Kakku "Monomakh's Hat": resepti ja valmistusmenetelmä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tänään opimme melko yksinkertaisesta, mutta samalla epätavallisesta ja maukkaasta kakusta "Monomakh's Hat". Tämän ruuan resepti on erittäin helppo eikä vie paljon aikaa, kakun ainekset ovat melkein joka kodissa. Lisäksi olemme valmistaneet sinulle kaksi mielenkiintoista tapaa valmistaa leivonnaisia erilaisilla täytteillä ja kuorrutteella.

Klassinen Monomakh's Hat -kakun resepti voidaan valmistaa sekä maidon että kefirin kanssa. Täyte on myös mitä monipuolisinta - pähkinöitä, rusinoita, kirsikoita ja niin edelleen. Tällainen jälkiruoka voidaan valmistaa juhlapöydälle, nimipäivänä ilahduttaen tilaisuuden sankaria herkullisilla ja herkillä kotitekoisilla kakuilla.

Kakku "Monomakhin hattu": resepti valokuvalla

Pakolliset tuotteet:

• kefiiri - 3 kuppia;
• kananmuna - 3 kpl;
• rakesokeri - 2,5 kuppia;
• vehnäjauho - 3 kuppia;
• sooda - 1 tl;
• uniikko - 200 grammaa;
• pähkinät - 200 grammaa;
• rusinat - 200 grammaa;
• kaakaojauhe - 25 grammaa;
• smetana 20 % - 650 grammaa;
• tumma suklaa kuorrutukseen - 100-125 grammaa;
• levite - 50 grammaa.

Monomakh's Hat -kakun valmistaminen kestää noin 60 minuuttia.

Herkullisen ja nopean jälkiruoan valmistaminen

Seuraavat vaiheemme ovat seuraavat:

1. Rikoi muna lasiksi ja vatkaa, kunnes muodostuu korkea valkoinen vaahto.
2. Kaada puoli lasillista kefiiriä saatuun seokseen ja kaada hieman sokeria.
3. Lisää sitten pieni määrä soodaa ja sekoita ainekset.
4. Lisää hitaasti lasillinen jauhoja ja vaivaa taikina.
5. Levitä taikina kasviöljyllä esivoiteltuun muotin koko alueelle ja lähetä paistamaan uunissa 10 minuuttia.
6. Ota ensimmäinen kakku muotista ja anna sen jäähtyä hieman.
7. Vatkaa nyt toinen muna sokerin ja kefirin kanssa kaksinkertaistaen annokset.
8. Lisää teelusikallinen soodaa, lisää jauhot, kaakaojauhe, pähkinät, rusinat, unikonsiemenet ja vaivaa taikina.
9. Laita taikina muottiin ja paista 25-35 minuuttia, kunnes se on kypsä.
10. Jäähdytä toinen kakku ja leikkaa se pieniksi neliöiksi.
11. Kaada smetana syvään kulhoon, lisää loput sokerista ja vatkaa saatu massa vatkaimella.
12. Laita ensimmäinen kakku kauniille lautaselle.
13. Sen päälle levitämme palat toisesta kakusta koko pinnalle kastamalla ne kermaan etukäteen.
14. Levitä neliöt ympyrän muotoon, jolloin kakku näyttää hatusta.
15. Heti kun murokeksipalat loppuvat, kaada kakun päälle jäljellä oleva smetana ja sokeri.
16. Sulata nyt tumma suklaapatukka vesihauteessa ja sekoita sulaneen levitteen kanssa.
17. Koristele kakku valmiilla kuorrutteella ja laita astia jääkaappiin muutamaksi tunniksi.

Näin yksinkertainen ja erittäin maukas jälkiruoka voidaan valmistaa paitsi loman kunniaksi myös herkulliseksi sunnuntai-illalliseksi.

Kakku "Monomakh's Hat": resepti valokuvalla askel askeleelta

Reseptin ainesosat:

• tiivistemaidon pakkaus - 300-350 g;
• jauhot - 300 g;
• kananmunat - 3 kpl;
• rakesokeri - 120 g;
• kaakao - 40 g;
• leivinjauhe taikinaan - puoli pussia;
• kirsikat ilman kivet - 450 g;
• smetana 20 % - 400 g;
• maito - 300g;
• maitosuklaapatukka - 1 kpl

Tässä Monomakh's Hat -kakkureseptissä käytämme marjoja, kondensoitua maitoa ja maitoa.

Ruoanlaittomenetelmä

Joten, jaetaan resepti useisiin päävaiheisiin:

1. Siivilöi jauhot siivilän läpi tehdäksesi siitä kevyempää ja ilmavampaa. Lisäksi tämä toimenpide mahdollistaa jauhojen kyllästymisen hapella, mikä vaikuttaa viime kädessä leivontaan.
2. Raasta jauhot leivinjauheella, lisää vatkatut munat ja vähän kondensoitua maitoa (noin puoli purkkia).
3. Sekoita ainekset tehosekoittimella, jotta taikinasta tulee pehmeämpää ja mureampaa.
4. Jaamme vastaanotetutmassa kahteen osaan.
5. Kaada kaakaojauhe yhteen puolikkaaseen, sekoita ja lähetä molemmat osat paistumaan uunissa noin 20 minuuttia.
6. Otamme valmiit kakut pois ja annamme niiden jäähtyä hetken.
7. Anna suklaakakulle pyöreä muoto ja leikkaa loput timanteista ja kolmioista.
8. Kaakaojauhetta sisältämätön puolikas leikataan myös neliöiksi, kolmioksi ja rombuksiksi.
9. Sekoita smetana erillisessä kulhossa muun kondensoidun maidon kanssa ja vatkaa kerma vatkaimella.
10. Pele suklaakakku reilusti kermalla ja kaada päälle pieni kerros kirsikoita.
11. Lisää sitten hienonnettu kakku, joka on valmiiksi liotettu kermassa.
12. Muodostamme lopusta taikinasta ja kirsikoista ns. hatun.
13. Viimeinen muna vatkataan tehosekoittimella sokerin ja jauhojen kanssa.
14. Kaada saatu seos maidolla ja lisää murskattu suklaapatukka.
15. Keitä paksu lasite ja koristele kakun pinta.

Poistamme valmiin jälkiruoan viileässä paikassa 2-3 tunniksi.

Kuten näet itse, Monomakh's Hat -kakkuresepti on melko yksinkertainen, ja jopa aloittelevat kokit voivat tehdä sen.