Mansikkahyytelön keittäminen

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kesän alussa mansikat kypsyvät penkeissä. Tämä on erittäin maukas ja terveellinen marja. Hedelmäherkut ovat lasten ja aikuisten rakastamia. Mansikoita kulutetaan tuoreena tai valmistetaan jälkiruokiin. Hilloilla ja hilloilla on ainutlaatuinen maku. Valmistetaan myös mansikkahyytelö. Tämä ruokalaji on erinomainen jälkiruoka, joka on hyödyllinen kaikissa juhlallisissa juhlissa, sen valmistaminen ei ole vaikeaa. Kotitalouksia voi hemmotella joka päivä ainutlaatuisella marjajälkiruoalla.

Mansikkahyytelö valmistetaan nopeaan kulutukseen tai poimitaan talveksi. Tässä marjassa ei ole aineita, jotka edistävät hedelmämassan kiinteytymistä. Herää kysymys, kuinka tehdä mansikkahyytelöä. Tässä tapauksessa käytetään gelatiinia. Hedelmäjälkiruoka on helppo valmistaa. Juuri puutarhasta poimituista marjoista voi tehdä lasten rakastaman makean ruoan - mansikkahyytelön. Resepti on melko yksinkertainen. Makeaa jälkiruokaa varten tarvitset:

• 500 grammaa mansikoita;
• 200 grammaa sokeria;
• 40 grammaa gelatiinia.

Mansikkahyytelön valmistus alkaa gelatiiniliotuksella. Se on täynnä kahdellalasillista keitettyä vettä. Se turpoaa 20 minuutissa. Tällä hetkellä marjat valmistetaan: ne pestään ja poistetaan hännät. Mansikat kaadetaan kattilaan ja kaadetaan vedellä yhden litran määrässä. Pata asetetaan liedelle lämpenemään. Heti kun marjasäiliössä oleva vesi kiehuu, se poistetaan lämmöltä ja lisätään sokeria. Sekoita mansikkaliemi hyvin. Konsentroidun marjasiirapin saamiseksi sokeri liukenee kokonaan. Sekoita seuraavaksi kuuma siirappi ja turvonnut gelatiini. Seosta sekoitetaan hyvin ja kaadetaan valmistettuihin muotteihin mansikkahyytelöä varten. Ne laitetaan jääkaappiin kovettumaan. Upea jälkiruoka on valmis.

Kesällä valmistetaan mansikkahyytelöä talvea varten. Sadonkorjuussa tarvitset:

• 1 kg juuri poimittuja mansikoita;
• 1,5 kg sokeria;
• 1, 5 teelusikallista sitruunahappoa.

Säilöntä alkaa marjojen valmistuksesta. Ne lajitellaan, puhdistetaan ja pestään perusteellisesti. Valmistetut mansikat laitetaan kulhoon ja peitetään puolikkaalla annoksella sokeria. Muutaman tunnin kuluessa säiliö täyttyy marjoista vapautuvalla mehulla. Kun se ilmestyy, lisää loput sokerista ja aseta astia tuleen. Mansikkamassan tulee kiehua. Sitten sitä tulee keittää 15 minuuttia. Sekoita kuuma siirappi ja sitruunahappo pienessä astiassa. Tämä liuos kaadetaan valmistettuun mansikkamassaan ja keitetään sekoittaen viisi minuuttia. Valmis mansikkahyytelö kaadetaan steriileihin purkkeihin ja kääritään rullalle. Käännä rullat ylösalaisin, anna jäähtyä.

Mansikkahyytelötalveksi voidaan valmistaa lisäämällä gelatiinia.

Ainesosat sadonkorjuuta varten:

• 1 kg mansikoita;
• gelatiini 10 grammaa;
• 2 grammaa sitruunahappoa;
• sokeri.

Marjat lajitellaan, puhdistetaan ja pestään perusteellisesti, laitetaan emaliastiaan, kaadetaan vedellä 500 ml. Marjamassa kiehuu 10 minuuttia. Sen jälkeen mehu puristetaan pois, jota käytetään mansikkahyytelön valmistukseen. Suodatettuun ja keitettyyn mehuun lisätään sokeri ja keitetään. Keittämisen jälkeen lisätään turvonnut liivate ja sitruunahappoliuos. Kiehauta. Massa keitetään säännöllisesti sekoittaen haluttuun tiheyteen. Valmis hyytelö asetetaan valmistettuihin purkkeihin, joiden tilavuus on 0,5 litraa. Niitä steriloidaan 10 minuuttia ja kääritään rullalle. Voit tehdä myös erilaisia marjahyytelöitä.