Mikä on tähtihedelmän nimi?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Nykyään kaupat tarjoavat todella runsaasti eksoottisia hedelmiä. Kaikki ihmiset eivät tiedä oikeaa nimeään, eivätkä heillä ole pienintäkään käsitystä makuominaisuuksista. Artikkelissamme tarkastellaan lähemmin tähtihedelmää. Ensinnäkin, katsotaanpa kuinka sitä kutsutaan oikein ja missä maissa se kasvaa. Pohdimme varmasti myös, kuinka valita kypsä hedelmä niin, että se miellyttää erinomaisella maulla ja tekee hyvää keholle.

Mikä tähtihedelmän nimi on?

Euroopassa tätä hedelmää rakastetaan sen epätavallisen muodon vuoksi. Riittää, kun leikkaat sen poikki - ja juhlapöydän alkuperäinen koristelu on valmis. Eri kielillä mielenkiintoisen muotoisten hedelmien nimet kuulostavat eri tavalla - tähtihedelmä, carom, trooppinen tähti, tähtiomena. Ja ne kaikki luonnehtivat täydellisesti ulkoistakasvityyppi.

Tähdellä merkityn hedelmän oikea nimi tieteellisen luokituksen mukaan on karambola. Se kuuluu oxalis-perheeseen, Averroa-puukasvien sukuun. Hedelmät kasvavat puissa, joissa on tiheä kruunu ja saavuttavat 3-5 metrin korkeuden ja leveät lehdet, joiden pituus on jopa 50 senttimetriä. Kosketukselle kiiltävä, keltavihreässä hedelmässä on uurrettu pinta. Leikattuna hedelmä muodostaa viisisakaraisen tähden.

Missä karambola kasvaa?

Tähtihedelmän syntypaikka on Kaakkois-Aasia. Karambola kasvaa villinä Sri Lankassa, Intiassa ja Indonesiassa. Tehdas on sopeutunut Brasiliaan, Guyanaan, joissakin Yhdysv altain osav altioissa (Hawaii, Florida), Israelissa. Näistä maista tuodaan usein epätavallisen muotoisia hedelmiä Venäjälle.

Turistit voivat seurata karambolan kasvua Thaimaassa vieraillessaan. Kasvi kukkii useita kertoja vuodessa. Tällä hetkellä sen kruunu on peitetty kauniilla vaaleanpunaisilla laventelikukilla. Noin 2 kuukauden kuluttua muodostuu vihreitä uurrettuja hedelmiä, joiden sisällä on useita siemeniä. Hedelmät muuttuvat keltaisiksi kypsyessään. Karambolan pituus ei ylitä 15 cm Hedelmien kypsymisaika on touko-elokuu.

Karambola on haluttaessa helppo kasvattaa kotona tavallisesta siemenestä. Kasvi on vaatimaton hoidossa, varjoa sietävä, ei pelkää vetoa. Vaatii keskitason kastelun.

Eksoottisten hedelmien maku

Voimme ehdottomasti sanoa, että tämä hedelmä on erittäin mehukas. Mutta hän osaa maistaaolla täysin erilainen. Kypsymättömät hedelmät, nimittäin tässä muodossa ne poistetaan puista myöhempää tuontia varten Venäjälle, ovat melko happamia, ja niissä on epämiellyttävä jälkimaku. Tällainen hedelmä on enemmän kuin vihannes, kuten kurkku. Kypsillä hedelmillä, joissa on massiiviset uurteet, on melko makea maku. Karambolaa verrataan usein karviaisiin, omenoihin, kurkkuihin, viinirypäleisiin ja jopa appelsiineihin. Yhdessä kasvissa yhdistyy useita makuaistia kerralla, minkä vuoksi tätä trooppista hedelmää on niin vaikea kuvailla. Korkean vesipitoisuuden ja makean hapan virkistävän maun ansiosta karambola sammuttaa helposti janon.

Tähdellä on lähes oikea viisisakaraisen tähden muotoinen leikkaus, joten sitä käytetään usein cocktailien ja jälkiruokien koristeluun. Kotona karambola säilyy jääkaapissa noin kolme viikkoa.

Koostumus ja hyödyt keholle

Yksi tähtihedelmän miellyttävistä eduista on sen alhainen kaloripitoisuus. 100 grammaa mehukasta ja kypsää karambolaa sisältää vain 34 kcal. Massa sisältää suuren määrän elimistölle tärkeitä kivennäisaineita (kalsiumia, magnesiumia, natriumia, kaliumia, fosforia ja rautaa) sekä vitamiineja (C, B1, B2, B5, beetakaroteeni).

