Kuinka valmistaa banaanikermaa keksikakkua varten

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Monet ihmiset pitävät keksikakuista, koska niissä voi olla mitä tahansa kyllästystä. Jokaiseen makuun voit valita tällaiseen jälkiruokaan kerman, ja se sopii hyvin herkän taikinan kanssa. Banaanit ovat hyviä täytteenä, ja jos sekoitat ne johonkin, saat epätavallisen ja maukkaan herkkun.

Jos et esimerkiksi ole koskaan kokeillut mustikan ja banaanin yhdistämistä, sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla sitä. Banaanikermaa ja tuoreita marjoja sisältävä kakku koristaa minkä tahansa pöydän.

Kerma tuorejuustolla, banaanilla ja mustikoilla

Kun olet paistanut keksikakut ja jättänyt ne jäähtymään, on aika aloittaa kerman valmistus. Tämä täyttö tehdään kerroksittain.

Aluksi tuorejuusto (200-250 g) ja pieni määrä sokeria sekoitetaan perusteellisesti, kunnes saadaan tasainen ja tasainen massa. Tämä seos levitetään kakun päälle tasaisena paksuna kerroksena. Laita sitten makeutetun juuston päälle kerros renkaiksi leikattuja tai soseeksi muussattuja banaaneja. Tarvitset noin 4 hedelmää kakun koosta riippuen. Asettele sitten mustikat banaanien päälle ja päälle toinen kakkukerros. Kakun pinta voidaan peittää kermavaahdollatai makeutettua tuorejuustoa ja koristele banaaniviipaleilla ja mustikoilla. Tarjoile jäähdytettynä.

Banaanikerma keksikakkuun voidaan valmistaa muillakin tavoilla. Esimerkiksi maitoon perustuen.

Toinen tapa

Tuoresta banaanista ja kondensoidusta maidosta saat tuoksuvan ja paksun kakkukerman. Yleensä kaikki pitävät tästä vaihtoehdosta, etenkin lapset.

Se vaatii seuraavat komponentit:

• 3/4 pino. kondensoitu maito;
• 3/4 pino. sokerihiekka;
• 2 munankeltuaista;
• 3 ruokalusikallista voita;
• muussi kaksi banaania;
• 3/4 pino. hienonnetut pähkinät;
• 1 tl vaniljauutetta.

Kuinka valmistaa banaanikermaa sokerikakkua varten kondensoidulla maidolla

Lämmitä maito, sokeri, munankeltuaiset ja voi miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen paksuuntumaan (12-17 minuuttia). Lisää murskattu banaani, saksanpähkinät ja vanilja. Sekoita, kunnes muodostuu tasainen koostumus. Siinä kaikki mitä sinun tarvitsee tehdä. Banaanikerma keksikakulle on valmis, jää vain jäähdyttää se ja alkaa voitelemaan kakkuja. Voit koristella jälkiruoan tuoreilla viipaloiduilla banaaneilla.

Banaanikermavesikakku - Mikroa altouuniresepti

Kotikokille, jotka tekevät yhden tai kaksi kakkua, tämä on paras ja helpoin tapa. Vain 7 minuutissa voit valmistaa paksun kakkukerman,josta tulee erittäin tuoksuva ja maukas. Et tarvitse höyrykeitintä tai liesitasoa, etkä joudu käsittelemään ruoan tarttumista tai vuotamista.

Tämän tekemiseksi sinun on käytettävä mikroa altouunia. Mikroaallot eivät tosin ole kovin tehokkaita, kun on kyse suurista määristä ruoanlaitosta, joten ravintolat ja leipomot eivät voi käyttää niitä.

Banaanikerma-sienikakun valmistamiseksi mikroa altouunissa tarvitset:

• 2¼ kupillista maitoa (mikä tahansa maito käy, mutta ¼ kupillisen raskasta kermaa ja 2 kupillista rasvatonta maitoa on parempi);
• 4 munankeltuaista;
• ⅔ pino. sokeri;
• ¼ pino. maissitärkkelys;
• ⅛ teelusikallinen suolaa;
• 1 tl raastettua vaniljatankoa tai -uutetta;
• 2 ruokalusikallista voita.

Ruoanlaittotilaus

Sekoita maito, munankeltuaiset, sokeri, maissitärkkelys ja suola tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa. Voit myös vatkaa ainekset vispilällä käsin, muista vain työstää voimakkaasti. Sekoita tuotteita noin 10 sekuntia. Älä välitä vaahdosta - se katoaa lyönnin jälkeen.

Kaada valmistettu seos tulenkestävään lasikulhoon. Kypsennä mikroa altouunissa korkeassa lämpötilassa. Kun ensimmäiset 4 minuuttia on kulunut, poista kerma, sekoita ja laita takaisin. Toista tämä prosessi 30 sekunnin välein. Kokonaiskeittoajan pitäisiolla 5-7 minuuttia.

Tarkista huolellisesti seoksen koostumus. Se paksuuntuu hyvin nopeasti, ja sinun tehtäväsi on saavuttaa optimaalinen ilme, jonka avulla voit levittää kakun tasaisesti. Kun näin tapahtuu, kerma näyttää suurelta kokkaukselta, joka nousee keskeltä tai toiselta puolelta. Vatkaa sitä voimakkaasti, kunnes se on jälleen tasainen. Sinulla pitäisi olla paksu vanukasmainen seos. Mikä tärkeintä, älä anna tuotteen kiehua kypsennyksen aikana. Siivilöi syntynyt vaniljakastike siivilän läpi, jotta sen koostumus tulee tasaiseksi.

Lisää vanilja ja voita paksuun kuumaan kermaan. Vedä muovikääre astian pinnalle estääksesi kuoren muodostumista. Anna tuotteen jäähtyä sisätiloissa (tai jääkulhossa, jos aikaa on vähän), kunnes se on hieman lämmin. Banaanikerma keksikakkuun tällä tekniikalla voidaan valmistaa kahdella tavalla.

Kuinka liottaa kakku?

Ensimmäinen tapa on sekoittaa jäähtynyt seos huolellisesti banaanisoseeseen ja aloittaa jälkiruoan levittäminen. Toinen tapa on levittää kerros kermaa kakun päälle ja laittaa sen päälle viipaloidut banaanit. Hedelmät tulee pinota lähes tasaiseen kerrokseen. Päälle levitetään toinen kerros kermaa, jonka jälkeen kakku levitetään päälle. Jos kakku koostuu kolmesta osasta, toimenpide toistetaan uudelleen. Päälle levitetään myös kerros kermaa.

Tämä kakku tarjoillaan jäähdytettynä. Siksi heti levityksen jälkeentulee laittaa jääkaappiin 2-3 tunniksi. Jotta kerma ei alkaisi kuivua ja muodostaa kuorta, se on peitettävä muovikalvolla. Tarjoile kermavaahdon ruusukkeiden ja tuoreiden banaaniviipaleiden kera.