2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Yksinkertaisin keksi on hyvä tarjoilla herkullisena jälkiruokana ja käyttää sitä myös kotitekoisen kakun tai leivonnaisten valmistukseen. Kerromme sinulle tarkalleen kuinka tällainen herkku tehdään tässä artikkelissa.
Keksiresepti askel askeleelta
Varmasti jokainen kotiäiti leipoi keksin ainakin kerran elämässään. Loppujen lopuksi tällainen tuote valmistetaan erittäin helposti ja yksinkertaisesti. Jos kaikkia suosituksia noudatetaan, saadaan uskomattoman rehevä, pehmeä ja punertava kakku, josta kukaan ei voi kieltäytyä.
Joten, jotta voit tehdä yksinkertaisimman keksin kotona, sinun on valmistauduttava etukäteen:
- siivilöity vehnäjauho - 1 täysi lasi;
- ruokasooda - ½ jälkiruokalusikka;
- valkoinen keskikokoinen sokeri - 1 täysi lasi;
- isot raa'at munat - 4 kpl;
- auringonkukkaöljy - muodon voiteluun.
Keksipohjan vaivaaminen
Pikakeksi kypsyy todella lyhyessä ajassa. Ja ennen kuin paistat sen uunissa, sinun tulee vaivata pohja hyvin. Tätä varten munankeltuaisiin lisätään keskikokoista valkoista sokeria ja jauhetaan huolellisesti valkoiseksi.ison lusikan avulla. Mitä tulee proteiineihin, ne esijäähdytetään ja vatkataan sitten vahvaksi vaahdoksi. Lopuksi molemmat komponentit yhdistetään ja sekoitetaan perusteellisesti sekoittimella. Lisäämällä hydratoitua ruokasoodaa ja siivilöityjä valkoisia jauhoja pohjaan saadaan ohut, homogeeninen taikina.
Paistaminen uunissa
Uunissa on parasta paistaa yksinkertaisin keksi. Lisäksi on toivottavaa tehdä tämä välittömästi pohjan vaivaamisen jälkeen. Jos seisot hetken aikaa sivussa, kakusta ei tule niin kuohkeaa ja pehmeää kuin haluaisit.
Siksi keksitaikina kaadetaan valmiiksi auringonkukkaöljyllä voideltuun muottiin. Tässä muodossa puolivalmis tuote lähetetään uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteen lämpötilaan. Yksinkertaisinta keksiä kannattaa paistaa vähintään 60 minuuttia. Tämän ajan kuluttua sen valmius tarkistetaan. Työnnä tätä varten kuiva hammastikku tuotteeseen. Jos se pysyy puhtaana (ilman tahmeaa taikinaa), kakku poistetaan muotista ja asetetaan kakkutelineelle.
Tuotteen oikea tarjoilu pöytään
Kuten näet, yksinkertaisin keksi valmistetaan todella yksinkertaisesti ja helposti. Kun se on jäähtynyt hieman muodossa, se leikataan paloiksi ja asetetaan lautasille. Ennen tarjoilua piirakkaviipaleet kaadetaan kondensoidulla maidolla, nestemäisellä hunajalla tai liotetaan makeassa siirapissa. He käyttävät tällaista keksiä kuuman makeuttamattoman teen kanssa.
Tee vaniljakastikekeksi
Kotona valmistettu vaniljakastikeolosuhteissa, siitä tulee erittäin rehevä ja herkkä. Jos haluat tehdä sen itse, sinun ei tarvitse ostaa kalliita komponentteja. Loppujen lopuksi tällainen herkku valmistetaan hyvin yksinkertaisista aineksista.
Joten nopean choux-taikinakeksin valmistamiseksi tarvitsemme:
- siivilöity vehnäjauho - 1,3 kupillista;
- ruokasooda - ½ jälkiruokalusikka;
- valkoinen keskikokoinen sokeri - 1 täysi lasi;
- isot raa'at munat - 2 kpl;
- auringonkukkaöljy - muodon voiteluun;
- voi - 110 g;
- vähärasvainen maito - 100 ml.
Taikinan valmistus
Viljakastikepohjan valmistamiseksi vähärasvaista maitoa ja voita kuumennetaan hitaasti vesihauteessa, jonka jälkeen niihin lisätään siivilöityjä valkoisia jauhoja. Kun ainekset on sekoitettu perusteellisesti, niitä keitetään, kunnes ne paksuuntuvat. Tässä vaiheessa kanankeltuaiset jauhetaan yhteen keskikokoisen valkoisen sokerin kanssa ja valkuaiset vatkataan sitkeäksi vaahdoksi.
