Herkullisia lihapullia hitaassa keittimessä - resepti, ruoanlaittoominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Lihapullat on palloina kypsennetty jauheliharuoka. Maailman eri keittiöissä sitä esiintyy eri nimillä ja yllättävän erilaisissa muunnelmissa. Ja esimerkiksi Ruotsissa sitä pidetään yhtenä kansallisruokista. Myös maanmiehimme rakastuivat tähän yksinkertaiseen ruokaan. Tästä artikkelista opit kuinka valmistaa lihapullia hitaasta keittimessä ilman suurta vaivaa.

Ruokien ja ruokien valmistus

Jotta valmistaa näin yksinkertaista ja maukasta ruokaa, monitoimikeittimen laadulla ja toimivuudella ei ole väliä, voit silti valmistaa lihapullia. Yleensä sinun on valittava yksi kolmesta tilasta:

• yleinen,
• monikokki,
• hauduttaminen.

Lämpötilan tulee olla 100 astetta. Keskimäärin ajastin on asetettu 40 minuuttiin, mutta tämä aika voi vaihdella ruoanlaitossa käytettävien tuotteiden mukaan.

Useimmat reseptitlihapullat hitaassa keittimessä vaativat seuraavan tuoteluettelon:

• jauheliha;
• rouhe (yleisimmin käytetään tattaria tai riisiä);
• eri vihannekset (ei käytetä kaikissa resepteissä);
• mausteet.

Ruoan pääkomponentti on kastike. Hänen ansiostaan lihapullat ovat erittäin pehmeitä, mehukkaita ja tuoksuvia. Useimmiten se valmistetaan tomaateilla, mutta monet emännät ovat valinneet kermaisen kastikkeen, joka voi muuttaa ruuan makua. Itse asiassa valmiin ruuan maku riippuu tämän komponentin mausta.

Lihapullat hitaassa keittimessä haudutettaessa on täytettävä kokonaan valmiilla kastikkeella. Jos et tee tätä käsittelyä, valmis ruokalaji on kuivahko.

Hyvin usein herää kysymyksiä lihapullien koosta. Sinun täytyy tehdä niitä hieman enemmän kuin lihapullia, mutta vähemmän kuin kotletteja. Tehtävä ei ole kovin vaikea, ja se voidaan käsitellä helposti. Ennen kuin lihapullat laitat monitoimikeitin kulhoon, ne on voideltava kasviöljyllä.

Useita salaisuuksia lihapullien valmistamiseen parhailta kokeilta

Kaikissa resepteissä on tiettyjä salaisuuksia, jotka määräävät valmiin ruoan laadun ja maun. Tässä on muutamia lihapulloihin liittyviä vivahteita:

1. Millaista öljyä voit käyttää monitoimikeittimen kulhoon? Kokeneet kokit suosivat auringonkukkaa (1 lusikka riittää) tai palasta voita. Oliivia ei pidä käyttää, koska se antaa ruoalle ei kovin miellyttävän maun.
2. MilloinKun valmistat valkokastiketta, sinun on lisättävä siihen valkosipulia, joka on kuljetettu puristimen läpi. Ja voit valmistaa tuoksuvan tomaattikastikkeen, jos heität hienonnettua persiljaa keittimeen muutama minuutti ennen kuin se on valmis.
3. Jos käytät jauhelihan ja naudan jauhelihan sekoitusta, lihapullat ovat varmasti mehukkaita käytetystä kastikkeesta riippumatta. Jauhetta kalaa ja kanaa käytettäessä on suositeltavaa lisätä astiaan voita, kermaa tai sulatettua juustoa valmiiden lihapullien kuivumisen välttämiseksi.

Lihapullien keittäminen kastikkeella

Hyvin usein tämä suosittu ruokalaji valmistetaan kastikkeella. Ja hidas liesi selviää ansiokaksi lihapullien valmistamisesta mahdollisimman hyvin. Yleensä tällaisten reseptien mukaan valmistukseen valitaan haudutustila, jossa kypsennys on hidasta, jotta lihapullat ehtivät imeytyä täydellisesti mehuihin säilyttäen samalla kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Jos reseptiä noudatetaan, ruuan kaloripitoisuus on 230 kcal (ilmoitettu 100 grammaa kohti).

Lihapullien resepti hitaaseen keittimeen kastikkeen kanssa sisältää seuraavien ainesten käyttämisen itse lihapullien valmistukseen:

• 500 grammaa tuoretta jauhelihaa (yleensä jauhelihaa käytetään kahdesta lihasta - naudan- ja sianlihasta);
• 0, 5 kupillista muroja (tässä reseptissä käytetään riisiä);
• 1 pieni sipuli;
• 1 muna;
• mauste maun mukaan (perinteinen resepti käyttää vain suolaa ja pippuria).

