2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Waldorf-salaatti on maukas ja mehukas alkupala, jonka valmistus vie vähän aikaa. On monia tapoja valmistaa tämä ruokalaji. Harkitse kahta suosituinta vaihtoehtoa.
Waldorf-salaattiresepti kananlihalla
Näin mehukas ja maukas alkupala, joka sopii täydellisesti perheen illalliseen. Sen valmistelussa ei ole mitään monimutkaista, joten jopa teini voi selviytyä tästä prosessista.
Mitä aineksia tarvitset valmistaaksesi tämän omenasalaatin? Waldorf-salaatti vaatii hakemuksen:
- jäähdytetty broilerin filee - 150 g;
- kuoritut saksanpähkinät - 50 g;
- iso vihreä omena - 1 kpl;
- varsi selleri - 50g;
- kalorinen majoneesi - 60 g;
- luonnonjogurtti - 60 g;
- hieno suolaa, mustapippuria - makusi mukaan;
- Dijon-sinappi - 7g;
- tuore sitruunamehu - 2 isoa lusikkaa.
Ainesosien käsittely
Aloita Waldorf-salaatin valmistus ja kaikki ainekset tulee käsitellä:
- Jäähtynyt kanafilee pestään perusteellisesti, laitetaan suolalla maustettuun kiehuvaan veteen ja keitetään kypsäksi. Sen jälkeen se jäähdytetään, iho leikataan pois,poista luut ja leikkaa kuutioiksi.
- Saksanpähkinät lajitellaan hyvin, pestään ja kuivataan pannulla ilman öljyä. Sen jälkeen ne hienonnetaan karkeaksi tavallisella veitsellä.
- Vihreä omena pestään, kuoritaan ja siemenet poistetaan, sitten pilkotaan kuutioiksi ja ripotellaan sitruunamehulla.
- Selleri huuhdellaan, leikataan pieniksi paloiksi ja valkaistaan suolavedessä.
Kastikkeen valmistus
Jotta Waldorf-salaatti olisi mehukas ja maukas, se on maustettava kastikkeella. Sen valmistusta varten korkeakalorinen majoneesi, luonnollinen jäähdytetty jogurtti ja Dijon-sinappi sekoitetaan yhteen kulhoon. Aineisiin lisätään myös mausteita (pippuria, suolaa) ja hieman sitruunamehua.
Kuinka muotoilla ja esitellä vieraille?
Waldorf-salaatti muodostuu helposti ja yksinkertaisesti. Tätä varten laita vuorotellen keitetyt fileekuutiot, paistetut saksanpähkinät, vihreä omena ja selleripalat syvään kulhoon. Kun komponentit on sekoitettu perusteellisesti, ne maustetaan aiemmin valmistetulla kastikkeella. Tämä tulee tehdä ennen välipalan suoraa tarjoilua pöytään.
Asettamalla salaatti kauniiseen kulhoon, se tarjoillaan vieraille ennen kuumaa pääruokaa. Noudattamalla kaikkia yllä olevia vaatimuksia saat varmasti erittäin mehukkaan ja pehmeän välipalan.
Lihaton Waldorf-salaattiresepti askel askeleelta
Jos olet kasvissyöjä, voit valmistaa sellaisen salaatin ilman kananrintaa. On huomattava, että tämän komponentin puuttuminen ei ole niin havaittavissa.
Jotenvälipalaannoksen itsevalmistukseen tarvitsemme:
- tuoreet kivettömät kirsikat - noin 100 g;
- kalorinen oliivimajoneesi - noin 100 g;
- juurikassokeri - 1 jälkiruokalusikka;
- paksu rasvainen smetana - noin 100 g;
- vastapuristettua sitruunamehua - 2 isoa lusikkaa;
- 2 keskivihreää omenaa;
- sellerijuuri - noin 400 g;
- punaiset viinirypäleet - noin 100 g;
- kuoritut saksanpähkinät - noin 20 g;
- mustapippuri, suola - oman maun mukaan.
Vaiheellinen kypsennysprosessi
Waldorf-salaatin valmistamiseksi tarvitsemme syvän kulhon. Siihen asetetaan korkeakalorinen majoneesi, paksu rasvainen smetana ja kaadetaan vastapuristettua sitruunamehua. Kaikki edellä mainitut komponentit vatkataan voimakkaasti vispilällä.
