Herkullisia ja tuoksuvia lihapullia sienillä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Artikkelissamme tarkastellaan erilaisia vaihtoehtoja lihapullien keittämiseen sienillä. Jotkut vetoavat kasvissyöjiin, kun taas toiset arvostavat lihansyöjiä. Tuoteyhdistelmän ansiosta ruoat ovat maukkaita ja tyydyttäviä.

Gomel sienillä

Tarjoamme sinulle yksinkertaisen lihaleipäreseptin. Tuotteiden kuori on rapea, ja täytteen sisällä on mehukas ja tuoksuva. Valmiit sienillä tehdyt kotletit ilahduttavat sinua maulla ja aromilla.

Tuotteiden valmistamiseksi tarvitset:

• 300 grammaa sieniä;
• 500 grammaa sianlihaa;
• 150 grammaa kovaa juustoa;
• suola;
• 1 sipuli.
• tilli.

Leivitykseen tarvitset:

• jauhot;
• 1 kananmuna;
• kasviöljy (tarvitaan paistamiseen);
• muutama peruna (3-4 kpl).

Liha- ja sienituotteiden kypsennys:

1. Valmista ensin täyte. Tätä varten huuhtele sienet, keitä. Leikkaa seuraavaksi nauhoiksi. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi, paista hieman.
2. Ota raastin, raasta juusto ja tilli päällepestä, jauhaa. Sekoita seuraavaksi sienet, tilli, sipuli, juusto yhdessä kulhossa. Suolaa sen jälkeen aineksia hieman.



3. Leikkaa porsaan sisäfilee keskikokoisiksi paloiksi. Sitten suolaa ja pippuria ne maun mukaan. Laita seuraavaksi jokaiselle noin ruokalusikallinen täytettä.
4. Tikkaa lihan reunat kirjekuorella. Muotoile sen jälkeen soikea pihvi.
5. Kuori perunat, raasta karkealla raastimella.
6. Rikoi muna syvään kulhoon. Ripottele työtasolle jauhoja. Pyöritä kotletit siinä, sitten munassa. Lähetä seuraavaksi raastetut perunat. Sulje esineet käsilläsi.
7. Paista kotletit pannulla molemmin puolin kullanruskeiksi.
8. Lähetä seuraavaksi kotletit sienien kanssa uuniin (esilämmitetty 180 asteeseen). Tuotteiden pitäisi olla siellä noin viisitoista minuuttia. Sen jälkeen tarjoile ne pöytään!

Tattari herkkusienillä

Nyt kerromme kuinka keittää tattarikotletteja sienillä. Heidän reseptiään käsitellään alla. Tämä ateria on runsas ja herkullinen. Luontiprosessi kestää noin 45 minuuttia.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• puoli kupillista tattaria;
• yksi porkkana;
• 100 grammaa sieniä;
• 1 tl kasviöljyä;
• pippuri;
• kaksi taidetta. lusikat jauhoja;
• suolaa (maun mukaan);
• 30 ml kasviöljyä (tarvitaan paistamiseen).

Kotlettien keittäminen kotona

Pese ensin tattari, sen jälkeenkeitä sitten suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Tämä prosessi kestää noin puoli tuntia. Voit jauhaa tattaripuuron tehosekoittimessa.

Pese ja kuori sipulit. Tee sitten sama porkkanoiden kanssa. Hienonna seuraavaksi sipuli. Raasta porkkanat keskikokoisella raastimella. Huuhtele sienet juoksevan veden alla, leikkaa pieniksi paloiksi. Ota paistinpannu, kaada siihen kasviöljyä. Laita tuleen, laita sipulit, sienet. Paista, sekoita prosessissa. Paista 10 minuuttia. Jäähdytä sitten sienet.

Ota kulho, yhdistä siihen sienet sipulien, tattarien ja porkkanoiden kanssa. Suola ja pippuri massa. Lisää seuraavaksi kasviöljy ja jauhot. Sekoita komponentit huolellisesti keskenään.

Sienillä täytetyt kotletit tulee muotoilla käsin. Tuotteen massan plastisuuden vuoksi se on helppo saada. Pyöritä kotletteja korppujauhoissa.

Ota paistinpannu ja kaada siihen kasviöljyä. Laita sen päälle kotletteja sienineen. Paista keskilämmöllä molemmin puolin (4 minuuttia kumpikin).

Tarjoile valmiit tuotteet kuumana vihannesten tai adjikan kanssa. Hyvää ruokahalua!

Laiha riisi

Harkitse nyt toista reseptiä vähärasvaisille lihapullille sienillä. Ruoanlaittoon tarvitset:

• lasillinen pyöreäjyväistä riisiä;
• 300 grammaa sieniä;
• kasviöljy (tarvitaan paistamiseen);
• pippuria maun mukaan;
• 1 sipuli;
• suola;
• mannasuurimot (pakollinen leivitykseen);
• 2 valkosipulinkynttä.

Vaiheittainen ruoanlaittoreseptiastiat:

1. Keitä riisi aluksi valmiiksi. Kaada vesi pois, huuhtele puuro. Pese seuraavaksi sipuli ja kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Kuori ja hienonna valkosipuli. Huuhtele sienet, leikkaa hienoksi. Ota seuraavaksi paistinpannu, kaada siihen kasviöljyä, lämmitä. Lähetä sitten sipuli ja valkosipuli sinne. Paista läpinäkyväksi ja lisää sitten sienet pannulle, sekoita.
3. Lämmön vähentämisen jälkeen peitä kannella. Hauduta vihanneksia herkkusienien kanssa noin seitsemän minuuttia. Sekoita ainekset kypsennyksen aikana, jotta ne eivät pala. Lisää riisi pannulle yllä mainitun ajan kuluttua, sekoita huolellisesti. Suola ja pippuri astiaan. Sekoita uudelleen.
4. Jäähdytä massa ja muotoile sitten kotletteja. Pyöritä ne jauhoissa, paista pannulla kasviöljyssä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Kalakakkuja vihanneksilla ja sienillä

Tuotteet valmistetaan yksinkertaisesti. Kotletteja tarjoillaan salaatinlehdillä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 40 grammaa jauhoja, porkkanoita ja saman verran Frise-salaattia;
• 300 grammaa sieniä;
• 1 hauenfilee;
• pippuri;
• 60 grammaa sipulia;
• suola;
• 20 grammaa jäävuorisalaattia.

Ruoanlaitto:

1. Kuori sipulit ja porkkanat.
2. Pese sienet, leikkaa satunnaisesti.
3. Laita hienonnetut komponentit paistinpannulle (lämmitetty), jossa on öljyä. Kuullota kunnes sipuli muuttuu kullanruskeaksi. Sen jälkeenjäähdytä.
4. Poista kalasta luut.
5. Laita kala vihannesten ja sienien kanssa lihamyllyn läpi. Seuraavaksi massa suolaa ja pippuroi. Sekoita.
6. Muotoile saadusta massasta kotletteja. Pyöritä jauhoissa.
7. Paista tuotteita kasviöljyssä viisi minuuttia (molemm altakin puolelta). Laita sen jälkeen uuniin kymmeneksi minuutiksi.
8. Ota lautanen, peitä se salaatinlehdillä, laita päälle kotletteja.

Johtopäätös

Nyt osaat tehdä kotletteja sienistä. Tämä monipuolinen ruokalaji sopii lounaaksi ja illalliseksi. Valmistus melko yksinkertaisesti ja nopeasti. Tällaisten tuotteiden kypsennysprosessi kestää noin kolmekymmentä minuuttia.