2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Muista kuin klassikko: "Tässä on lahna, sivutuotteet, tässä pala sterlettiä…" Mutta tämä on kuninkaallinen versio annoksesta. Mutta lahnan korva on demokraattisempi. Lisäksi tänään sen keittämiseksi ei tarvitse mennä kalastamaan. Tätä kalaa voi ostaa supermarketeista. Siksi, jos rakastat lahnasta tehtyä kalakeittoa niin paljon, voit keittää sen mihin aikaan vuodesta tahansa - olisi halu!
Ukha lounaaksi
Innokkaiden kalastajien mielipiteiden mukaan tämä ruokalaji valmistetaan kattilassa: tulella, luonnossa - yksinomaan ja peruuttamattomasti! Mutta mitä tehdä, jos haluat kotiin lahnakalakeittoa, niin sanotusti realiteetteja? Kun valmistat ruokaa tämän reseptin mukaan keittiössäsi, muista soittaa jollekin tuntemallesi kalastajalle. Anna hänen yrittää ilmaista henkilökohtainen mielipiteensä. Palaute on todennäköisesti positiivista. Joten aloitetaan.
Ainesosat
Kalakeiton valmistamiseksi lahnasta tarvitsemme yksinkertaisimmat ainekset. Pääasiallinen on tuore lahna, joka painaa jopa puolitoista kiloa (perustuu kolmen litran pannulle). Se on myös välttämätöntävalmista 3-4 keskikokoista perunaa, sipulia ja porkkanaa (2 kpl) ja kourallinen hirssiä. Mausteista tarvitset kuivattua tilliä, laakeria ja tietysti suolaa.
Helppo lahnakeittoresepti
Ensin sinun on puhdistettava lahna. Tietysti olisi käytännöllisempää kysyä tästä myyjältä, mutta se ei ole aina mahdollista. Esimerkiksi, jos ostat kalaa supermarketista. On tärkeää yrittää niin, että vaa'at eivät lennä kaikkiin suuntiin. Tätä varten kokeneet kotiäidit käyttävät suurta muovipussia. Mutta on parempi perua itsesi. Jos kaviaaria tai maitoa on, ne voidaan laittaa myös keittoon perusteellisen pesun jälkeen.
Vesitoimenpiteiden jälkeen leikataan. Laitoimme ruhon selkä poispäin meistä, leikkaamme vatsan auki terävällä veitsellä upottamatta sitä syvälle. Joten kaikki sisäosat pysyvät ennallaan. Otamme sisällön ulos varovasti yrittäen olla vahingoittamatta sappirakkoa. Muuten kala saa ei-toivottua katkeruutta. Poistamme kidukset, leikkaamme hännän ja selkäevät. Pese kala uudelleen.
Laita kattila vettä liedelle ja laita siihen kuoritut porkkanat ja sipulit. Kun se kiehuu, laita hirssi, jotta korva on miellyttävämpi.
Leikkaa perunat mieliv altaisiksi paloiksi kuorimisen ja pesun jälkeen.
lahna suuriksi paloiksi leikattuina. Jos kaviaari ja maksa jäävät sisäpuolelle, kaikkea tätä voidaan käyttää myös annoksen runsaamiseksi.
Heitä pannulle perunat, sitten valmistetut kalapalat sisälmysten kera. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Hieman ennenviimeistele, lisää lavrushka ja tilli (pieni määrä) ja suola.
Hyvä ratkaisu olisi kaataa lasillinen hyvää vodkaa. Tämä lisää kalastusperinteiden mukaan lahnakeittoon erityistä makua. Mutta vaikka tekisitkin ilman tällaista suolaista lisäystä, ensimmäisestä tulee silti herkullinen.
Sammuta tuli, anna hautua kannen alla 15-30 minuuttia. Tarjoile tuoreilla yrteillä!
Muutamia yleisiä suosituksia
Kala on korvan tärkein ainesosa. Siksi sinun ei pitäisi tukkia luonnollista aitoa makua v altavalla määrällä mausteita. Nippu tilliä ja laakerinlehtiä riittää.
