2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Vaaleanpunainen lohi tulee lohiperheestä ja on sen pienin edustaja. Tämä kala on saanut nimensä kyhmylle, joka kasvaa uroksilla kutuaikana. Kuten muutkin lohi, myös vaaleanpunainen lohi on ravitsemusasiantuntijoiden suosittelema sen lihan ravintoarvon ja tasapainon vuoksi. Ei niin kauan sitten löydetyt omega-3-hapot ovat hyödyllisiä kaikille, koska ne hidastavat ikääntymisprosessia. Ja PP-vitamiini, jota on runsaasti vaaleanpunaisessa lohessa, säätelee suoliston ja hermoston toimintaa.
Samaan aikaan tällaista terveellistä kalaa ei itse asiassa suositella vain kalatuotteille allergisille sekä jodin ja fosforin kanssa "ristiriitaisille" ihmisille.
Ruoanlaittomenetelmät
Kuten kaikista muista kaloista, voit valmistaa suuren valikoiman erilaisia ruokia vaaleanpunaisesta lohesta. Melko pieni päästää korvaan; isokin sopii näihin tarkoituksiin, mutta on sääli siirtää arvokas tuote yksinkertaisesti "keittoon". Vaaleanpunaista lohta voidaan paistaa, paistaa, suolata. Kuivattuna sitä ei suositella, mutta suolakovettuneena se on yksinkertaisesti erinomaista.
Siellä on myös eroa useimmista muista kalatyypeistä. Erittäin maukas lohisalaatti. Lisäksi kalaa voidaan valmistaa melkein millä tahansa tavalla. Ja jos samaan silliin ei yhdistetä liian montaa salaattiainesta, niin vaaleanpunainen lohi tarjoaa laajan valikoiman "lisäelementtejä".
Valmistusvaihe
Jos päätät valmistaa salaatin keitetystä vaaleanpunaisesta lohesta, kala on valmisteltava syötäväksi kunnolla. Ensinnäkin pesty ja perattu ruho upotetaan vain kylmään veteen. Se kypsennetään 10 minuutista puoleen tuntiin astian sisällön keittämisen jälkeen koosta riippuen. Kala suolataan vasta, kun vesi on jo kiehuvaa. Kypsennyksen aikana voit lisätä lavrushkaa, sipulia (mieluiten kokonaista sipulia), selleriä ja porkkanaa - näin vaaleanpunainen lohi tuoksuu ja kalan haju voidetuu pois.
Jos haluat käyttää moni- tai kaksikattilaa valmistelutöissä, valitse "Höyry"-tila ja kesto 20 minuuttia. Kokonainen vaaleanpunainen lohi laitetaan laitteeseen.
Salaatit keitetyn kalan kera
Ensimmäinen on suunniteltu 250 g:lle kalapohjaa. Tällaiseen vaaleanpunaiseen lohisalaattiin menee 2 perunaa, 1 tomaatti, 2 salaatinlehteä, suolaa ja sitruunamehua. Kala leikataan melko suuriksi paloiksi, keitetyt perunat (keittää haluamallasi tavalla - voit kuoria sen, voit "univormussa") - ympyröissä, tomaatit - viipaleiksi, ei myöskään pieniksi. Kaikki asetetaan salaatinlehdille, ripotellaan sitruunamehulla - ja pöydälle.
Toinen vaaleanpunainen lohisalaatti sisältää 150 g keitettyä kalaa. Sisältää myös perunat (1 kpl), tomaatin (1 kpl) jasalaatti. Myös marinoitua kurkkua ja kasviksia (luonnollisesti oliiviöljy on parempi) lisätään. Tämän vaihtoehdon perunat leikataan kuutioiksi, ja ne on kypsennettävä univormuissaan. Kurkku leikataan melko pieneksi. Tomaattia ei myöskään tulisi leikata viipaleiksi, vaan kuutioiksi. Kaikki komponentit asetetaan jälleen salaatinlehtien päälle, ripotellaan sitruunalla ja öljyllä.
Savuvaaleanpunainen lohi
Yleensä tämä kala savustetaan kuumalla tavalla, ja sitä käytetään useimmissa välipaloissa. Kylmäsavu vaaleanpunainen lohisalaatilla on kuitenkin erittäin herkkä maku, joten kokeile valmistaa se.
Ruoka sisältää itse kalan lisäksi marinoitua kurkkua (marinoitua, mutta etikan maku hieman pilaa lopputuloksen), kananmunan ja majoneesin. Valmis ruokalaji on suositeltavaa levittää uudelleen salaatinlehdille, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Tätä vaaleanpunaista lohisalaattia ei ole suolattu. Lisäksi se sopii parhaiten samojen kevyesti suolattujen lisukkeiden, kuten perunamuusin, kanssa.
Kala teurastetaan: luut poistetaan ja itse ruho leikataan. Halutessasi voit yksinkertaisesti repiä sen käsin. Kurkut hierotaan karkealla raastimella tai leikataan nauhoiksi. Myös keitetyt munat murskataan. Sekoita syvässä kulhossa kaikki, mistä vaaleanpunaisen lohen kalasalaatti koostuu, mukaan lukien majoneesi, ja "talla" tiukasti. Tässä muodossa astiaa tulee infusoida puoli tuntia jääkaapissa.
Haluatko kauneutta ja rakkautta vihreäsalaattia? Asettele lehdet tasaiselle lautaselle ja käännä kulho ylösalaisin niiden päälle, jotta saadaan siisti liukumäki. Jos et halua salaattia, annasiellä on sama kumpu, mutta puhtaiden astioiden päällä. Huippulohisalaattia voi koristella oliiveilla, sitruunaviipaleilla, suolakurkulla, yrteillä - kaikella, mikä tulee käteen ja sopii hyvin kalan kanssa.
