Ravutikkuleivokset: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Maassamme raputikut saivat nopeasti suosion, monet salaatit eivät tule toimeen ilman niitä koostumuksessa. Mutta tämän tuotteen soveltamisala ei rajoitu salaatteihin. Voit esimerkiksi keittää kotletteja raputikuista. Tällaisen ruuan lisukkeet eivät eroa lihan tai kalan kanssa tarjoiltuista. Toinen rapupuikkoleikkojen kiistaton etu on niiden budjettikustannukset.

Ruoanlaiton vivahteet

• periaatteessa tämä ruokalaji on valmistettu jauhelihasta, joka puolestaan on valmistettu rapujen lihasta;
• itse täytteen os alta tikut voidaan hienontaa karkealla raastimella tai lihamyllyssä;
• jotta ne eivät ole kuivia, on lisättävä mehukkaita tuotteita;
• sido korppujauhot, kaurapuuro, liotettu leipä, mannasuurimot, munat;
• mehukkuus lisää ylikypsää sipulia, kovaa juustoa, smetanaa tai majoneesia;
• rikkaamman maun saamiseksi voit vaivata puoliksi jauhelihan tai kalan kanssa;
• keittotavat vaihtelevat myös paistamisesta höyrytykseen.

Juustokotletit

Ainesosat:

• laadukkaat raputikut - 200 grammaa;
• vehnäjauhot;
• kova venäläinen juusto - 250 grammaa;
• kananmuna - yksi keskikokoinen;
• valkosipuli - pari kynttä;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Ruoanlaittomenetelmä:

• Tipat murskataan karkealla raastimella. Vatkaa joukkoon kananmuna ja murskattu valkosipuli. Myös kova venäläinen juusto jauhetaan raastimella. Lisää suolaa, jauhettua mustapippuria tarvittaessa. Tuloksena olevasta jauhelihasta muodostetaan minkä tahansa muotoisia kotletteja. Kasviöljyllä varustettu paistinpannu kuumennetaan.
• Jokainen kääritään korppujauhoissa ja laitetaan paistinpannulle.
• Heti kun kultainen kuori ilmestyy toiselle puolelle, käännä toiselle puolelle ja paista kypsäksi. Rapulihapullat ovat valmiita. Hyvää ruokahalua!

Makkaraa lisättynä

Raputikkukotletteja on saatavilla myös makkaraa lisättynä.

Ainesosat:

• kananmunat - 6 kpl keskikokoisia;
• ravutangot - 5 kpl;
• maitomakkarat - 2 kpl;
• mannasuurimot - muutama ruokalusikallinen;
• majoneesi - enintään ruokalusikallinen;
• vehnäjauho - 2 ruokalusikallista;
• sipuli - puolipää.

Menetelmäruoanlaitto:

Viipaloitu sipuli paistettu pehmeäksi. Neljä munaa keitetään, pilkotaan yhdessä makkaran ja raputankojen kanssa. Kaikki aineosat sekoitetaan lisäämällä lusikallinen majoneesia, loput raa'at munat, jauhot mannasuurimoilla. Kotletit muodostetaan jauhelihasta ja paistetaan. Tämä rapupuikkopihviresepti ei sisällä korppujauhoja.

Kana

Ainesosat:

• kauralese - ruokalusikallinen;
• kanajauheliha - 250 grammaa;
• sipuli - keskikokoinen;
• kananmuna;
• ravutangot - 100 grammaa;
• kaurapuuro - fasettilasi;
• maito – valinnainen.

Ruoanlaittomenetelmä:

Kauralese kaadetaan maidolla ja annetaan turvota 15 minuuttia. Jauhettu kana sekoitetaan hienonnetun sipulin kanssa. Raastetut tikut sekoitetaan jauhelihaan, siihen lisätään kananmuna. Paisutettuja leseitä lisätään myös jauhelihaan. Massa pippuroitetaan, suolataan tarpeen mukaan. Kotletit muodostetaan ja kääritään kaurapuurossa. Uuni kuumennetaan sataankahdeksaankymmeneen asteeseen ja kotletteja sisältävä muoto lähetetään sinne 25 minuutiksi. Hyvää ruokahalua!

Perunarapu

Ainesosat:

• peruna - 300 grammaa;
• kova venäläinen juusto - 50 grammaa;
• ravutangot - 120 grammaa;
• porkkanat - yksi pieni koko;
• kananmuna.

Ruoanlaittomenetelmä:

Perunat kuoritaan ja leikataan viipaleiksi, keitetään. Heti kun se on kypsennetty, se jauhetaan soseeksi ja laitetaan jäähtymään. Tikut pilkotaan veitsellä keskikokoisiksi paloiksi. Kova juusto jauhetaan karkealla raastimella ja porkkanat hierotaan hienolla raastimella. Kaikki murskatut tuotteet yhdistetään perunamuusiin ja sekoitetaan huolellisesti. Massasta tehdään kotletteja ja paistetaan pannulla auringonkukkaöljyssä. Näitä raputankoja ja juustopihvejä ei tarvitse pyörittää korppujauhoissa tai jauhoissa.

