Tattarikotletit: ruoanlaittoresepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tänään puhumme yhdestä yksinkertaisesta ruoasta. Artikkelissamme tarkastellaan, kuinka tattarikotletit valmistetaan. Heidän reseptinsä esitetään alla, eikä yksi, vaan useita kerralla. Tällaiset tuotteet on helppo valmistaa.

Tattarikotletit: ensimmäinen resepti (yksinkertaisin ja kaikkien saatavilla)

Kotletit miellyttävät niitä, jotka seuraavat ruokavaliotaan, haluavat pitää paastopäivän, eivät syö lihaa ja myös paastoavat.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• yksi muna;
• 250 grammaa tattaria;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• 25 ml voita;
• st. lusikallinen smetanaa;
• lamppu;
• 100 grammaa korppujauhoja;
• kolme taidetta. lusikat tuoreita yrttejä ja kasviöljyä;
• ripaus pippuria ja suolaa.

Kotlettien valmistusprosessi näyttää tältä:

1. Lähetä lasillinen tattaria vesikannuun (kaksi lasillista). Kiehumisen jälkeen suolaa hieman puuroa. Keitä kypsiksi.
2. Lisää sitten voita tattaripuuron joukkoon, sekoita hyvin, anna jäähtyä hieman.
3. Kuori tässä vaiheessa (puuron jäähtyessä) valkosipuli ja myös sipuli.
4. Seuraavaksi leikkaa hienoksivihreys.
5. Kun olet lähettänyt puuron tehosekoittimeen tai lihamyllyyn. Lisää sinne valkosipulia ja sipulia.
6. Suolaa ja pippuroi jauheliha.
7. Seuraavaksi lisää vihreitä ja smetanaa puuron joukkoon.
8. Kun muna on rikottu, sekoita huolellisesti.
9. Muotoile jauhelihasta pieniä kotletteja. Pyöritä ne sitten korppujauhoissa. Jos tuotteet ovat huonosti muotoiltuja, lisää hieman smetanaa.
10. Kun kasviöljy on lämmitetty paistinpannulla, lähetä sinne kotletteja. Paista niitä miedolla lämmöllä kullanruskeiksi.

Tällaisilla kotletilla voi monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa. Ne maistuvat parhaiten yrttien ja tuoreiden vihannesten kanssa. Tällaisille tuotteille voit valmistaa kastikkeen myös esimerkiksi hapankermasta, valkosipulista ja yrteistä.

Tuotteet, joissa on jauhelihaa

Tattarileipäresepti jauhelihalla miellyttää niitä, jotka rakastavat lihaa. Tuotteet ovat täyteläisiä ja mehukkaita. Helppo valmistaa. Muuten, ne voidaan leipoa kasviskastikkeella. Tattarikotlettien keittämiseen, joiden reseptin kuvaamme, tarvitset:

• 150 grammaa tattaria;
• viisi munaa;
• lamppu;
• 50 grammaa tuoretta persiljaa;
• 2 teelusikallista suolaa;
• 600 grammaa jauhelihaa;
• pippuri;
• kolme taidetta. lusikat smetanaa;
• 5 rkl. ruokalusikallista korppujauhoja.

Kotona jauhelihasta valmistettujen kotlettien valmistusprosessi

Noin puoli tuntia ennen kotlettien kypsennyksen alkua keitä tattari ja suolaa hieman. Keitä sillä välin neljä munaa kovaksi. Kuori sipuli, hienonna, kuullotapuhdistettu auringonkukkaöljy.

Sekoita sen jälkeen yksi muna jauhelihaan, suola (noin 1 tl), pippuri.

Lisää seuraavaksi paistettu sipuli. Kun lisäät sitä, yritä jättää auringonkukkaöljyä pannulle.

Kaada hieman jäähtynyt tattari jauhelihaan. Sekoita sitten huolellisesti.

Aloita nyt alkuperäisen munatäytteen valmistaminen kotletteja varten. Tätä varten kuori keitetyt munat, raasta karkealla raastimella. Jos ei, leikkaa ne vain veitsellä. Lisää seuraavaksi kananmunien joukkoon vihreitä (valmiiksi pilkottuja), hieman suolaa ja smetanaa (vain vähän).

Sekoita sen jälkeen kaikki. Nyt sinulla on täytettä kotletteille.

Shape-tuotteet. Ota tätä varten osa jauhelihasta, tee siitä litteä kotletti. Laita kaksi teelusikallista täytettä sen keskelle. Nosta sitten kotlettien reunat, peitä ne päälle jauhelihalla peittäen täytteen.

Kierrä tuotteet korppujauhoissa ja paista fileet molemmin puolin keskilämmöllä puhdistetussa auringonkukkaöljyssä. Tarjoile kasvissalaatin tai vain tuoreiden vihannesten kanssa.

sienien kanssa

Sienillä ja tattarilla varustetut kotletit sopivat lähes kaikkiin ruokiin. Niiden valmistukseen tarvitset:

• 100 grammaa korppujauhoja, yrttejä;
• kaksi munaa;
• kolme valkosipulinkynttä;
• yksi leipä;
• lamppu;
• 50 grammaa kermaa;
• 400 grammaa sieniä;
• kaksi porkkanaa;
• lasillinen tattaria.

