2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kuha on yleiskala ruoanlaittoon. Se voidaan täyttää, paistaa, keittää. Paistettu kuha on helppo valmistaa ja maistuu. Reseptit ovat hyvin erilaisia. Voit valmistaa paistettua kalaa annoksissa luulla ja nahalla tai valmistaa fileitä ja pyöritellä korppujauhoissa. Pienet kalat paistetaan joskus kokonaisen ruhon kanssa. Tarjoamme reseptejä, joista valita.
Paistettu kuha
Aloitetaan valmistaa kalaa yksinkertaisimmalla ja tutuimmalla tavalla. Ainesosat:
- muutama kala;
- auringonkukkaöljy - noin 50 ml;
- suolaa, jauhoja.
Ruoanlaittotekniikka
Jokainen ruho on pestävä, leikattava evät, pää, perattu pois, kuorittava irti suomu. Leikkaa kuha paloiksi. Valmista kulho, kaada siihen noin 100 grammaa vehnäjauhoja, lisää hieman suolaa. Sekoita. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Pyöritä jokainen kalapala jauhojen ja suolan seoksessa. Kaada kuumalle pannulle. Paista 5 minuuttia. Jätä kansiavata. Heti kun kalassa on kullankeltainen kuori, ota kattila pois lämmöltä, anna jäähtyä hieman (2-3 minuuttia, tämä helpottaa palasten kääntämistä). Käännä nyt kuha toiselle puolelle. Aseta tuli hieman alle keskilämpötilan, peitä kala kannella ja paista 10 minuuttia. Halutessasi voit lisätä hienonnettua sipulia. Sen kanssa paistettu kuha on erityisen hyvä ja tuoksuva. Tarjoa valmis kala minkä tahansa lisukkeen kanssa. Paistetut perunat ovat loistava vaihtoehto.
Taikinapaistettu kuha
Toinen yksinkertainen resepti on kuha taikinassa. Tätä varten tarvitset valmiin kalafileen. Ainesosat:
- valmis filee 1 kg tai koko ruho 1,5 kg;
- tuore kananmuna - 2 kpl;
- jauhettu pippuri, suola;
- jauhot, kasviöljy.
Teknologia
Paistettu kuha taikinassa valmistetaan seuraavasti. Ensin sinun on valmistettava kala. Jos otit fileen, sinun on vain leikattava se osiin. Jos käytössäsi on kokonainen kalanruho, se on ensin puhdistettava ja perattava. Erottele sitten varovasti luista ja selkärangasta. Pirskottele fileepalat sitruunamehulla ja jäähdytä 15 minuuttia. Valmista tänä aikana taikina. Vatkaa munat suolalla, lisää 2-3 ruokalusikallista öljyä. Lisää sitten jauhot lakkaamatta sekoittamista. Koostumuksen tulisi muistuttaa nestemäistä smetanaa. Kasta kalapala taikinaan ja laita se valmiiksi valmistettuun paistinpannuun, jossa on kuumaa öljyä. Paista kutakin muutama minuuttisivut. Heti kun paistettu kuha saa kauniin punertavan kuoren, ota kala pois lämmöltä. Tarjoa valmis ruoka tomaattikastikkeen, sitruunaviipaleiden tai tartaarikastikkeen kanssa.
Kuhaa pähkinä-valkosipulikastikkeella
Ainesosat:
- Kuuhanfilee 0,5 kg;
- juusto - noin 100 grammaa;
- saksanpähkinät - noin 100 grammaa;
- tuore kananmuna - 1 kpl;
- vihreät: tilliä ja persiljaa;
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
- tomaatit ja paprikat - 1 kpl;
- jauhot, voi, suola ja pippuri (valkoinen tai musta).
Ruoanlaittotekniikka
Leikkaa filee pieniksi paloiksi. Pilko vihreät. Hienonna pähkinät valkosipulin kanssa (voit käyttää tehosekoitinta). Vatkaa muna, sekoita pähkinä-valkosipuli-seokseen. Lisää pippuria ja suolaa. Sekoita. Kastike on valmis. Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi. Pese ja leikkaa paprikat ja tomaatit. Kasta pala juustoa kastikkeeseen, laita päälle kalafilee, päälle tomaattiviipale ja pippuri. Peitä toisella fileepalalla. Kiinnitä lanka ei liian tiukalle. Pyöritä "voileipä" jauhoissa ja paista kuumassa öljyssä. Sitten poistamme langan ja tarjoilemme astian pöytään. Hyvää ruokahalua!
Suositeltava:
Herkullinen kesäsalaatti: kolme reseptiä paprikalla
Kuinka valmistaa herkullisen kesäsalaatin? Se on hyvin yksinkertaista! Esimerkiksi käyttämällä koostumuksessa bulgarialaista pippuria saat aina yllättävän kirkkaan ja terveellisen ruuan. Tämä artikkeli esittelee herkullisia kesäsalaatteja valokuvilla. Yritä valmistaa ruokia ehdotettujen reseptien mukaan, ja varmasti pidät ainakin yhdestä niistä
Kaviaariöljy: Kolme helppoa reseptiä
Ah, mikä herkku - tuore pulla kaviaarivoita. Supermarketin hyllyillä on v altava valikoima tällaisia öljyjä: voit löytää mausteisia öljyjä, turskakaviaarilla, sillillä ja punaisen kalan paloilla. Mutta yhdessä purkissa tätä namia on niin vähän, ja voileivät sen kanssa lähtevät niin nopeasti. Sinulla ei ole aikaa räpäyttää silmää, koska se on tyhjä
Kuinka valmistaa juustoa kotona: kolme yksinkertaista reseptiä
Kaikenlaisten maitotuotteiden runsaudesta huolimatta kaupoissa, varsinkin kiireiset luonteet etsivät aina mielenkiintoista reseptiä juuston valmistamiseen kotona. Ja täällä, erityisesti heille, valittiin kolme yksinkertaista reseptiä tämän jumalallisen tuotteen luomiseen. Aloittaisimmeko?
Kylmiä ruokia ja välipaloja: kolme reseptiä
Tulevat juhlapäivät saavat kotiäidit miettimään, mitä ruokia tarjoilla. Haluan valmistaa jotain uutta ja epätavallista, monipuolistaa perinteistä ruokalistaa. Kylmät ruoat ja välipalat ovat olennainen osa jokaista pöytää. Tässä muutamia helppoja reseptejä
Piirkkaa appelsiinitäytteellä: kolme yksinkertaista reseptiä
Talvella elimistö tarvitsee vitamiineja ja tietysti makeisia! On hienoa, jos kaikki voidaan yhdistää samaan astiaan. Miksi ei? Epäilemättä kannattaa valmistaa appelsiinitäytteellä varustettu piirakka yhden artikkelissa esitetyistä kolmesta reseptistä ja nauttia pakkasesta talvi-illasta kupillisen kuumaa teetä tuoksuvien leivonnaisten kanssa
