Kuinka keittää uuniperunoita sienillä?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Sienillä paistettu peruna on klassinen yhdistelmä tuotteita, joka on ansaittu monien kotiäitien suosiossa. Sitä täydennetään usein erilaisilla vihanneksilla, yrteillä, mausteilla, juustolla, lihalla ja muilla makua ja aromia parantavilla ainesosilla. Tämän ruuan valmistusvaihtoehtoja on useita.

sipulin ja smetanan kanssa

Tämä herkullinen ja erittäin herkkä ruokalaji sopii hyvin lihan tai siipikarjan kanssa ja siitä tulee haluttaessa täydellinen illallinen koko perheelle. Sienillä paistettujen perunoiden keittämiseen tarvitset:

• 200g sipulia;
• 500g sieniä;
• 1 kg perunaa;
• 250 g smetanaa;
• 150g juustoa;
• suolaa, mausteita, yrttejä ja kasviöljyä.

Ensin sinun täytyy käsitellä perunoita. Se puhdistetaan, pestään, leikataan ohuiksi tikuiksi, suolataan ja maustetaan mausteilla. Osa tällä tavalla valmistetuista perunoista jaetaan öljyllä voidellun syvän muodon pohjalle. Asettele päälle vuorotellen sieni- ja sipuliviipaleita.puolirenkaat. Joten vaihda kerroksia, kunnes ainekset loppuvat. Kaikki tämä levitetään smetalla, peitetään foliolla ja lämpökäsitellään. Sienillä paistetut perunat kypsennetään uunissa, joka on lämmitetty +200 °C:seen. Hieman ennen prosessin päättymistä kalvo poistetaan ja muotin sisältö ripottelee juustolastuja. Tämä tuoksuva ruokalaji tarjoillaan kuumana, valmiiksi yrteillä koristeltuina.

Tomaateilla ja juustolla

Tämä maukas ja terveellinen ruokalaji osoittautuu varsin tyydyttäväksi ja tuoksuvaksi. Koska sitä voidaan tarjota paitsi aikuisille, myös lapsille, jotka ovat saavuttaneet seitsemän vuoden iän, se lisää vaihtelua tavanomaiseen ruokavalioon. Sen valmistukseen tarvitset:

• 500g perunaa;
• 200g sieniä;
• 100 g nestemäistä smetanaa;
• 70g juustoa;
• 2 kypsää tomaattia;
• lamppu;
• suolaa, vettä, mausteita ja voita.

Kuoritut ja pestyt perunat leikataan pieniksi paloiksi, keitetään ja asetetaan syvälle tulenkestävään muotoon. Päälle voissa paistettu sipuli sienien kanssa. Kaikki tämä suolataan, peitetään tomaattiviipaleilla, kaadetaan smetalla ja ripotetaan juustoraasteella. Astia ripottelee myös mahdollisilla aromaattisilla mausteilla ja lähetetään lämpökäsittelyyn. Paistetut perunat sienillä ja juustolla kypsennetään +200°C lämmitetyssä uunissa 20 minuuttia.

Tomaattikastikkeella

Tätä mielenkiintoista reseptiä pidetään yhtenä parhaista esimerkeistä siitä, kuinka voit kokata pienellä määrällä ruokaaherkullinen ja ravitseva lounas. Voit pelata sitä kotona tarvitset:

• 600g perunaa;
• 250 g sieniä (mieluiten herkkusieniä);
• 150 g smetanaa 15 % rasvaa;
• 100 ml vettä;
• 2 keskikokoista sipulia;
• 2 rkl. l. tomaattikastike;
• suolaa, kasviöljyä ja kuivattuja mausteita (timjami, basilika, paprika ja pippuri).

Kuoritut ja pestyt perunat leikataan suuriksi viipaleiksi ja höyrytetään puolikypsiksi. Sitten se siirretään syvään lämmönkestävään muotoon ja yhdistetään paistettujen sipulien ja paistettujen herkkusienien kanssa. Kaikki tämä suolataan maun mukaan, ripotellaan mausteilla ja kaadetaan päälle tomaattipastan, smetanan ja lämpimän veden seoksella. Kypsennä sienien kanssa paistettuja perunoita keskilämmössä 20 minuuttia.

Majoneesin ja kanan kanssa

Tämä maukas ja runsaskalorinen ruokalaji on loistava lisä mihin tahansa juhlaan. Sen tärkeimmät edut ovat yksinkertainen koostumus ja helppo valmistaa. Syöttääksesi ne rakkaillesi, tarvitset:

• 800g perunaa;
• 350g laadukasta kovaa juustoa;
• 250g 30 % rasvaista majoneesia;
• 500g sieniä;
• 350 g sipulia;
• 700g broilerinfilettä;
• suolaa, vettä, mausteita ja kasviöljyä.

