Miksi pähkinä on saksanpähkinä? Mistä tämä nimi tuli?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Saksanpähkinä on yksi Venäjän suosituimmista pähkinöistä, sitä syövät miljoonat ihmiset päivittäin. Kun joku puhuu hänestä, syntyy assosiaatioita Kreikkaan. Mutta miksi pähkinä eikä kreikka?

Internetistä löytyy monia Volosh-pähkinällä (niin kasvitieteilijät sitä kutsuvat) leivontaan liittyviä reseptejä, ja sitä myydään kaikkialla. Saksanpähkinä on ehkä edullisin, sitä myydään melkein kaikissa supermarketeissa, kaupoissa jne. Lisäksi herkku on suosittu paitsi Venäjällä. Mutta tavallisten kuluttajien keskuudessa harvat ovat miettineet, miksi pähkinää kutsutaan saksanpähkinäksi eikä kreikaksi.

Saksanpähkinöiden historia

Ensimmäisten Volosh-hedelmien uskotaan ilmestyneen hyvin kauan sitten, ja ne kasvoivat Persiassa. Mutta arkeologisia löytöjä tästä pähkinästä tehtiin Turkissa, Sveitsissä, Italiassa, Kiinassa ja Intiassa. Voloshsky-hedelmiä pidetään vanhimpana kaikista tällä hetkellä olemassa olevista. Tarina siitä, miksi pähkinä on saksanpähkinä, alkaa useita vuosisatoja ennen aikakauttamme.

Muinaisessa Persiassa vain eliitti saattoi syödä volosh-pähkinöitä. Yleensä ne tarjottiin pöytään kuninkaille ja heidän seurueelleen. Siksi tätä pähkinää alettiin pian kutsua kuninkaaksi.

Persiassa Volosh-hedelmät kasvoivat Mesopotamiassa. Historioitsijoiden mukaan se oli viehättävä paikka laajalla alueella. Ensimmäistä kertaa Volosh-hedelmät mainittiin kirjeessä ennen aikakauttamme Hammurabin koodissa. Mutta miksi pähkinöitä kutsutaan saksanpähkinöiksi, jos ne kasvoivat Persiassa? Mutta koska kreikkalaisille niistä tuli elämän symboli.

Suositut kasvit jättivät jälkensä myös kreikkalaiseen mytologiaan. Ehkä monet ihmiset muistavat legendan viinijumalan Dionysoksen ja kuningas Carian tyttären rakkaudesta. Kun tyttö kuoli, Dionysos muutti rakkaansa pähkinäpuuksi.

Kreikassa näiden pähkinöiden ensimmäiset puut olivat hyvin pieniä, ja pähkinät ovat useita kertoja pienempiä kuin nykyään ostettavat. Kun kreikkalaiset näkivät persialaisten suuremman ja maukkaamman hedelmän, he hämmästyivät, että se oli sama pähkinä. Sen jälkeen Kreikassa pähkinää alettiin kutsua persialaiseksi ja pyrittiin varmistamaan, että hedelmät olivat suurempia.

Nimihistoria

Joten mistä pähkinän nimi tuli? Persialaiset kutsuivat hedelmiä kuninkaallisiksi, kreikkalaiset persialaisiksi. Suurelta osin roomalaisten ansiosta tunnemme tämän pähkinän saksanpähkinänä.

Kasvit tulivat Italiaan tuntemattomasta syystä, mutta ne tuotiin Kreikasta. Roomalaiset eivät voineet keksiä pähkinälle nimeä ja lopulta he kutsuivat sitä Jupiterin kuninkaalliseksi tammenterhoksi (Jupiter on roomalaisen mytologian pääjumala). Miksi sitten pähkinä on saksanpähkinä? Ja koska mennessäJostain tuntemattomasta syystä nimi ei jäänyt kiinni. Sitten he alkoivat kutsua häntä yksinkertaisesti pähkinäksi. Vuosia myöhemmin ja ehkä jopa vuosisatoja, kun pähkinöitä alettiin jatkuvasti tuoda Roomaan, ihmiset kutsuivat niitä hiljaa kreikkalaisiksi pähkinöiksi. Nimi jäi kiinni.

Legenaariset hedelmät tuotiin Venäjälle 1300- tai 1400-luvulla. Mutta miksi saksanpähkinää kutsutaan saksanpähkinäksi eikä kreikaksi? Vastaus on yksinkertainen! Sitten niitä kutsuttiin saksanpähkinöiksi, koska sanaa "kreikka" ei käytetty puheessa. Nykyään sanaa "pähkinä" on pidetty jo pitkään vanhentuneena.

