Kukkakaalisalaatti: reseptejä kuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kukkakaalisalaatti - nopea välipala, joka täyttää kehon vitamiineilla ja tyydyttää nälän tunteen. Ruoan muunnelmat eivät rajoitu primitiivisiin ainesosiin, vaan niiden avulla voit kokeilla ruoan koostumuksia.

Yksinkertainen ruokalaji ravintolan ruokalist alta - gourmet-suosikki

Ravitseva salaatti täynnä mehukasta, rapeaa grillattua lihaa, makeaa omenaa ja kermaista avokadoa. Herkku toimii pikavälipalana tai juhlapöydän pääkoristeena.

Käytetyt tuotteet:

• 120 g broilerinfilettä;
• 110g kukkakaalikukkasia;
• 50g kikherneitä;
• 30 g hienonnettua persiljaa;
• 8-10 mintunlehteä;
• 2 avokadoa;
• 1 omena.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Lämmitä uuni 205 °C:seen, vuoraa uunipelti alumiinifoliolla.
2. Levitä kana ja kikherneet uunipellille, paista 20-25 minuuttia.
3. Pikkaa kukkakaali paloiksi tehosekoittimessa, lisää muutama mintunlehti kypsennyksen aikana.
4. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi, poista kivi avokadosta, leikkaa viipaleiksi.

Sekoita aineksetkoristele hienonnetulla persiljalla ja mintun jäännöksillä. Lisää makeutta lisäämällä hunajaa, se lisää annoksen rakenteeseen viskoosia pehmeyttä ja makuun huomaamatonta pikantiteettia.

Herkullisen kukkakaalisalaatin resepti. Mitä hemmotella odottamattomia vieraita?

Välipala, joka on suunniteltu pitämään sydämesi terveenä ja vatsasi täynnä. Sydämelliset yhdistelmät yllättävät virkistävissä makujen nuoteilla, valmistuksen helppoudella.

Käytetyt tuotteet:

• 150g lehtikaalin lehtiä (kaali);
• 110g kukkakaalikukkasia;
• 60g pinjansiemeniä;
• 40g juustoraastetta;
• ½ Krimin sipuli;
• 75-100 ml sitruunamehua;
• 50 ml oliiviöljyä.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla, paista kaaliviipaleet 230°C:ssa 18-25 minuuttia.
2. Vatkaa erillisessä kulhossa sitruunamehu ja oliiviöljy suolan kanssa.
3. Kasta lehtikaalinlehdet kastikkeeseen, laita sivuun 3-4 minuutiksi.
4. Sekoita ainekset keskenään, koristele rusinoilla ja paahdetuilla pähkinöillä.

Tämä kukkakaalisalaatti kim altelee uusilla väreillä, jos lisäät paistamisen aikana tuoksuvan kimppuun mausteisia mausteita, kuten muskottipähkinää, kuminaa ja meiramia.

Ruokintakompleksi: kevyt herkku vihanneksilla, lohella

Lohi, kurkut, kukkakaali - setti, joka on helppo löytää herkullisen ruoan ystävien jääkaapista. Tällaiset vakiokomponentit yhdistetään pehmeästitoistensa kanssa muodostaen ravitsevan gastronomisen löydön laiskoille.

Käytetyt tuotteet:

• 320g lohta;
• 180g kukkakaalia;
• 75g paprikaa;
• 2 kurkkua;
• pieni nippu vihreää sipulia.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Pese vihannekset ja yrtit huolellisesti.
2. Leikkaa lohi sattumanvaraisiksi paloiksi.
3. Leikkaa paprikat ja kurkut siististi suikaleiksi, pilko vihreät pieniksi paloiksi, jaa kaali kukinnoiksi.
4. Paista maustetut kukkakaaliviipaleet.
5. Sekoita ainekset keskenään, tarjoile puolikkaan sitruunan kanssa.

Voit myös monipuolistaa ruokaa kourallisella manteleilla, siemenillä. Lisäys antaa kukkakaalilla sisältävälle salaatille paitsi visuaalisen vetovoiman myös mielenkiintoisen makuaistin.