Vaikka lahnalla on suuri määrä luita, kuten monilla jokikalalajeilla, se sisältää monia hyödyllisiä aineita: kaliumia, fosforia jne.
Kuinka tarkistaa keiton valmius? Lihan tulee olla hieman luiden takana. On myös tärkeää, ettei ruokaa kypsennä liikaa, sillä siitä tulee mautonta.
Lahnakalakeitolla voit valmistaa paljon pöytää täydentäviä ruokia. Esimerkiksi kalapiirakkaa. Hyvä vaihtoehto olisi uunikuivatusta leivästä valmistetut keksejä. Mukava plussa leveälle pöydälle ovat voileipiä kaviaarilla tai kalalohilla, leivonnaisia. Yleensä on olemassa kenttä oman kulinaarisen mielikuvituksen ilmentymiselle.
Suositeltava:
Kakku pannulla kondensoidulla maidolla: helpoin jälkiruokaresepti
Kakkujen valmistaminen on hankalaa. Sinun täytyy vaivata taikina, paistaa kakut uunissa, valmistaa kerma, mikä myös vie aikaa. On kuitenkin olemassa sellaisia nopeita vaihtoehtoja, jotka helpottavat elämää paljon kaikille kotitekoisten reseptien ystäville. Kakut, joissa on kondensoitua maitoa pannulla, ovat vain yksi niistä. Makeaa maitoa voi olla sekä kermassa että itse kakuissa, mikä tekee niistä täyteläisiä ja pehmeitä. Paista kakut pannulla molemmin puolin ilman öljyä
Kuinka keittää korealaisia nyytit - helpoin resepti
Pelmeni on perinteinen ruokalaji muuallakin kuin Venäjällä. Niitä rakastetaan jopa Koreassa, mutta resepti on hyvin erilainen kuin mihin olemme tottuneet. Jos haluat monipuolistaa ruokalistaasi jollakin omituisella, tarjoamme sinulle reseptin korealaisista nyytit, jotka ilahduttavat sekä gourmetteja että vain itämaisen keittiön ystäviä epätavallisella maullaan
Vahtokarkkeja kotona. Helpoin resepti
Varmasti suurin osa makeisten ystävistä ostaa herkkuja kaupoista. Mutta tällainen ruoka sisältää v altavan määrän täysin hyödyttömiä aineita. Täällä ja kaikenlaisia väriaineita ja säilöntäaineita ja arominvahventeita. Tämä kaikki pätee kuitenkin suurimmaksi osaksi ostettua herkkua. Jos hallitset yksinkertaisen reseptin sen keittämiseen kotona, on mahdollista puhtaalla omallatunnolla tarjota tällaisia vaahtokarkkeja pöydälle sukulaisille ja ystäville
Persialaiset piparkakut hunajalla: resepti valokuvalla. Helpoin hunaja-piparkakkuresepti
Moille on jo pitkään tuttu sellainen herkku kuin persialainen piparkakku hunajalla. Miljoonat ihmiset ovat rakastaneet näitä tuotteita 800-luvulta lähtien. Nyt niiden valmisteluun on monia vaihtoehtoja. Useimmissa tapauksissa piparkakkuresepti hunajalla on melko yksinkertainen ja kaikkien saatavilla
Resepti yksinkertaiseen borssiin aloittelijoille. Helpoin resepti herkulliseen borssiin
Kuka meistä ei tykkää syödä herkullista ruokaa? Tällaisia ihmisiä ei todennäköisesti ole olemassa ollenkaan. Jopa reilu sukupuoli, joka tarkkailee vartaloaan huolellisesti, ei kiellä maukasta ja terveellistä illallista tai lounasta. Artikkelissamme kerromme sinulle kuinka keittää borssia - kanan, lihan ja punajuurien kanssa. Valitse itsellesi sopiva resepti