Tämän reseptin mukaista kastiketta varten lihapullia hitaaseen keittimeen kastikkeen kanssa tarvitseton seuraavat komponentit:

• 2 kupillista naudanlihalientä (vaihtoehtoisesti voit käyttää vettä, jolloin ruoasta tulee vähemmän rasvainen);
• 2 rkl. l. ketsuppi (vaihtoehtona voi olla tomaattipyree);
• 4 rkl. l. smetana (ei tarvitse käyttää liian rasvaista smetanaa, 10% riittää);
• 2 rkl. l. jauhot;
• mauste maun mukaan.

Lihapullien keittäminen kastikkeella: perusvaiheet

Piilota sipuli. Lähetä se valmiin jauhelihan, riisin ja munan kanssa syvään kulhoon. Mausta astia tarvittavilla mausteilla ja sekoita huolellisesti, kunnes massa on tasaista.

Jotta haluat valmistaa lihapullia kastikkeen kanssa monitoimikeittimessä, sinun on muodostettava valmiista riisi-lihaseoksesta palloja ja asetettava ne varovasti monikeittimen pohjalle.

Tässä vaiheessa on aika aloittaa kastikkeen valmistus. Erillisessä kulhossa kaikki luetellut ainekset sekoitetaan keskenään miellyttävän tasaiseksi, paakuttomaksi massaksi.

Kaada lihapullat valmiin kastikkeen kanssa. Haudutustilassa lihapullat ovat valmiita 1 tunnissa.

Signaali ilmoittaa, kun lihapullat ovat valmiita kastikkeessa. Ne ovat ihanteellisia vihannesten kanssa (sekä kypsennettynä että raa'ina).

Helppoisin lihapulliaresepti

Vaiheittainen resepti lihapullien ja kastikkeen kanssa hitaasta keittimessä antaa kokemattomillekin kokeille mahdollisuuden valmistaa uskomattoman maukkaita ruokia. Alla oleva resepti on hyvä, koska siihen ei tarvitse keksiä mitään, pitää vain käyttäävalmiita vinkkejä ja noudata annettuja ohjeita.

Tarvitaan seuraavat komponentit:

• 200 grammaa jauhelihaa;
• 200 grammaa naudan jauhelihaa;
• 2 porkkanaa;
• 2 pientä sipulia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 3 rkl. l. tomaattipyre (ketsuppi voi olla vaihtoehto);
• 3 rkl. l. smetana;
• mausteet.

Sinun on myös valmistettava puhdas vesi ja auringonkukkaöljy.

Lihapullien kypsennysvaiheet yksinkertaisimman reseptin mukaan

Tämä lihapullien resepti hidaskeittimessä sisältää seuraavat kypsennysvaiheet:

1. Ensimmäinen vaihe on vihannesten valmistaminen. Tätä varten ne on kuorittava ja pilkottava sitten sipuli melko hienoksi ja raastaa porkkanat. Puolet näistä vihanneksista on itse lihapullia varten ja toinen puoli kastiketta varten.
2. Aseta monitoimikeitin "Frying"-tilaan ja voitele kulhon pohja öljyllä. Paista osa sipulia porkkanoiden kanssa. Lisää jäähtynyt kasvisseos jauhelihan joukkoon ja mausta sitten mausteilla. Voit alkaa muotoilla keskikokoisia lihapullia.
3. Kytke monitoimikeitin "sammutus"-tilaan. Tässä tapauksessa ajastin on asetettava 40 minuuttiin. Voitele laitteen kulho öljyllä ja aseta lihapullat varovasti ulos. Sulje kansi ja keitä 5 minuuttia.
4. Tänä aikana meillä on aikaa valmistaa kastike. Sitä varten sinun on yhdistettävä loput ainekset ja sekoitettava huolellisesti.
5. Lihapullien resepti hitaaseen keittimeen ehdottaa, että 5 minuutin kypsennyksen jälkeen sinun täytyy kaada lihapullat kastikkeella (niiden pitäisi ollakokonaan peitetty), sulje kansi ja kypsennä loput 35 minuuttia.

Tattarilihapullat hidaskeittimessä

Tänään riisilihapullilla ei voi yllättää ketään, mutta tatterin käyttö sellaisessa annoksessa on melko epätavallinen ratkaisu. Erityisesti tällainen resepti on hyödyllinen äideille, jotka haluavat jo epätoivoisesti ruokkia lapsiaan hyödyllisimmällä tattarilla. Uskokaa minua, suussa sulavien lihapullien muodossa tattari lähtee vain tällä tavalla, koska se ei yksinkertaisesti onnistu tunnistamaan ei-rakastanutta puuroa suosikkiruoassasi.

