Salaatit tomaateilla: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Monet ihmiset rakastavat salaatteja, joissa on mehukkaita tuoreita tomaatteja. Voit yksinkertaisesti pilkkoa tämän vihanneksen sipulin, suolan ja oliiviöljyn kanssa - saat loistavan vitamiinivälipalan. Mutta jos haluat jotain mielenkiintoisempaa, palveluksessasi on v altava määrä reseptejä.

Italialainen kirkkaan vihreä alkupala

Joten italialainen salaatti tomaateilla, punasipulilla, persiljalla, oreganolla ja avokadolla voi olla paitsi terveellinen illallinen, myös juhlapöydän koristelu.

Ensinnäkin sinun on hienonnettava sipuli ja laitettava se syvään kulhoon, kaada punaviinietikka vedellä. Kun se marinoituu, voit valmistaa muita aineksia. Vain muutama minuutti etikkavedessä poistaa kaiken katkeruuden sipulista.

Tarvitset vain seuraavat:

• 3-4 tuoretta isoa tomaattia hienonnettuna;
• merisuola;
• 1/2 punasipulia ohuiksi viipaleina;
• 2 avokadoa kuorittuna ja paloiksi leikattuna;
• 1/4 kuppia tuoretta persiljaa hienonnettuna;
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettujauheliha;
• 1 tl hienonnettua kuivattua oreganoa tai 1 rkl hienonnettua tuoretta;
• punaviinietikka;
• extra virgin oliiviöljy;
• tuorejauhettu mustapippuri.

Valoisan terveellisen salaatin valmistaminen

Laita kerros hienonnettuja tomaatteja suurelle tarjoiluvadille. Ripottele päälle suolaa. Asettele tomaattien päälle ohuiksi viipaleiksi leikattua marinoitua punasipulia ja avokadoa. Ripottele päälle hienonnettua tuoretta persiljaa, jauhettua valkosipulia ja oreganoa.

Ripottele punaviinietikkaa oliiviöljyllä, mausta uudelleen suolalla ja pippurilla.

Tarjoile tämä salaatti heti tomaattien ja avokadon kanssa tai kääri muovikelmuun ja anna olla huoneenlämmössä tunnin tai kaksi ennen tarjoilua. Älä jäädytä.

Mausteinen jalapenosalaatti

Tämä helppo salaattiresepti tomaateilla, kurkuilla ja avokadoilla kutsuu täyttämään annoksen mausteisella mausteisella maulla, jalapenoista sekä tuoreesta limetistä ja chilistä. Tällaiset ominaisuudet tekevät siitä loistavan lisukkeen mihin tahansa ateriaan. Jos et pidä korianterista, voit korvata sen turvallisesti persiljalla. Hienonnetut jalapenot antavat salaatille mausteisuutta. Jos haluat herkemmän maun, muista poistaa paloista siemenet ja sisäosat, jotka sisältävät pisimpään alkuainetta.

Kurkut ja makeat sipulit tekevät salaatista rapeaa, mikä sopii mainiosti pehmeiden avokadojen kanssa. On suositeltavaa ottaa pitkiä kurkkuja ja käyttää niiden meheviäkeskellä. Näissä vihanneksissa on pehmeämpi kuori, joten niitä ei tarvitse poistaa.

Voit myös valmistaa tämän kirsikkatomaattisalaatin varmistaaksesi herkullisen maun lisäksi myös houkuttelevan ulkonäön. Kaikki mitä tarvitset:

• 1 pitkä kurkku, pieniä viipaleita;
• 2 avokadoa, kuorittu, hienonnettu ja leikattu enintään 1 cm:n paloiksi;
• 8-10 pientä tomaattia, mieluiten "luumu";
• ¼ makea sipuli ohuiksi viipaleina;
• 1 jalapeno, ohuita viipaleita;
• 1 kuppi tuoreita korianterinlehtiä;
• 2 ruokalusikallista rypsiöljyä;
• mehu 2 limettiä, noin ¼ kuppi;
• ¼ tl chilijauhetta;
• vähän sokeria;
• merisuolaa ja jauhettua mustapippuria.

Miten se tehdään?

Lisää isoon salaattikulhoon kurkku, avokado, tomaatti, sipuli, jalapeno ja korianterin lehdet. Sekoita pienessä kulhossa rypsiöljy limetin mehuun, chilijauheeseen, sokeriin ja mausta suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla maun mukaan. Kaada tämä seos kaikkien salaatin ainesten päälle ja sekoita kevyesti. Tarjoile jäähtyneenä tai huoneenlämmössä. Kuten kuvasta näkyy, tomaatti-kurkkusalaatti näyttää erittäin kirkka alta ja herkulliselta.

