Miten paistaa rintakehä uunissa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Rinnan paistaminen uunissa ei ole kovin vaikeaa, mutta jotta siitä tulisi mehukas, maukas ja tuoksuva, on suositeltavaa liottaa se etukäteen marinadissa. Myös luullinen liha on parasta tehdä hihassa, muuten se on liian paistettua.

Uunissa paistettu rintakehä: kuva ja resepti

Vaaditut ainesosat:

• paprika - 1 pieni ripaus;
• keskirasvainen majoneesi - 3 isoa lusikkaa;
• koko porsaan vatsa - 2-3 kg (vähemmän tai enemmän);
• iso valkosipuli - 2 kynttä;
• sitruuna - puolikas;
• tuoreet vihreät - pieni nippu;
• pöytäsuola - puoli lusikkaa;
• mausteinen ketsuppi - 1 iso lusikka;
• mauste lihalle - maun ja halun mukaan.

Lihankäsittelyprosessi

Ennen kuin paistat rintakehän uunissa, se tulee käsitellä huolellisesti. Tätä varten liha on huuhdeltava viileässä vedessä ja sitten kaikki tarpeettomat elementit erilaisten seppeleiden, kalvojen ja suonien muodossa on poistettava siitä. Sen jälkeen tuote voileikkaa pureman kokoisiksi paloiksi. Useimmat kotiäidit kuitenkin haluavat edelleen paistaa koko rinnan uunissa. Näin voit tarjoilla sen juhlapöytään vihannesten kanssa suurella yhteisellä lautasella.

Marinadin valmistusprosessi

Kuten edellä mainittiin, uunissa paistettu porsaan vatsa on paljon mehukkaampi ja maukkaampi, jos se on valmiiksi liotettu kastikkeessa. Marinaadin valmistamiseksi sinun on otettava pieni kulho, laita siihen keskirasvaista majoneesia, tomaattipastaa, ruokasuolaa, hienonnettuja yrttejä, raastettua valkosipulia, lihamaustetta, paprikaa ja purista siihen puolikas sitruuna. Sen jälkeen kaikki tuotteet tulee sekoittaa, peittää ne välittömästi aiemmin käsitellyllä porsaan vatsalla.

Huomaa, että ei tarvitse odottaa lihan liottamista marinadissa, sillä paistamme sen hihassa, jolloin tuote kypsyy joka tapauksessa omassa mehussaan.

Astian muotoileminen

Paista rintakehä uunissa asettamalla se varovasti kypsennysholkkiin. Sitten pussi on sidottava tiukasti ja asetettava uunipellille tai muulle astialle. Samanaikaisesti on suositeltavaa tehdä pienet puhkaisut hihan yläosaan haarukalla tai veitsellä, jotta se ei turpoa lämpökäsittelyn aikana.

Rinnan paistaminen uunissa

Tämä yksinkertainen mutta erittäin maukas ruokalaji valmistuu 50-55 minuutissa. Mutta tämä on kloedellyttäen, että asetat hihan lihan kanssa esilämmitettyyn uuniin. Jonkin ajan kuluttua hihassa oleva porsaan vatsa tulee ottaa pois ja tehdä sen pinnalle pieni viilto, jonka kautta on mahdollista maistaa ruokaa paitsi maun, myös valmiuden vuoksi. Jos liha on pehmeää, se on poistettava ja asetettava lautaselle.

Oikea tarjoilu

Uunissa kypsennetty porsaan vatsa tulisi tarjoilla illalliseksi vain kuumana ja lisukkeen kanssa. Tätä varten voit valmistaa perunamuusia, haudutettuja vihanneksia, keitettyä riisiä ja pastaa. On myös hyvä huomioida, että hihaan kerääntynyttä liemi voidaan käyttää tuoksuvana kastikkeena.