Tee herkullisia kakkuja omenoista

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Omenakakut ovat yksinkertaisia ja erittäin maukkaita jälkiruokia, joiden valmistamiseen et tarvitse paljoa tuotteita ja aikaa. Tässä artikkelissa esittelemme kaksi kotitekoisten herkkujen reseptiä, joista toinen perustuu murotaikinaan ja toinen keksiin.

Omenakakku: resepti valokuvalla

Tämä on ehkä helpoin ja nopein tapa tehdä herkullinen ja murea kakku. Tämän reseptin toteuttamiseksi tarvitsemme:

• seulotut jauhot - noin 1 kuppi;
• vakiokokoiset kananmunat - 4 kpl;
• smetalla sammutettu sooda - 1 keskeneräinen jälkiruokalusikka;
• isot makeat omenat - 4 kpl;
• rasvainen paksu smetana - 300 g;
• pieni vaalea sokeri - 1 kuppi taikinaan ja sama määrä kermaa;
• kookoshiutaleita tai valkosuklaakuorrutusta - haluamallasi tavalla (jälkiruoan koristeluun).

Taikinan valmistaminen keksiä varten

Omenakakku hidaskeittimessä paistuu riittävän nopeasti. Mutta ennen keksitaikinan laittamista laitteen kulhoon, se tulee vaivata.

Lisää ½ kupillista kidesokeria munankeltuaisiin ja hiero niitä huolellisesti suurella lusikalla. Heti kun ainekset muuttuvat valkoisiksi ja lisääntyvättilavuus, ne jätetään sivuun ja siirrytään proteiinien käsittelyyn. Niihin lisätään myös sokeria ja vatkataan tehosekoittimella pysyviin huippuihin.

Rehevän ja tiheän proteiinimassan saatuaan se levitetään makean keltuaisseoksen joukkoon ja sekoitetaan hyvin. Seuraavaksi komponentteihin lisätään smetanalla sammutettua soodaa ja siivilöityjä jauhoja. Tuloksena on erittäin kuohkea ja ilmava taikina.

Omenakakut ovat erityisen herkullisia, kun ne valmistetaan tuoreimmista ja makeimmista hedelmistä. Ne pestään perusteellisesti, kuori leikataan pois ja siemenlaatikko poistetaan. Sen jälkeen omenat leikataan ohuiksi viipaleiksi ja asetetaan taikinaan.

Älä huoli, jos luulet, että sinulla on liikaa hedelmiä. Lämpökäsittelyn aikana niiden tilavuus pienenee huomattavasti.

Omenakeksin leipominen ja kerman valmistus

Ennen kuin muodostat keksikakun omenoista, taikina tulee laittaa multicooker-kulhoon, joka on voideltava etukäteen kasviöljyllä.

Kun laite on asetettu paistotilaan, kakkua paistetaan tunnin ajan. Ajan myötä se poistetaan varovasti ja jäähdytetään. Aloita tässä vaiheessa kerman valmistus. Tätä varten paksu smetana vaahdotetaan voimakkaasti kaatamalla siihen vähitellen kidesokeria.

Kuinka muotoilla kakku ja tarjoilla se pöytään?

Omenakakut muodostuvat melko helposti. Jäähtynyt keksi leikataan kahteen osaan. Yksi niistä voidellaan smetalla ja peitetään sitten toisella. Sen jälkeen tuote levitetään kokonaan jäännöksillä.kermaa ja ripottele päälle kookosta. Haluttaessa jälkiruoan voi kastella valkosuklaakuorruteella.

Omenakakkuja on säilytettävä jääkaapissa noin 5-8 tuntia ennen tarjoilua. Tämä on välttämätöntä, jotta kakut ovat hyvin kyllästyneet kermalla. Tarjoile tällainen jälkiruoka pöytään mieluiten teen tai kahvin kanssa.

hiekkakakun tekeminen omenoista

Voit leipoa kakkuja paitsi hidas liesi, myös uunissa. Kuvaamme alla, kuinka tarkkaan sinun pitäisi valmistaa jälkiruoka murotaikinasta. Tätä varten tarvitsemme:

• seulotut jauhot - noin 2 kupillista;
• laatumargariini - yksi pakkaus (180 g);
• leivinjauhe - 5-7g;
• kananmunat standardi - 4 kpl.;
• pieni sokeri - 1 kuppi;
• isot makeat omenat - 2-3 kpl;
• tomusokeri ja kaneli - iso lusikka kutakin.

murokeksitaikinan keittäminen

Tällaisen taikinan vaivaaminen on helppoa ja yksinkertaista. Vehnäjauhot, leivinjauhe ja erittäin pehmeä margariini lisätään keltuaisiin. Sekoita komponentit perusteellisesti käsilläsi, saat homogeenisen elastisen pohjan. Se jaetaan kahteen osaan (isoon ja pieneen) ja lähetetään sitten jääkaappiin ja pakastimeen (15 ja 20 minuutiksi).

Täytteen valmistus

Tällaisen kakun täyte valmistuu hetkessä. Pese tätä varten omenat huolellisesti, leikkaa niistä kuori pois ja poista siemenlaatikko. Sitten ne leikataan pieniksi viipaleiksi.

Myös vatkattuna erikseenmunanvalkuaiset. Lisäämällä niihin vähitellen kidesokeria, niistä tulee rehevä, kestävä ja ilmava massa.

Uunin muotoilu- ja paistoprosessi

Miten voin muodostaa hiekkakakun omenoista? Valokuvan sisältävä resepti vaatii jaetun muotin käyttöä. Kaada suurin osa taikinasta siihen ja vaivaa hyvin käsin. Kun olet levittänyt pohjan astian pohjalle, tee pienet sivut. Seuraavaksi kuorittuja omenaviipaleita asetetaan kauniisti taikinan päälle. Niihin ripotetaan jauhettua ja kanelia ja päällystetään sitten kestävällä proteiinimassalla.

Hyvin lopussa pakastetaikina levitetään kakun päälle omenoiden kanssa. Tee tämä hieromalla sitä hienolle raastimelle.

Heti kun puolivalmis murokeksi taikina on täysin valmis, se lähetetään uuniin. Tuotetta paistetaan 200 asteen lämpötilassa 48-50 minuuttia. Tämän ajan jälkeen kakun tulee olla mahdollisimman kuohkeaa ja punertavaa.

murokeksijälkiruoan tuominen pöytään

Omenakakun paistamisen jälkeen se otetaan pois ja jäähtyy kokonaan suoraan lomakkeessa. Tunnin tai kahden kuluttua jälkiruoka poistetaan varovasti irrotettavilta astioilta ja asetetaan kakkutelineelle.

Jos tuote leikataan paloiksi, ne jaetaan tasaisille lautasille. Tällainen jälkiruoka tarjoillaan pöytään kupillisen heikkoa teetä tai kahvia kera.

Yhteenveto

Omenakakun tekemisessä ei ole mitään vaikeaa. Käyttämällä yksinkertaisia ja edullisia reseptejä saat varmasti erittäin maukkaita ja kevyitä jälkiruokia, jotka varmasti koristavat minkä tahansa illallisen ja jopa juhlantaulukko.