Rapu-tomaattisalaatti: ainekset, kuvallinen resepti, vinkkejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Asiantuntijoiden mukaan tätä ruokaa voidaan kutsua todelliseksi hyödyllisten aineiden varastoksi. Kirkkaan muotoilunsa ja epätavallisen miellyttävän maun ansiosta rapujen ja tomaattien salaatti voi miellyttää kaikkien juhla-aterioiden hienostuneimpia osallistujia.

Ravun liha, yksi herkullisen pääraaka-aineista, ei aina ole monien ihailijoidensa saatavilla - niin taloudellisista kuin alueellisista syistä. Paljon edullisempia ovat kalamassasta valmistetut raputikut. Tuote, jolla on kalainen aromi ja maku, on yleistynyt ruoanlaitossa. Monet kotiäidit, jotka ovat päättäneet valmistaa salaatin rapuista ja tomaateista, joutuvat usein korvaamaan niukat rapujen lihat suosituilla ja edullisilla raputikuilla. Ruoan maku tietysti eroaa vastineensa, joka käyttää luonnollista rapujen lihaa. Ja silti, raputikuilla ja tomaateilla varustetun salaatin resepti ottaa melko riittävästi paikkansa missä tahansa keittokirjassa.rakastajattaret. Alkupalojen valmistamiseen on monia vaihtoehtoja. Kuinka tehdä rapu-tomaattisalaattia? Lue siitä artikkelistamme.

Tietoja ruoanlaiton periaatteista

Salaatin pohjana käytetään vain tuoreita tuotteita, olipa kyseessä raputikut tai luonnonrapunliha, jota myydään yleensä keitettynä-pakastettuna erikoisliikkeissä. Ennen salaatin valmistamista tuote on sulatettava. Tätä varten se voidaan upottaa kiehuvaan veteen viideksi minuutiksi. Raputikkuja ei sulateta ennen kypsennystä. Niitä on pidettävä huoneenlämmössä vain vähän aikaa, jotta ne helpottavat leikkaamista.

Rapu- ja tomaattisalaatissa ainesosat, kuten juusto, tomaatit, kurkut (marinoitu tai tuore), riisi, munat, maissi (säilykkeet), vihreät herneet, keitetyt porkkanat ja perunat, vihreät, valkosipuli, sipuli. Ruokalaji on yleensä puettu smetalla tai majoneesilla. Salaattivalmisteita on kahdenlaisia - sekoitettuja ja kerrostettuja.

Tietoja ruoanlaiton temppuista ja salaisuuksista

Kokeneet kotiäidit suosittelevat:

1. Parantaa salaatin makua, älä käytä majoneesia, vaan jogurttia (luonnonmukaista) tai smetanaa kastikkeena. On syytä huomata, että astian säilyvyys on melko lyhyt - vain noin 12 tuntia jääkaapissa.
2. Jos salaatin valmistukseen käytetään keitettyä-pakastettua rapujen lihaa, tuotetta tulee säilyttää sulatuksen jälkeen kiehuvassa vedessä noin 5 minuuttia - takuun takaamiseksisen ominaisuudet.
3. Huomaa, että viipaloidut tomaatit antavat yleensä paljon mehua. Se on poistettava. Salaatin pinnalle voi koristella myös hienonnettuja tomaatteja. Puffiversiossa on suositeltavaa laittaa tomaattikerros rapujen päälle - näin mehut kyllästävät tuotetta paremmin.
4. Salaatin tomaatit tulee valita kypsinä, mutta vahvoina.
5. Juustoa voidaan käyttää eri kovuudella, suolalla ja maulla - reseptin vaatimusten mukaisesti.

Luonnollinen rapusalaatti tomaateilla ja juustolla

Tässä ruoassa käytetään aitoa rapunlihaa. Jos ostetaan valmis keitetty pakastettu tuote, se tulee sulattaa kokonaan. Kokeneet kokit suosittelevat, että on parempi keittää elävää rapua. Tätä varten keitetään vesi, kun olet lisännyt siihen neilikkaa, suolaa, maustepippuria, laakerinlehteä ja valkosipulia. Seuraavaksi rapu upotetaan kiehuvaan veteen, pidetään 15 minuuttia. Valmis rapu jäähdytetään ja puhdistetaan.

Ainesosat

Rapusalaatin valmistamiseksi tomaateilla ja juustolla:

• 500 g rapulihaa (vasta keitetty tai kaupasta ostettu);
• 200g juustoa (kovaa, Maasdam-tyyppiä);
• kurkut - 2 kpl, tuore, keskikokoinen;
• tomaatti (vahva, iso);
• pieni purkki herneitä (säilykkeet);
• majoneesi;
• keskikokoinen sipuli;
• suola.

Kuinka valmistaa ruokaa?

Ravun liha leikataan pitkiksi kapeiksi suikaleiksi. Kurkut puhdistetaannahat ja pilko oljet. Tomaatit leikataan pitkiksi viipaleiksi. Valuta herneistä neste pois. Sipuli kuoritaan, leikataan puoliksi, minkä jälkeen kumpikin puolisko leikataan pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi ja suolataan. Juustokastike raastimella (karkea).