Maissi-tomaattisalaatti

Tämä on kevyt, maukas ja herkullinen ruokalaji, jonka valmistus kestää alle 15 minuuttia. Se koostuu maissista, basilikasta, kurkusta, fetajuustosta ja tomaateista - eli terveellistä ja monien ainesosien rakastamaa. Tämä salaatti tuleearvostetaan missä tahansa lomassa tai juhlassa, varsinkin jos rakastat maissia. Tarvitset seuraavat:

• 3 ruokalusikallista oliiviöljyä yksittäin;
• 1 ruokalusikallinen limen mehua;
• ¼ teelusikallista teesuolaa;
• 1½ kuppia tuoretta vauvaa tai purkitettua maissia;
• 1½ kuppia kirsikkatomaatteja puolitettuina;
• ½ kuppi hienoksi pilkottua kurkkua;
• 2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta basilikaa;
• ⅓ kuppi murskattua fetajuustoa.

Kuinka tehdä salaatti maissista ja tomaateista?

Vatkaa 2 ruokalusikallista öljyä, limetin mehua ja suolaa pienessä kulhossa ja aseta sivuun.

Seuraavaksi resepti valokuvalla salaatista tomaattien ja maissin kera. Laita maissi isoon salaattikulhoon, lisää tomaatit, kurkku ja basilika. Jäähdytä jääkaapissa, kunnes olet valmis tarjoiluun. Valuta kastikkeella ja ripottele päälle fetajuustoa juuri ennen tarjoilua.

Salaatti valkopavuilla ja tomaateilla

Tämä papu-kirsikkatomaattisalaatti rosmariini-oliiviöljykastikkeella on hämmästyttävän maukasta. Ruoassa yhdistyvät täydellisesti kesävihanneksen makeus ja valkoisten papujen mietot maut. Tomaattisalaatin salainen elementti on kastike, joka sisältää oliiviöljyä valkosipulin ja rosmariinin kera sekä valkosipulia, sitruunaa, parmesaania ja sardellia. Jos haluat valmistaa kasvisversion, poista viimeinen ainesosa. Jos sinulla ei ole varaa sardellia, mutta et halua leikata niitä pois, lisää lusikallinen taikaksi Worcestershire-kastiketta. Tämän kirsikkatomaattisalaatin valmistamiseksi tarvitset seuraavat:

• 1 purkitettu valkoiset pavut, valutettu ja huuhdeltu;
• 1-oksainen luumutomaatti tai kirsikkatomaatit puolitettuina;
• 1/3 kuppia karkeaksi silputtua persiljaa.
• Kastikkeen ainekset:
• 1/4 kuppia oliiviöljyä;
• 3 valkosipulinkynttä, kuorittu ja muussattu;
• 1 oksa tuoretta rosmariinia;
• 3 sardellifilettä haarukalla muussattuina;
• 1/4 kuppia tuoretta, hienoksi raastettua parmesaanijuustoa;
• 3/4 teelusikallista teesuolaa;
• 1/4 tl tuoretta jauhettua pippuria;
• 1 tl sitruunankuorta;
• 1/4 kuppia sitruunamehua.

Kuinka tämä salaatti tehdään?

Tomaattisalaattiresepti kannattaa aloittaa kastikkeella. Laita valkosipulin ja rosmariinin oksa oliiviöljyyn pienessä kattilassa. Kuumenna öljyä keskilämmöllä, kunnes siinä olevat yrtit alkavat poreilla. Nosta kattila liedeltä ja anna seistä huoneessa 20 minuuttia, jolloin rosmariini ja valkosipuli imeytyvät öljyyn. Poista oksa seoksesta ja hävitä.

Poista sitten valkosipuli öljystä ja laita monitoimikoneen tai tehosekoittimen kulhoon. Lisää anjovis, parmesaani, suola, pippuri, sitruunan kuori ja mehu ja vatkaa tasaiseksi.

Sekoita valkosipuliseosta varovasti keskikokoisessa kulhossa papujen kanssa, kunnes se peittyy kokonaan. Anna vaikuttaa muutama minuutti, jotta aromi imeytyy. Sekoita varovastioliiviöljyä, tomaatteja ja persiljaa. Saat tuoksuvan salaatin tomaateilla ja juustolla kastikkeessa. Tarjoile heti.

Salaatti parsakaalilla ja juustolla

Tässä tomaatti-parsakaalisalaatissa on mielenkiintoinen maku ja se sopii erinomaisesti juhliin. Voit valmistaa sen helposti edellisenä päivänä ja säilyttää jääkaapissa. Kastike voidaan valmistaa myös päivässä ja sinun tarvitsee vain sekoittaa kaikki ainekset ennen tarjoilua. Kaikki mitä tarvitset:

• 3 kuppia vauvaparsakaalia;
• 1 kuppi hienoksi pilkottuja tomaatteja;
• 120 grammaa juustoa kuutioina;
• 1/4 kuppia punasipulia hienonnettuna;
• 1 pieni porkkana suikaleiksi raastettuna.

Tankkaukseen:

• 3/4 kuppia majoneesia;
• 3 ruokalusikallista smetanaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1/2 tl suolaa;
• 1/4 tl teelusikallista.

Kuinka valmistaa raakaparsakaalisalaattia?

Leikkaa parsakaali pieniksi paloiksi. Paista ohuiksi suikaleiksi leikatut porkkanat erikoisraastimella.

Sekoita kaikki salaatin ainekset tarjoilukulhossa. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa tai pippuria. Valmista kastike erillisessä kulhossa yhdistämällä kaikki sen ainekset. Lisää se muiden ainesten joukkoon ja sekoita. Jos et aio tarjota salaattia heti, jäähdytä se.