Carambolaa suositellaan:

• heikentynyt immuniteetti ja beriberi;
• päänsärky, huimaus ja kuume;
• vatsan koliikki ja ummetus.

Epätavallisen muotoiset makeat ja happamat trooppiset hedelmät ovat antioksidanttien lähde,on antimikrobinen ja antifungaalinen vaikutus kehoon. Kypsän karambolan hedelmäliha auttaa alentamaan ihmisen veren glukoosi- ja kolesterolitasoa.

Aasialaiset parantajat eivät käytä lääketieteellisiin tarkoituksiin niinkään kasvin hedelmiä kuin lehtiä ja kukkia. Mutta säännöllinen hedelmien nauttiminen riittää parantamaan kuntoasi ja vahvistamaan terveyttäsi.

Haitat ja vasta-aiheet

Korkean oksaalihappopitoisuuden vuoksi karambola ei välttämättä ole niin terveellistä kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää. Ihmisten, joilla on munuais-, maha- ja pohjukaissuolisairauksia, tulisi pidättäytyä syömästä happamia makeita hedelmiä, joissa on mehukas hedelmäliha. Oksaalihappo voi pahentaa sairauksien, kuten gastriitin ja enterokoliitin, kulkua. Samaan aikaan Aasian maiden asukkaat käyttävät tämän aineen ominaisuuksia poistaessaan tahroja sekä kiillottaessaan kuparia ja messinkiä.

Tähtihedelmien liiallinen nauttiminen voi aiheuttaa myrkytyksen. Tämän tilan merkkejä ovat hikka, oksentelu, puutuminen, lihasheikkous tai unettomuus. Myrkytys ilmaantuu 1-14 tunnin kuluessa karambolan syömisestä.

Kuinka valita kypsiä hedelmiä?

Vain puussa kypsyneillä hedelmillä on jasmiinin makea maku ja miellyttävä tuoksu. Ne erottuvat ominaisesta kirkkaan keltaisesta väristään ja ruskeista raidoista massiivisissa kylkiluissa. Valitettavasti niitä voi ostaa vain paikoista, joissa karambolaa kasvatetaan suoraan. Tuoda hedelmiä sadoillekilometriä, ne on poimittava vielä vihreinä. Tällaiset hedelmät kypsyvät suoraan kauppojen hyllyillä tai kodin jääkaapissa.

Venäjällä kypsien karambolan hedelmien valitseminen on melko vaikeaa. Myymälässämme esitelty "tähti" -hedelmä on väriltään vaaleanvihreä tai vaaleankeltainen. Karambolan tulee levätä huoneenlämmössä useita päiviä tai jääkaapissa enintään kolme viikkoa ennen kuin se on täysin kypsä ja syöty.

Kuinka syöt tähtihedelmiä?

Karambolan epätavallinen muoto mahdollistaa ohuiksi viipaleiksi leikatun karambolan käytön juomien, jälkiruokien, hedelmäsalaattien ja muiden ruokien koristeena. Tähdellä merkittyjen eksoottisten hedelmien käyttö ruoanlaitossa ei kuitenkaan rajoitu tähän.

Aasian maissa karambolaa käytetään monien mielenkiintoisten juomien ja ruokien valmistukseen:

1. Makeahapan hedelmämehu lisätään alkoholipitoisiin ja alkoholittomiin cocktaileihin antaen niille erinomaisen maun.
2. Kypsiä hedelmiä käytetään vihanneksina, ja ne tulee paistaa, hauduttaa ja suolata.
3. Kypsä karambola siirapissa keitettynä ja herkullisena jälkiruokana.
4. Makeat, luonnollisesti kypsyneet hedelmät, joita käytetään hilloissa, marmeladissa ja hyytelöissä.
5. Kiinassa kokit lisäävät karambolaa liha- tai kalaruokiin ja tekevät siitä myös herkullisia kastikkeita.

Raakaksi syötyinä hedelmiä ei kuorita, vaan ne syödään suoraan sileällä ja ohuella kuorella. Ensimmäinen karambola on hyvääpestään onteloista ja kylkiluista poistetulla lialla ja leikataan sitten 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.