Maitomaisen kermaisen massan sakeutumisen jälkeen levitä keltuaisista makea massa siihen ja sekoita hyvin. Kun tuotteita on pidetty liedellä noin kolmen minuutin ajan, ne otetaan pois ja jäähdytetään hieman. Sen jälkeen proteiinit ja sammutettu ruokasooda asetetaan astioihin. Vatkaa kaikki ainekset vatkaimella, saat melko rehevän kermanvärisen massan. Sitten he alkavat heti leipoa sitä.
Lämpökäsittelyprosessi
Yksinkertaisin choux-taikinakeksi voidaan paistaa sekä uunissa ettäja multicookerissa. Käytimme jo edellisen reseptin ensimmäistä laitetta. Nyt haluan kertoa sinulle, kuinka valmistaa tällainen jälkiruoka käyttämällä toista.
Pohjan vaivaamisen jälkeen se asettuu kokonaan laitteen kulhoon. Jotta taikina ei tartu astian pohjaan lämpökäsittelyn aikana, se on esivoideltu auringonkukkaöljyllä. Pohjan levittämisen jälkeen se suljetaan ja kypsennetään paistotilassa koko tunnin ajan. Jos et ole varma, että keksi on tänä aikana täysin paistettu, on suositeltavaa tarkistaa se hammastikulla. Jos kakku on kostea, sitä pidetään lämmitystilassa noin 20 minuuttia. Tänä aikana se lopulta kypsyy, tulee pehmeäksi ja kuohkeaksi.
Oikea kotitekoisen keksin tarjoilu pöytään
Kun vaniljakastike on kypsennetty, monitoimikeitin sammutetaan ja avataan. Tässä muodossa tuote jätetään muutaman minuutin ajaksi. Sitten se poistetaan varovasti lastalla tai kaadetaan kakkutelineelle kääntämällä kulhoa ympäri.
Valmis keksi leikataan osiin ja asetetaan lautasille. Ripottele kakku ensin tomusokerilla. Se on myös usein peitetty smetalla tai voikermalla. Tässä tapauksessa saat erittäin maukkaita ja kauniita kakkuja.
Muuten, jos haluat tehdä kotitekoisen keksikakun, sinun on leikattava se kahtia (2 tai 3 kakkua), voideltava kermalla ja koristella makeispaperteleilla. Tällainen jälkiruoka on parempi tarjoilla pöytään pitkän jääkaapissa kypsytyksen jälkeen.
Suositeltava:
Herkullisin ja yksinkertaisin kakku kotona: ruoanlaittoominaisuudet, reseptit ja arvostelut
Juhlapäivänä jokainen kotiäiti haluaa ilahduttaa perhettään alkuperäisillä ruoilla ja makeilla jälkiruokilla. Tästä artikkelista löydät herkullisia kotitekoisia kakkureseptejä, joita voit helposti käyttää keittiössäsi
Sitruunakakkuresepti: Tee itse rahka ja keksi
Ja olemme valmistaneet sinulle herkullisen jälkiruoan. Sitruunakakussa on mausteinen happamuus, miellyttävä tuoreus. Sitrushedelmillä on ihana tuoksu ja se tuo ruoallesi erityistä tunnelmaa. Mielenkiintoista on, että sillä ei valmisteta vain kakkuja ja teetä, vaan sitruunaa, kuorta ja jopa sitruunapuun lehtiä käytetään usein marinadeihin, lihaan ja kalaan. Mutta kun puhutaan leivonnaisista, joiden kuori on kuoressa tai hillossa, on syytä sanoa, että tämä on erinomainen sitrushedelmien jälkiruoka, kohtalaisen hapan ja voimakkaasti tuoksuva
Vihreä tee – haitallista vai hyödyllistä? Vihreä tee kasvoille. Vihreä tee - reseptejä
Yhteiskunta on yli vuosituhannen ajan arvostanut ja rakastanut vihreää teetä sen runsaan hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Tämä asenne saa sinut vakavasti miettimään, onko tässä juomassa todella hyödyllisiä aineita. Yritämme vastata kysymykseen, onko vihreä tee haitallista vai hyödyllistä
Paastonajan keksi hitaasta keittimessä. Lenten-keksi: resepti
Paastonkeksi on hyvä tarjoilla pöytään suuren kristillisen paaston aikana. Tällainen jälkiruoka ei sisällä eläinrasvoja, maitoa tai munia. Mutta tästä huolimatta tämä herkku osoittautuu erittäin maukkaaksi ja herkäksi
Alkuperäinen Boucher-keksi kotona
Makeistarkoituksiin Boucher-keksistä valmistetaan pieniä kakkuja. Lisäksi pieniä aihioita käytetään pohjana kerman istuttamiseen kakun päälle. Tämän tyyppisellä jauhotuotteella on erityinen maku ja aromi verrattuna tavanomaiseen keksiin. Reseptissä, valmistustavassa on eroja
