Niveltulehduksen ravitsemus: terveelliset ja epäterveelliset ruoat, ruokailuajat

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Niveltulehdus on sairaus, joka vaikuttaa noin 15 %:iin planeetan kokonaisväestöstä. Krooninen sairaus johtaa luukudoksen peruuttamattomaan muodonmuutokseen. Oikea ravitsemus nivelrikkoon on yksi keino lievittää potilaan tilaa ja enn altaehkäisevä toimenpide pahenemisen ehkäisyssä.

Niveltulehdus on iän sairaus

Iän aiheuttamat muutokset rustokudoksessa johtavat nivelten elastisuuden menettämiseen, mikä häiritsee niiden normaalia toimintaa. Useimmiten kehittyy lonkkaniveltulehdus, polvi, mutta myös käsien ja hartioiden pienet nivelet ovat alttiita tälle taudille. Henkilö kokee kipua näissä paikoissa pääasiassa fyysisen rasituksen jälkeen. Rauhallisessa tilassa epämukavuus lakkaa. Myöhemmin nivelet alkavat satuttaa yöllä, turvotusta ilmaantuu. Niveltulehdus on epämiellyttävä vanhuuden seuralainen. Muutoksia nivelrustossa tapahtuu 50 vuoden iässä, useimmiten naisilla. 60-vuotiaana tauti on tilastojen mukaan ohittanut jo puolet väestöstä sukupuolesta riippumatta. Viime aikoina on ollut suuntaus kohti niveltulehduksen "nuorentumista". Ikä, jossa henkilölle kehittyy niveltulehdus, riippuugeneettinen taipumus, ympäristötilanne pysyvässä asuinpaikassa, fyysisen aktiivisuuden vakavuus, ylipaino. 1. asteen nivelten nivelrikko on ikään liittyvä sairaus. Toissijainen niveltulehdus voi ilmetä vamman seurauksena.

Miksi tarvitset ruokavaliota

Niveltulehdus on lähes parantumaton prosessi, kuten kaikki ihmisen ikääntymisen vaiheet. Ainoa asia, joka voi auttaa, on estää rappeuttavia prosesseja ja hidastaa nivelkudoksen kulumista. Oikein valittu ravinto nivelten nivelrikkoon on tehokas tapa ratkaista tämä ongelma. "Olemme mitä syömme", sanoivat muinaiset. Yksitoikkoinen ruokalista, lounaat ja illalliset puolivalmisteista nopeuttavat niveltulehduksen kehittymistä. Koko elämämme ajan nivelihimme kertyy kemikaalijäämiä, jotka tuhoavat voitelun. Keho kärsii proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien epätasapainosta sekä vitamiinien puutteesta.

Ylipaino on vihollinen 1

Varhainen niveltulehdus voi aiheuttaa raskaan fyysisen rasituksen, mutta silti suurin osa tästä taudista kärsivistä on ylipainoisia. Mitä enemmän ylimääräisiä kiloja, sitä vaikeampaa se on jaloille, seurauksena - lonkkaniveltulehdus ja polvinivelvaurio. Liiallinen rasva johtaa kaliumin ja kalsiumin huuhtoutumiseen, lisää luun haurautta ja heikentää yleistä vastustuskykyä.

Kaikki ruokavaliot eivät toimi

Painonpudotuksen ongelma huolestuttaa monia eri ikäisiä. On kehitetty lukemattomia, kovia ja ei kovinkaan tarpeellisia ruokavalioitaliitettynä treeneihin kuntosalilla. Tässä on tärkein kohta: niveltulehduksen ruokavalion tulisi edistää painonpudotusta ja samalla täyttää keho kaikilla ruston täydelliseen toimintaan tarvittavilla elementeillä. Tapahtuu, että sovellettuaan jotain kuuluisaa ruokavaliota, henkilö on laihtunut merkittävästi, ja nivelongelmat ovat vain lisääntyneet. Niveltulehduksen ravitsemus tulee järjestää siten, että paino laskee ja luut ja nivelet vahvistuvat. Yksinkertaiset ruokavaliot, vähärasvaiset, vähähiilihydraattiset ja kasvisruokavaliot ovat haitallisia.