Gourmet-alkupala - herkullinen lisä mihin tahansa ateriaan

Sienien herkkä tuoksu täydentää täydellisesti kananlihan pehmeyttä, kun taas rapea kukkakaali erottuu elävästi tomaattien koostumuksesta. Mausteet ovat sopusoinnussa ainesosien kanssa ja paljastavat kunkin tuotteen makupotentiaalin.

Käytetyt tuotteet:

• 730 g kukkakaalia;
• 300g kananrintaa;
• 220g kirsikkatomaatteja;
• 175g kovaa juustoa;
• 125 ml oliiviöljyä;
• 60 ml balsamiviinietikkaa;
• 45 ml täysjyväsinappia;
• pieni vihreä sipuli.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Leikkaa hienoksisipuli, sekoita ilmoitettuun määrään öljyä, etikkaa, sinappia.
2. Jaa kukkakaali kukkiin, paista broilerin kanssa.
3. Leikkaa sienet kaoottisiksi viipaleiksi, juusto kuutioiksi, jäähdytetty liha suikaleiksi.
4. Hauduta sieniä pannulla tomaattiviipaleilla.
5. Sekoita ainekset, mausta herkullinen kukkakaalisalaatti mausteisilla mausteilla.

Tämä ruokalaji on täydellinen välipala, joka koristaa ulkonäöllään tavallista ruokapöytää. Tarjoile ranskalaisen patonin tai ciabatta-salaatin kanssa hienostuneen ja täyteläisen tunteen saamiseksi.

Rakeneva ateria kaukaisesta Välimerestä

Muiden maiden gastronomiset perinteet houkuttelevat epätavallisilla yhdistelmillä, esittelyn yleismaailmallisuudella. Seuraava ruokalaji voi toimia pika-alkuruokana, dieettipääruokana.

Käytetyt tuotteet:

• 130 g kukkakaalia;
• 70g raastettua parmesaania;
• 5-6 artisokkasydäntä;
• 4 sellerinvartta;
• 3 lamppua;
• 2 tomaattia;
• 2 valkosipulinkynttä.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Pikkaa kukkakaalin kukinnot tehosekoittimessa niin, että ainesosa muistuttaa visuaalisesti murenevaa riisiä.
2. Laita seos suureen kulhoon.
3. Lisää juustoa, kuutioituja tomaatteja, selleriä, sipulia, artisokan sydäntä ja jauhettua valkosipulia.
4. Sekoita varovasti, lisää oliiviöljyä tai sitruunamehua.

Erilaisia muunnelmiakukkakaalisalaattireseptit yllättävät kokeneetkin kokit. Tätäkin välimerellistä tekniikkaa voi muuttaa lisäämällä ruokaan kikherneitä, tofua tai kanaa.

Yksinkertaisuus ja kylläisyys: kahden kasviksen ja mausteisten mausteiden duetto

Paprika ja Krimin sipuli tuovat juhlallisia värejä ruuan esillepanoon, tuttujen tuotteiden yhdistelmä yllättää monipuolisuudellaan ja valmistuksen helppous miellyttää aloittelevia kokkeja.

Käytetyt tuotteet:

• 210 g kukkakaalia;
• 190g parsakaalia;
• 1 paprika;
• 1 Krimin jousi.

Yhdistä kukkakaalin ja parsakaalin kukinnot yhteen kulhoon. Lisää ainesten joukkoon paprikakuutiot, ohuet sipulipilket. Sekoita huolellisesti, mausta mausteilla.

Resepti kuvalla: kukkakaali-kurkkusalaatti

Värikkäillä maissinjyväillä koristeltu alkupala viileällä, kermaisella kastikkeella on loistava tapa ilahduttaa vieraita ja perhettä virkistävällä makuyhdistelmällä.

Käytetyt tuotteet:

• 180g kukkakaalia;
• 100 g purkitettua maissia;
• 60 g tilliä;
• 50g hienonnettua vihreää sipulia;
• 1-2 kurkkua;
• ½ paprika;
• 80 ml kreikkalaista jogurttia (majoneesia).

Ruoanlaittoprosessit:

1. Lisää kulhoon kreikkalaista jogurttia tilliä, hienonnettua sipulia.
2. Kaalikukat, viipaloitu kurkku ja kuutiotsekoita paprika erilliseen astiaan.
3. Sekoita kasvisseosta, kunnes kaikki ainekset peittyvät täyteläisessä kastikkeessa.