Sinun on aloitettava kanan ja sienien kanssa paistettujen perunoiden kypsennys käsittelemällä juurikasveja. Ne puhdistetaan, pestään ja keitetään suolavedessä. Sitten perunat jäähdytetään, leikataan ohuiksilevyt ja levitä syvään, öljyttynä. Siipikarjanlihaviipaleet, sipulin puolirenkaat ja sieniviipaleet jaetaan päälle. Jokainen kerros on suolattava, ripotellaan mausteilla ja voideltava majoneesilla. Ylhäältä kaikki tämä on ripoteltu runsaasti juustolastuilla ja peitetty foliolla. Astia paistetaan noin tunnin ajan +200 °C:n lämpötilassa. Poista folio varovasti vähän ennen uunin sammuttamista.

Sianlihalla

Tämä maukas ja melko tyydyttävä ruokalaji on erittäin onnistunut yhdistelmä lihaa, vihanneksia, sieniä ja mausteita. Ja sen pääominaisuus on ruokahaluisen punertavan kuoren läsnäolo. Valmistaaksesi lihan ja sienten kera tuoksuvia perunoita perheellesi, tarvitset:

• 500g sianlihaa;
• 1,5 kg perunaa;
• 300g tuoreita sieniä;
• 160g laatujuustoa;
• 2 lamppua;
• 3 rkl. l. smetana;
• suolaa, kasviöljyä ja mausteita.

Sienillä, juustolla ja sianlihalla paistettujen perunoiden kypsennys kannattaa aloittaa lihan leikkaamisesta. Se pestään hanan alla, kuivataan, leikataan ei liian suuriksi paloiksi, suolataan, maustetaan mausteilla ja levitetään syvän, voidellun muodon pohjalle. Levitä päälle puolet perunaviipaleista ja sipulilla paistetuista sienistä. Kaikki tämä peitetään jäljellä olevilla perunoilla, kaadetaan smetalla, ripotetaan juustoraasteella ja kypsennetään.

Provencen yrtit

Tässä reseptissä uuniperunoita ja sieniä käytetään minimiinhalpoja ja helposti saatavilla olevia tuotteita. Toistaaksesi sen helposti keittiössäsi tarvitset:

• 900g perunaa;
• 350g sieniä;
• iso sipuli;
• suolaa, provence-yrttejä ja oliiviöljyä.

Vihannekset ja sienet pestään, tarvittaessa kuoritaan, leikataan pieniksi paloiksi ja asetetaan syvään tulenkestävään astiaan. Kaikki tämä suolataan, ripotellaan Provencen yrteillä, kaadetaan oliiviöljyllä ja peitetään foliolla. Paista astiaa keskilämmössä, kunnes perunat ovat pehmeitä. Poista folio varovasti vähän ennen uunin sammuttamista.

sulatetulla juustolla

Tällä herkullisella sienillä paistetussa perunassa on miellyttävä maku ja rikas aromi. Se sopii hyvin kotitekoisten suolakurkkujen ja tuorekasvissalaattien kanssa. Sen valmisteluun tarvitset:

• 3 kanan reidet;
• 700g perunaa;
• 190g sulatejuustoa;
• 220 g sipulia;
• 200g sieniä;
• 200g kasvissekoitusta;
• suolaa, majoneesia, kasviöljyä ja mausteita.

Ensinnäkin sinun on tehtävä kanan reidet. Ne pestään viileässä vedessä, erotetaan ihosta ja luista, leikataan pieniksi paloiksi, suolataan, maustetaan ja asetetaan syvään, öljytään. Asettele päälle vuorotellen sipulirenkaita, perunarenkaita, sienilevyjä ja kasvissekoitusta. Jokainen kerros on hieman suolattu ja ripoteltu mausteilla. Ylhäältä kaikki tämä voidellaan majoneesilla, ripotetaan juustoraasteella japeitä foliolla. Kypsennä astiaa tunnin verran keskilämmössä uunissa. Kymmenen minuuttia ennen uunin sammuttamista muotti irrotetaan varovasti foliosta.

porkkanoilla

Tämä mehukas ja erittäin herkullinen ruokalaji lisää vaihtelua perheesi tavalliseen ruokavalioon. Hapankerman läsnäolon vuoksi se osoittautuu melko mureaksi, ja valkosipuli antaa sille tietyn terävyyden. Sen valmisteluun tarvitset:

• 300g perunaa;
• 200g sieniä;
• 3 valkosipulinkynttä;
• keskikokoiset porkkanat;
• keskikokoinen lamppu;
• lasillinen smetanaa;
• suolaa, oliiviöljyä ja maustesekoitusta.

Levitä öljyllä voidellun syvän muodon pohjalle suolattuja ja maustettuja perunaviipaleita. Päälle jaetaan sipulilla ja porkkanarenkailla paistetut sienet. Kaikki tämä peitetään perunan jäännöksillä ja voideltiin smetanasta, juustoraasteesta ja murskatusta valkosipulista tehdyllä kastikkeella. Astia paistetaan enintään 50 minuuttia +200 °C:n lämpötilassa. Tarjoile kuumia paahdettuja perunoita sienien kanssa tuorekasvissalaattien tai kotitekoisten suolakurkkujen kanssa.