Sitten salaatti kootaan: hienonnetut tomaatit, sipulit, kurkut, rapujen liha (useimmat), puolet juustosta (raastettu) ja herneet sekoitetaan. Mausta majoneesilla, sekoita varovasti (on varmistettava, että astia ei muutu puuroksi paloiteltuista tomaateista virtaavan mehun takia). Salaatti levitetään lautaselle, koristellaan rapu- ja juustonauhoilla, pidetään 15 minuuttia kylmässä ja tarjoillaan.

Lumirapusalaatti (tomaatilla ja juustolla)

Tämän salaatin nimi tulee sen valmistuksessa käytetystä raputyypistä. Lumirapua on pitkään arvostettu sen erittäin pehmeän, maukkaan vaalean lihan vuoksi. Käytä salaatin luomiseen puolivalmistetta (keitetty-pakastettu). Luonnollinen rapu voidaan korvata lumiravun lihalla. Tämä salaatti tarjoillaan pöytään melko omaperäisellä tavalla - palloina, minkä vuoksi sitä valmistetaan yleensä juhlapyhinä ja käytetään yhtenä juhlan koristeista.

Mitä tuotteita tarvitset?

Käytä:

• 300 g luonnollista lumiravun lihaa (tai Snow Crab -tuotetta);
• 2 munaa;
• kova juusto miedolla maulla;
• 2 tomaattia;
• tuore kurkku pieni koko;
• kuoritut saksanpähkinät (valinnainen) - kourallinen;
• majoneesi - 2 rkl. lusikat;
• valkosipuli - 1 kynsi.

Koristeluun tarvitset tillinvihreitä.

Salaatin keittäminen

Juusto ja munat hierotaan hienolla raastimella (voit laittaa ne heti yhteiseen astiaan). Puolet tomaatista leikataan pois, mehu poistetaan, siemenet leikataan pieniksi kuutioiksi. Pilko myös kurkku. Lisää vihannekset kananmunien ja juuston joukkoon, purista valkosipuli. Lisää tillin vihreitä (silputtuna) ja laita yksi oksa sivuun astian koristeluun. Rapuliha (puolikas) hienonnetaan erittäin hienoksi, lisätään seokseen. Lisää sitten majoneesi ja sekoita kaikki tasaiseksi massaksi.

Aloita sitten astian koristelu. Tätä varten jäljellä oleva taskuravun liha leikataan lastuiksi tai tinderiksi raastimella (isolla), laitetaan erilliselle lautaselle.

Päämassasta rullataan pähkinän kokoisia palloja, joiden sisään laitetaan 0, 5 tai ¼ saksanpähkinää. Pyöritä palloja rapulastuissa, levitä ne lautaselle.

Sitten leikataan loput tomaatit ympyröiksi tai viipaleiksi, levitä ne rapupallojen viereen, koristele tillinoksalla. Halutessasi voit puristaa majoneesia tomaattiviipaleille.

Yksinkertainen salaatti tomaateilla, juustolla, valkosipulilla, raputikulla

Kutsumme sinut tutustumaan ruoan perusreseptiin, joka sisältää mahdollisimman vähän tuotteita ja sisältää raputikut luonnollisen rapulihan sijaan. Haluttaessa emäntä voi monipuolistaa ja täydentää tätä ruokaa. Samaan aikaan salaatti raputikuista, tomaateista, juustosta ja valkosipulista on erittäin maukasta ja ilman lisäyksiä, ja ruokalaji valmistetaan melko yksinkertaisesti ja nopeasti. Käytä:

• 200 g (pakkaus) rapulihaa tai raputankoja;
• 200g juustoa;
• keskikokoiset kypsät tomaatit - 2 kpl;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• majoneesi - 2 rkl. lusikat;
• tillivihannekset – valinnainen.

Tietoja kypsennystavasta

Ravutangot (hieman sulatetut) kuoritaan, leikataan pituussuunnassa kolmeen osaan ja pilkotaan pieniksi kuutioiksi. Juusto hierotaan raastimella (keskikokoinen). Jos käytät hienoa raastetta, salaatista tulee mureampaa, mutta vähemmän teksturoitua. Tomaatit leikataan pieniksi kuutioiksi. Kokeneet kotiäidit suosittelevat ensin poistamaan niistä ylimääräinen mehu ja siemenet.

Seuraavaksi tuotteet asetetaan kulhoon. Valkosipuli puristetaan päälle (puristimella). Lisää majoneesi, sekoita varovasti. Ripottele pinnalle tilliä.

Kerrosrapusalaatin keittäminen tomaateilla

Tämä salaatti, jossa on tomaattia, munaraputikkuja ja juustoa, on mielenkiintoinen, koska se on levitetty kerroksittain. Tämä tarkoittaa, että voit tarjoilla herkkuja sekä annoskulhoissa että kauniina dian muodossa isolla vadilla.

