Pullat kookoslastuilla: vaiheittainen resepti valokuvilla, ruoanlaittoominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ei ole luultavasti mitään helpompaa kuin paistaa kookossämpylät tässä artikkelissa esitettyjen reseptien mukaan. Ne eivät sisällä harvinaisia tuotteita, eikä taikinan valmistus vie paljon vaivaa tai aikaa. Ja ne ovat niin yksinkertaisia, että jopa aloitteleva emäntä voi ryhtyä ruoanlaittoon. Kookoshiutaleet luovat eksoottisen ja miellyttävän aromin ja maun hiivataikina pulloihin. Nykyään se on kaikkien saatavilla ja sitä myydään missä tahansa kaupassa.

Hyödyllisiä vinkkejä

Pääsalaisuus on, että sämpylät on jätettävä nostattavaksi. Varaa tähän prosessiin aikaa: hän tekee pulloista pehmeitä ja pörröisiä. Ja jotta valmiiden sämpylöiden kookoslastut eivät murene, sinun on otettava pieni pala taikinaa, sekoitettava se lämpimään veteen, voideltava pullat tällä seoksella ja vasta sitten ripotella kookoshiutaleilla. Silloin se ei murene ja pulloista tulee kultaisia ja punertavia.

Kookos-aamiaispullat

Ainesosat:

• kolme kupillista vehnäjauhoa;
• 50 grammaa kookoshiutaleita;
• 125 grammaa sokeria;
• paketti vaniljasokeria;
• tl kuivahiivaa;
• puoli teelusikallista teesuolaa;
• 40 ml kasviöljyä;
• lasillinen lämmintä vettä.

Pullien keittäminen

Sekoita hiiva lämpimään, mutta ei kuumaan veteen, lisää niihin 50 grammaa sokeria ja suolaa. Lisää sinne 30 millilitraa öljyä ja sekoita huolellisesti. Siivilöi sinne jauhot ja vaivaa taikina. Yritä vaivata taikina hyvin, koska mitä enemmän vaivaat hiivataikinaa, sitä enemmän gluteenia vapautuu jauhoista ja taikinasta tulee tasaisempaa ja pullat olivat pörröisiä. Laita astia taikinan kanssa lämpimään paikkaan noin tunniksi kohoamaan. Sekoita kolme ruokalusikallista sokeria kookoshiutaleisiin ja ruokalusikalliseen jauhoja. Kun näet, että taikina on kohonnut, laita se pöydälle, jaa se kahtia. Kauli ensimmäinen osa hyvin, jotta saat suorakaiteen. Voitele kasviöljyllä leivonnaisten siveltimellä ja ripottele päälle kookosseosta. Tee sama lopun taikinan puolikkaan kanssa. Älä unohda jättää joitakin sprinklejä koristelemaan sämpylöitä. Kääri taikina rullaksi, leikkaa paloiksi. Voitele leivontamuoto kasviöljyllä ja laita pullat siihen. Peitä muovikelmulla ja jätä 20 minuutiksi lämpimään paikkaan. Voitele sämpylöiden pinta nyt kasviöljyllä (10 millilitraa) ja ripottele päälle loput kookospähkinät. Laita esilämmitettyyn uuniin180 astetta ja paista kunnes pullat ovat kullanruskeita.

Hirkat pullat

Ainesosat:

• 400 grammaa premium-vehnäjauhoa,
• kaksi ruokalusikallista kermajauhetta tai maitojauhetta,
• lasillinen lämmintä vettä (tai maitoa kuivan korvikkeena),
• kolme ruokalusikallista sokeria,
• yksi teelusikallinen suolaa,
• kolme ruokalusikallista kasviöljyä,
• kaksi ruokalusikallista valkoista kookoshiutaletta ja vielä hieman ripottelua valmiiden sämpylöiden päälle.

Kuinka keittää ne?

Sekoita hiiva suolan ja sokerin kanssa. Lisää sinne kermajauhetta tai maitojauhetta ja jos niitä ei ole saatavilla, kaada sitten tavallista maitoa (mutta älä unohda lämmittää sitä etukäteen, jotta se on hieman lämpimämpi kuin huoneen lämpötila). Sekoita nyt kaikki niin, että hiiva liukenee. Siivilöi jauhot erilliseen kulhoon ja lisää ensin puolet kokonaistilavuudesta. Sekoita hyvin nesteen kanssa, lisää kasviöljy ja sekoita uudelleen huolellisesti.

