Paistettua kurkkua - suolaista itämaista välipalaa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Harvat ihmiset tietävät, että Intia on kurkun syntymäpaikka. Yleensä idässä tämä vihannes tunnettiin jo ennen aikakauttamme. Meillä se ilmestyi vasta yhdeksännellä vuosisadalla ja sai heti suuren suosion. Nyt tästä mehukkaasta hedelmästä on tullut tuttu tuote. Kauden alkaessa kotiäidit yrittävät sisällyttää sen useammin perheensä päivittäiseen ruokavalioon. Kurkkua käytetään pääasiassa tuoresalaattien valmistukseen tai lisukkeena kylmiin kasviskeittoihin. Ensi silmäyksellä tämä käsittämätön vihreä tuote voi tuntua täysin hyödyttömältä. Kaikki tietävät, että kurkku on 95 prosenttia vettä. Mutta kaikki eivät tiedä, että loput 5 prosenttia rikkaimman vitamiinikompleksin lisäksi sisältävät melkein koko D. I. Mendeleevin taulukon. Kurkkua pidetään periaatteessa ruokavaliotuotteena. Sitä on hyvä käyttää paastopäivinä ylipainon hallintaan. Mutta joskus haluat jotain epätavallista.

Idän keittiössä paistettuja kurkkuja on pitkään käytetty välipalojen ja salaattien valmistukseen. Ensi silmäyksellä tämä näyttää ainakin epätavalliselta. Mutta ruoanlaitto on tiedettäkokeilijoita, jotka haluavat kokeilla kaikkea. Paahda tomaatteja ja munakoisoa! Joten mikä on pahempaa kuin kurkut? On olemassa melko yksinkertainen alkupalaresepti, jonka pääkomponentti on paistettu kurkku.

Sen valmistukseen tarvitset pienen sarjan tuotteita: tuoreita kurkkuja, suolaa, vehnäjauhoja (leivitykseen), kasviöljyä (paistamiseen).

Kastiketta varten tarvitset: smetanaa ja valkosipulia.

Kypsennysprosessi on erittäin yksinkertainen:

1. Kurkut on leikattava ympyröiksi (pienet vihannekset on parasta leikata pituussuunnassa).
2. Kaada hienonnetut vihannekset kulhoon, suolaa kevyesti ja jätä 10 minuuttia imeytymään hieman.
3. Pyörittele kurkkuviipaleet jauhoissa ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi.
4. Valmista kastike murskaamalla valkosipuli puristimella ja sekoittamalla smetanan kanssa.
5. Laita paistetut kurkut lautaselle, päälle keitetty kastike.

Se osoittautuu erittäin maukkaaksi. Tällä tavalla valmistetut paistetut kurkut voidaan tarjoilla heti tai jättää jäähtymään.

Epätavallisten välipalojen luomiseksi voit käyttää sekä tuoreita että suolattuja vihanneksia. Joskus emäntä avaa suolakurkkupurkin, mutta niitä on mahdotonta syödä heti. Tällainen tuote ei voi seistä pitkään, ja usein pilaantuneet vihannekset on hävitettävä. Mutta on olemassa loistava tapa käyttää ylijääneet tuotteet! Ne tekevät erinomaisen voileipäsekoituksen.

Tätä varten sinun on otettava: pari munaa, 6 kurkkua (voitmarinoitua), lasillinen maitoa, rypsiöljyä, vehnä- ja maissijauhoja

Nopea ja helppo valmistaa:

1. Leikkaa kurkut renkaiksi.
2. Vatkaa munat.
3. Kaada öljy pannulle ja laita tuleen.
4. Levitä kaikki tuotteet erillisille lautasille.
5. Heti kun öljy kiehuu, ota pala kurkkua ja kasta se vuorotellen jokaiseen lautaseen seuraavassa järjestyksessä: maito - vehnäjauho - muna - maissijauho. Paista 2 minuuttia kumm altakin puolelta.

Laita valmiit palat puhtaalle lautasliinalle poistaaksesi ylimääräinen rasva. Tällä tavalla valmistettu paistettu suolakurkku maistuu unohtumattom alta, ja ruoka osoittautuu melko kaloripitoiseksi.

Kukkuilla on herkkä tuoksu ja ne täydentävät mitä tahansa ruokaa. Jopa kuva kurkusta on jo herkullista! Vihannes voidaan yksinkertaisesti viipaloida ohuiksi viipaleiksi ja laittaa lautaselle leikkelepalojen viereen. Mehukkaan vihanneksen tuoreet vihreät, joiden pinnalla on pisaroita kosteutta, korostavat suotuisasti lihatuotteen vaaleanpunaista väriä. Näyttää siltä, että tuoksu tuntuu jopa kaukaa. On asiantuntijoita, jotka voivat tehdä yksinkertaisesta kurkkusalaatista todellisen juhlapöydän koristeen. Tätä varten sinun tarvitsee vain leikata kurkku ohuiksi pitkittäissuikaleiksi, kääriä ne ja asettaa ne hienolla tavalla lautaselle. Ylhäältä rakenne voidaan koristaa vehreydellä makusi mukaan. Voit vain katsoa sellaisia salaatteja ja nauttia!

Ihmisen mielikuvitus pystyy paljon. Älä pelkää, vaan laita se sivuuntavanomaiset leimat ja kokeile lisää.