On mielenkiintoista, että Afganistanissa pähkinää kutsutaan "neljäksi aivoksi", koska Volosh-hedelmät näyttävät hyvin samanlaisilta kuin aivojen puolikkaat. Joissakin Euroopan maissa, kuten Ranskassa, Espanjassa ja Italiassa, saksanpähkinää kutsutaan yksinkertaisesti pähkinäksi. Ja Saksassa, Tšekin tasavallassa, Puolassa, Ukrainassa, Englannissa ja monissa muissa maissa hedelmiä kutsutaan vieraspähkinöiksi.

Käyttämällä sanaa "pähkinä"

Kun on selvitetty, miksi saksanpähkinää kutsutaan pähkinäksi, on vaikea olla kiinnittämättä huomiota niin mielenkiintoiseen adjektiiviin. Uskottiin, että tavalliset ihmiset käyttivät sanaa "pähkinä", mutta näin ei ole. Tätä adjektiivia käyttivät sellaiset kirjailijat kuin Usachev ja Gogol, ja tunnettu venäläinen filologi Dmitri Nikolajevitš Ushakov kirjoitti, että tämä sana on jäänyt käyttämättä, mutta se on säilynyt joissakin erityisnimissä.

Miksi saksanpähkinä on myös saksanpähkinä nyky-Venäjällä? Se oli juuri se harvinainen tapaus, kun näennäisesti vanhentunut sana, että kukaanei käytä eikä aio käyttää puheessa, vasen. Kyllä, nyt on todella mahdotonta löytää sanaa "pähkinä" nykyaikaisista kirjoista, puheesta, Internetistä … Mutta kun ihmiset yhtäkkiä lopettivat tämän määritelmän käytön, todennäköisesti olisi typerää muuttaa hedelmän nimeä. Joten pähkinä jäi pähkinäksi.

Pähkinä kasvitieteessä

Toinen syy, miksi näitä pähkinöitä kutsutaan, liittyy kasvitieteeseen. Kreikkalainen filosofi ja tiedemies Theophrastus oli kasvitieteen k altaisen tieteen perustaja. Hän kuvasi ensimmäisenä hedelmät kirjassaan. Ehkä saksanpähkinöitä ei nimetty Kreikan mukaan siksi, että ne myivät niitä Eurooppaan ja sitten Venäjälle, toisin kuin persialaiset, vaan siksi, että kreikkalainen tiedemies kuvasi ensimmäisenä tämän pähkinän ja antoi sille yksityiskohtaisen kuvauksen.

Saksanpähkinän edut

Useita vuosisatoja sitten puutarhurit havaitsivat, että saksanpähkinäpuita ei pitäisi istuttaa 20–25 metrin päähän muista kasveista, koska ne vapauttavat yleensä myrkyllisiä aineita maaperään. Kun tiedemiehet todistivat tämän tosiasian, he alkoivat tarkistaa, oliko itse pähkinöissä jotain myrkyllistä, ja päätyivät seuraavaan johtopäätökseen.

Tämä pähkinä on hyvä keholle kuin mikään muu pähkinä. Se sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita B1, B2, B3, B4, B5, B6, E, sinkkiä, magnesiumia, kaliumia ja rautaa. On mielenkiintoista tietää, että pähkinät sisältävät lähes 50 kertaa enemmän askorbiinihappoa kuin sitrushedelmät.

Muinaisina aikoina soturit käyttivät saksanpähkinöitä parantamaan haavojaan ja myös vähentämäänruokahalu. Samaan aikaan näistä upeista pähkinöistä valmistettiin suun kautta otettavia lääkkeitä.

Saksanpähkinöiden varastointi

Juuri kasvatetut ja korjatut pähkinät ilmestyvät syyskuussa. Pähkinät kannattaa ostaa kuorineen eli kuorimattomina. Kuoressa pähkinät voivat olla melkein 8 kuukautta ostopäivästä (elleivät ne ole tuoreita). Pähkinät ilman kuorta ovat melko nirsoja. Ne on säilytettävä jääkaapissa koko ajan. Vielä pidempään säilytystä varten laita kuoritut pähkinät ruokapussiin ja jätä pakastimeen.

Miksi pähkinä on saksanpähkinä, kukaan ei vielä tiedä varmasti. Tätä ei ole kirjoitettu kirjoihin, tutkijat eivät esitä tästä aiheesta. Mutta siitä huolimatta tällainen kysymys on erittäin mielenkiintoinen, ja joka päivä ainakin muutama ihminen ajattelee sitä.