Kanarulla: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kanarulla on ansaitusti ylpeä paikka missä tahansa juhlapöydässä. Ja vaikka tämä ruokalaji ei ole perinteinen venäläiselle kansalliselle keittiölle, sillä on kadehdittava suosio kotimaisten kulinaaristen asiantuntijoiden keskuudessa.

Kanarullan maku, jota on täydennetty tuoksuvilla mausteilla ja erilaisilla vihanneksilla, vetoaa varmasti aikuisiin, lapsiin ja jopa hienostuneisiin herkkusuihin. Loppujen lopuksi fileellä on kohtuuhintaisten kustannusten lisäksi arkuus, kylläisyys ja mehukkuus. Ja koska kanarullaa voidaan monipuolistaa erilaisten täytteiden ja mausteiden avulla, se ei todennäköisesti kyllästy, vaikka tarjottaisiin joka päivä. Muuten, tätä vähäkalorista lihaa suositellaan myös laihduttajille.

Ominaisuudet

Kanarullaresepti on melko helppo valmistaa. Ensinnäkin on määritettävä sen käsittelymenetelmä. Loppujen lopuksi on olemassa reseptejä koko lihasta ja jauhelihasta valmistettuihin kanasämpyliin, joihin on lisätty täytteitä tai yksinkertaisesti mausteita, keitettynä tai paistettuna. Voit valmistaa erilaisia pieniä välipaloja rinnasta tai jalusta tai käyttää kokonaista linnunruhoa.

Mutta oli miten oli, kotitekoinen broilerirulla pystyy hyvin korvaamaan kaupasta ostetun makkaran, kuuman alkuruoan taitäydellinen pääruoka. Ei ole mitään ylimääräistä eikä eksoottisia komponentteja. Ja jopa emäntä, jolla ei ole erityisiä kulinaarisia taitoja, voi leipoa herkullisen kanarullan reseptin mukaan. Ehkä tämä on sellainen herkku, joka saa sinut jatkuvasti ostamaan siipikarjanlihaa.

Kuvaus

Mitä muuta erikoista kanasämpylissä on? Ensinnäkin on sanottava, että ne on valmistettu valikoiduista fileistä, minkä ansiosta niillä on herkkä maku, keveys ja vähäkalorisuus.

Lisäksi niiden maku on aina ainutlaatuinen: olemassa olevat broilerin sämpylöiden reseptit tarjoavat v altavasti tilaa mielikuvitukselle ja täytteiden valinnalle. Voit löytää tavan valmistaa tämä ruoka mielesi mukaan tai jopa löytää jotain omaa, erityistä. Nykyään sämpylät erilaisilla täytteillä ovat erittäin suosittuja: sienet, juusto, vihannekset, yrtit, kinkku, hedelmät ja yrtit.

Muiden asioiden ohella tämä herkku näyttää aina erittäin herkulliselta ja houkuttelee houkuttelevalla tuoksullaan. Kannattaako mainita, että kanarullat ovat uskomattoman maukkaita ja ravitsevia?! Ja tämän lisäksi ne valmistetaan melko nopeasti erittäin yksinkertaisella tekniikalla. Yleensä tällä ruoalla on paljon etuja.

Helppo resepti, jossa kuva kanarullasta uunissa

Tämä on helpoin tapa valmistaa tuoksuva herkku. Prosessi ei vie sinulta paljon aikaa tai paljon energiaa. Monille kotiäidille tästä kanarullan laadusta tulee todennäköisesti tärkein etu. Mutta valmistelun yksinkertaisuudesta ja nopeudesta huolimatta tämäherkku näyttää erittäin vaikuttav alta - ei ole häpeä laittaa sitä juhlapöytään.

Jos päätät ilahduttaa vieraitasi kotitekoisella kanarullalla alla olevan reseptin mukaan, tarvitset:

• 1 kg lihaa;
• muutama valkosipulinkynttä;
• tl paprikaa;
• pari oksaa persiljaa;
• sama määrä tilliä;
• 30g gelatiinia;
• suolaa ja pippuria makusi mukaan.

Monet kokit maustavat lisäksi ruuan pohjan erilaisilla hedelmillä ja vihanneksilla: esimerkiksi granaattiomenan siemenillä, tomaateilla, punajuurilla tai kurkulla.

