Salaatti papuilla ja makkaralla: resepti ja ainekset

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Salaatti papujen ja makkaran kera tulee aina emännän apuun, jos vieraita yhtäkkiä tulee hänen luokseen. Ruoka on erittäin kevyt, se valmistuu kirjaimellisesti muutamassa minuutissa, eikä se ole maultaan huonompi kuin monimutkaiset kylmät alkupalat.

Artikkelissamme esittelemme huomiosi 10 erilaista salaattireseptiä, joiden päätuote on pavut. Lisäksi saatujen tietojen ansiosta opit valmistamaan nämä salaatit herkullisesti ja oikein.

Yleiset säännöt

Salaatti makkaran ja papujen kanssa on varsin runsas ruokalaji. Älä unohda, että palkokasvit sisältävät runsaasti proteiinia ja ovat sisällöltään yhtä suuret kuin liha. Tämän kulttuurin salaatti voi olla täydellinen lounaan tai illallisen korvike.

Kulinaarisilla papuilla on tapana korvata tavalliset pavut purkkeilla, koska itse keittäminen vie paljon aikaa. Majoneesia käytetään yleensä kylmien alkupalojen maustamiseen, mutta jotkut kokit kokeilevat lisäämällä siihen smetanakastiketta, kasviöljyä ja valkosipulikastiketta.

Jos kastikkeena käytetään kasviöljyä, niin salaatin kannattaa antaa hautua pari tuntia viileässä paikassa. Ja sisäänkun salaatissa on krutonkeja (ja ne sopivat hyvin pääraaka-aineen kanssa), ne lisätään annokseen juuri ennen tarjoilua.

Klassinen resepti

Perinteinen papuja ja makkaraa sisältävä salaattiresepti sisältää vähintään ainesosia tuotesarjassa, vaikka ruoan monipuolistamiseksi on sallittua lisätä erilaisia täydentäviä komponentteja, erityisesti vihanneksia (sipulia, kurkkua, keitetyt porkkanat tai perunat).

Salaattiainekset:

• makkara - 0,3 kg;
• lasillinen papuja;
• muna - 4 kpl;
• majoneesikastike.

Vaiheittainen resepti:

1. Tyhjennä neste säilykepavuista, huuhtele tarvittaessa kylmällä vedellä.
2. Makkaratuote leikataan kuutioiksi.
3. Kananmunat kastetaan kylmään veteen ja keitetään kiehumishetkestä alkaen noin 8 minuuttia. Anna tuotteen jäähtyä. Kuori kuori pois. Murenna kuutioiksi.
4. Kaikki ainekset laitetaan syvään salaattikulhoon ja sekoitetaan majoneesiin.

Salaattiresepti savusmakkaralla ja papuilla

Tämän reseptin mukaan ruokalaji valmistetaan lisäämällä puolisavu- tai savusmakkaraa.

Ainesosat:

• makkara - 300 g;
• punaiset pavut - 0,5 l purkki;
• neljä munaa;
• pippuri;
• vihreät;
• majoneesi.

Tuotteiden valmistelu ja liittäminen:

1. Kolme kovaksi keitettyä munaa karkealla raastimella.
2. Huuhtele pavut juoksevan veden alla.
3. Makkara (parempi tarjoilu) leikattu pitkiksiraidat.
4. Yhdistä kaikki tuotteet majoneesiin, sekoita ja mausta jauhetulla pippurilla.

Voit koristella salaatin papuilla ja savusmakkaralla millä tahansa vihreillä. Tämä ruokalaji voidaan levittää myös kerroksittain ja ripotella päälle munankeltuaismuruja.

Salaatti sienillä ja papuilla

Toinen tapa monipuolistaa salaattia on lisätä siihen sieniä, parhaiten herkkusieniä. Ne antavat ruoalle miellyttävän aromin ja erityisen maun.