Salaatti kuivatuilla tomaateilla ja tonnikalalla

Tämä on loistava resepti, jota voit käyttääruokakomero. Säilykepavut ja aurinkokuivatut tomaatit voi ostaa hyvissä ajoin, mutta sipulit ja jopa sardellit voidaan jättää pois. Mikä tärkeintä, käytä korkealaatuista tonnikalaa, oliiveja ja voita. Kaikki mitä tarvitset:

• 250 grammaa tonnikalasäilykkeitä oliiviöljyssä, valutettu ja murskattu haarukalla;
• 400 grammaa purkitettuja punaisia papuja, valutettuja ja pestyinä;
• 75 grammaa aurinkokuivattuja tomaatteja;
• 16 sardellia, suolalla tai oliiviöljyllä säilöttynä, valutettu ja hienonnettu;
• noin 50 suurta oliivia ("kuninkaallinen"), puolikkaat;
• suolaa ja vastajauhettua mustapippuria;
• 180 ml ekstra-neitsytoliiviöljyä;
• 2 tl Dijon-sinappia;
• 1 pieni punasipuli, erittäin ohuiksi viipaleina;
• 3 rkl hienonnettua lehtipersiljaa (italialaista) persiljaa;
• 1 sitruunan mehu.

Salaatin keittäminen

Laita tonnikala, pavut, tomaatit, sardellit, sipulit, oliivit ja persilja suureen tarjoilukulhoon. Mausta hyvin suolalla ja pippurilla. Sekoita erillisessä kulhossa oliiviöljy, sinappi ja sitruunamehu. Maista ja katso, maistuuko sitruuna hyvältä öljyssä – muista, että lisäät tätä tärkkelyspitoiseen tuotteeseen, joten maun ei tarvitse olla kovin tiivistetty. Kaada kastike papu-tonnikalasoseoksen päälle varoen sekoittamasta aineksia liikaa. Maista ja säädä tarpeen mukaan.

Tomaatit katkarapuilla

Täytetyt tomaatit ovatjuhlapöydän koristelu monien vuosien ajan. Jotta tämä alkupala todella erottuisi joukosta, etsi kirkkaan punaisia makuisia tomaatteja, joissa ei ole pehmeitä täpliä tai tahroja. Alkuperäistä täyteainetta varten tarvitset:

• 500 grammaa kuorittuja keitettyjä katkarapuja, jauhettu;
• 1 sellerinvarsi, hienoksi pilkottuna;
• ¼ kuppi hienonnettua tuoretta basilikaa;
• 10 suurta oliivia hienonnettuna;
• keskikokoinen salottisipuli jauhettu;
• 2 ruokalusikallista majoneesia;
• 1 ruokalusikallinen valkoviinietikkaa;
• hieman tuoretta jauhettua pippuria;
• 4 suurta kypsää tomaattia.

Kuinka valmistaa salaattia tomaateista?

Sekoita katkaravut, selleri, basilika, oliivit, salottisipulit, majoneesi, etikka ja pippuri keskikokoisessa kulhossa. Leikkaa jokaisen tomaatin sisäpuoli varovasti irti pienellä lusikalla. Täytä jokainen tomaatti ½ kupilla katkarapuseosta. Voit säilyttää tämän alkuperäisen tomaattisalaatin jääkaapissa jopa kolme päivää.

Kinoa-minttusalaatti

Tämä ruokalaji on yhtä aikaa kevyt ja täyteläinen. Kurkku-tomaattisalaatti yhdistettynä persiljaan, minttuun ja kvinoaan sopii myös juhlapöytään. Se vaatii;

• 1 kuppi kvinoaa;
• 1 iso tomaatti, neljäsosa;
• 1 iso kurkku, siemenet, leikattu ohuiksi paloiksi;
• suola;
• 2 pientä salottisipulia jauhettuina;
• 1/2 kuppia karkeasti hienonnettuja persiljanlehtiä;
• 1/4 kuppiatuoreet mintunlehdet paloiksi leikattuna;
• 5 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä;
• 2 ruokalusikallista punaviinietikkaa;
• tuorejauhettu mustapippuri.

Kinoasalaatin keittäminen

Sekoita kvinoa ja 2 kupillista vettä pienessä kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi, sekoita, vähennä lämpöä, peitä kansi ja hauduta 7 minuuttia. Sammuta liesi ja anna rouheiden seistä, kunnes vesi on imeytynyt, noin 5 minuuttia. Siirrä kvinoa siivilään ja huuhtele kylmän veden alla, kunnes se on täysin jäähtynyt. Anna valua 10 minuuttia.

Laita sillä välin tomaatit ja kurkut tiski altaaseen asetettuun siivilä. Mausta suolalla ja sekoita. Anna nesteen valua pesu altaan alas.

Lisää isoon kulhoon kvinoa, valutetut tomaatit ja kurkut, salottisipulit, persilja, minttu, oliiviöljy ja etikka. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Tarjoa heti tai anna jääkaapissa kannellisessa astiassa yön yli.