Koristele ruoka kultaisilla maissinjyvillä, jäänneillä vihreillä sipulilla. Alkupala näistä kesävihanneksista toimii ravitsevana ruokavaliovaihtoehtona klassiselle perunasalaatille.

Valoisaa ekstravaganttia: kaalikarnevaali keittiössäsi

Tämän salaatin edut eivät rajoitu makuun, vaan se valloittaa sydämet epätavallisella ulkonäöllä. Kirjava väriyhdistelmä houkuttelee nirsoja pikkuisia, koristaa juhlapöytää.

Käytetyt tuotteet:

• 450 g violettia (tai tavallista) kukkakaalia;
• 390g Romanesco;
• 110 g granaattiomenan siemeniä;
• 90 ml smetanaa (majoneesia).

Ruoanlaittoprosessi:

1. Keitä vesi kattilassa.
2. Pese kukkakaali ja Romanesco huolellisesti ja heitä pois kovat, syötäväksi kelpaamattomat osat.
3. Erottele vihannekset kukiksi, keitä 5-10 minuuttia.
4. Sekoita huolellisesti, mausta smetalla.
5. Koristele syntynyt ruokalaji granaattiomenan siemenillä.

Voit varmistaa esityksen ainutlaatuisuuden katsomalla kuvaa. Kukkakaalisalaatin resepti yllättää keittoprosessien yksinkertaisuudella, joten se sopii helposti aloittelevien kokkien kulinaaristen muistikirjojen konseptiin.

Aasialaisia perinteitä kuumissa mausteissamaut

Rapeat mantelihiutaleet, mausteinen punasipuli, makeat, mehukkaat viinirypäleet ja murea, mausteinen kukkakaali… Kaikki tämä muodostaa runsaan aterian, josta runsaan mutta ruokavalion mukaisten syöjien ystävät varmasti nauttivat.

Käytetyt tuotteet:

• 380 g kukkakaalia;
• 110g pinaattia;
• 90g viinirypäleitä;
• 60g mantelihiutaleita;
• 30g curryjauhetta;
• 1 valkosipulinkynsi;
• ½ Krimin sipuli;
• 80 ml oliiviöljyä.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Lämmitä uuni 200°C.
2. Erottele kaali kukiksi, laita erilliseen astiaan.
3. Vatkaa oliiviöljy currylla, suolalla ja pippurilla.
4. Kasta kukinnot tuloksena olevaan kastikkeeseen, asettele leivinpaperille siisteiksi riveiksi.
5. Paista kasvisviipaleita 25-30 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet ja kullanruskeita.
6. Kun kukkakaali paistuu, pese viinirypäleet ja leikkaa ne puoliksi.
7. Leikkaa punasipuli ohueksi ja laita kulhoon pinaatin, viinirypäleiden ja mantelihiutaleiden kanssa.

Sekoita ruokaa. Lisää makea kirpeä maku yksinkertaiseen kukkakaalisalaattiin kastikkeen kanssa: vatkaa hunaja, omenaviinietikka ja mausteet. Levitä aromaattinen kastike tasaisesti lautasen päälle ja tarjoile kuumana.

Kevätmakuja yhdessä annoksessa: kasvisvälipala muutamassa minuutissa

Voiko rutiininomaisista raaka-aineista tehdä ravintolatason herkkua? väri-kaali, salaatti, vihreät oliivit - ei mitään poikkeavaa, eikö? Yhdessä nämä tuotteet leikkivät uusilla kulinaarisilla väreillä.

Käytetyt tuotteet:

• 120g salaatinlehtiä;
• 90g kukkakaalia;
• 70 g papuja;
• 50g oliiveja;
• ¼ Krimin sipuli;
• 60 ml oliiviöljyä;
• 30 ml sherryetikkaa.

Leikkaa sipuli ohuiksi nauhoiksi, salaatinlehdet kaoottisiksi paloiksi. Jaa kaali siisteiksi kukinnoiksi, leikkaa oliivit puoliksi. Sekoita tulevan kukkakaalisalaatin ainekset keskenään, mausta öljyllä ja etikalla.