittävästi valmiin ruoan makuun.
2. Pese munakoisot kylmässä vedessä, taputtele kuivaksi. Leikkaa vihannesten kannat irti ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi.
3. Laita valmiit munakoisot astiaan, suola, anna hautua 30 minuuttia - tänä aikana mahdollinen katkeruus ja ylimääräinen kosteus katoavat.
4. Kun "pieniä sinisiä" valmistellaan, voit tehdä purkit ja kannet. Ne on pestävä ja steriloitava perusteellisesti. Steriloimiseen voit käyttää uunia tai mikroa altouunia. Mikroa altouunissa tämä on helppo tehdä, kaada vain vettä jokaiseen purkkiin pohjassa ja vieritä suurimmalla teholla kirjaimellisesti 5 minuuttia, kun taas kannet tulee laskea keitettyyn veteen erityisessä astiassa.
5. Bulgarialaiset paprikat, kuumat paprikat ja tomaatit pese, kuori kaksi valkosipulin päätä. Mitä nuorempi valkosipuli, sitä maukkaampaa säilöntä on. Laita nämä ainekset lihamyllyn läpi tai jauha ne tehosekoittimella.
6. Lisää saatuun tomaattimassaan kasviöljy, sokeri, etikka ja suola. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes kaikki mausteet ovat täysin liuenneet.
7. Laita munakoisoviipaleet syvään isoon paistinpannuun tai kattilaan, kattilaan, kaada ne tomaattikastikkeella. Hauduta kirjaimellisesti 30 minuuttia. Muista sekoittaa välillä, jotta kaikki palat kypsyvät samaan aikaan eikä mikään pala.
8. Laita valmistettu munakoisosalaatti "Vkusnotishcha" valmiisiin purkkeihin kauhalla tai isolla lusikalla. Sulje astiat kannella, käännä purkit ylösalaisin jajätä tähän asentoon, kunnes se on täysin jäähtynyt. Säilytä valmis säilöntä pimeässä, viileässä paikassa.

Tämä on niin helposti valmistava mielettömän herkullinen munakoisosalaatti talveksi. Sitä voidaan tarjoilla lihan, siipikarjan, minkä tahansa lisukkeen kanssa, se sopii täydellisesti melkein minkä tahansa ruoan kanssa.

Hyvää ruokahalua ja lämpimiä talvi-illallisia kotitekoisen ruoan kera!