Salaattiainekset:

• puolisavumakkara - 0,3 kg;
• valkoiset pavut - 0,2 kg;
• marinoidut herkkusienet - 200 g;
• oliiviöljy - 10 g;
• majoneesi;
• valkosipuli.

Resepti:

1. Makkara kuutioituna.
2. Sienet - ohuita viipaleita.
3. Valkosipuli puristetaan puristimen läpi ja yhdistetään öljyyn.
4. Ainesosat sekoitetaan papuihin, sekoitetaan ensin öljyllä ja sitten majoneesilla.

Salaatti vihanneksilla ja papuilla

Jos keität salaatin punaisista papuista ja makkarasta kasvisten kera, lopputulos on erittäin kirkas, kaunis ja mikä tärkeintä terveellinen ruokalaji, joka ei varmasti jää huomaamatta.

Pakolliset tuotteet:

• lääkärimakkara - 300 g;
• punaiset pavut - 200 g;
• porkkanat - 300 g;
• punasipuli - ½ pää;
• valkosipuli - kynsi;
• oliiviöljy - 40g

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Kaada porkkanat vedellä ja keitä kunnesvalmis.
2. Kun juurekset kypsyvät, leikkaa makkara tikuiksi.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
4. Valuta marinadi papuista.
5. Leikkaa jäähtyneet porkkanat ohuiksi tikuiksi ja yhdistä kaikkiin aineksiin.
6. Sekoita öljy puristimen läpi puristettuun valkosipuliin ja kaada lautasen päälle syntyvä kastike.

Salaatti krutonkeilla

Krutonkeja lisätään usein salaattiin, jossa on säilykepapuja ja makkaraa lisäämään pikantiteettia. Niitä voidaan käyttää kaupasta ostettuina, kebabin, kinkun tai pekonin maustettuina tai kotitekoisina.

Ainesosat:

• 200 g papuja;
• 0, 3kg maustemakkaraa;
• kaksi munaa;
• nippu tilliä;
• pussi keksejä;
• majoneesi- tai sinappikastike.

Kypsennysprosessi näyttää tältä:

1. Tälle salaatille sekoitetaan makkarakuutioiksi tarkoitetut säilykepavut, hienonnetut munat ja majoneesi.
2. Ennen tarjoilua keksejä kaadetaan salaattikulhoon. Tämän jälkeen alkupala ripottelee hienonnetulla tillillä ja tarjoillaan.

Voit halutessasi valmistaa krutonkeja itse. Leikkaa ruisleipäviipaleet ohuiksi tikuiksi, ripottele päälle auringonkukkaöljyä, ripottele päälle mausteseosta ja hienonnettua valkosipulia. Paista sitten kuivalla paistinpannulla tai uunissa.

Maissilla ja herneillä

Tämä salaatti valmistetaan kiireessä, ei vaadi ruoanlaittoaineita ja maistuu tyydyttävältä ja mielenkiintoiselta.

Mihin tarvitsetsalaatti:

• servelat - 300 g;
• maissi;
• pisteet;
• pavut;
• majoneesi.

Tyhjennä neste kaikista purkkisalaattikomponenteista ja sekoita ne servelat-kuutioiden kanssa. Mausta valmis salaatti majoneesilla ja ripottele halutessasi mausteita.

Juusto-papusalaatti

Monet kotiäidit lisäävät mielellään juustoraastetta erilaisiin ruokiin. Kerroksellinen salaatti keitetyn makkaran ja papujen kera ei ole poikkeus tähän kulinaariseen tapaan.

Välipalan ainesosat:

• pavut - 150 g;
• maissi - 150 g;
• keitetty makkara - 200 g;
• kova juusto - 150 g;
• krutonkeja - 200 g;
• majoneesi;
• vihreät.

Valmista salaatti kerroksittain:

1. Laita kuutioitu makkara syvään kulhoon - tämä on ensimmäinen kerros.
2. Kaada päälle esipestyt pavut.
3. Kolmas kerros - juustoraastetta isoilla neilikkailla.
4. Säilötyt kuivamaissi.
5. Crackers.