Epätavallinen marinoitu sipulivaihtoehto
Saat erittäin mausteisen salaatin, jos lisäät savustettuun vaaleanpunaiseen loheen keitettyjä perunoita ja porkkanoita, tuoretta tomaattia ja kasviöljyllä majoneesia. Marinoitu sipuli lisää siihen käännettä. Jos se on pieni, sitä ei tarvitse edes leikata. Kaikki muut ainekset hienonnettuna, sekoitetaan, suolataan (ole varovainen, sipuli tuo mukanaan suolaisuutta salaattiin). Ruoka maustetaan ja laitetaan jääkaappiin: tämä salaatti syödään jäähdytettynä.
Olemme kaikki tottuneet marinoituihin ja marinoituihin kurkkuihin alkupaloissa. Marinoidut sipulit antavat kuitenkin täysin erilaisen jälkimaun ja tuovat salaatin kalan vivahteita erittäin hyvin esiin.
Suolattu vaaleanpunainen lohi
Suolakala sopii myös välipalojen valmistukseen. Salaatti suolatulla vaaleanpunaisella lohella ja avokadolla on hyvin epätavallinen. Se sisältää myös tuoreita tomaatteja, persiljaa, sipulia (tavallinen, sipuli tai salaatti - jopa valkoinen, jopa punainen), suolaa, jauhettua pippuria, kasviöljyä (muista: oliivi on parempi) ja kaikki samat salaatti.
Kalanfileestä poistetaan nahka, luut poistetaan ja liha leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi. Tomaatit poltetaan - niistä on helppo irrottaa iho - ja leikataan samalla tavalla. Avokadosta vedetään luu, kasvis kuoritaan ja leikataan (samoilla kuutioilla). Mutta sipuli leikataan ohuiksi, läpinäkyviksi puolirenkaiksi. Hienonnettu persilja sekoitettuna kaiken kanssaloput, suola ja pippuri lisätään. Lisäksi - perinteisesti. Eli kaikki asetetaan salaatinlehdille sekä sitruunamehulle ja öljylle. Kauneuden vuoksi päälle laitetaan mukeja sitruunaa ja oliiveja.
"Turkis", mutta ei silakan kanssa
Hyvin samank altaiset komponentit, mutta niissä on eroja. Säiliön pohjalle laitetaan tietysti suolattua vaaleanpunaista lohta, haluttaessa se voidaan ripotella sitruunamehulla. Keitetyt tai paistetut punajuuret hierotaan päälle. Se on voideltu majoneesilla. Mutta sitten - odottamaton vivahde: hapan tai makea ja hapan omenat hierovat ilman kuorta. Päälle asetetaan suolatut kurkkuviipaleet. Kaikki tämä rakenne tulisi liottaa, jotta voit syödä sen jossain tunnissa. Kun valmistat tällaista salaattia suolalohen kanssa, tiivistä kaikki kerrokset paitsi kurkku.
Tässä on niin monipuolinen, terveellinen ja maukas vaaleanpunainen lohi! Terveyttä ja hyvää ruokahalua!
Suositeltava:
Mimosa-salaatti kerroksittain: resepti ja kerrosjärjestys. Mimosa-salaatti juustolla: resepti
Mimosa-salaatti valmistetaan kerroksittain. Se on saanut nimensä munankeltuaisen kirkkaan keltaisesta yläosasta. Tältähän näyttävätkin ensimmäiset kevään kukat, jotka ilmestyvät laajaan alennukseen ennen naistenpäivää
Salaatti granaattiomenalla ja kanalla. Salaatti granaattiomenalla ja punajuurilla
Granaattiomenasalaatti, jonka reseptiä tarkastelemme alla, voidaan valmistaa eri tavoin käyttämällä yksinkertaisia ja melko edullisia aineksia tähän. Tänään huomionne esitellään useita vaihtoehtoja ruokia, jotka sisältävät niin kauniin ja maukkaan komponentin kuin viininpunaiset granaattiomenan siemenet
Salaatti mandariinien kanssa. Hedelmäsalaatti omenoiden ja mandariinien kanssa. Salaatti mandariineilla ja juustolla
Mandariinihedelmät ovat olleet tiedossa jo kauan, ne ovat erittäin suosittuja jälkiruokana, ja niitä voidaan käyttää myös erilaisissa salaateissa. Salaatit tuoreista vihanneksista, yrteistä, hedelmistä ovat hyviä terveydelle ja kehon yleiskuntolle. Kuinka keittää salaatti mandariineilla?
Salaatti sellerin, kanan ja omenoiden kanssa: resepti. Kuinka tehdä herkullinen salaatti sellerin kanssa?
Selleri on erittäin hyödyllinen tuote. Sillä on erityinen mausteinen maku ja tuoksu. Joku on jo onnistunut arvostamaan sen makua, joku ei, mutta älä ole epätoivoinen. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka se yhdistetään oikein muiden tuotteiden kanssa, sekä kuinka keittää herkullista salaattia sellerin kanssa
Waldorf-salaatti: miten kokata? Waldorf-salaatti resepti
Monet kotiäidit, kuultuaan sellaisesta kulinaarisesta luomuksesta kuin Waldorf-salaatti, alkavat epäillä, pystyvätkö he itse valmistamaan hienon herkkupalan juhlapöytään. Loppujen lopuksi useimmat ihmiset uskovat, että jos se tarjoillaan kalliissa amerikkalaisessa hotellissa, se sisältää outoja ainesosia, joita on melko vaikea löytää venäläisistä kaupoista ja jopa edulliseen hintaan. Mutta tämä on väärinkäsitys