Tarvitset seuraavat ainekset:

• 300 grammaa naudan jauhelihaa;
• 50 grammaa tattaria (määrä on ilmoitettu raakana oleville viljoille);
• 1 pieni sipuli;
• vihannekset (1 kutakin paprikaa, porkkanaa ja tomaattia);
• 2 rkl. l. tomaattipyree;
• 3 rkl. l. smetana;
• vesi (käytetään kastikkeeseen);
• mausteet.

Tattarilihapullien kypsennys: vaiheittaiset ohjeet

Lihapullien vaiheittainen resepti hidaskeittimessä sisältää seuraavat kypsennysvaiheet:

1. Valmista tattari käytettäväksi (sen on oltava vapaa mustista jyvistä, ja sen on myös oltava hyvin pesty). Keitä murot. Mutta sitä ei tarvitse ylikypsentää, sen pitää olla hieman alikepsä. Riittää, kun keitetään 6 minuuttia veden kiehumisen jälkeen ja poistetaan sitten lämmöltä. Jäähdytä puuro.
2. Piilota kuorittu sipuli ja paista sitten "Frying"-tilassa (ennen sitä täytyy monitoimikeittimen pohja voidella pienellä määrällä öljyä). kumartaa myössiistiä.
3. Sekoita erillisessä kulhossa tattaripuuro, sipuli ja jauheliha, lisää mausteet niihin. Tuloksena olevasta massasta on muovattava keskikokoisia lihapullia, jotka asetetaan öljytyn multicooker-kulhon pohjalle. Aseta "sammutus"-tila ja sulje kansi ja anna lihapullien kypsyä 5 minuuttia. Tässä tapauksessa ajastin on asetettava 40 minuuttiin.
4. Tätä aikaa voidaan käyttää lihapullien kastikkeen valmistamiseen. Jauha pestyt vihannekset tehosekoittimessa ja lisää loput ainekset niihin. 5 minuutin kuluttua kaada lihapullat valmiilla kastikkeella. Kypsennä monitoimikeittimen signaaliin asti.

Lihapullat valkokastikkeella

Lihapullat kastikkeessa hidaskeittimessä on uskomattoman maukas ruokalaji, jota käytetään aktiivisesti monien perheiden ruokavaliossa. Perinteisesti käytetään kuitenkin tomaattikastikkeita. Ja vain ranskalaisten ponnistelut mahdollistivat valkoisen kastikkeen käytön, jota kotimaiset emännät valitsevat nyt yhä enemmän. Tämän kastikkeen avulla voit täydentää ruokaa täydellisesti sekä tehdä siitä pehmeän ja mehukkaan. Se perustuu kermaan, ja sen lisäkkeenä voidaan käyttää mitä tahansa mausteita ja vihanneksia.

Jos haluat kypsentää lihapullia riisin kanssa hidaskeittimessä herkässä valkokastikkeessa, sinun on valmistettava seuraavat ainekset:

• 200 grammaa jauhelihaa;
• 200 grammaa jauhelihaa;
• 50 grammaa riisiä (tilavuus on ilmoitettu kuiville viljoille);
• 300 grammaa kermaa (ei tarvitse käyttää liian raskasta kermaa, 10-15% sopii tähän reseptiintuotteen rasvapitoisuuden mukaan);
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 1 pieni sipuli;
• 3 valkosipulinkynttä;
• mausteet.

Lihapullien keittäminen valkokastikkeella

Lihapullat riisin kanssa hitaasta keittimessä valmistetaan ottaen huomioon seuraavat vaiheet:

1. Huuhtele riisirouhet huolellisesti juoksevan veden alla ja keitä puolikypsiä. Jäähdytä puuro. Lihapullien reseptejä varten sinun ei tarvitse keittää muroja ennen kuin ne ovat täysin kypsiä, koska ne kypsennetään silti hidaskeittimessä.
2. Jos haluat lihapullia hitaassa keittimessä, sekoita kana- ja sianlihajauhe ja lisää niihin sitten riisi ja mausteet. Muotoile saadusta seoksesta pieniä lihapullia ja lähetä ne hitaalle liesille. Ennen tätä kulhon pohja on voideltava öljyllä (käytetään kermaista tai kasvismaista). Aseta kypsennystila "sammutus" asettamalla ajastin 40 minuutiksi.
3. Jotta haluat valmistaa kastikkeen lihapullille hidaskeittimessä, sinun on sekoitettava kaikki muut ainekset (vihannekset on ensin hienonnettava hyvin hienoksi ja porkkanat voidaan jopa raastaa). Heti kun 5 minuuttia on kulunut lihapullien kypsennyksen alkamisesta, ne on kaadattava kastikkeella ja suljettava uudelleen, kunnes ajastin osoittaa ruuan valmiuden.

Lihapullat hidaskeittimessä on yksinkertainen ja maukas ruokalaji, jota käytetään aktiivisesti paitsi tavallisessa ruokavaliossa. Loppujen lopuksi sitä käytetään melko usein myös lasten tai ruokavalion ruokalistalla.