Jos haluat valmistaa juhlaruokaa, kiinnitä huomiota sen suunnitteluun ja tarjoiluun. Voit esimerkiksi täydentää rullaa herkällä smetanakastikkeella tai koristeeksi sitrushedelmäviipaleilla.

Ruoanlaitto

• Kananfilee pestään huolellisesti, kuivataan talouspaperilla ja leikataan pieniksi paloiksi. Kun teet tämän, älä unohda leikata ylimääräistä rasvaa, jos sitä on.
• Kaada paloiteltu liha syvään astiaan ja mausta valmistetuilla mausteilla makusi mukaan. Lähetä puristimen läpi kuljetettu valkosipuli tai hienoksi raastettu valkosipuli, gelatiini ja hienonnetut vihreät tänne. Sekoita kaikki ainekset hyvin.
• Siirrä kypsennetty jauheliha uunivuokaan ja muotoile se varovasti rullaksi. Älä unohda puristaa materiaalin reunoja erikoiskiinnittimillä, jotka yleensä tulevat mukana.

• Lähetä kanarulla tässä muodossa 180 asteeseen kuumennettuun uuniin. Lihan hauduttaminen kestää tunnin.
• Anna valmiin tuotteen jäähtyä ensin huoneenlämpötilaan ja lähetä se sitten jääkaappiin pariksi tunniksi.

Tämä rulla on erinomainen alkupala, täydellinen juhlapöytään.

Resepti valokuvalla koko kanarullasta

Seuraava ruokalaji kestää hieman kauemmin, mutta voit olla varma, että tulos on ehdottomasti sen arvoinen. Tämän reseptin mukaan uunissa valmistettu kanarulla ylittää varmasti kaikki odotuksesi ja yllättää sinut iloisesti herkullisella maullaan, mehukkuudellaan ja herkullisuudellaan.

Muuten, tämä herkku on hienostuneisuudestaan huolimatta erittäin taloudellinen. Ruoanlaittoa varten tarvitset vain itse ruhon, joka painaa enintään kaksi kiloa, ja kaikki valitsemasi mausteet.

Tietenkin, jos haluat, voit lisätä täytettä näin yksinkertaiseen reseptiin. Mutta tämä ei ole ollenkaan välttämätöntä, koska vaikka ilman kaikenlaisia lisäyksiä, kanarulla on uskomattoman maukasta.

Ruoanlaittoprosessi

1. Valmistettu ruho on ensin pestävä ja kuivattava. Vapauta se sitten luista, leikkaa varovasti hännän alueella olevat ylimääräiset rasvapalat. Muuten, se on myös toivottavaa poistaa.
2. Vatsasta reisiä pitkin, sinun on tehtävä syvä leikkaus suoraan luuhun asti ja poistettava liha erittäin varovasti leikkaamalla samalla kaikki vastaan tulevat jänteet jarusto. Täsmälleen samalla tavalla sinun on vapautettava toinen osuus.
3. Nyt sinun tulee erottaa liha rinnasta tekemällä sopivat leikkaukset luita pitkin. Siipien kärjet ja kaula on vain poistettava. Tämän seurauksena kaikkien näiden manipulointien jälkeen sinulla on yksi pala neliön muotoista kanaa.
4. Liha on lyötävä pois keittiövasaralla, jotta sen paksuus on tasainen. Nyt kana on suolattava, pippuroittava ja hierottava hyvin joka puolelta valmistetuilla mausteilla.
5. Laita tässä muodossa liha sivuun, jotta se marinoituu ja pehmenee.
6. Jos haluat silti tehdä täytetyn sämpylän, nyt on sen aika.
7. Puolen tunnin kuluttua siirrä liha pienellä öljyllä voideltuun folioon, rullaa ja kääri se joka puolelta.
8. Aseta muotoiltu rulla paistamaan tunnin ajan 200 °C:ssa.

Valmis ruoka on parasta tarjoilla kuumana, valmiiksi leikattuna paksuiksi viipaleiksi ja kauniisti koristeltuina.

Herkullisia kanasämpylöitä pekonilla ja pähkinöillä

Jos laitat seuraavan alkupalan juhlapöydälle, se ei missään tapauksessa jää ilman huomiota. Loppujen lopuksi tämän reseptin mukaan valmistettuja täytteisiä kanarullia ei voida jättää huomiotta. Tämä upea herkku herkullisella rapealla kuorella ja huimaavalla tuoksulla saa sinut unohtamaan ruokavalion. Joten jos haluat yllättää vieraasi ja kotitaloutesi, alla oleva broilerin rintasämpylöiden resepti on mitä tarvitset.tarvitaan!