Lisää nyt kookoslastuja taikinaan, sekoita uudelleen ja anna olla kymmenen minuuttia, jotta kookosmaku imeytyy taikinaan. Peitä taikina muovikelmulla. Lisää 10 minuutin kuluttua taikinaan loput puolet jauhoista ja vaivaa, kunnes se jää käsistä ja muuttuu tasaiseksi. Taikinasta tulee joustavaa, mutta ei liian tiukkaa. Laita se lämpimään uuniin sammutettuna, jotta taikina kohoaa hyvin. Jos uuni on jäähtynyt, sytytä tuli hetkeksi, jotta se lämpenee uudelleen. Taikina kohoaa noin tunnin ajan ja tulee noin kaksi-kolme kertaa alkuperäistä enemmän. Pistä se alas, jaa se kolmeen osaan ja purista välittömästi pieni pala pinnoitteen valmistelemiseksi. Jokaisesta kolmannesta tulee kolme pullaa. Jaa se samankokoisiksi paloiksi ja rullaa ne koloboksiksi. Siirrä sämpylät leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan. Laita lämmölle 30-40 minuutiksi, jotta ne kohoavat hyvin. Kaada nyt jäljellä oleva pieni pala taikinaa lämpimällä vedellä ja ravista. Sivele tämä sämpylöiden päälle ja ripottele päälle kookoshiutaleita. Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin keskelle noin puoleksi tunniksi, kunnes pullat ovat ruskistuneet. Uunissa ne vielä kohoavat ja ovat melko ilmavia. Ota paistetut sämpylät pois, peitä liinalla. Anna heille lepoa. Vapauta nyt hiivassa kohotetut kookossämpylät muotista ja siirrä leikkuulaudalle. Voit syödä niitä sekä lämpimänä että kylmänä kaakaon, maidon, teen tai kahvin kanssa.

Juustosämpylät kookospähkinällä (resepti kuvalla)

Ainesosat:

• kolme kupillista korkealuokkaista vehnäjauhoa;
• yksi kananmuna;
• kolme lusikallista teesuolaa;
• tl hiivaa;
• paketti vaniljasokeria tai vaniljatankoja - 1 kpl;
• lusikallinen sokeria lisättäväksi taikinaan ja puoli kupillista täytteeksi;
• kookoslastut - 60 grammaa;
• 100 grammaa voita;
• sulatettu makea juusto, kuten "Omichka" - 100 grammaa;
• kaksi ruokalusikallista sokeriajauhe;
• puoli kupillista maitoa taikinaan ja viisi ruokalusikallista kuorrutetta varten.

Ruoanlaittoprosessi

Jos valmistat vaniljatankoa, leikkaa tikku puoliksi ja poista siemenet. Valmista taikina: jauha munat sokerin, vaniljasokerin tai vaniljasokerin ja suolan kanssa, lisää kuumennettu maito ja sekoita. Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa taikina. Laitoimme sen 50-60 minuutiksi lämpimään paikkaan. Valmistamme sämpylöiden kookoslastujen täytteen: jauha voita sirujen ja sokerin kanssa, kunnes se muuttuu valkoiseksi. Riko vaniljatango ja laita kuumaan maitoon imeytymään maku. Ja jos käytät vaniljasokeria, lisää se. Ripottele kaulittavalle pinnalle ja kaulin päälle jauhoja. Kauli taikinasta kohonnut taikina suorakaiteen muotoiseksi noin viiden millimetrin paksuiseksi.

Laita täyte ja levitä se koko taikinan päälle.

Kääri se rullaksi ja leikkaa pieniksi rulliksi jättäen noin neljä senttimetriä.

Nipistele sämpylän pohjaa. Aseta ne lomakkeeseen jättäen niiden väliin vähän tilaa.

Paista 180-200 asteessa noin puoli tuntia. Nyt valmistelemme täytettä. Irrota vaniljatango maidosta, laita ainekset: juusto, sokeri, maito ja jauhe ja vatkaa hyvin. Täyte on nestemäistä, mutta liottaa pullat hyvin.

Ota valmiit pullat uunista ja kaada kuorrute niiden ollessa kuumia.

Koko kotitaloutesi on uskomattoman tyytyväinen tällaiseen herkulliseen ja tuoksuvaan jälkiruokaan.