Jokainen kerros päällyskerrosta lukuun ottamatta voidellaan majoneesiverkolla ja kaadetaan kekseiden päälle hienonnettuja vihreitä.

Kesäpapusalaatti

Erittäin maukas salaatti papuilla ja makkaralla saadaan lisäämällä siihen tomaatteja ja kurkkuja. Tämä alkupala on parasta keittää kesällä. Tuoreet vihannekset tuovat ruokaan kirkkaamman maun ja tuoksun.

Ainesosat:

• kurkut - 2 kpl;
• tomaatit - 2 kpl;
• pavut - 180 g;
• makkaraa tai lihaakana - 200 g;
• juusto - 100 g;
• jousi höyhenillä;
• majoneesi.

Kypsennysprosessi näyttää tältä:

1. Leikkaa makkara tai keitetty rintaliha keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Pese kurkut, tarvittaessa poista kuori, leikkaa kuutioiksi.
3. Pesemme tomaatit, annamme muille tuotteille samanlaisen muodon.
4. Leikkaa sipuli renkaiksi.
5. Yhdistä kaikki ainekset papuihin ja majoneesiin, laita syvään kuppiin.
6. Kolme juustoa raastimella ja ripottele salaatin päälle.

Vihreäpapusalaatti

Vihreäpapusalaatin valmistamiseksi tarvitsemme:

• makkara tai kinkku - 100 g;
• kanafilee - 600 g;
• peruna - 200 g;
• säilykkeet vihreät pavut - 100 g;
• munat - 2 kpl;
• salaattia - 250 g;
• kurkkukurkku - 100 g;
• majoneesi.

Ruoanlaitto:

1. Keitä kanafilee ja leikkaa paloiksi.
2. Keitä perunat univormussa, kuori, leikkaa kuutioiksi.
3. Revi salaatinlehtiä käsin.
4. Pavut leikattu useiksi paloiksi.
5. Leikkaa makkara kuutioiksi.
6. Kolme keitettyä munaa raastimella.
7. Valuta suolavesi kurkuista ja leikkaa kuutioiksi.
8. Sekoita kaikki tuotteet majoneesiin.

omenasalaatti

Pakolliset tuotteet:

• makkara (kinkku) - 300 g;
• valkoiset tai punaiset pavut - 200g;
• omenat - 2 kpl;
• pienet punajuuret– 1 kpl;
• raastettu muskottipähkinä - 10 g;
• viinietikka - 20g;
• kasviöljy - 90g

Pavuista, makkarasta ja omenoista sisältävän salaatin valmistaminen sisältää seuraavat vaiheet:

1. Leikkaa makkara ohuiksi suikaleiksi.
2. Kolme omenaa raastimella.
3. Keitä punajuuret kypsiksi, poista kuori, jauha raastimella.
4. Sekoita papujen kanssa ja mausta etikan, saksanpähkinän ja öljyn seoksella.
5. Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Italialainen lämmin salaatti

Mielenkiintoinen idea papuja ja makkaraa sisältävälle salaatille on pastan lisääminen sen koostumukseen. Näin ruoka valmistetaan italialaisten kotimaassa.

Tarvitset:

• kuoret - 100 g;
• pavut - 100 g;
• kinkku (voidaan korvata makkaralla) - 150 g;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.;
• purjo - varsi;
• hunaja - 100 g;
• luonnonjogurtti - 200g

Kypsennysprosessi on seuraava:

1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä, valuta siivilä, huuhtele kylmällä vedellä ja mausta puolella käytettävissä olevasta öljystä.
2. Pikkaa sipuli ja paista pari minuuttia jäljellä olevassa öljyssä.
3. Lisää kinkkuviipaleet sipuliin ja paista vielä kolme minuuttia.
4. Sekoita kaikki tuotteet papuihin, kaada salaatin päälle jogurttia hunajalla.