Ruoanlaittoon tarvitset:

• lasillinen saksanpähkinöitä;
• iso tomaatti;
• sitruuna koristeeksi;
• muutama basilikan lehti;
• 4 broilerinfilettä;
• 2 ruokalusikallista maissi- tai perunatärkkelystä;
• 20 ml kasviöljyä;
• 12 viipaletta kevyesti suolattua pekonia;
• 2 ruokalusikallista soijakastiketta;
• suolaa, pippuria ja muita mausteita maun mukaan.

Procesings

1. Paista ensin valmistettu pekoni kuivalla pannulla rapeaksi.
2. Kääri filee kalvoon tai yksinkertaiseen pussiin ja vatkaa kevyesti vasaralla. Muuten, niille, joilla ei ole tällaista laitetta keittiössä, tavallinen kaulin auttaa.
3. Suolaa ja pippuroi sitten broileri molemmilta puolilta ja anna vetäytyä 15 minuuttia, jotta se on hyvin kyllästynyt mausteilla. Pyyhi fileet sitten kevyesti talouspaperilla poistaaksesi mahdolliset mehut.
4. Laita saksanpähkinät lihamyllyn läpi tai jauha huhmareessa. Lisää niihin soijakastiketta.
5. Nyt on enää vain muotoiltava sämpylät ja lähetettävä ne paistamaan. Muuten, nyt voit laittaa uunin päälle niin, että se lämpenee hyvin.
6. Laita paahdettujen lihapalojen päälle täyte, joka koostuu ohuista tomaattiviipaleista ja kourallisesta pähkinöistä. Ripottele pinnalle ripaus tärkkelystä ja laita pekoni basilikanlehtien kanssa.
7. Kierrä työkappale rullaksi ja sido se varovasti kulinaarillalanka. Jos sinulla ei ole sellaista, kiinnitä se yksinkertaisilla hammastikuilla.
8. Kasta lopuksi tuotteet tärkkelyksessä ja laita ne kasviöljyllä voideltuun muotoon.
9. Reseptin mukaan broilerin rintasämpylöitä tulee paistaa puoli tuntia. Mutta todellisuudessa voit määrittää ruuan valmiuden itse - punertavan, rapean kuoren perusteella.

Jäähdytä hieman valmista lihaa, irrota siitä lanka tai vedä hammastikkuja ulos ja leikkaa herkku ohuiksi viipaleiksi. Koristele astia kauniisti viipaloiduilla sitruunaviipaleilla ja vihreillä oksilla.

Kanasämpylät sienillä

Lopuksi sinulle toinen yksinkertainen resepti suussa sulavaa herkkua varten, joka sopii ihanteellisesti juhla-aterialle. Tämä ruokalaji sopii myös yksinkertaiseen perheillalliseen.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 6 broilerinfilettä;
• 4 munaa;
• 230 g voita tai sieniä;
• 2 ruokalusikallista majoneesia;
• iso sipuli;
• suolaa, kasviöljyä ja mustapippuria.

Paistomenetelmä

1. Paista ensin puolirenkaiksi leikattua sipulia ja hienonnettuja sieniä useita minuutteja. Älä kypsennä täytettä liikaa, jotta se pysyy mehukkaana.
2. Ota seos pois liedeltä ja vatkaa munat joukkoon hyvin sekoittaen. Tämä on välttämätöntä, jotta kanarullat saavat tiheän rakenteen ja kauniin sileän leikkauksen.
3. Vatkaa filee tasaiseksi vaahdoksi. Voit käyttää jokaista rintaaerillisenä rullana tai keitona, iso herkku. Oli miten oli, tekniikka on ennallaan: pahoinpidelty liha on suolattava ja pippuroitava, ja valmistettu täyte laitetaan sisään. Rullaa sen jälkeen filee varovasti ja sido langalla.
4. Vele lihan pinta kasviöljyllä, siirrä se valmiille uunipellille ja lähetä uuniin.

Paista rullaa puoli tuntia 180 °C:ssa. Kaunis kultainen kuori kertoo, milloin herkku on valmis.