Sama varoitus koskee harjoittelua. Kaikki kuntoilu ja urheilu eivät näy iän myötä, varsinkin yli 50-vuotiaiden naisten on oltava varovaisia.

Kuinka syödä niveltulehduksen kanssa?

Erityisravintoa tarvitaan, mutta olkoon se "pehmeitä" ruokavalioita ilman rajuja rajoituksia. Käytä murto-aterioita: pieninä annoksina kahden tunnin välein. Kasvi- ja maitoperäisten proteiinien määrää on lisättävä ja lihaa vähentämällä on annettava elimistölle suuri määrä vitamiineja. Vihanneksia ja hedelmiä tulisi syödä enemmän raakana. Artroosin ruokavalion tulisi vahvistaa niveliä ja estää niiden tuhoutuminen. Terapeuttisen ravitsemuksen tehtävänä on alentaa painoa ja siten vähentää nivelten kuormitusta, vähentää tulehdusprosessien riskiä, hidastaa sidekudosten luonnollista ikääntymistä ja normalisoida aineenvaihduntaprosesseja.

Tarvitset suuren määrän nestettä, mutta ei makeaa: puhdasta vettä, vastapuristettuja mehuja, hedelmäjuomia, yrttiteetä.

Perusvalikko

Niveltulehduksen ravitsemuksen on välttämättä perustuttava seuraaviin tuotteisiin:

• Gelatiinia sisältävät ruoat: lihahyytelö, hyytelö.
• Maitoproteiinit.
• Hiilihydraatteja hedelmistä, marjoista.
• Kasvisrasvat, voi.
• Vitamiinien, erityisesti ryhmän B, puutteen vuoksi voit lisätä niitä vitamiinikompleksien muodossa.
• Kasvisruokia, vähärasvaista lihaa, syö haudutettua ja keitettynä tai höyrytettynä.

Sisällytä ruokavalioon

• Meijerituotteet: raejuusto (vähärasvainen), juusto, kefiiri, luonnonjogurtit.
• Vähärasvainen liha ja siipikarja.
• Munat.
• Pavut.
• Kaikki pähkinät ja kuivatut hedelmät.
• Kala.
• Vihanneksia, hedelmiä, mehuja rajattomasti.

Erityisen hyödyllinen

• Pellavansiemenöljy - Omega-3-vitamiinit.
• Kaniinliha.
• Rasvainen kala - fosfori, rauta, seleeni.
• appelsiinit, paprikat - antioksidantit, jotka estävät nivelten ikääntymistä.
• Ananas ja granaattiomena - vähentävät tulehdusta.

Kiellä tai rajoittaa niin paljon kuin mahdollista

• Täysmaito.
• Rasvainen liha.
• Pikaruoka, puolivalmisteet, jalostetut tuotteet.
• Makkarat, savustetut lihat.
• Säilytä majoneesia, margariinia.
• Energiajuomat, virvoitusjuomat.
• Alkoholi (lukuun ottamatta luonnollistarypäleviinit pieninä määrinä).

Vähennä suolaa, makeisia, marinadeja, mannasuurimoa, tuoretta leipää, runsaita liemiä, kahvia.

Artroosin ruokavalio: menu

Ehdotettu valikko on valinnainen. Nämä ovat esimerkkejä parantavista ruokavaliovaihtoehdoista, joiden avulla voit täyttää aamiaisesi, lounaasi ja illallisesi herkullisilla ja terveellisillä ruoilla.

Aamiainen:

1. Raejuustoa, juustoa, marjoja, yrttiteetä hunajalla.

2. Tattaripuuro maidolla, päärynällä tai omenalla.

3. Proteiiniomeletti, hedelmä- tai marjahyytelö, kompotti tai hedelmäjuoma.

Välipala:

Kaikki hedelmät: appelsiini, omenat, ananas, päärynät tai lasillinen granaattiomenamehua.

Lounas:

Ensimmäinen ruokalaji, josta valita: kalakeitto, papukeitto, kasvisborssi.

Toinen kurssi:

1. Keitettyä kanaa ruskean riisin ja kasvissalaatin kera.

2. Höyrytetty sardiini haudutetuilla vihanneksilla.

3. Paistettu kalkkuna puuron kanssa (hirssi, tattari, kaurapuuro).

Välipala: kala- tai kanahyytelö, hedelmät.

