2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kaikista munaruokien valmistustavoista haudutetut munat näyttävät olevan vaikein. Ja lopputulos näyttää paljon hienostuneemm alta kuin tavallinen munakokkelia - herkkä elastinen proteiini, jonka sisällä on kermainen keltuainen, on hyvä itsenäisenä ateriana aamiaisella tai alkuperäisen ruoan osana.
Mielipiteet tämän herkullisen valmistuksesta voivat olla täysin erilaisia, vaikka itse asiassa kaikki ei ole niin vaikeaa. Selaa, miten haudutettuja munia kypsennetään, resepti ja valokuvat, jotka havainnollistavat prosessia yksityiskohtaisesti. Silloin salaperäinen ruokalaji ei pelota sinua. Joten keitetään haudutettu muna.
Klassinen resepti: mitkä ovat sen salaisuudet?
Jos ymmärsit oikein, kananmunan tulee olla lähes täydellisen pyöreä, ja kermaisen keltuaisen ympärillä on tukeva valkoinen kuori. Proteiini ei saa levitä epäsiisti, pörröisiksi hiutaleiksi, mikä tarkoittaa, että se on sekoittunut kiehuvaan veteen, mikä tarkoittaa, että tekniikkaa on rikottu. Menestyksen varmistamiseksi muista muutama salaisuus. Ensinnäkin, käytä vain tuoreita munia. Tuore proteiini on tiheämpää, se ei leviä, vaan kerääntyy keltuaisen ympärille. Tämän ominaisuuden avulla voit tehdä kaiken tarkemmin. Toinen salaisuus: vesi ei saa kiehua liian voimakkaasti.
Kiehuvaan veteen kuplittaminen tuhoaa proteiinipussin ja tekee siitä epäsiisti. Vähennä lämpöä niin, että vedessä on vain pieniä kuplia. Vasta kun proteiini muuttuu valkoiseksi, tulee tulta lisätä. Kolmas salaisuus on lisätä etikkaa veteen. Mutta vain vähän, muuten munien maku huononee. Tämän tempun avulla alennat lämpötilaa, jossa proteiini koaguloituu, mikä tarkoittaa, että yksinkertaistat ja nopeuttat ruoanlaittoprosessia. Klassinen haudutettu muna -resepti mahdollistaa tämän menetelmän. Lopuksi neljäs sääntö: toimi mahdollisimman huolellisesti. Riko muna kuppiin tai kauhaan, joka sinun on laskettava hitaasti veteen. Joten proteiini ei putoa, vaan uppoaa vähitellen kiehuvaan veteen ja tarttuu tasaisesti ja kauniisti. Poista apuväline varovasti ja jätä munat kypsymään kypsäksi. Nyt tiedät kaikki salaiset temput.
On aika oppia suoraan haudutettujen kananmunien resepti.
Ruoanlaittoprosessi
Kiehauta vesi kattilassa, lisää hieman etikkaa ja vähennä lämpöä. Veden pinnan tulee olla rauhallinen ja tasainen. Riko muna varovasti kuppiin rikkomatta keltuaista. Laske astia kiehuvaan veteen kallistaen sitä hieman, jotta vettä pääsee tuotteen päälle. Odota muutama sekunti, että munanvalkuainen muuttuu valkoiseksi. Poista sen jälkeen kuppi hitaasti ja varovasti jättäen munan kellumaan vedessä. Haudutettujen kananmunien resepti vaatii hyvin lyhyen kypsennysajan - vain muutaman minuutin. Jos haluat nestemäisen keltuaisen, kuusikymmentä sekuntia riittää, kermaista keltuaista voit odottaanoin kolme minuuttia. Tämän ajan kuluttua poista muna vedestä uralusikalla ja aseta se talouspaperille tai lautasliinalle. Jos kypsennysprosessin aikana proteiininauhoja tai -hiutaleita vielä saadaan, ne voidaan leikata pois. Tarjoile ruoka tuoreen paahtoleivän tai vihersalaatin kanssa.
Suositeltava:
Kaurapannukakku: resepti, kalorit, oikea ravitsemus
Kaurapuuro, jonka reseptin esittelemme tässä artikkelissa, on todellinen läpimurto terveyttään valvovien päivittäisessä ruokavaliossa. Arvioi itse: se kypsyy nopeasti, maku on erinomainen, täytteiden valikoimaa rajoittaa vain mielikuvituksesi (ja omatuntosi), vaaditaan yksinkertaisimmat tuotteet. Alla perusresepti ja muunnelmia
Erilaisten perunapannukakkujen valmistaminen - resepti, resepti, resepti
Valko-Venäjän draniki - samat perunapannukakut. Jokaisella kotiäidillä voi olla oma reseptinsä valmistusta varten. Klassinen näyttää tältä: kuori ja raasta raa'at perunat, voit myös suureksi. Yritä vain tehdä se nopeasti, koska vihannes muuttuu tummaksi, ruskehtavaksi, ei liian ruokahaluiseksi
Paras ja oikea resepti kevyeen keittoon: muhennos, zama ja muut
Venäläinen yli tuhat vuotta vanha kansallisruoka on muhennos. Jos etsit kevytkeittoa, joka on ravitseva ja helposti sulava, olet tullut oikeaan paikkaan. Tämä on kasvisliemi, vahva, eli haudutettu, rikas. Vesi ja juurikasvit muodostavat sen perustan
Oikea ravitsemus: arvostelut. Oikea ravitsemusohjelma. Oikea aamiainen, lounas ja illallinen
Oikea ravitsemusohjelma on välttämätön asia niille, jotka haluavat elää terveellisiä elämäntapoja. Tasapainoinen ateria antaa sinun tuntea olosi paremmaksi, olla valppaampi, aktiivisempi ja hauskempi. Tässä artikkelissa kuvataan oikean ravinnon perusperiaatteet. Seuraamalla niitä tunnet hyvin pian voiman ja energian aallon
Kuinka ei lihoa ruokavalion jälkeen: tehokkaita tapoja, oikea ravitsemus, liikunta ja oikea elämäntapa
Jokainen nainen tietää sanan "ruokavalio". Usein tästä ajanjaksosta tulee vaikea testi. Mutta pahin on vielä edessä, kun pudotetut kilot alkavat palata nopeasti ja jopa painon kera. Kuinka olla laihduttamatta ruokavalion jälkeen? Tämä on otettava huomioon ennen kuin se edes alkaa. Ja tärkein kohta on oikea poistuminen ruokavaliosta