Kukkakaalin kanssa

Ainesosat:

• ravutangot - 200 grammaa;
• valkosipuli - pari kynttä;
• korppujauhoja - tarpeen mukaan;
• kova venäläinen juusto - 200 grammaa;
• smetana - ruokalusikallinen;
• sinappi - ruokalusikallinen;
• kaksi kananmunaa;
• suolaa - maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• kukkakaali.

Ruoanlaittomenetelmä:

Raasta kova juusto ja raputikut. Murskattuihin tuotteisiin kaadetaan korppujauhot, noin kolme ruokalusikallista ja murskattu valkosipuli. Lisätään sinappi, smetana ja kaksi kanankeltuaista. Hienonnettu vihreä sipuli lisätään tuotteisiin ja sekoitetaan huolellisesti. Lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria. Kotletit muodostetaan märillä käsillä ja asetetaan hitaaseen keittimeen "Leivonta"-tilassa. Kotlettien paistaessa päälle asetetaan lautanen ruoan höyryttämistä varten. Laitoin siihen kukintoihin puretun kukkakaalin, keitin kymmenenminuuttia.

Kala

Tyytyväiset kotiäidit ovat julkaisseet paljon kuvia tämän reseptin mukaan valmistetuista rapupuikkoleikkeistä. Ja tämä on perusteltua, koska ne ovat erittäin mehukkaita ja maukkaita.

Ainesosat:

• pyyhkeen tai kummeliturskan filee - kilo;
• ravutangot - 200 grammaa;
• peruna - yksi iso;
• kananmuna;
• smetana 15 % rasvaa - 50 grammaa;
• kuivattu leipä - 2 viipaletta;
• voi - 50 grammaa;
• maito - 150 millilitraa;
• jauhot - 150 grammaa;
• kuivattu basilika – valinnainen;
• jauhettu mustapippuri - kolmasosa teelusikallista;
• jauhettu paprika - puoli teelusikallista.

Ruoanlaittomenetelmä:

Hienoksi leikattu sipuli paistetaan pannulla. Leipä kaadetaan maidolla ja jätetään hetkeksi. Kalafilee rullataan lihamyllyssä rapupuikkojen kanssa. Seuraavaksi paistettu sipuli ja maidosta puristettu leipä laitetaan lihamyllyn läpi.

Kaada smetana saatuun seokseen, riko muna. Myös raastetut perunat sekoitetaan jauhelihaan. Ripottele päälle mausteita ja mausteita, mutta lisää suolaa varovasti.

Kotletit muotoillaan jauhelihasta minkä muotoisena tahansa. Jokainen pyöritetään ensin jauhoissa ja laitetaan sitten pannulle. On suositeltavaa kypsentää lieden keskitasolla, jotta ne eivät pala. Paista noin seitsemän minuuttia toiselta puolelta.

välipalaksi

Tämä resepti"kotletit" raputikuista juustolla muodostavat erinomaisen alkupalan.

Ainesosat:

• kaksi sulatejuustoa, kuten "Friendship";
• ravutangot - 200 grammaa;
• valkosipuli - iso kynsi;
• majoneesi - valinnainen;
• kananmunat - 3 kpl keskikokoisia;
• keksejä leivitykseen - tarpeen mukaan.

Ruoanlaittomenetelmä:

Aletaan opiskella epätavallista reseptiä "kyljyksille" raputikuista (näet yllä olevan kuvan valmiista ruoasta).

Jalostettu juusto raastettuna karkealla raastimella ja sekoitettuna rasvaisen majoneesin kanssa. Valkosipulin kynsi laitetaan puristimen läpi ja lisätään juustoaineeseen. Tikut ensin sulatetaan ja sitten puretaan. Juustoseos levitetään tasaisesti laajennetun tikun päälle ja rullataan uudelleen. Lähetetty jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Kananmunat vatkataan homogeeniseksi massaksi ja pannu laitetaan tuleen. Jäähtyneet rapurullat leikataan 1,5 cm paksuisiksi paloiksi. Jokainen pala upotetaan vatkattuun kananmunaan, pyöritetään korppujauhoissa leivitystä varten. Paista rullan molemmin puolin ruskeiksi. Hyvää ruokahalua!

Raputikkuleipäreseptejä on monia muitakin, joten voit kokeilla yhdistelmiä niin paljon kuin haluat, mielikuvitustasi rajoittamatta.

Näin herkullinen ruokalaji sopisi niin juhlapöytään kuin arkisinkin. Kaikki, jotka ovat jo kypsentäneet niitä jonkin yllä esitetyn reseptin mukaan, ovat erittäin tyytyväisiä työnsä herkulliseen tulokseen.