Illallinen:

1. Mereneläviä, kananmunaa ja tuoretta kurkkua sisältävä salaatti smetanalla.

2. Kala paistettua foliossa coleslawilla.

3. Kala vihanneksilla ja linsseillä, appelsiini.

Lisäys ruokalistaan voi olla vitamiinikompleksi.

On syytä korostaa, että sekä hoidon että ruokavalion tulee olla tiukasti yksilöllisiä ja niitä tulee soveltaa lääkärin kuulemisen jälkeen. Niveltulehdus ei välttämättä ole ainoa ihmisten sairaus. Jotkut tuotteet voivat olla vasta-aiheisiamuissa sairauksissa jotkut voivat aiheuttaa allergisia reaktioita.

Mielenkiintoinen resepti

Artroosin erikois- ja dieettiruoan ei tarvitse olla mietoa ja mautonta. Niistä komponenteista ja tuotteista, jotka ovat hyviä luille ja nivelille, voit valmistaa paljon paitsi terveellisiä, myös poikkeuksellisen maukkaita ruokia. Yksi näistä resepteistä on huomiosi. Keitämme kalahyytelöä tomaattimehun kanssa.

Vaaditut ainesosat:

• Kalan, esimerkiksi kuhan, filee - 400 g.
• Tomaattimehu - 250 ml.
• Gelatiini - sen määrä kannattaa laskea pakkauksen ohjeen mukaan, sillä erilainen gelatiinin tuotanto vaatii eri määrän nestettä.
• Sipuli – yksi keskikokoinen.
• Sitruunamehu - 1 rkl. l.
• Pippurit, laakerinlehti, suola, mausteet maun mukaan.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Valmista gelatiini.
2. Laita puoleen litraan vettä renkaiksi leikattu sipuli, mausteet ja sitruunamehu, kiehauta.
3. Lisää kala ja keitä 10 minuuttia.
4. Ota filee liemestä, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi.
5. Siivilöi kalaliemi, lisää tomaattimehu, tarvittavat mausteet ja kuumenna keittämättä.
6. Lämmitä ja sekoita, kunnes gelatiini on täysin liuennut, ja lisää se liemeen.
7. Jäähdyttämiseen kaataminen tapahtuu seuraavasti: kaada vähän jäähtynyttä liemiä hyytelövuokaan, anna jähmettyä kylmässä. Aseta pakastetun kerroksen päälle kalapalat, voitkoristeluun, leikkaa paloja keitetyistä porkkanoista tai munarenkaista, vihreistä. Kaada varovasti jäljellä oleva liemi.

Kaunis, maukas ja terveellinen ruokalaji nivelille on valmis.

Niveltulehduksen ehkäisy

Sinun tulee olla huolissaan nivelten terveydestä kauan ennen kuin ne alkavat vaivata itseään. Nivelruston toiminnan häiriöt johtavat liikkumisongelmiin, yksinkertaisimpien liikkeiden suorittaminen on vaikeaa. On erittäin, erittäin epämiellyttävää menettää liikkuvuus ja olla riippuvainen muista, puhumattakaan kivusta.

• Nivelten nivelrikkoon ravitsemussuosituksen tulee olla ruokavalion perusta kauan ennen taudin puhkeamista, varsinkin jos elämäntapaan liittyy kovaa fyysistä rasitusta.
• Nyt kuormista. Jo taudin kehittyessä lääkärit neuvovat kohtuullisempaa liikkuvuutta. Minkä tahansa raajan terveen toiminnan pidentäminen auttaa aktiivista elämäntapaa ilman liiallista painonnostoa. Hyötykuorma - moottori: kävely, juoksu, uinti, kohtalainen fyysinen työ.
• Nivelten vihollinen on kylmä. Hypotermia voi johtaa tulehdukseen ja taudin pahenemiseen.
• Toinen tekijä, joka aiheuttaa niveltulehduksen kehittymistä, jopa nuorilla, ovat vammat.

Suositusten yhteenveto näyttää tältä: niveltulehduksen ehkäisy on terveellisiä elämäntapoja. Oikea ravinto, kohtuullinen liikunta, aktiivinen elämäntapa jatkavat aikaa, jolloin elämä on kaunista ja iloista.