Melko rehevän ja homogeenisen massan saatuaan siihen lisätään sellerinjuurta, joka esikuoritaan ja hierotaan karkealla raastimella.
Vihreät omenat pestään ja kuoritaan myös erikseen. Ne pilkotaan pieniksi kuutioiksi ja asetetaan yhteiseen astiaan. Lisäksi salaattiin lisätään tuoreita punaisia rypäleitä. Se erotetaan oksista, pestään huolellisesti ja leikataan kahtia.
Heti kun kaikki ainekset on käsitelty ja laitettu yhdelle astialle, ne sekoitetaan perusteellisesti. Maistan salaattia, lisää siihen hieman kidesokeria, jauhettua pippuria ja hienoa suolaa.
Kuinka esitellä oikein perheen pöytään?
Valmistettuaan Waldorfinsalaatti, se asetetaan erillisiin kulhoihin. Jokainen välipala-annos on koristeltu tuoreilla kivettöillä kirsikoilla (voit käyttää pakastekirsikoita, mutta ne tulee sulattaa ensin) sekä saksanpähkinöillä. Myös viimeinen komponentti käsitellään huolellisesti. Se lajitellaan roskista, pestään hyvin siivilässä ja kuivataan sitten mikroa altouunissa tai kattilassa ilman öljyä. Lopuksi saksanpähkinät murskataan murskauksella melko suureksi muruksi.
Waldorf-salaatti kannattaa kastaa ja koristella juuri ennen tarjoilua perheillalliselle. Jos tällainen alkupala valmistetaan etukäteen, se voi vuotaa ja menettää ulkonäkönsä.
Yhteenveto
Opi valmistamaan Waldorf-salaatti kotona, niin herkullinen ja kaunis alkupala ilmestyy pöydällesi. Muuten, tällainen omaperäinen ruokalaji voidaan turvallisesti tarjoilla jopa juhlaillalliselle.
Suositeltava:
Riisin keittäminen kotona: reseptejä valokuvilla
Kuinka keittää riisiä niin, että siitä tulee murenevaa? Tämä on useimmin kysytty kysymys. Pitkäjyväinen riisi on helpoin keittää, sillä jaloimmat basmati- ja jasmiinilajikkeet ovat aina murenevia. Mutta sinun on silti osattava keittää pyöreää, ruskeaa, villiriisiä
Pizzan keittäminen kotona: resepti
Joskus käy niin, että vieraat ovat jo matkalla, eikä aikaa ruoanlaittoon ole juurikaan. Tai haluat syödä maukasta välipalaa, mutta et voi odottaa pitkään. Tässä tapauksessa pizza voi auttaa. On olemassa useita reseptejä, kun tämä italialainen ruokalaji on mahdollista valmistaa nopeasti
Turkkilaisen kahvin keittäminen: reseptejä kotona
Todelliset kahvintutkijat uskovat, että mikään kone ei voi välittää makua, joka voidaan saavuttaa keittämällä aromaattinen juoma turkkilaisessa. Turussa keitetyn kahvin maku ja tuoksu onkin miellyttävä. Mutta tämä edellyttää, että kaikkia ruoanlaittotekniikoita noudatetaan. Jos aiot keittää kahvia turkkilaisessa, sinun ei pitäisi vain oppia sen valmistussäännöt, vaan myös oppia valitsemaan jyvät. Juoman maku ja rikkaus riippuu suoraan raaka-aineiden oikeasta valinnasta
Sushiresepti kotona. Sämpylöiden keittäminen kotona
Tässä artikkelissa on yksityiskohtaiset ohjeet sushireseptin käyttöön kotona. Saat vinkkejä kuinka pärjätä yksinkertaisilla, edullisilla tuotteilla ja yllättää ystävät ja läheiset herkullisella japanilaisella ruoalla
Waldorf-salaatti: miten kokata? Waldorf-salaatti resepti
Monet kotiäidit, kuultuaan sellaisesta kulinaarisesta luomuksesta kuin Waldorf-salaatti, alkavat epäillä, pystyvätkö he itse valmistamaan hienon herkkupalan juhlapöytään. Loppujen lopuksi useimmat ihmiset uskovat, että jos se tarjoillaan kalliissa amerikkalaisessa hotellissa, se sisältää outoja ainesosia, joita on melko vaikea löytää venäläisistä kaupoista ja jopa edulliseen hintaan. Mutta tämä on väärinkäsitys
