Makea keksimakkara kondensoidulla maidolla: ruoanlaittoominaisuudet, reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Makeismakkarat, jotka on valmistettu keksistä kondensoidulla maidolla, olivat lapsuutemme suosikkiherkkuja. Mikset tekisi niitä itse ilahduttamaan perhettäsi herkullisella jälkiruoalla? Jos sinulla on ollut paistoongelmia aiemmin, älä huoli siitä, että astia ei toimi nyt. Loppujen lopuksi tämä jälkiruoka ei vaadi paistamista. Ei myöskään tarvitse pelleillä laimennettavan gelatiinin kanssa. Jopa lapsi osaa tehdä makkaran. Muuten, yhdistä pienet apulaiset makean "servelatin" valmistusprosessiin. He ovat kiinnostuneita, ja tämä ensimmäinen (epäilemättä onnistunut) kulinaarinen kokemus rohkaisee heitä osallistumaan ruoanlaittoon tulevaisuudessa. Keksimakkaroiden reseptejä on melko paljon. Siellä on sekä täysmaitoa että kondensoitua maitoa ja niin kutsuttua "varenkaa". Voit valmistaa makkarakermaa tai suklaata pähkinöillä ja muilla lisäaineilla. Jos lasket kaloreita, jälkiruoka voidaan tehdä ilman voita. Alta löydät valikoiman parhaitamakkarareseptejä keksistä ja kondensoidusta maidosta.

Helppoin resepti

Keksimakkara kondensoidulla maidolla valmistetaan nimensä mukaisesti näistä kahdesta ainesosasta ja voista. Kodinkoneiden os alta tarvitsemme pakastimella varustetun jääkaapin apua. Ensinnäkin selvitetään evästeiden ongelma. Mikä sen pitäisi olla? On parempi ottaa murokeksikeksejä - "Teelle", "Hyvää huomenta" ja vastaavia halpoja tehdasleivonnaisia. Keksit ja keksit eivät ole kovin sopivia. Mutta tärkein ehto on, että evästeiden on oltava makeita. Maustavat lisäaineet - vanilja, leivottu maito, suklaa - monipuolistavat jälkiruokaasi uusilla vivahteilla. Makkaran keittäminen on helppoa. Murskaamme keksit. Tämä voidaan tehdä kaulimella tai lihamyllyllä. Täytä kondensoidulla maidolla. Se on yleensä liian nestemäistä. Siksi, jotta jälkiruoka säilyttää muotonsa, lisäämme sinne hieman voita. Mitkä ovat näiden kolmen ainesosan suhteet? Purkki kondensoitua maitoa vaatii kilon tai vähän enemmän keksejä ja 200 grammaa pehmennettyä voita. Sekoita, levitä massa kelmulle tai folioon. Muodostamme makkaran. Piilossa kolme tuntia pakastimessa.

Teemakkara

Tälle lihatuotevalikoimalle on ominaista suurien laardipalojen sulkeuma. Yritetään jäljitellä "Tea" -makkaraa makeassa esityksessä. Jauha kolmesataa grammaa murokeksi keksejä. Sekoita kattilassa lasillinen sokeria pieneen määrään kaakaojauhetta. Kaada joukkoon viisi ruokalusikallista kondensoitua maitoa. Me laitammekattila miedolla lämmöllä ja kiehauta koko ajan sekoittaen. Jäähdytämme massaa hieman. Lisää siihen 200 grammaa paloiksi leikattua kylmää voita. On tärkeää, että se ei sula siellä, vaan yhdessä massan kanssa se saa kermaisen koostumuksen. Sata grammaa kuorittuja paahdettuja maapähkinöitä ja murskattuja keksejä lisätään kattilaan. Sekoita huolellisesti. Sakea seos asetetaan voideltuun folioon. Annamme muodon. Maitotiivistemakkaran "Tea" tulee seistä jääkaapissa pari tuntia. Ennen tarjoilua poista folio ja leikkaa viipaleiksi. Pähkinät näyttävät laardinpaloilta.

Makkara täytteellä

Yritetään nyt monimutkaista alkuperäistä reseptiämme. Täyteaineista kondensoidulla maidolla varustetuista keksistä valmistettu makkara tulee entistä maukkaammaksi. Itse keksit voivat sisältää lisäaineita - rusinoita, vaniljaa, sitruunankuorta, suklaapisaroita. Jos makkaran pohja on yksinkertaisin, täydennämme sitä erilaisilla lisäaineilla. Se voi olla karkkia. Ne esihöyrytetään ja leikataan pieniksi paloiksi. Voit tehdä hyytelöä tai käyttää kaupasta ostettua marmeladia. Tässä tapauksessa makeiset tulisi myös leikata pieniksi kuutioiksi. Vanilliini, konjakki, likööri, sitruunan tai appelsiinin kuori lisää mestariteokseseesi uusia vivahteita. Voit myös kokeilla viimeisessä vaiheessa. Kun otat makkaran pakastimesta ja poistat siitä folion tai kalvon, pyörittele sitä suklaakuorrutuksessa, tomusokerissa, kookospähkinässä tai hienonnetuissa pähkinöissä. tämä "iho"leikkaus antaa jälkiruoalle vielä enemmän lihatuotteen muistuttamista.