Ja nyt kokkailemmetattarikyljyksiä sienillä. Resepti on yksinkertainen, mutta ruoka on uskomattoman maukasta!

Ensin sinun tulee pestä tattari ja keittää se. Pese sitten sienet juoksevan veden alla ja leikkaa viipaleiksi. Kuullota hienonnetun sipulin kanssa. Laita seuraavaksi vihannekset tehosekoittimeen ja jauha huolellisesti.

Laita sitten porkkanat kiehumaan. Pilko vihreät valkosipulilla.

Jauha valmis tattari tehosekoittimessa yrttien kanssa. Tässä on jauheliha melkein valmis.

Lisäksi laita porkkanat keitettyinä tehosekoittimen kulhoon. Jauha nyt hyvin ja sekoita muun jauhelihan kanssa. Yhdistä ainekset, vatkaa kananmuna, pippuri ja suola.

Lisää kermaan liotettu leipä jauhelihaan.

Muotoile jauhelihasta kotletteja, upota jauhoihin. Laita kuumalle pannulle. Paista molemmilta puolilta kypsäksi, noin 20 minuuttia per puoli.

Tattarikotlettien resepti juustolla

Näiden kotlettien tekemiseen tarvitset:

• lamppu;
• 125 grammaa tattaria;
• suola;
• 100 grammaa juustoa;
• kaksi munaa;
• vihreät;
• 50 grammaa voita;
• pippuri.

Niiden valmistustapa on helppo muistaa:

1. Kaada tattari siivilään, huuhtele huolellisesti juoksevan kylmän veden alla.
2. Laita sitten kattilaan kiehuvaa vettä (suolattua). Keitä noin kaksikymmentä minuuttia (ehkä hieman enemmän).
3. Pekkaa kuuma puuro perunamurskaimella melkein homogeeniseksi.
4. Kuori sipuli, leikkaa hienoksi.
5. Lämmitä pari ruokalusikallista voita pannulla, paista sipuli siinä kullanruskeaksi. Tämä prosessi kestää vain neljä minuuttia.
6. Yhdistä paistettu sipuli- ja tattarimassa, raasta juusto. Sekoita kaikki.
7. Lisää tähän massaan mausteita, suolaa, raakoja munia. Sekoita sitten huolellisesti.
8. Laita tuleen paistinpannu, jossa on kasviöljyä. Muotoile tattarimassasta kotletteja, pyörittele jauhoissa tai korppujauhoissa.
9. Laita ne esilämmitettyyn pannuun öljyssä ja paista tattarituotteet keskilämmöllä kullanruskeiksi.
10. Tarjoile kuumana. Nämä kotletit tomaattikastikkeella ovat erityisen herkullisia.

Paastonleikkurit sienillä: resepti

Tällaiset tuotteet vetoavat niihin, jotka kestävät paastoa. Niitä arvostavat myös ruokavaliota noudattavat ja kasvissyöjät. Jotta voit valmistaa vähärasvaisia tattari-sienikotletteja, joiden resepti on esitetty alla, tarvitset seuraavat ainekset:

• kaksi keskikokoista porkkanaa;
• suola;
• 250 grammaa tattaria;
• lamppu;
• pippuri;
• 600 grammaa sieniä;
• mausteet.

Tattarikotlettien valmistusprosessi kotona

Ja nyt aletaan keittää tattarikotletteja. Heidän reseptinsä ei pitäisi hämmentää ketään kotiäitiä:

1. Pese ja lajittele rouhe ensin.
2. Keitä kattilassavettä ja keitä murot siinä, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Älä vain unohda suolaa sitä hieman etukäteen.
3. Leikkaa porkkanat, sienet ja sipulit ohuiksi viipaloiksi.
4. Paista vihanneksia kuumalla paistinpannulla pehmeiksi. Tämä prosessi kestää noin viisitoista minuuttia.
5. Yhdistä tattari kulhossa etukäteen paistamiesi vihannesten kanssa. Hienonna sitten kaikki ainekset tehosekoittimella. Vaihtoehtoisesti voit ajaa seos lihamyllyn läpi useita kertoja.
6. Nyt jauheliha voidaan suolata ja pippurilla.
7. Muotoile seuraavaksi kotletteja ja paista niitä pannulla (käytä puhdistettua auringonkukkaöljyä), kunnes muodostuu rapea, herkullinen kuori.

Pieni johtopäätös

Nyt tiedät kuinka keittää tattaripuuron kotletteja, niiden resepti - mikä tahansa artikkelissa esitetyistä - auttaa monipuolistamaan minkä tahansa perheen ruokalistaa. Olemme kuvanneet useita eri vaihtoehtoja. Toivomme, että löydät sinulle oikean.