Ainesosat

Mistä aineksista salaatti koostuu? Tomaatit, juusto, muna, raputikut, valkosipuli, kurkut (marinoitu), sipulit - käytetään perinteisiä ainesosia, joihin lisätään vihreitä herneitä, etikkaa, sokeria, jauhettua mustapippuria ja majoneesia. Reseptin määrä:

• 200g raputikut;
• tomaatit (keskikokoiset, kiinteät) - 2 kpl;
• kurkkua (marinoitua,keskikokoinen) - 2 kpl.;
• vihreät herneet (säilykkeet) - 1 purkki;
• muutama ruokalusikallinen majoneesia;
• 150 g kovaa juustoa;
• sipuli (violetti, keskikokoinen);
• pöytäetikka - maun mukaan;
• ripaus sokeria;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Ruoanlaitto

Ravutangot leikattuna nauhoiksi tai kuutioiksi. Kurkut (marinoidut) ja tomaatit hienonnetaan samalla tavalla. Sipulit pilkotaan ohuiksi renkaiksi, ripotetaan sokerilla ja kaadetaan etikalla (aiemmin laimennettu vedellä). Anna vaikuttaa 5-10 minuuttia ja valuta sitten neste pois. Tomaatit asetetaan kulhoon tai astiaan, pippuri. Päälle lisätään raputikut, voideltiin majoneesilla. Laita seuraavaksi kerros vihreitä herneitä ja sitten kerros kurkkuja. Voitele jälleen reilusti majoneesilla, ripottele uudelleen pippurilla. Juusto hierotaan raastimella (hieno) ja ripottele se salaatilla murskaamatta. Huippuherkut koristellaan sipulirenkailla, anna hautua puoli tuntia ja tarjoile.

Rapusalaatti paprikalla ja tomaateilla

Ainesosat 6 salaattiannoksen valmistamiseen:

• 250 grammaa raputankoja;
• 3 tomaattia;
• 1 paprika;
• 200 grammaa kovaa juustoa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• majoneesi - maun mukaan.

Rapusalaatin paprika- ja tomaattikeittoprosessi kestää noin 15 minuuttia.

Tomaatit, raputikut, suikaleiksi leikattu pippuri. Pujota valkosipuli puristimen läpi. Juusto hierotaan raastimella. Kaikki on sekoitettu, maustettumajoneesi.

Salaatti maissilla, raputikulla, tomaateilla ja juustolla

Tomaatti- ja maissirapusalaattia voi valmistaa hyvin paljon erilaisia tapoja. Tarjoamme sinulle mahdollisuuden tutustua yhteen vaihtoehdoista, joka sopii parhaiten juhlaan. Joskus kotiäidit käyttävät tätä reseptiä salaatin valmistukseen perheen illalliselle. Tässä tapauksessa on suositeltavaa lisätä astiaan hieman riisiä - näin siitä tulee tyydyttävämpi ja ravitsevampi.

Tämän salaatin ainesosia voidaan lisätä tai muuttaa haluamallasi tavalla. Koska reseptissä käytetään tomaatteja, on parempi valmistaa ruokalaji kerralla. Kypsennysprosessi vie hyvin vähän aikaa - noin 35 minuuttia.

Ainesosat

Kaikki ainekset löytyvät helposti mistä tahansa supermarketista. Käytä 6 annosta salaattia:

• 400 grammaa raputankoja;
• 100 grammaa säilykemaissia;
• 5 munaa;
• 200 grammaa kovaa juustoa;
• 2 tomaattia;
• 10 grammaa vihreää sipulia;
• 10 grammaa tilliä;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• 2 rkl. l. majoneesi;
• kaksi ripaus suolaa;
• kaksi ripaus jauhettua mustapippuria.

Ruoanlaittoresepti

Tomaatit pestään ja niihin tehdään viilto (ristinmuotoinen). Sitten tomaatit upotetaan 5-10 sekunniksi. kiehuvassa vedessä, sen jälkeen kun se on jäähtynyt ja iho on poistettu veitsellä. Raputangot kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi, paloiksi tai oljiksi. rapu haluttaessatikkuja voidaan raastaa (iso). Tomaatit kuoritaan ja leikataan pieniksi viipaleiksi, kuutioiksi tai viipaleiksi. Munaa keitetään suolavedessä 8-10 minuuttia, jonka jälkeen ne kastetaan kylmään veteen ja annetaan jäähtyä kokonaan. Sitten munat kuoritaan ja raastetaan (iso). Myös kova juusto hierotaan karkealla raastimella. Vihreät pestään, kuivataan ja hienonnetaan.

Salaattikastikkeen valmistaminen. Valkosipuli kuoritaan ja siitä poistetaan ydin. Laita valkosipuli puristimen läpi ja sekoita majoneesiin. Lisää jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan. Kastikkeen maun tulee olla suolaista, melko mausteista, täyteläistä.

Laita lopuksi kaikki ainekset salaattikulhoon ja lisää salaatinkastike. Kaikki sekoitetaan hyvin ja maistuu. Lisää tarvittaessa jauhettua mustapippuria, suolaa, majoneesia tai valkosipulia. Tarjoile salaattia makusi mukaan. Voit tarjoilla herkkuja annoksina kulhoissa, salaattikulhoissa tai kulhoissa.