Makea keksimakkara: resepti kondensoidulla maidolla, mutta ilman voita

Kaksitoista suurten luumujen marjaa pestään, niistä poistetaan kivet ja pilkotaan hienoksi. Jos kuivatut hedelmät ovat liian kovia, kaada se kuumalla vedellä kymmenen minuutin ajan, laita siivilä ja jäähdytä. Erottele muutama pala kolmesataa grammaa tavallisia keksejä, jauha loput tehosekoittimessa muruiksi. Lisää kolme ruokalusikallista kaakaota ja hienonnetut luumut. Vaivata. Sivuun jättämämme keksit lisätään massaan. Se toimii sideaineena rasvan sijasta. Vähitellen, lusikka lusik alta, alamme lisätä kondensoitua maitoa, kunnes massasta tulee viskoosi, tarttuu käsiin. Jotta makea keksimakkara kondensoidulla maidolla säilyisi hyvin, se on laitettava pakastimeen vähintään tunniksi. Sitten se voidaan jo irrottaa kalvosta tai foliosta, kääriä valitsemaasi leivitykseen ja laittaa takaisin jääkaappiin.

Suklaamakkarakeksiresepti keitetyllä kondensoidulla maidolla

Makea maito purkissa voi olla liian ohutta. Ja tämä seikka voi pilata jälkiruoan, jos pidät kiinni mittasuhteista. Voit valmistaa kondensoitua maitoa itse. Mutta lupasimme, että jälkiruoan valmistusprosessi olisi yksinkertainen ja nopea. Ja suljetun tölkin kypsennys on pitkä ja riski altis bisnes. On hyvin mahdollista, että säilykkeet räjähtävät ja maito on poistettava keittiön katosta. Mutta jo keitettyä kondensoitua maitoa myydään kaupoissa - tuotetta lasipurkkeissa nimeltään"Toffee". Puolet tästä kapasiteetista vaatii 150 grammaa pehmennettyä voita. Vaivaa tasaiseksi kermaksi. Jos haluamme kondensoidun maitomakkaramme olevan suklaata, lisäämme tässä vaiheessa kolmesta neljään ruokalusikallista kaakaojauhetta. Kaada lasillinen evästeitä kermaan, muunnetaan muruiksi tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Muodostamme makkaran. Laita jääkaappiin tunniksi.

Sweet Servelat

Kuka ei rakastaisi tätä savumakkaraa beigeillä roiskeilla? Yritetään tehdä jotain samanlaista ulkonäöltään, mutta ei maultaan. Jotta "servelatin" väri olisi kylläisempi, otamme suklaakeksit. Tässä tapauksessa emme jauha sitä tehosekoittimessa, vaan murskaamme sen perunamurskaimella. Työskentelemme ilman fanaattisuutta, koska tarvitsemme sekä keskikokoisia että suuria kappaleita. Jauha saksanpähkinän ytimet samalla tavalla. Parantaaksesi niiden rapeita ominaisuuksia, ne tulee ensin kalsinoida kuivalla paistinpannulla. Kahdessasadassa grammassa evästeitä otamme 50 grammaa pähkinän ytimiä. Siivilöi vielä noin kolme tai neljä ruokalusikallista kaakaojauhetta kulhoon. Lisää sata grammaa pehmeää voita. Sekoitamme massaa ja alamme lisätä kondensoitua maitoa. Yllä oleva määrä maidon ainesosia vie noin 120 grammaa.. Keksistä valmistettu makkara ja kondensoitu maito kaakao tulee laittaa kelmulle. Anna seistä yön yli jääkaapissa. Poista kalvo aamulla ja kääri se kahdessa ruokalusikallisessa tomusokeria.

Tulelapsuus

Makkara, joka tehtiin keksistä ja kaakaosta kondensoidulla maidolla Neuvostoliiton GOST:n mukaan, valmistettiin munasta. Koska tätä jälkiruokaa ei lämpökäsitetä, kannattaa ottaa huomioon salmonelloosin riski. Mutta silti vanhalla reseptillä on oikeus olemassaoloon. Hän neuvoo meitä sekoittamaan ensin purkki kondensoitua maitoa kolmeen ruokalusikalliseen kaakaojauhetta. Laitamme massan tuleen ja lämmitämme sitä hieman. Lisää noin 150 grammaa öljyä. Ajamme munan suklaatiivistemaitoon, lisäämme puoli teelusikallista vanilliinia ja 50 grammaa konjakkia tai likööriä. Vatkaa massa vispilällä. Sataviisikymmentä grammaa pähkinöitä (GOST:n mukaan sen pitäisi olla maapähkinöiden ja mantelien seos) kalsinoidaan pannulla ja pilkotaan keskikokoisiksi paloiksi. Lisäämme massaan. Murskaamme siellä 400 grammaa murokeksi - ei kovin hienoksi. Jatka seuraavaksi aiempien reseptien mukaisesti.

Vinkkejä ja temppuja

Jälkiruoasta tulee herkullinen, kun otat vain luonnollisia ja tuoreita tuotteita. Älä korvaa voita levitteellä ja murokeksi kuivatuilla keksillä. Nämä kaksi ainesosaa vaikuttavat suoraan jälkiruoan laatuun. Kondensoidulla maidolla tehdyt suklaamakkarakeksistä tulee vieläkin maukkaampia, jos laitat kaakaon sijaan aidon suklaapatukan. Se on murrettava paloiksi ja lämmitettävä vesihauteessa voin ja pienen määrän kanssa maitoa.